Якщо ви часто готуєте шашлики у дворі, то вам насамперед потрібно купити мангал або викласти імпровізований варіант з каменів. Покупний залізний мангал виглядає банально, а якщо його нема куди поставити після закінчення трапези, то залізна конструкція швидко поржавіє і прийде в непридатність. Тим більше, що на її покупку потрібно викласти чималу суму. Сьогодні ми навчимося робити мангал з каменю для дачі своїми руками, який не тільки виконуватиме свою головну функцію, але й прикрасить ваш сад або сад.

Особливості конструкції

Ми зводитимемо ґрунтовну конструкцію, а не просту подібність колодязя за формою, в яку завантажуватимуться горючі матеріали. Нам потрібно створити щось красиве, довговічне та зручне у використанні, тому перед втіленням задуму в реальність потрібно знайти людину, яка вам допомагатиме у цій нелегкій справі.

Також варто вибрати ділянку, на якій будуватиметься мангал, і подумати, скільки матеріалів потрібно для його зведення. Перед створенням моделі на аркуші потрібно обміркувати всі плюси та мінуси такої споруди.

Плюси:

• міцність та довговічність;
• декоративність;
• стійкість до морозів та вологи.

Мінуси:

• великі витрати часу та ресурсів;
• міцність залежить від цього, наскільки добре складені креслення;
• матеріали вимагають обробки, а сама конструкція може бути розібрана.

У результаті наш мангал, побудований своїми руками, повинен бути схожий на камін, який раніше встановлювали в будинках графів і баронів. Тільки в цьому випадку нам потрібно не тільки спалювати паливо, а й готувати м'ясо чи рибу, що вносить свої корективи.

Перед тим, як взятися за спорудження кам'яного мангалу своїми руками, потрібно підготувати кресленнята оцінити свої потреби та можливості.

Якщо ви хочете найпростішу конструкцію, в якій будуть лише жаровня та труба для відведення диму, тоді вам достатньо намалювати варіант, у якому буде гарний фундамент та достатня ширина для того, щоб можна було розмістити велику кількість шампурів або укласти сітку.

Також варто подумати про те, якою висоти має бути труба, щоб «відходи» не надходили в те місце, де ви відпочиватимете. Загалом, створення подібної конструкції на папері не вимагає особливих навичок, достатньо дотримуватись правил симетрії і робити верх менше, ніж низ. При цьому обов'язково промалювати фундамент.

Якщо ж ви хочете створити щось дійсно велике і багатофункціональне, то доведеться попітніти. Так, можна створити мангал, який включатиме склад для дров та вугілля, коптильню, стіл для оброблення і навіть спеціальний ТЕН, який розігріває воду. Однак у такому разі ви повинні розуміти, що витрати будуть серйозні, а одного каменю вам не вистачить. Потрібні цегла, залізо, дерев'яні дошки або кругляк і багато іншого.

Щоб було легко підібрати дизайн, ви можете звернутися до фахівця, який займається проектуванням приміщень або різних об'єктів. Так ви точно отримаєте правильні креслення, якими можна побудувати ідеальний мангал.

Чи знаєте ви? Пулькоги-це корейська альтернатива шашлику чи грилю. Ця страва є замаринованою вирізкою, яку готують як на відкритому вогні, так і на сковороді. Під час приготування разом із м'ясом засмажуються гриби, цибуля та листові овочі.

Вибір місця

Вибрати місце не так просто, як це може здатися. Поблизу нашої споруди не повинно бути нічого, що може спалахнути. Тобто ніяких із пластиковими статуями, або сміттєзвалища.

Також варто подумати про те, куди виходитиме дим з мангалу. Якщо ви побудуєте його так, що весь гар буде йти до вікон або вікон сусідів, то така споруда забезпечить вам більше проблем, ніж користі.

Віддалення від зони відпочинку має бути оптимальним: не дуже близько, але і не дуже далеко, щоб ви могли контролювати процес, але не знаходитися в метрі від розжареного вугілля. Якщо ділянка невелика, потрібно будувати відповідний за розміром мангал.

Важливо! Мангал не можна будувати на протягу або у вітряному місці.

Розміри та креслення

Для складання правильних креслень нам потрібні середні показники довжини, ширини та висоти споруди, щоб на їх основі створити свій варіант.

Висота. Жаровня має розташовуватися на висоті 0,8-1 м, при цьому вам має бути зручно проводити маніпуляції з нею. Тобто підлаштовуємо висоту розташування жаровні під свій зріст так, щоб вона була на рівні ваших ліктів.

довжина. Вона залежить від того, скільки людей ви запрошуватимете на бенкет і, відповідно, скільки шампурів можна буде в неї помістити. В середньому, довжина жаровні повинна бути близько 50 см. Робити її довше не має сенсу, хіба що вам захочеться засмажити кабана цілком або поставити поряд з шампурами казанок з юшкой.

Ширина. Будівництво не повинно бути великої ширини, тому що шампури ми будемо розміщувати по довжині, відповідно, 20-25 см вистачить з лишком.

Тепер обговоримо загальні параметри всієї споруди. Висота мангалу з фундаментом і трубою повинна бути не менше 2 метрів, інакше весь дим повалить у місце відпочинку. Також не варто робити мангал надто високим, інакше витрати будуть невиправданими.

