Si vous cuisinez souvent des barbecues dans la cour, vous devez tout d'abord acheter un gril ou disposer une version improvisée de pierres. Un gril en fer acheté semble banal, et s'il n'y a nulle part où le mettre après avoir terminé le repas, la structure en fer rouillera rapidement et deviendra inutilisable. De plus, pour l’acheter, vous devez débourser une somme considérable. Aujourd'hui, nous allons apprendre à fabriquer de nos propres mains un barbecue en pierre pour une résidence d'été, qui remplira non seulement sa fonction principale, mais décorera également votre jardin ou.

Caractéristiques de conception

Nous construirons une structure solide, et non une simple structure bien formée dans laquelle seront chargés des matériaux inflammables. Nous devons créer quelque chose de beau, durable et facile à utiliser, donc avant de transformer votre idée en réalité, vous devez trouver une personne qui vous aidera dans cette tâche difficile.

Il vaut également la peine de choisir le site sur lequel le barbecue sera construit et de réfléchir à la quantité de matériaux nécessaires à sa construction. Avant de créer un modèle sur une feuille, vous devez réfléchir à tous les avantages et inconvénients d'une telle structure.

Avantages:

• résistance et durabilité;
• caractère décoratif;
• résistance au gel et à l'humidité.

Inconvénients :

• d'importantes dépenses de temps et de ressources ;
• la force dépend de la qualité de la rédaction des dessins ;
• les matériaux nécessitent un traitement et la structure elle-même ne peut pas être démontée.

En conséquence, notre barbecue DIY devrait ressembler à la cheminée qui était auparavant installée dans les maisons des comtes et des barons. Seulement dans ce cas, nous devons non seulement brûler du combustible, mais également cuire de la viande ou du poisson, qui effectue ses propres ajustements.

Avant de commencer à construire un barbecue en pierre de vos propres mains, vous avez besoin préparer des dessins et évaluez vos besoins et vos capacités.

Si vous souhaitez la conception la plus simple, dans laquelle il n'y aura qu'une friteuse et un tuyau pour évacuer la fumée, il vous suffit alors de dessiner une option qui aura une bonne base et une largeur suffisante pour pouvoir placer un grand nombre de brochettes ou poser un maillage.

Il convient également de réfléchir à la hauteur du tuyau afin que les « déchets » ne s'écoulent pas dans l'endroit où vous vous reposerez. En général, créer un tel dessin sur papier ne nécessite aucune compétence particulière ; il suffit de respecter la règle de symétrie et de rendre le haut plus petit que le bas. Dans ce cas, veillez à dessiner les fondations.

Si vous voulez créer quelque chose de vraiment grand et multifonctionnel, vous devrez alors « transpirer ». Oui, vous pouvez créer un barbecue qui comprendra un entrepôt pour le bois de chauffage et le charbon, un fumoir, une table de découpe et même un élément chauffant spécial qui chauffe l'eau. Cependant, dans ce cas, vous devez comprendre que les coûts seront importants et qu'une seule pierre ne vous suffira pas. Vous aurez besoin de briques, de fer, de planches de bois ou de bois rond et bien plus encore.

Pour faciliter le choix d'un design, vous pouvez contacter un spécialiste qui conçoit des pièces ou des objets divers. De cette façon, vous obtiendrez certainement les bons dessins à partir desquels vous pourrez construire le gril parfait.

Saviez-vous? Bulgogi-C'est une alternative coréenne aux brochettes ou aux grillades. Ce plat est un filet mignon mariné, cuit à la fois sur un feu ouvert et à la poêle. Pendant la cuisson, les champignons, les oignons et les légumes-feuilles sont frits avec la viande.

Choix pour l'emplacement

Choisir un lieu n'est pas aussi simple qu'il y paraît. Il ne devrait y avoir rien à proximité de notre bâtiment qui puisse prendre feu. Autrement dit, pas de statues en plastique ni de décharges.

Il convient également de réfléchir à l'endroit où sortira la fumée du gril. Si vous le construisez de manière à ce que toutes les fumées se dirigent vers vos fenêtres ou celles de vos voisins, alors un tel bâtiment vous posera plus de problèmes que d'avantages.

Veuillez noter que la distance par rapport à la zone de loisirs doit être optimale : ni trop près, ni trop loin, afin que vous puissiez contrôler le processus, mais pas à un mètre des charbons ardents. Si la zone est petite, vous devez construire un gril de taille appropriée.

Important! Le gril ne doit pas être construit dans un endroit où il y a des courants d'air ou du vent.

Dimensions et dessins

Pour établir les dessins corrects, nous avons besoin d'indicateurs moyens de la longueur, de la largeur et de la hauteur de la structure afin de créer notre propre version à partir d'eux.

Hauteur. La rôtissoire doit être située à une hauteur de 0,8 à 1 m et il doit être facile de la manipuler. C'est-à-dire que nous ajustons la hauteur de la rôtissoire à votre taille afin qu'elle soit au niveau de vos coudes.

Longueur. Cela dépend du nombre de personnes que vous inviterez au festin et, par conséquent, du nombre de brochettes pouvant y être placées. En moyenne, la longueur de la rôtissoire doit être d'environ 50 cm. Cela n'a aucun sens de l'allonger, à moins que vous ne vouliez faire frire un sanglier entier ou placer une marmite avec une yushka à côté des brochettes.

Largeur. Le bâtiment ne doit pas être très large, car nous placerons les brochettes sur toute la longueur, respectivement, 20 à 25 cm suffisent amplement.

Discutons maintenant des paramètres généraux de l'ensemble du bâtiment. La hauteur du barbecue avec la fondation et le tuyau doit être d'au moins 2 mètres, sinon toute la fumée se déversera directement dans le lieu de repos. Ne faites pas non plus monter le gril trop haut, sinon les coûts seront injustifiés.

La hauteur de la fondation dans laquelle un entrepôt pour les bûches peut être construit ne doit pas dépasser 40 cm. La longueur doit être d'environ 80 cm. La largeur totale de la structure entière (pas seulement le brasero) doit être d'environ 80 cm.

Important! Ne faites pas une cavité trop grande pour le bois de chauffage, sinon la structure sera instable.

Ainsi, nous obtenons une structure carrée avec une bonne base et un rangement pratique pour les bûches.