Висота фундаменту, в якому можна спорудити склад для колод, має бути не більше 40 см. Довжина – близько 80 см. Загальна ширина всієї конструкції (не тільки жаровні) має бути близько 80 см.

Важливо! Не робіть надто велику порожнину для дров, інакше конструкція буде нестійкою.

Таким чином, у нас виходить квадратна конструкція з гарною основою та зручним складом для колод.

Підбір матеріалів

Почнемо з найголовнішого – каменю. Варто оцінити розміри конструкції і, по можливості, не використовувати каміння, яке легко кришиться або розмивається водою (вапняк). Також краще покласти в основу більш важкий і міцний камінь, а для труби можна використовувати легший або замінити цеглою.

Найкращі варіанти:

• граніт;
• доломіт;
• кварцит;
• сланець;
• Шунгіт.

Ви можете спорудити камін навіть із великого щебеню чи великої гальки, від цього нічого не зміниться. Головне, щоб із матеріалом було зручно працювати, і він був досить міцним.

Крім каменів нам знадобиться також розчин, який має витримувати високі температури. Можна використовувати як цементний розчин, так і спеціальні суміші, які стійкі до температури та вологи. Тут уже все залежить від ваших переваг та фінансів.

Не забудьте про залізні прути, які будуть основою для жаровні, а також, на ваше бажання, вони можуть накривати її зверху, якщо ви хочете створити подобу гриля.

Чи знаєте ви? У 70-80-х роках минулого століття були популярні електричні мангали. Жар виходив від нагрітих спіралей, а шампури оберталися автоматично, на зразок того, як обертається піддон у мікрохвильовій печі.

Необхідні інструменти

Мангал з каменю своїми руками будується з використанням досить великої кількості інструментів, а саме:

• рівень;
• молоток;
• відро та тачка;
• рулетка для виміру;
• кувалда;
• зубило;
• пила;
• ємність для замішування розчину;
• болгарка;
• кельма;
• правило.

Залежно від функціоналу та розмірів мангалу можуть знадобитися додаткові інструменти, що потрібно враховувати перед початком будівництва.

Побудова мангалу, покрокова інструкція

Для створення будь-яких кам'яних мангалів своїми руками потрібно слідувати певному порядку, інакше конструкція або погано стоятиме через неправильний фундамент, або виявиться занадто крихкою і розвалиться при першому використанні. Розберемо поетапно весь процес будівництва.

Підготовка місця. Починаємо з того, що прибираємо з ділянки все сміття, листя, гілки і все, що нам заважатиме. Пам'ятайте, що поверхня повинна бути, тому відразу після очищення кладемо рівень і звіряємося.

Початковий етап будівництва конструкції. Для того, щоб побудувати найпростіший мангал з каменю, нам потрібно окреслити рівне коло, навколо якого викладатиметься камінь. Для цього відмінно підійде будь-яка залізна решітка, яку можна придбати у відділі для пікніка.

Також ці грати накриватимуть нашу жаровню, виконуючи функцію сітки для гриля. Якщо ви хочете зробити прямокутний мангал, тоді, відповідно, грати потрібно брати такої ж форми.

Кладемо нашу решітку на землю і навколо неї викладаємо каміння, залишаючи між ними зазор в 1-2 см. Це потрібно для того, щоб була хороша тяга, і паливо швидше розгорялося. Висоту мангалу можна варіювати, проте краще викласти 4-5 рядів так, щоб прорізи між камінням не збігалися.

Важливо! Використовуйте камінь завтовшки 5-6 дюймів, за формою схожий з бруківкою.

Після викладення каміння висота мангала повинна бути приблизно 50-60 см.

Підготовка днища. Після того, як наша конструкція сформована, ми прибираємо круглу сітку і беремося за облаштування дна мангалу. Кладемо на низ 3 цеглини так, щоб вони сходилися в центрі, утворюючи подобу трикінцевої зірки. Простір між цеглою заповнюємо дрібним щебенем і утрамбовуємо.

Підготовка та укладання прутів. Нам знадобиться 3 залізні дроти довжиною близько 50-60 см, залежно від діаметра сітки, навколо якої ми викладали кам'яну кладку. Далі на лозинах з двох сторін відзначаємо по 13 см і загинаємо їх так, щоб вийшла подібність скоби від степлера.

Після підготовки всіх прутів їх потрібно з'єднати затискачами, які використовуються для поливних шлангів. Варто врахувати, що затискачі мають бути з нержавіючої сталі. З'єднуємо прути так, щоб вони формою нагадували рівносторонній трикутник зі звисаючими вниз ніжками.

Установка прутів та ґрат. Беремо ще 2 затискачі і кріпимо ними нашу круглу решітку до ніжок так, щоб вийшла подібність «трьохногого» стільчика. Далі ставимо цю конструкцію на каміння, яке ми розташували на днищі мангалу. На цьому спорудження конструкції закінчено.
Дякую за вашу думку!

Напишіть у коментарях, на які запитання Ви не отримали відповіді, ми обов'язково відреагуємо!

4 рази вже
допомогла

У статті підібрано інформацію про те, як правильно вибрати кам'яний мангал для встановлення на ділянці приватного будинку чи дачі. Вивчивши її ви зрозумієте, чому вигідно зробити масивний стаціонарний мангал із каменю, що потрібно врахувати при виборі його конструкції та місця встановлення. Це дасть необхідну теоретичну базу для спілкування з менеджерами спеціалізованих компаній або приватниками, які займаються будівництвом таких мангалів. Підкованість у цьому питанні дозволить уникнути зайвих витрат, замовити те, що саме потрібно без шкоди для якості та бажаного результату.