Sélection de matériaux

Commençons par la chose la plus importante : la pierre. Il convient d'évaluer la taille de la structure et, si possible, de ne pas utiliser de pierres qui s'effritent facilement ou sont emportées par l'eau (calcaire). Il est également préférable de mettre une pierre plus lourde et plus solide dans la base, et pour le tuyau, vous pouvez en utiliser une plus légère ou la remplacer par de la brique.

Meilleures options :

• granit;
• dolomie;
• quartzite;
• ardoise;
• shungite

Vous pouvez construire une cheminée même à partir de grosses pierres concassées ou de gros cailloux, rien ne changera. L'essentiel est que le matériau soit facile à travailler et suffisamment durable.

En plus des pierres, nous avons également besoin d’une solution qui doit résister à des températures élevées. Vous pouvez utiliser à la fois du mortier de ciment et des mélanges spéciaux résistants à la température et à l'humidité. Tout dépend de vos préférences et de vos finances.

N'oubliez pas les tiges de fer qui serviront de base au brasier et, si vous le souhaitez, elles pourront le recouvrir si vous souhaitez créer quelque chose comme un grill.

Saviez-vous? Dans les années 70 et 80 du siècle dernier, les barbecues électriques étaient populaires. La chaleur provenait des serpentins chauffés et les brochettes tournaient automatiquement, de la même manière qu'un plateau tourne dans un four à micro-ondes.

Outils requis

Un brasier en pierre se construit de ses propres mains à l'aide d'un assez grand nombre d'outils, à savoir :

• niveau;
• marteau;
• seau et brouette ;
• mètre à ruban;
• masse;
• ciseau;
• scie;
• récipient pour mélanger la solution;
• Bulgare;
• truelle;
• règle.

En fonction de la fonctionnalité et de la taille du gril, des outils supplémentaires peuvent être nécessaires, dont il faut tenir compte avant de commencer la construction.

Construire un barbecue, instructions étape par étape

Pour créer des barbecues en pierre de vos propres mains, vous devez suivre un certain ordre, sinon la structure tiendra mal en raison d'une fondation incorrecte, ou s'avérera trop fragile et s'effondrera à la première utilisation. Examinons l'ensemble du processus de construction étape par étape.

Préparation du chantier. Nous commençons par retirer du chantier tous les débris, feuilles, branches et tout ce qui pourrait nous gêner. N'oubliez pas que la surface doit l'être, donc immédiatement après le nettoyage, mettez un niveau et vérifiez.

La première étape de la construction de la structure. Afin de construire un barbecue simple en pierre, nous devons tracer un cercle régulier autour duquel la pierre sera disposée. N'importe quelle grille en fer, que l'on peut acheter au rayon pique-nique, est parfaite pour cela.

Cette grille recouvrira également notre rôtissoire, servant de grille de grillage. Si vous souhaitez construire un gril rectangulaire, vous devez donc prendre une grille de même forme.

Nous plaçons notre grille sur le sol et posons des pierres autour d'elle, en laissant un espace de 1 à 2 cm entre elles. Ceci est nécessaire pour qu'il y ait une bonne traction et que le carburant s'enflamme plus rapidement. La hauteur du gril peut varier, mais il est préférable de disposer 4 à 5 rangées afin que les ouvertures entre les pierres ne coïncident pas.

Important! Utilisez une pierre de 5 à 6 pouces d'épaisseur et de forme similaire aux pavés.

Après avoir disposé les pierres, la hauteur du gril doit être d'environ 50 à 60 cm.

Préparation du bas. Une fois notre structure formée, nous retirons le maillage rond et commençons à disposer le fond du gril. Nous plaçons 3 briques en bas de manière à ce qu'elles se rejoignent au centre, formant quelque chose comme une étoile à trois branches. Nous remplissons l'espace entre les briques avec de la petite pierre concassée et le compactons.

Préparation et pose des tiges. Nous aurons besoin de 3 tiges de fer d'environ 50 à 60 cm de long, selon le diamètre du treillis autour duquel nous avons posé la maçonnerie. Ensuite, marquez 13 cm de chaque côté des tiges et pliez-les pour qu'elles ressemblent à une agrafe d'agrafeuse.

Après avoir préparé toutes les tiges, elles doivent être connectées avec des colliers utilisés pour les tuyaux d'irrigation. Il convient de noter que les pinces doivent être en acier inoxydable. Nous connectons les tiges de manière à ce qu'elles aient la forme d'un triangle équilatéral avec les jambes pendantes.

Installation de tiges et de grilles. Nous prenons 2 pinces supplémentaires et les utilisons pour attacher notre treillis rond aux pieds afin qu'il ressemble à un tabouret « à trois pieds ». Ensuite, nous plaçons cette structure sur les pierres que nous avons placées au fond du gril. Ceci termine la construction de la structure.
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L'article contient des informations sur la façon de choisir le bon gril en pierre à installer sur le site d'une maison privée ou d'un chalet. Après l'avoir étudié, vous comprendrez pourquoi il est rentable de fabriquer un barbecue fixe massif en pierre, ce dont vous devez tenir compte lors du choix de sa conception et de son emplacement d'installation. Cela fournira la base théorique nécessaire pour communiquer avec les dirigeants d'entreprises spécialisées ou les propriétaires privés impliqués dans la construction de tels barbecues. La connaissance de cette problématique vous permettra d'éviter des dépenses inutiles et de commander exactement ce dont vous avez besoin sans sacrifier la qualité et le résultat souhaité.

Un barbecue en pierre naturelle créera une atmosphère de confort et décorera l'espace environnant.

Ce qu'il est vraiment

Les barbecues en pierre pour chalets d'été sont des structures massives en pierre naturelle, reliées par une base liante d'argile naturelle et de sable. Pour l'installer, vous avez besoin d'une fondation fiable et massive. La structure en pierre naturelle présente un aspect aussi proche que possible de l'environnement naturel. Il existe de nombreux types de barbecues, des conceptions simples aux structures complexes pour préparer une variété de plats qui se combinent harmonieusement avec un lieu de détente.