Мангал, складений з натурального каменю, створить атмосферу комфорту та прикрасить навколишній простір

Що він являє собою

Кам'яні мангали для дачі - це масивні конструкції з натурального каменю, з'єднаного сполучною основою з натуральної глини та піску. Для встановлення його потрібна наявність надійного та масивного фундаменту. Спорудження з натурального каменю має вигляд максимально близький до природного середовища. Існує безліч різновидів мангалів, від простих конструкцій до складних комплексних споруд для приготування різноманітних страв, що гармонійно поєднуються з місцем для відпочинку.

Переваги

До основних переваг мангалів або барбекю з каменю фахівці належать:

ефектний, солідний та статусний зовнішній вигляд;

висока міцність;

тривалий термін експлуатації;

відмінна стійкістьдо всіх зовнішніх впливів (перепади температур та вологості, опади, попадання на каміння розпеченої олії низькі температури тощо);

висока вогнетривкість(можна не побоюватися деформації та оплавлення);

відмінна стійкістьдо механічного зношування;

не вбирає вологу(що важливе при використанні при негативних температурах);

практично не вбирає запахи;

не вимагаютьособливого догляду;

легко відмиваютьсяз використанням практично не обмеженого асортименту миючих засобів;

широкі можливості з погляду дизайну та широтифункціональність.

З якого каменю може виготовлятись

Кам'яні барбекю для дачі можуть зводитися як із натурального каменю, так і зі штучного. Якщо вибір зроблено на користь природного матеріалу, то для цього завдання можуть застосовуватись граніт, шунгіт, піщаник, кварцит, сланець та граніт.

На нашому сайті Ви можете ознайомитись із самими . У фільтрах можна виставити бажаний напрямок, наявність газу, води, електрики та інших комунікацій.

Від форми каміння залежатиме трудомісткість спорудження мангалу, отже, і його вартість. Нескладними для монтажу вважаються каміння типу рваний бут, слоевище та плитняк.

Якщо ж задля досягнення максимальної ексклюзивності вибір падає на грубі камені неправильної форми, то за це доведеться «заплатити» зростанням трудомісткості будівельних робіт і підвищеною витратою матеріалів, що сполучають. При цьому облаштування такого мангалу вимагатиме залучення висококваліфікованих мулярів. Все це разом позначиться на вартості мангалу або барбекю з каміння.

Використання штучного замінника каменю, навпаки, дозволить заощадити як на ціні матеріалу, так і за рахунок зниження трудомісткості робіт завдяки зручній для кладки форми штучного каміння. Крім того, штучний матеріал може бути модифікований за допомогою спеціальних добавок, які забезпечують додаткову стійкість до впливу вологи і високих температур.

Як відбувається монтаж мангалу

Мангал або піч барбекю з каменю споруджується за типовим алгоритмом:

вибіртипового проектучи замовлення індивідуального проекту споруди;

вибір місцядля облаштування кам'яної жаровні;

визначеннягеометричних параметрів мангалу, його основи, декоративних та допоміжних та доповнюючих елементів;

підготовка майданчикапід зведення жаровні;

пристрій бетонного фундаменту;

облаштування цокольної частиниконструкції;

зведення стінокта робочої поверхні мангалу (кладка каміння);

чистова оздоблення;

спорудження чи монтаж декоративних, допоміжних та доповнюючих елементів(навіс, лавки, поверхні для оброблення м'яса, дровниця, полиці для посуду тощо).

На нашому сайті Ви можете знайти контакти будівельних компаній, які пропонують послуги з будівництва малих архітектурних форм. Безпосередньо поспілкуватися з представниками можна, відвідавши виставку будинків «Малоповерхова Країна».

Різноманітність проектів

Вибір найбільш підходящої конструкції мангалу в основному визначається бажаною функціональністю та бажаним стилем дизайну. З точки зору функціональності це можуть бути як невеликі жаровні, призначені виключно для смаження м'яса або овочів, так і серйозні споруди, що являють собою багатофункціональні гриль зони. З точки зору стилю дизайну вибір зазвичай відбувається між такими різновидами:

конструкціями у стилі мінімалізму(акуратних конструкцій з рівними стінами та гладкими поверхнями);

стилізованими під первісні«брутальні» споруди жаровнями, складені грубо та хаотично з каменів різного розміру;

акуратними та вишуканимимангалами в класичному або античному стилі з каменів практично однакової форми та розмірів та декоративним облицюванням.

Вибір місця

Як правило, для створення максимального комфорту під час відпочинку на свіжому повітрі жаровню споруджують поблизу або всередині (з обладнанням системи диму) критих конструкцій, що захищають від опадів. Це можуть бути різні веранди, альтанки, тераси, літні кухні. Якщо площа ділянки не дозволяє розміщувати такі споруди, то для будівництва зони барбекю просто виділяється певний майданчик перед будинком або на задньому дворі.

При виборі місця розміщення жаровні враховуються такі фактори: напрям вітру, близькість вогнища від легкозаймистих об'єктів (чагарники, дерева, незахищені дерев'яні конструкції, суха однорічна рослинність), сполучність з оточенням, близькість зони для їди. Але при розстановці пріоритетів між факторами, головним, звичайно, вважається дотримання вимог пожежної безпеки.