Avantages

Les experts attribuent les principaux avantages des barbecues ou des barbecues en pierre comme suit :

spectaculaire, respectable et statutaire apparence;

haut force;

longue durée durée de vie;

excellent durabilitéà toutes les influences extérieures (changements de température et d'humidité, précipitations, basses températures provoquant de l'huile chaude sur les pierres, etc.) ;

haut résistance au feu(vous n'avez pas à vous soucier de la déformation et de la fonte) ;

excellent durabilitéà l'usure mécanique ;

n'absorbe pas l'humidité(ce qui est important lorsqu'il est utilisé à basse température) ;

pratiquement n'absorbe pas les odeurs;

ne nécessite pas soin particulier;

facile à nettoyer en utilisant une gamme pratiquement illimitée de détergents ;

de nombreuses opportunités en termes de conception et ampleur Fonctionnalité.

De quelle pierre peut-on le fabriquer ?

Les barbecues en pierre pour chalets d'été peuvent être construits en pierre naturelle et artificielle. Si le choix est fait en faveur d'un matériau naturel, alors le granit, la shungite, le grès, le quartzite, l'ardoise et le granit peuvent être utilisés pour cette tâche.

Sur notre site Web, vous pourrez vous familiariser avec le plus . Dans les filtres, vous pouvez définir la direction souhaitée, la présence de gaz, d'eau, d'électricité et d'autres communications.

La forme des pierres déterminera l'intensité du travail de construction d'un barbecue, et donc son coût. Les pierres telles que les gravats déchirés, les thalles et les dalles sont considérées comme faciles à installer.

Si, pour obtenir une exclusivité maximale, le choix se porte sur des pavés bruts de forme irrégulière, vous devrez alors « payer » pour cela en augmentant l'intensité de travail des travaux de construction et en augmentant la consommation de matériaux de liaison. Parallèlement, l'aménagement d'un tel barbecue nécessitera l'intervention de maçons hautement qualifiés. Tout cela ensemble affectera le coût d'un barbecue ou d'un barbecue en pierres.

L'utilisation d'un substitut de pierre artificielle, au contraire, vous permettra d'économiser à la fois sur le prix du matériau et en réduisant l'intensité du travail grâce à la forme de pierre artificielle la plus pratique pour la pose. De plus, le matériau artificiel peut être modifié à l'aide d'additifs spéciaux qui confèrent au matériau une résistance supplémentaire à l'humidité et aux températures élevées.

Comment installer un barbecue

Un brasero ou un four à barbecue en pierre est construit selon l'algorithme standard suivant :

choix standard projet ou commander un projet de construction individuel ;

choix de l'emplacement pour aménager un brasero en pierre ;

définition paramètres géométriques du gril, de sa base, des éléments décoratifs et auxiliaires et complémentaires ;

préparation du chantier pour la construction d'un brasier ;

pose de béton fondation;

arrangement partie du sous-sol dessins;

construction des murs et le plan de travail du barbecue (pose de pierres) ;

finition finition;

construction ou installation décoratif, auxiliaire et complémentaire éléments(auvent, bancs, plans de découpe de viande, bois de chauffage, étagères pour la vaisselle, etc.).

Sur notre site Internet, vous trouverez des contacts d'entreprises de construction qui offrir des services de construction pour de petites formes architecturales. Vous pouvez communiquer directement avec les représentants en visitant l'exposition de maisons « Low-Rise Country ».

Variété de projets

Le choix du design de barbecue le plus approprié est principalement déterminé par la fonctionnalité souhaitée et le style de conception souhaité. En termes de fonctionnalité, il peut s'agir soit de petits rôtissoires, destinés exclusivement à frire de la viande ou des légumes, soit de structures sérieuses qui sont des zones de grill multifonctionnelles. En termes de style de conception, le choix se fait généralement entre les variétés suivantes :

dessins dans le style du minimalisme(structures soignées avec des murs et des surfaces lisses) ;

stylisé comme primitif des structures « brutales » avec des braseros, construites de manière grossière et chaotique à partir de pierres de différentes tailles ;

soigné et sophistiqué barbecues de style classique ou antique constitués de pierres de forme et de taille presque identiques et de revêtements décoratifs.

Sélection d'un emplacement

En règle générale, pour créer un maximum de confort tout en vous relaxant au grand air, un brasero est construit à proximité ou à l'intérieur (avec équipement de système de désenfumage) de structures couvertes qui protègent des précipitations. Il peut s'agir de diverses vérandas, belvédères, terrasses, cuisines d'été. Si la superficie du terrain ne permet pas l'implantation de telles structures, une certaine zone devant la maison ou dans la cour est simplement réservée à la construction d'un espace barbecue.

Lors du choix de l'emplacement d'un brasier, les facteurs suivants sont pris en compte : direction du vent, proximité du foyer avec des objets inflammables (arbustes, arbres, structures en bois non protégées, végétation annuelle sèche), compatibilité avec l'environnement, proximité de la zone de restauration. . Mais lors de la priorisation des facteurs, l'essentiel, bien sûr, est le respect des exigences en matière de sécurité incendie.

Dimensions du torréfacteur et de la fondation

Les dimensions du barbecue sont déterminées par la liste des tâches qu'il permet de mettre en œuvre, ainsi que par le nombre de mangeurs potentiels de la viande ou des autres plats qui y sont produits. Dans ce cas, il faut tenir compte de la masse de la pierre naturelle.

Contrairement à un barbecue en métal ordinaire, un produit en pierre peut nécessiter une fondation très massive. Et tout cela affectera la quantité de béton et d’armatures nécessaires à la construction de la dalle, et donc le coût de construction de l’espace barbecue dans son ensemble. À cet égard, lors de la planification de la taille de la friteuse et de ses fonctionnalités, il est nécessaire de minimiser les fioritures inutiles sans compromettre le résultat souhaité.

Préparation du terrain et des fondations

La première étape de la préparation du site consiste à le marquer, généralement à l'aide de piquets et de cordes ou d'une bombe aérosol de peinture. Les limites de la fondation du brasero sont fixées avec des lacets ou de la peinture. L'étape suivante consiste à construire un trou pour la fondation, sa profondeur est généralement d'environ 30 cm, elle peut varier en fonction de la profondeur de gel du sol dans la région.

Les limites de la fosse dépassent généralement les limites de la fondation de 15 à 20 cm. Ensuite, un coussin de sable et de gravier est préparé et compacté (arrosage compris). Un coffrage est installé sur le coussin, dans lequel sont placés des éléments de renforcement métalliques. L'opération finale consiste à couler le béton ; après durcissement, le coffrage est retiré et l'étanchéité est réalisée à l'aide de feutre de toiture ou d'argile riche.

Construction du socle, des murs et du plan de travail du barbecue

Pour créer un brasier, vous aurez besoin de nombreux outils spécialisés : un niveau, un burin, une truelle, une masse, un burin, une meuleuse d'angle avec un jeu de disques diamantés, un marteau de charpentier, une pioche, une brouette, un une bétonnière, un seau, des pelles à baïonnette et une pelle, des joints et bien plus encore.

Les pierres de la base, des murs et de la surface de travail sont fixées ensemble non pas avec du ciment, mais avec une solution spécialement préparée d'argile et de sable. La maçonnerie commence avec des pierres plus massives, partant du principe que plus la rangée est haute, moins la masse de ses éléments constitutifs est importante par rapport à la rangée précédente.

Finition

Pour augmenter l'attrait esthétique ou donner un certain style de design, les murs d'un brasero en pierre peuvent être finis avec de la pierre décorative d'une certaine texture et couleur. Le métal, principaux éléments fonctionnels, décoratifs et auxiliaires de l'espace barbecue, selon leur destination, est installé soit lors de la construction des murs et des plans de travail, soit lors du processus de finition.

Description de vidéo

À partir de la vidéo, vous pouvez apprendre à fabriquer un gril en pierre de vos propres mains :

Conclusion

Malgré l'apparente simplicité de la structure en pierre naturelle pour frire la viande, ce sont des structures assez coûteuses par rapport à un gril en acier conventionnel. Afin de ne pas être déçu du résultat, après avoir dépensé plusieurs dizaines de milliers de roubles, mieux vaut confier la construction du brasier à un professionnel.

Chaque amateur de barbecue réfléchit finalement à la façon de construire un gril en pierre de ses propres mains. Après tout, c'est la façon la plus pratique et la plus agréable de cuire de la viande sur un feu, et le barbecue est une excellente occasion de se retrouver et de se détendre entre amis. C’est très simple de construire un barbecue soi-même ; il suffit de dessins, d’un peu de matériel et d’envie.

Aujourd'hui, vous pouvez acheter un grill de campagne, mais un grill en pierre, et même un grill fabriqué par vous-même, présentera un certain nombre d'avantages par rapport à celui acheté. De plus, le propriétaire du barbecue, qui l'a construit de ses propres mains, pourra être fier de son produit.

Si nous parlons des avantages des barbecues en pierre, ils sont nombreux :

1. Comparée à une grille en métal, une grille en pierre est beaucoup plus durable et ne se corrode pas.
2. La surface de travail d'un gril en pierre est plus grande, ce qui signifie que vous pouvez faire frire plus de brochettes ou de légumes à la fois. Il est possible de retirer du feu les morceaux de viande presque finis.
3. Un foyer en pierre est beaucoup plus beau sur le site et peut compléter n'importe quel design.
4. Un grill fait maison coûtera moins cher, surtout si vous savez où trouver de l'argile et des pierres.
5. Un poêle en pierre avec évacuation des fumées est beaucoup plus pratique à utiliser, car la fumée pendant la cuisson ne pénètre pas dans les yeux du cuisinier.
6. Un barbecue en pierre peut être équipé d'un plateau, d'un auvent et des outils peuvent y être montés. Tout cela rendra la cuisson très pratique.

Types de barbecues

La conception du barbecue lui-même est une boîte avec des pieds dont les parois servent à y placer des brochettes et des barbecues, et le fond contient les charbons. Mais les barbecues modernes ont plusieurs options améliorées :

1. Portable - fabriqué en tôle d'acier, a une conception préfabriquée, ce qui lui permet d'être transporté dans le coffre d'une voiture. Assez léger et mobile. L'inconvénient de ce gril est sa courte durée de vie.
2. Mobile - en métal mince ou en tôle d'acier. Peut être pliable ou non pliable. Equipé de roues pour un déplacement facile sur le chantier.
3. Électrique – conçu davantage pour la cuisson à l’intérieur ; le fonctionnement nécessite de l’électricité au lieu du bois de chauffage et du charbon. Mais le principal inconvénient est le manque d’odeur et de goût naturels des aliments qui y sont cuits.
4. Stationnaire - peut être en pierre, en brique, en métal ou une combinaison de ceux-ci. Il s'agit d'une structure massive construite sur une fondation. Durable et facile à utiliser. C'est également une bonne décoration pour n'importe quelle cour.

Matériel et outils requis

Pour construire vous-même un poêle, vous aurez besoin de quelques matériaux et outils. Avant de commencer un travail, assurez-vous d’en avoir suffisamment pour le terminer. Si vous décidez de fabriquer un barbecue en brique, vous ne devez pas lésiner sur le matériau de base. Seules des briques réfractaires peuvent être utilisées et doivent être de bonne qualité. Une pierre de barbecue doit être durable, de forme géométrique régulière et de petite taille - pour faciliter la pose. Un poêle en pierre est une option moins chère et plus accessible. Le matériel pour le barbecue peut être combiné. Par exemple, la partie principale est en pierre et la cheminée est en brique.

Outils requis :

• bétonnière ou récipient pour mélanger le béton ;
• Maître OK ;
• niveau du bâtiment et fil à plomb ;
• récipient de solution.

Matériel requis :

• brique ou pierre réfractaire;
• ciment et argile;
• sable;
• grille métallique;
• imperméabilisation au rouleau (feutre de toiture ou autre) ;
• accessoires;
• matériau en feuille.

Choisir le bon emplacement pour le futur four est très important, car il s'agit d'une structure présentant un risque d'incendie. Il est nécessaire de placer le bâtiment à l'écart des structures en bois, des arbres et autres matériaux inflammables. Il est conseillé de construire un gril en pierre plus près d'une source d'eau. La direction du vent doit être prise en compte. Votre grill kebab doit être placé de manière à ce que la fumée n’atteigne pas la maison ou la propriété du voisin.

Après avoir décidé de l'emplacement du futur barbecue, vous devez sélectionner les schémas du poêle. Cela vous permettra de tout faire correctement et de connaître à l'avance les dimensions du bâtiment, de décider du type de grill que vous souhaitez et de calculer la quantité approximative de matériau nécessaire.