Розміри жаровні та фундаменту

Розміри мангалу визначаються переліком завдань, які він дозволяє реалізовувати, а також кількістю потенційних їжаків виготовленого на ньому м'яса чи інших страв. При цьому слід зважати на масу натурального каменю.

На відміну від звичайного металевого мангалу, для виробу з каменю може знадобитися дуже потужний фундамент. А все це позначиться на кількості бетону та арматури для влаштування плити, а значить і вартості влаштування зони для барбекю в цілому. У зв'язку з цим, при плануванні розмірів жаровні та її функціональності необхідно мінімізувати непотрібні надмірності без шкоди для бажаного результату.

Підготовка майданчика та фундаменту

Перший крок підготовки майданчика – це її розмітка, для неї зазвичай застосовуються кілочки та мотузка або аерозольний балончик із фарбою. Шнурками або фарбою фіксуються межі фундаменту жаровні. Наступний крок – це пристрій ями для фундаменту, її глибина зазвичай становить близько 30 см, вона може змінюватись в залежності від глибини промерзання ґрунту в регіоні.

Кордони ями зазвичай перевищують межі фундаменту на 15-20 см. Потім готується піщано-гравійна подушка, вона утрамбовується (включаючи полив водою). На подушку встановлюється опалубка, в яку закладаються металеві армуючі елементи. Фінішна операція – заливання бетону, після його затвердіння забирається опалубка і створюється гідроізоляція за допомогою руберойду або жирної глини.

Влаштування цоколя, стінок та робочої поверхні мангалу

Для створення жаровні знадобиться ціла низка спеціалізованих інструментів: рівень, долото, кельма, кувалда, зубило, кутова шліфувальна машина з набором алмазних дисків, столярний молоток, кирка, тачка, бетономішалка, відро, штикова та совкова лопати, розшивка та розшивка.

Камені цоколя, стін, робочої поверхні між собою скріплюються не цементом, а спеціально підготовленим розчином із глини та піску. Кладка починається з більш масивного каміння, ґрунтуючись на принципі, чим вищий ряд, тим менша маса складових її елементів, щодо попереднього ряду.

Чистове оздоблення

Для підвищення естетичної привабливості або надання певного стилю конструкції після стіни кам'яної жаровні можуть бути оброблені декоративним каменем певної фактури і забарвлення. Металеві, основні функціональні, декоративні та допоміжні елементи зони барбекю в залежності від призначення монтуються або у процесі зведення стін та робочої поверхні, або у процесі фінішного оздоблення.

Відео опис

З відео можна дізнатися, як зробити кам'яний мангал своїми руками:

Висновок

Незважаючи на зовнішню простоту споруди з натурального каменю для смаження м'яса – це досить дорогі конструкції, якщо порівнювати із звичайним мангалом зі сталі. Щоб не бути розчарованим у результаті, витративши кілька десятків тисяч рублів, зведення жаровні краще довірити професіоналові.

Кожен любитель шашликів з часом замислюється над тим, як побудувати кам'яний мангал своїми руками. Адже це найзручніший і найприємніший спосіб приготування м'яса на вогні, а шашлик — чудова нагода зібратися і відпочити в колі друзів. Побудувати мангал самому дуже просто, потрібні лише креслення, трохи матеріалу та бажання.

Сьогодні дачний мангал можна купити, але кам'яний, та ще й зроблений своїми руками матиме низку переваг над купленим. До того ж власник мангалу, який склав його власноруч, зможе пишатися своїм виробом.

Якщо говорити про переваги кам'яних мангалів, їх досить багато:

1. У порівнянні з металевим, кам'яний мангал набагато довговічніший і не піддається корозії.
2. Робоча поверхня у кам'яного мангалу більша, а значить, за один раз можна посмажити більше шашликів або овочів. Є можливість прибрати майже готові шматочки м'яса подалі від жару.
3. Кам'яне вогнище виглядає на ділянці набагато красивіше і може доповнити будь-який дизайн.
4. Саморобний мангал обійдеться дешевше, особливо якщо ви знаєте, де знайти глину та каміння.
5. Кам'яна піч з димовідведенням набагато зручніша у використанні, так як дим при приготуванні не потрапляє в очі кухареві.
6. Кам'яний мангал можна обладнати стільницею, навісом, закріпити інструменти. Все це зробить на ньому дуже зручним.

Види мангалів

Сама конструкція мангалу є коробкою з ніжками, стінки якої служать для розміщення на них шампурів і барбекю, а дно утримує вугілля. Але сучасні мангали мають кілька покращених варіантів:

1. Переносний виготовляється з листової сталі, має збірну конструкцію, що дозволяє перевозити його в багажнику автомобіля. Досить легкий та мобільний. Мінусом такого мангалу є невеликий термін служби.
2. Пересувний робиться з тонкого металу або листової сталі. Може бути розбірним чи нерозбірним. Обладнаний колесами для зручного пересування дільницею.
3. Електричний - призначений швидше для приготування в приміщенні, для роботи необхідна електроенергія замість дров і вугілля. Але головним мінусом є відсутність природного запаху та смаку приготовленої на ньому їжі.
4. Стаціонарний може бути кам'яним, цегляним, металевим або комбінованим. Є масивною спорудою, побудованою на фундаменті. Довговічний та зручний у використанні. Також є гарною окрасою будь-якого двору.