Base et fondation

Pour un barbecue, la fondation est très importante. La disponibilité et la qualité de la fondation déterminent la durée de vie de votre poêle. Une structure en pierre a tendance à s'affaisser dans le sol, ce qui entraîne la formation de fissures et la destruction de l'ensemble de la structure. La fondation doit être renforcée. Pour cela vous pouvez utiliser 2 mailles ou 3 tiges. Voici les instructions étape par étape pour construire une fondation :

1. Guidé par les dessins, creusez un trou de 30 cm de profondeur sur le chantier. La longueur et la largeur du trou doivent être légèrement plus grandes (10 cm) que le poêle lui-même. Pour plus de précision, marquez la zone requise à l’aide de piquets et de ficelle.
2. Versez du sable au fond du trou et nivelez-le (jusqu'à 10 cm). Installez des coffrages en bois ou en contreplaqué le long des murs.
3. Préparez un mortier ciment-sable dans un rapport de 1:3 dans une bétonnière, ajoutez encore 1 part de pierre concassée.
4. Si vous utilisez un treillis d'armature, versez du béton dans le coffrage jusqu'à 1/3 du volume total, posez le treillis d'armature, versez encore 1/3, mettez le deuxième treillis et versez le béton restant au niveau du sol. Si vous utilisez des tiges d'armature pour le renforcement, versez le béton sur la moitié du volume total, installez 3 tiges et versez l'autre moitié du mélange de béton.
5. Nivelez le mélange de béton et compactez-le. Il faut maintenant laisser le béton durcir. Il gagne 50% de sa force les 3 premiers jours, 70% la première semaine. A 70% de résistance du béton, les travaux peuvent continuer.
6. Un matériau d'étanchéité roulé est posé sur la fondation. Le plus courant est le feutre de toiture.
7. Le béton de moellons peut également être utilisé comme fondation pour un barbecue. Contrairement à une fondation conventionnelle, les moellons et les pierres concassées sont placés au fond d'une fondation en moellons de béton et remplis de mortier liquide ciment-sable, le compactant dans les fissures entre les pierres. Après cela, la rangée suivante de pierre et de pierre concassée est posée, remplie de mortier, etc. La dernière rangée est alignée avec plus de soin.

Construction d'un barbecue

Avant de construire le poêle, assurez-vous d'avoir tous les matériaux nécessaires. Il est recommandé de pré-humidifier les briques et les pierres avec de l'eau afin qu'elles ne l'absorbent pas de la solution. Préparez du ciment, du sable et de la chaux éteinte ou de l'argile. Si vous décidez d'utiliser de l'argile, remplissez-la d'eau au préalable, elle devrait ramollir.

Voyons comment plier un gril. Il est nécessaire de commencer la pose par le coin. Il est recommandé de disposer d'abord le rang « à sec », sans mortier. Ceci est nécessaire pour calculer combien de briques entières, de moitiés ou de quarts sont nécessaires pour 1 rangée. Merci de prendre en compte la présence de coutures. Chaque rangée de maçonnerie doit être de niveau horizontalement et verticalement ; utilisez un niveau de bâtiment et un fil à plomb pour contrôler la qualité. Les joints des rangées de maçonnerie suivantes doivent être placés au-dessus des briques ou des pierres, c'est-à-dire que chaque joint doit être décalé d'une demi-brique ou pierre. Il est recommandé de renforcer la maçonnerie tous les 3-4 rangs. Pour ce faire, utilisez un treillis ou un fil de renfort. Si un four en pierre est construit à proximité d'un autre bâtiment ou d'une clôture en pierre (brique), le renfort doit être inséré dans la maçonnerie du bâtiment existant. Pour ce faire, utilisez une perceuse avec un foret du même diamètre que le renfort. Gardez à l'esprit que le poêle deviendra très chaud et que si le bâtiment voisin est en brique silico-calcaire ou en un autre matériau non résistant au feu, vous ne devez pas construire de barbecue à proximité d'une telle structure.

Les supports du brasier peuvent être constitués de ferrures ou de coins métalliques. Une tôle est installée dessus. L'essentiel est qu'il soit pratique de le nettoyer des cendres. Des trous vides doivent être laissés dans les parois latérales de la chambre de combustion pour permettre à l'air de circuler dans le poêle. Sinon, le bois et les charbons ne brûleront pas et vous ne pourrez pas créer de chaleur. Le foyer du four est fait d'un métal épais qui peut résister à des températures élevées, car... C'est le « cœur » du foyer.

Finition et décoration

Pour obtenir un beau barbecue après avoir terminé sa construction, vous pouvez procéder aux finitions. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui aiment manger dehors. Le poêle plié est généralement décoré de carreaux ignifuges, de pierre ou de plâtre additionné d'argile. Bien que les barbecues en pierre soient beaux même sans finition, il est recommandé au moins de les peindre ou de les blanchir à la chaux. Un petit ensemble d'outils vous aidera à décorer votre grill, tels que :

• tisonnier pour mélanger les charbons;
• pelle pour enlever les cendres;
• une petite tôle pour attiser le feu ;
• grille du barbecue (si elle n'est pas intégrée au four) ;
• ensemble de brochettes.

Des dalles de pavage autour du barbecue ou un chemin en pierre auront fière allure. A proximité, vous pourrez réaliser une table et des sièges qui deviendront non seulement une décoration digne de votre chalet d'été, mais vous permettront également de vous détendre confortablement au grand air. Vous pouvez attacher un auvent au poêle, ce qui vous permettra de vous cacher des précipitations et du soleil brûlant. Vous pouvez réaliser un plan de travail sur la surface du grill, cela vous permettra de couper et de mélanger les ingrédients du plat juste à côté de la cuisinière.

Conclusion

Après avoir appris à construire votre propre barbecue, nous pouvons conclure qu'un poêle en pierre pour une maison d'été est une tâche assez simple que tout le monde peut accomplir. Un barbecue pour une datcha n'est pas seulement un joli détail du paysage, mais aussi un appareil pratique pour préparer de délicieux plats. Un résident d'été qui a tout fait conformément aux instructions pourra profiter d'un barbecue cuit dans sa datcha en peu de temps et avec peu d'efforts et d'argent.