Необхідні матеріали та інструмент

Щоб побудувати піч своїми руками, вам знадобляться деякі матеріали та інструменти. Перед тим як розпочинати роботу, переконайтеся, що у вас вистачає всього, щоб її закінчити. Якщо вирішите зробити мангал із цегли, то не варто економити на основному матеріалі. Цеглу можна застосовувати тільки вогнетривку і обов'язково хорошої якості. Камінь для барбекю має бути міцним, правильної геометричної форми та невеликих розмірів – для зручності кладки. Пекти, виготовлена ​​з каменю, — більш дешевий і доступний варіант. Матеріал для мангалу можна поєднувати. Наприклад, основну частину зробити з каменю, а димар - з цегли.

Необхідні інструменти:

• бетонозмішувач або ємність для замішування бетону;
• кельня;
• будівельний рівень та виска;
• ємність для розчину.

Необхідний матеріал:

• вогнетривка цегла або камінь;
• цемент та глина;
• пісок;
• металева сітка;
• рулонна гідроізоляція (руберойд або ін.);
• арматура;
• листовий матеріал.

Правильно вибрати місце розташування майбутньої печі дуже важливо, оскільки це пожежонебезпечна споруда. Необхідно розміщувати будівництво подалі від дерев'яних конструкцій, дерев та інших матеріалів, що легко займаються. Бажано будувати кам'яний мангал ближче до джерела води. Необхідно враховувати напрямок вітру. Ваша шашличниця має бути розміщена так, щоб дим не йшов додому або на сусідську ділянку.

Визначившись із розташуванням майбутнього мангалу, потрібно підібрати схеми печі. Це дозволить зробити все правильно і заздалегідь дізнатися про габарити будівлі, вирішити, який саме ви хочете мангал, і розрахувати приблизну кількість необхідного матеріалу.

Основа та фундамент

Для мангалу фундамент дуже важливий. Від наявності та якості фундаменту залежить, як довго прослужить ваша піч. Кам'яна споруда має властивість просідати в ґрунті, а це призводить до утворення тріщин та руйнування всієї споруди. Фундамент обов'язково армується. Для цього можна використовувати 2 сітки або 3 стрижні. Далі слідує покрокова інструкція з влаштування фундаменту:

1. Керуючись кресленнями, вирийте на місці будівництва яму глибиною 30 см. Довжина та ширина ями повинні бути трохи більшими (на 10 см), ніж сама піч. Для точності розмітте необхідну ділянку за допомогою кілочків та мотузки.
2. На дно ями висипте та розрівняйте пісок (до 10 см). На стінах встановіть опалубку з дерева або фанери.
3. Приготуйте в бетонозмішувачі цементно-піщаний розчин у співвідношенні 1:3, додайте ще 1 частку щебеню.
4. Якщо використовуєте арматурну сітку, залийте бетон в опалубку на 1/3 від усього обсягу, покладіть арматурну сітку, залийте ще 1/3, покладіть другу сітку і залийте бетон до рівня землі. Якщо для армування використовуватимете стрижні арматури, залийте бетон на 1/2 від усього обсягу, встановіть 3 стрижні і заливайте другу половину бетонної суміші.
5. Розрівняйте бетонну суміш та утрамбуйте її. Тепер потрібно дати бетону затвердіти. 50% міцності він набирає за перші 3 дні, 70% - протягом першого тижня. За 70% міцності бетону можна продовжити роботу.
6. На фундамент укладається рулонний гідроізоляційний матеріал. Найпоширеніший - це руберойд.
7. Як фундамент мангалу можна використовувати і бутобетон. На відміну від звичайного фундаменту, на дні бутобетонного укладаються бутові камені та щебінь та заливаються рідким цементно-піщаним розчином, утрамбовуючи його в щілини між камінням. Після цього укладається наступний ряд каменю та щебеню, заливається розчином тощо. Останній ряд вирівнюється ретельніше.

Зведення мангалу

Перед зведенням печі перевірте наявність усіх матеріалів. Цеглини та каміння рекомендується попередньо змочити водою, щоб вони не вбирали її з розчину. Підготуйте цемент, пісок і гашене вапно або глину. Якщо вирішили використовувати глину, заздалегідь залийте її водою, вона повинна розм'якнути.

Розглянемо як скласти мангал. Починати кладку потрібно з кута. Рекомендується спочатку викласти ряд "насухо", без розчину. Це потрібно, щоб розрахувати, скільки потрібно цілої цеглини на 1 ряд, половинок або чвертей. При цьому враховуйте наявність швів. Кожен ряд кладки повинен бути рівним по горизонталі та вертикалі, використовуйте будівельний рівень та схил для контролю якості. Шви наступних рядів кладки необхідно розташовувати над цеглою або камінням, тобто кожен стик зміщувати на півцегли або каменю. Рекомендується зробити армування кладки через кожні 3-4 ряди. Для цього використовуйте арматурну сітку або дріт. Якщо кам'яна піч зводиться впритул до іншої будівлі або кам'яного (цегляного) паркану, арматуру необхідно заводити в кладку існуючої споруди. Використовуйте для цього дриль із свердлом такого ж діаметра, як арматура. Враховуйте, що піч сильно нагріватиметься, і якщо сусідня споруда виконана з силікатної цегли або іншої не вогнетривкої матеріалу, то не варто робити мангал впритул до такої споруди.

Опори для жаровні можна зробити із арматури або металевих куточків. Там встановлюється металевий лист. Головне, щоб його було зручно чистити від попелу. У бокових стінах топки потрібно залишити порожні отвори для припливу повітря до печі. Інакше дрова та вугілля не горітимуть і не вдасться зробити жар. Топка печі виготовляється з товстого металу, здатного витримувати високі температури, т.к. це «серце» вогнище.

Оздоблення та прикраса

Щоб отримати гарний мангал після завершення будівництва можна переходити до обробки. Особливо актуально для тих, хто любить їсти на свіжому повітрі. Складену піч зазвичай прикрашають вогнетривкою плиткою, каменем або штукатуркою з додаванням глини. Хоча кам'яні мангали і без оздоблення виглядають красиво, їх рекомендується хоча б пофарбувати або побілити. Прикрасити мангал допоможе невеликий набір інструментів, таких як:

• кочерга для перемішування вугілля;
• лопатка для збирання попелу;
• невеликий металевий лист для роздмухування вогню;
• сітка барбекю (якщо вона не вбудована у піч);
• набір шампурів.

Добре виглядатиме тротуарна плитка навколо мангалу або доріжка з каменю. Поруч можна зробити столик та місця для сидіння, які стануть не тільки гідною прикрасою дачної ділянки, але й дозволять комфортно відпочити на свіжому повітрі. До печі можна закріпити навіс, що дозволить сховатися від опадів і сонця. На поверхні мангалу можна зробити стільницю, це дозволить різати та змішувати інгредієнти страви біля печі.

Висновок

Дізнавшись про те, як побудувати свій мангал, можна зробити висновок, що кам'яна пічка для дачі - досить просте завдання, яке під силу кожному. А барбекю для дачі - це не просто гарна деталь ландшафту, а й зручне пристосування для приготування смачної їжі. Дачник, який зробив усе за інструкцією, за короткий термін і з невеликими витратами сил і фінансів зможе насолоджуватися шашликом, приготованим на дачі.

Мангал з каменю – це практичний та декоративний атрибут відпочинку на дачі. Проста конструкція дозволяє побудувати цю споруду без допомоги спеціалістів і додаткового обладнання. За умови ретельного планування та дотримання технології кам'яний мангал вийде надійним і прослужить не одне десятиліття.

Зважаючи на те, що жаровня знаходиться у дворі постійно на увазі, декоруванню споруди приділяють особливу увагу. Хоча натуральний камінь привабливий сам собою, мангали можна додатково прикрасити:

• обладнати кам'яними поличками для встановлення горщиків із вічнозеленими рослинами;
• забезпечити кованими декоративними елементами та гачками для кухонного начиння;
• доповнити мангал барбекю та чавунним казаном (для приготування плову, юшки та інших страв);
• зробити навіс, що захищає від атмосферних опадів і палючого сонця (головне, щоб у покрівлі був похилий склепінь, що не дозволяє накопичуватися волозі).

Конструкція та дизайн споруди залежать від побажань господаря. Зазвичай до переліку елементів мангалу включені грати, вогнище, духовка, коптильня, димар, обробні поверхні та мийка (за умови підведення води).

Підготовчий етап будівництва

Основне завдання перед початком кладки мангалу із каменю – вибрати оптимальне місце розташування.

Зазвичай жаровню встановлюють біля обідньої зони, від цього залежить зручність експлуатації. До того ж кам'яний мангал прикрасить місце відпочинку, зробить його самобутнім та затишним. Можна розташувати конструкцію поруч із штучною або природною водоймою.

Щоб не допустити займання, не встановлюйте піч під низькими деревами, біля будинку та господарських будівель.

Не забудьте також, що під час роботи мангал димить, і навряд чи гостям та сусідам сподобається, якщо чад стовпом валитиме в їхній бік. Подбайте про правильне розташування щодо троянди вітрів. Краще встановити піч в тихому місці або там, де вітер дме в протилежному від зони відпочинку напрямку.

Перед закладанням фундаменту обов'язково з'ясуйте рівень підйому грунтових вод. Якщо не розібратися з цим до початку будівництва, вода розмиє основу будівлі, і вона швидко зруйнується.

Продумайте всі нюанси та параметри споруди. Попередньо складіть план мангалу, вказавши розміри: висоту, довжину та ширину.

На основі цього проводиться розрахунок необхідної кількості будматеріалів та подальша закупівля.

Для зведення жаровні знадобляться такі інструменти:

• тачка та лопата;
• відро;
• бетонозмішувач;
• кувалда та кирка;
• пила та лобзик;
• рулетка та крейда;
• будівельний рівень;
• молоток та зубило;
• болгарка.

З матеріалів потрібно:

• природний камінь;
• вогнетривка цегла (для кладки жаровні);
• щебінь;
• пісок;
• цемент;
• глина;
• дріт та стрічка зі сталі 5*50 мм.

Якщо в конструкції передбачається миття та поверхня для обробки м'яса, попередньо прокладають водогін.

Будують кам'яне вогнище або виключно з природного матеріалу, або з включенням в конструкцію цегли.

Схема кам'яного мангалу

Натуральні валуни перед будівництвом ретельно обробляють: обрізають, шліфують та полірують.

Обрізання виконують за допомогою звичайного диска на камені або болгарки. Якщо потрібна високоточна робота, застосовують пилораму.

Шліфування проводять за допомогою спеціального ручного або автоматизованого верстата або за допомогою болгарки зі шліфувальними колами.