Un grill en pierre est un attribut pratique et décoratif pour se détendre à la campagne. La conception simple vous permet de construire cette structure sans l'aide extérieure de spécialistes ni d'équipements supplémentaires. Avec une planification et une technologie minutieuses, le gril en pierre sera fiable et durera des décennies.

Considérant que le brasero est constamment visible dans la cour, une attention particulière est portée à la décoration de la structure. Bien que la pierre naturelle soit attrayante en soi, les barbecues peuvent être décorés davantage :

• équiper d'étagères en pierre pour placer des pots de conifères ;
• fournir des éléments décoratifs forgés et des crochets pour les ustensiles de cuisine ;
• ajoutez une grille de barbecue et un chaudron en fonte (pour cuisiner du pilaf, de la soupe de poisson et d'autres plats) ;
• réaliser un auvent qui protège des précipitations et du soleil brûlant (l'essentiel est que le toit ait une voûte en pente qui ne permet pas à l'humidité de s'accumuler).

La construction et la conception de la structure dépendent des souhaits du propriétaire. En règle générale, la liste des éléments du barbecue comprend une grille, un foyer, un four, un fumoir, une cheminée, des surfaces de coupe et un évier (sous réserve d'approvisionnement en eau).

Phase préparatoire de la construction

La tâche principale avant de commencer à poser un barbecue en pierre est de choisir l'emplacement optimal.

En règle générale, le torréfacteur est installé à proximité de la salle à manger ; la facilité d'utilisation en dépend. De plus, un barbecue en pierre agrémentera le lieu de repos, le rendant original et cosy. Vous pouvez placer la structure à côté d'un réservoir artificiel ou naturel.

Pour éviter les incendies, n'installez pas le poêle sous des arbres bas, à proximité de la maison ou des dépendances.

N'oubliez pas non plus que le gril fume pendant son fonctionnement et qu'il est peu probable que les invités et les voisins l'apprécient si la fumée se répand dans leur direction. Faites attention à l'emplacement correct par rapport à la rose des vents. Il est préférable d'installer le poêle dans un endroit calme ou là où le vent souffle dans la direction opposée au coin salon.

Avant de poser les fondations, assurez-vous de connaître le niveau de montée des eaux souterraines. Si ce problème n’est pas réglé avant le début de la construction, l’eau érodera les fondations du bâtiment et celui-ci s’effondrera rapidement.

Réfléchissez à toutes les nuances et paramètres de la structure. Établissez au préalable un plan du grill en indiquant les dimensions : hauteur, longueur et largeur.

Sur cette base, la quantité requise de matériaux de construction est calculée et achetée ultérieurement.

Pour construire un brasier, vous aurez besoin des outils suivants :

• brouette et pelle;
• seau;
• bétonnière;
• masse et pioche;
• scie et puzzle;
• ruban à mesurer et craie;
• niveau du bâtiment ;
• marteau et burin;
• Bulgare.

Matériel dont vous aurez besoin :

• Pierre naturelle;
• brique réfractaire (pour la pose d'un brasier) ;
• Pierre concassée;
• sable;
• ciment;
• argile;
• fil d'acier et ruban 5*50 mm.

Si la conception implique un évier et une surface pour couper la viande, un système d'alimentation en eau doit d'abord être installé.

Un foyer en pierre est construit soit exclusivement à partir de matériaux naturels, soit avec l'inclusion de briques résistantes à la chaleur dans la conception.

Schéma d'un barbecue en pierre

Les rochers naturels sont soigneusement traités avant la construction : coupés, meulés et polis.

La taille se fait à l'aide d'un disque en pierre ordinaire ou d'un broyeur. Si un travail de haute précision est requis, une scierie est utilisée.

Le meulage est effectué à l'aide d'une machine spéciale manuelle ou automatisée ou à l'aide d'une meuleuse à meules.

Comment calculer les dimensions requises

Une fois l’emplacement du barbecue choisi, il est temps de calculer ses dimensions.

Pour ce faire, placez-vous de toute votre hauteur et imaginez que vous tenez des brochettes dans vos mains. La distance du sol aux mains est la hauteur idéale du barbecue.

Pour éviter que le foyer ne gaspille de l'air, ne le rendez pas plus large que 30 à 40 cm (cette taille suffit pour placer une brochette).

La longueur du poêle dépend des souhaits du propriétaire et du nombre d'invités qu'il envisage de recevoir en même temps. Par exemple, un mètre suffit pour 10 brochettes de shish kebab.

Il n'est pas nécessaire de faire un gril trop profond ; pour une bonne chaleur, des charbons de 13 à 15 centimètres suffisent (il suffit d'approfondir le foyer lorsqu'on utilise un chaudron).

Poser les bases du four

La fonction principale d’un socle de barbecue en pierre est d’assurer la solidité et la stabilité de la structure lors des périodes de changements de température et d’humidité.

Le processus de construction des fondations comprend les étapes suivantes :

• creuser un trou avec une marge de 15 à 20 cm dans toutes les directions à partir du futur bâtiment ;
• versez du sable et de la pierre concassée dans le trou et versez de l'eau dessus en compactant le mélange;
• installer un coffrage constitué de planches le long de la fosse, donnant ainsi au barbecue une forme rectangulaire ;
• renforcer la base avec du fil ;
• Remplissez le cadre de mortier de ciment additionné de petites pierres concassées.

Après cela, la fondation peut durcir. Avant de commencer à construire des murs, la base est recouverte de feutre de toiture ou d'un autre revêtement imperméabilisant.

Une façon plus simple de construire les fondations d'un barbecue en pierre consiste à utiliser de gros pavés d'à peu près la même taille et du mortier de ciment. Comme dans l'option précédente, ils creusent une fosse, remplissent le mélange sable-pierre concassée puis posent les pavés en les fixant avec du mortier de ciment.

Pose de brasier

Lorsque les fondations sèchent, commencez à construire les murs du brasero. Le matériau de construction est de la pierre naturelle, la solution de fixation est de l'argile trempée pendant plusieurs jours dans l'eau et mélangée avec du sable dans un rapport de 1:3.

Pour rendre la structure solide et durable, la pose commence par les plus grosses pierres.

Matériel thématique:

Le foyer du brasier est fait des pierres les plus solides ou brique rouge solide résistante à la chaleur (le plus souvent fabriquée au four).

La combinaison de ces matériaux rend la structure plus solide et plus durable. La pierre naturelle ne tolère pas bien les températures élevées, il est donc préférable de fabriquer une cheminée en brique. À son tour, la pierre recouvrant la partie extérieure de la structure semble plus décorative et plus chère.

Des tuyaux et des coins en fer sont utilisés pour créer l’arc et les piliers de support. Le cendrier et le cendrier sont recouverts de tôle de 5 mm d'épaisseur.

Si la conception comprend des compartiments pour stocker le bois de chauffage, le charbon et les ustensiles de cuisine, cela est pris en compte dès la phase initiale de pose de la pierre.

Enfin, un cercle de métal avec une grille est installé - un endroit pour brûler du bois. Pour le fabriquer, on utilise un morceau de fer pour la toiture, dans lequel des trous sont pratiqués. Pour fiabiliser le barbecue, la structure est renforcée le long du bord intérieur par une bande d'acier de 5x50 mm.

Finition

Le gril fini est recouvert de pierres décoratives et de colle (ou de mortier de ciment). Les pierres sont d'abord lavées et polies, puis installées aussi près que possible les unes des autres, créant ainsi un revêtement homogène.

À partir du matériau restant, ils tracent un chemin menant au poêle ou une plate-forme pour les meubles de jardin.

Vous pouvez ajouter de l'originalité à votre barbecue à l'aide de pièces métalliques réalisées par forgeage artistique : boucles, feuilles et fleurs forgées, éléments géométriques.

Un grill en pierre sur un chalet d'été est la fierté du propriétaire, un indicateur de son bien-être financier et de son hospitalité. Un torréfacteur construit conformément aux exigences techniques durera des décennies, ravissant les propriétaires et les invités par sa fonctionnalité et sa belle apparence.

Chaque voyage à la datcha est rarement complet sans barbecue. La viande cuite sur des braises n'est pas seulement de la nourriture, c'est passer du temps ensemble, communiquer avec ses proches, jouer avec les enfants. Tout cela apporte un vrai plaisir. Pour une communication intéressante en pleine nature et à proximité d'un barbecue, vous aurez besoin d'un bon grill. Vous pouvez l'acheter ou le fabriquer vous-même.

	Préparation du support
	Orienté vers
	Dispositif d'échappement
	Options alternatives

Aujourd'hui, les structures métalliques pour la cuisson de la viande et le barbecue sont très pratiques. Mais la meilleure option est de fabriquer un gril en pierre de vos propres mains, dont vous pouvez voir des photos et des dessins ci-dessous. Malgré la simplicité de sa conception, il s'agit d'une structure très pratique qui peut être utilisée pour faire frire de la viande ou des produits végétaux. Ce barbecue se distingue par sa forme ronde, sa facilité de construction et de fonctionnement.

Après avoir étudié les matériaux sur notre site « Remontik », vous pouvez facilement réaliser un barbecue qui a une belle apparence. C'est parfait pour un petit nombre de personnes. Le fait est qu’un tel gril sera plus pratique à nettoyer et qu’il y aura beaucoup moins de déchets. Il peut avoir un diamètre de 1 m et une hauteur de 65 cm. Vous n’avez pas besoin de le laver, de l’assembler et vous ne vous brûlerez pas sur les rampes en fer chaud. Ce n'est qu'après l'avoir légèrement nettoyé que vous pourrez le réutiliser. Si vous le fabriquez vous-même, cela coûtera beaucoup moins cher que de l’acheter.

Un brasero en pierre, construit de vos propres mains, situé en permanence sur le territoire d'une maison de campagne, peut être utilisé pendant de nombreuses années.

Nous vous proposons un schéma d'un barbecue en pierre

Attention! Lors de la pose du cylindre de pierre du barbecue, il convient de laisser un petit trou pour l'air froid, qui créera un courant d'air.

Choisir les équipements et outils essentiels

Parmi les outils dont vous aurez besoin pour construire un barbecue en pierre, il convient de souligner les suivants :

• fourche, pelle et pelle à baïonnette ;
• seau et brouette ;
• marteau de charpentier;
• truelle, pioche et dégauchisseuse de maçon ;
• bétonnière;
• niveau;
• scie sauteuse à main;
• scie;
• masses à manches longs et courts;
• burin avec protection, douille, languette et rainure ;
• ruban à mesurer et craie;
• meuleuse avec un jeu de disques diamantés.

Attention! Avant de commencer à construire un barbecue en pierre de vos propres mains, vous devez traiter le matériau source (pierre) avec des outils manuels. Ce processus demande beaucoup de main d’œuvre et est peu productif.

Quoi qu'il en soit, l'outil pour un tel travail est peu coûteux, ce qui signifie que s'il tombe en panne, vous pouvez le remplacer rapidement.

Dessins d'un barbecue en pierre, réalisés par vous-même

Chaque projet nécessite un projet, et un barbecue en pierre ne fait pas exception. Cette tâche est la plus simple à réaliser pour tout fabricant de poêles. Si vous ne possédez pas ces connaissances, nous vous recommandons de commander un projet en contactant un organisme spécialisé. En plus du dessin lui-même, vous recevrez une spécification technique, qui contiendra une description étape par étape du travail avec des schémas.

Après avoir étudié les dessins et approuvé le projet, vous pouvez commencer la construction elle-même. A l'aide d'un schéma dessiné, vous pouvez imaginer la future structure, ce qui vous fera gagner du temps lors de la construction de la structure. La photo est prise sur deux sections de l'intérieur.

Photo du barbecue en coupe

Le projet doit également contenir des descriptions de procédures. Pour un travail efficace, étudiez attentivement le dessin fourni, car toutes les pierres y sont clairement marquées.

Attention! Lors de l'exécution des procédures, suivez les instructions des spécialistes. Sinon, même des écarts qui vous semblent insignifiants peuvent causer beaucoup de problèmes lors du fonctionnement du barbecue.

Comment faire un gril en pierre de vos propres mains

1. Couler la fondation.

Quel que soit le barbecue que vous choisissez : un bâtiment intérieur ou une structure rectangulaire, vous devez veiller à construire une fondation de qualité. Si vous envisagez d'équiper une structure simple, vous pouvez alors réaliser une base de pavés sur un support en ciment. Si vous prévoyez que votre barbecue aura une hauteur supérieure à 1 mètre, les fondations devront alors être construites en dessous du niveau de congélation du sol. Sinon, la partie supérieure de la structure s'inclinera et le sol gelé gonflera.