Як розрахувати необхідні розміри

Після того, як місце розташування мангала вибрано, саме час обчислити його габарити.

Для цього станьте на повний зріст і уявіть, що тримайте в руках шампури. Відстань від землі до пензлів – ідеальна висота мангалу.

Щоб вогнище не гріло даремно повітря, не робіть його ширше 30-40 см (якраз цього розміру вистачить, щоб помістити шампур).

Довжина печі залежить від побажань господаря та того, скільки гостей одночасно він збирається приймати. Наприклад, одного метра достатньо на 10 шампурів із шашликом.

Не потрібно робити мангал надто глибоким, для гарного жару достатньо вугілля в 13-15 сантиметрів (поглибити вогнище доведеться лише за умови використання казану).

Закладка фундаменту під піч

Головна функція основи мангалу з каменю – забезпечення міцності та стійкості споруди у періоди перепадів температур та вологості.

Процес зведення фундаменту складається з наступних етапів:

• риють поглиблення із запасом 15-20 см на всі боки від майбутньої споруди;
• засипають у яму пісок із щебенем і поливають водою, утрамбовуючи суміш;
• встановлюють уздовж котловану опалубку з дощок, тим самим надаючи прямокутну форму мангалу;
• армують основу дротом;
• заливають каркас цементним розчином із додаванням дрібного щебеню.

Після цього дають фундаменту застигнути. Перш ніж починати зведення стін, основу застеляють руберойдом або іншим гідроізолюючим покриттям.

Простіший спосіб будівництва фундаменту під кам'яний мангал має на увазі використання великих каменів приблизно однакового розміру і цементного розчину. Як і в попередньому варіанті, риють котлован, засипають піщано-щебеневу суміш і потім укладають бруківку, скріплюючи цементним розчином.

Кладка мангалу

Коли фундамент підсохне, приступають до зведення стін жаровні. Будівельний матеріал – натуральний камінь, розчин для кріплення – глина, вимочена кілька діб у воді та змішана з піском у співвідношенні 1:3.

Щоб споруда вийшла міцна і міцна, кладку починають з найбільшого каміння.

Тематичний матеріал:

Вогнище жаровні викладають із найміцнішого камінняабо жаростійкої повнотілої червоної цегли (найчастіше пічної).

Комбінування цих матеріалів робить конструкцію більш міцною та довговічною. Природний камінь погано переносить високі температури, тому місце розведення вогню краще робити із цегли. У свою чергу, камінь, що покриває зовнішню частину конструкції, виглядає більш декоративно та дорого.

Для створення склепіння та підтримуючих стійок використовують труби та залізні куточки. Піддувало та зольник покривають листовим металом 5-міліметрової товщини.

Якщо конструкції передбачаються відсіки для зберігання дров, вугілля і кухонного начиння, це враховують на початковому етапі кладки каменю.

В останню чергу встановлюють коло із металу з ґратами – місце горіння дров. Для його виготовлення використовують шматок заліза для покрівельного покриття, в якому роблять отвори. Щоб мангал вийшов надійним, проводять зміцнення конструкції за внутрішнім краєм стрічкою зі сталі 5х50 мм.

Оздоблення

Готовий мангал облицьовують за допомогою декоративного каміння та клею (або розчину цементу). Попередньо камені миють і шліфують, потім встановлюють якомога щільніше один до одного, створюючи цільне покриття.

З залишків матеріалу викладають доріжку до печі або майданчик під садові меблі.

Додати мангалу самобутності можна за допомогою металевих деталей, виконаних методом художнього кування: завитків, кутого листя та кольорів, геометричних елементів.

Мангал із каменю на дачній ділянці – гордість господаря, показник його фінансового добробуту та гостинності. Побудована з урахуванням технічних вимог жаровня прослужить не один десяток років, радуючи господарів та гостей функціональністю та гарним зовнішнім виглядом.

Кожна поїздка на дачу рідко обходиться без шашлику. Приготоване м'ясо на вугіллі - це не просто їжа, це спільне проведення часу, спілкування близьких людей, ігри з дітьми. Все це приносить справжнє задоволення. Для цікавого спілкування в оточенні природи та біля шашлику знадобиться гарний мангал. Його можна купити чи зробити своїми руками.

	Підготовка основи
	Облицювання
	Пристрій витяжки
	Альтернативні варіанти

Сьогодні дуже зручними є металеві конструкції для приготування м'яса та барбекю. Але найкращий варіант зробити кам'яний мангал своїми руками, фото та креслення якого Ви зможете побачити нижче. Незважаючи на простоту своєї конструкції, це дуже зручна споруда, яка може використовуватися при смаженні м'ясних або овочевих продуктів. Такий мангал відрізняється круглою формою, простотою в будівництві та експлуатації.

Вивчивши матеріали нашого сайту «Ремонтик», Ви легко зробите мангал, що має гарний зовнішній вигляд. Для невеликої кількості людей він чудово підійде. Справа в тому, що такий мангал зручніше чиститиме, і сміття від нього буде набагато менше. Він може мати діаметр в 1 м, а висоту – 65 см. Його не доведеться мити, збирати, і Ви не обпечетеся про гарячі залізні поручні. Тільки злегка почистивши його, Ви зможете використовувати його знову. Якщо Ви зробите його власноруч, то він обійдеться набагато дешевше, ніж його покупка.