Si le sol est argileux, versez la solution de béton dans le trou creusé. N'atteignez pas les bords du trou d'environ 15 cm. Installez ensuite le coffrage pour créer une structure rectangulaire et lisse. Si le sol est sableux, installez immédiatement le coffrage. Une fois la fondation durcie, vous pouvez la retirer. Si l'on parle d'imperméabilisation, elle doit être réalisée avec de l'argile blanche, rouge ou jaune.

1. Préparation du support.

Lorsque vous construisez un barbecue de vos propres mains, n'oubliez pas que vous devez être capable de poser des briques. Sinon, cela vaut la peine d'embaucher quelqu'un qui comprend cela. L’ensemble du processus de construction doit commencer par la construction de la base du barbecue.

Pour ce faire, vous devez creuser des trous d'un diamètre de 120 à 130 cm et d'une profondeur de 80 cm. Placez une couche de pierre concassée sur la partie inférieure et une couche de sable sur le dessus. Après cela, remplissez le tout avec du mortier de béton. Ensuite, vous devez renforcer la base à l’aide d’un treillis d’armature en acier. Une fois cette pièce intégrée, elle ressemblera à un cylindre vertical d’un diamètre de 1 mètre.

Schéma de fondation pour un barbecue en pierre

Au bout de dix jours, lorsque le béton durcit et devient solide, il faut le disposer à l'intérieur du treillis encastré à l'aide d'un mortier de ciment constitué de fragments de parties de briques ou de pierres. La surface intérieure ne doit pas être gaufrée. Plus c’est lisse, mieux c’est.

Lorsque cette partie est recouverte de pierres naturelles, des problèmes peuvent survenir en raison du relief. La structure en pierre issue des travaux décrits ci-dessus a la forme d’un cylindre. Il est nécessaire d’ajouter de la terre à l’intérieur du bâtiment, puis de le compacter immédiatement. Après de tels travaux, il reste une niche ressemblant à un bol de 55 cm de profondeur.

1. Face à la scène.

L'extérieur du futur kebab doit être fini avec de la pierre naturelle, mais en utilisant uniquement un profilé ou une colle spécialisée. Sinon, après que le bois de chauffage ait brûlé plusieurs fois dans le barbecue (si les carreaux ne sont pas installés avec une colle spéciale), ils tomberont tout simplement et il n'y aura tout simplement aucun attrait visuel. Il s'agit d'une bonne colle de consistance sèche qui peut être achetée dans n'importe quelle quincaillerie.

Il est très utile pour maintenir les pierres ensemble et forme des joints étanches. Une telle grille peut être exposée à la neige ou à la pluie, mais les dalles de parement ne tomberont pas et dureront très longtemps.

Lors de l'installation, des pièces individuelles de carrelage doivent être sélectionnées, comme une mosaïque ou un puzzle. Ils doivent être adjacents à la base de l'autre. Les pierres situées à l'extérieur doivent être liées en damier avec d'autres pierres disposées à l'intérieur. Ils doivent être fixés avec un fil d'acier.

1. Préparation de la hotte.

Lorsque vous disposez un cylindre de pierre, vous devez laisser un trou au fond pour l'air froid, ce qui crée un courant d'air. Il est nécessaire de poser une structure métallique en forme de cercle pour brûler et accueillir le combustible. Un cercle métallique peut être découpé dans une feuille de métal à l'aide d'une meuleuse. N'importe quel métal peut être utilisé, même inutile et ancien. Il y aura une grille amovible au sommet, à travers laquelle pénétrera l'air froid, assurant le processus de friture.

Un cerceau en acier de dimensions 6x60 mm est fixé dans le périmètre focal interne. Celui-ci servira à protéger les bords des pierres et servira de support et de base pour la pose du filet ou des brochettes. Vous pouvez également ajouter une fonction supplémentaire – grill. Par exemple, il est pratique de griller du poulet, des plats de viande ou de poisson et de cuire des légumes sur une grille.

Cela nécessitera l'installation de racks sur un cerceau en acier. Une broche qui tournera et sera placée sur de tels supports. Nous vous recommandons d'utiliser de l'acier d'armature pour fabriquer la tige. Ce matériau est résistant au feu et a une longue durée de vie. Une fois la maçonnerie terminée, tapissez le périmètre de l'installation de briques réfractaires à l'endroit où sera situé le brasier.

Pour cet aménagement, il vaut mieux ne pas utiliser de solution, mais recourir à la méthode du « coussin de sable ». Il suffit de verser du sable et de poser les briques. Ceci est fait pour que si un carreau se fissure ou se brise, il puisse être remplacé par un nouveau. Vous pouvez construire une structure de barbecue avec un foyer. Cependant, cela nécessitera un tuyau d'échappement. Il convient de noter qu'il s'agit d'un travail assez pénible qui nécessite des compétences et des capacités.

Si une personne ne comprend pas cela, rien ne peut fonctionner, car les barbecues en pierre faits maison ne peuvent pas fournir un tirage normal dans les cheminées.

Alternative au gril en pierre

Pour réaliser une structure plus complexe avec un tirage et une cheminée normaux, vous pouvez réaliser une cheminée en acier, qui est ensuite garnie de pierre de tous les côtés.

Quelle que soit la cheminée que vous décidez de réaliser, il ne faut pas oublier que la pierre ou la brique ne doivent pas avoir peur du feu. Dans le cas contraire, l'incendie pourrait provoquer une onde de choc importante, faisant voler des pierres en petits morceaux et éventuellement causer des blessures. En conséquence, votre pique-nique finira à l’égout. Et l'apparence du gril peut en souffrir.

La partie basse proche de la cheminée doit être carrelée. Il est à la fois plus beau et s'adapte bien au grill. Vous avez la possibilité de créer une cheminée carrée avec un habillage en pierre, mais avec des grilles en acier pour une grande solidité.

La méthode décrite ci-dessus pour construire un barbecue en pierre de vos propres mains est peu coûteuse et efficace. Tout le monde peut réaliser ce dessin, l'essentiel est de décider du bon endroit et de suivre strictement les instructions. Il est préférable de choisir un endroit pour le foyer où il n'y a pas de courants d'air, sinon la chaleur sera régulièrement emportée par le vent.