Мангал з каменю, збудований своїми руками, який знаходиться на території заміського будинку постійно, може використовуватися багато років.

Пропонуємо Вам схему мангалу з каменю

Увага! Викладаючи кам'яний циліндр мангалу, варто залишити невеликий отвір для холодного повітря, яке й створюватиме тягу.

Вибираємо обладнання та інструменти першої необхідності

Серед інструментів, які Вам знадобляться для спорудження мангалу з каменю, варто виділити:

• вила, совкова та штикова лопата;
• відро та тачка;
• столярний молоток;
• кельма, кирка та розшивка муляра;
• бетонозмішувач;
• рівень;
• ручний лобзик;
• пила;
• кувалди з довгою та короткою ручкою;
• зубило із захистом, зокольник, шпунт;
• вимірювальна рулетка та крейда;
• болгарка з набором діамантових дисків.

Увага! Перед тим як розпочати спорудження кам'яного мангалу своїми руками, потрібно обробити вихідний матеріал (камінь) ручними інструментами. Такий процес досить трудомісткий та малопродуктивний.

Але як би там не було, інструмент для такої роботи коштує недорого, а значить, у разі поломки Ви зможете його швидко замінити.

Креслення мангалу з каменю, зробленого своїми руками

До кожного об'єкта необхідний проект, і кам'яний мангал не є винятком. З цим завданням найпростіше впорається будь-який пічник. Якщо Ви не маєте таких знань, то рекомендуємо замовити проект, звернувшись до спеціалізованої організації. Крім самого креслення Ви отримаєте технічне завдання, де буде поетапний опис робіт зі схемами.

Після вивчення креслень та затвердження проекту можна приступити до будівництва. За допомогою намальованої схеми Ви зможете уявити майбутню споруду, що заощадить Ваш час при будівництві конструкції. Зображення робиться на двох розрізах зсередини.

Фото мангал у розрізі

Також у проекті мають бути й описи порядків. Для ефективної роботи ретельно вивчіть надане креслення, оскільки на ньому чітко позначено все каміння.

Увага! Виконуючи порядки, дотримуйтесь приписів спеціалістів. Інакше навіть відхилення, які здаються Вам несуттєвими, можуть завдати багато неприємностей під час експлуатації мангалу.

Як зробити кам'яний мангал своїми руками

1. Заливання фундаменту.

Який би мангал Ви не обрали: крита будова або прямокутна споруда, Вам варто подбати про будівництво якісного фундаменту. Якщо Ви плануєте облаштувати просту конструкцію, то можна виконати основу з каменів на цементній основі. Якщо Ви плануєте, що Ваш мангал матиме висоту більше 1 метра, то фундамент доведеться будувати нижче рівня промерзання грунту. В іншому випадку верхня частина конструкції нахилиться і відбудеться спучування промерзлого ґрунту.

Якщо на земельній ділянці глинистий ґрунт, то заливайте бетонний розчин у вирите поглиблення. Не доходьте до країв ями приблизно 15 см. Потім встановіть опалубку, щоб створити рівну прямокутну конструкцію. Якщо ґрунт піщаний, то відразу встановіть опалубку. Після затвердіння фундаменту Ви зможете її зняти. Якщо говорити про гідроізоляцію, її необхідно виконати за допомогою білої, червоної або жовтої глини.

1. Підготовка основи.

Споруджуючи мангал своїми руками, не забувайте про те, що Ви повинні вміти робити кладку цегли. В іншому випадку варто найняти людину, яка розуміється на цьому. Весь будівельний процес варто розпочати зі зведення основи мангалу.

Для цього необхідно вирити ями діаметром 120-130 см і глибиною 80 см. На нижню донну частину насипте шар щебеню, а зверху шар піску. Після цього залити все бетонним розчином. Далі потрібно проармувати основу, взявши залізну арматурну сітку. Коли ця частина вмуровуватиметься, вона буде виглядати як вертикальний циліндр діаметром 1 метр.

Схема влаштування фундаменту для кам'яного мангалу

Через десять днів, коли бетон застигне і стане міцним, усередині вмурованої сітки потрібно зробити викладку за допомогою цементного розчину, що складається з осколків частин цегли або каменів. Внутрішня поверхня має вийти не рельєфною. Чим вона буде рівніша, тим краще.

Коли ця частина обкладатиметься природним камінням, через рельєфність можуть виникнути проблеми. Кам'яна споруда, що вийшла в результаті описаних вище робіт, має форму циліндра. Всередину будівлі необхідно підсипати, потім одразу утрамбовувати грунт. Після таких робіт залишається поглиблення, що нагадує чашу, глибиною 55 см.

1. Облицювальний етап.

Майбутня шашлична із зовнішнього боку має бути оброблена природним каменем, але з використанням тільки профільного або спеціалізованого клею. Інакше, після того, як у мангалі кілька разів прогорять дрова (якщо плитка посаджена не на спеціальний клей), вона просто відвалиться, і ніякої зовнішньої привабливості просто не буде. Це хороший клей, що має консистенцію сухого стану, що купуються у будь-яких будівельних магазинах.

Для скріплення каміння він дуже допомагає та формує водонепроникні сполуки. Такий мангал може знаходитися під снігом або дощем, але плитка не відвалиться і прослужить дуже довго.

Окремі плиткові частини під час укладання потрібно підбирати як мозаїку або пазли. Вони мають бути прилеглими до основи один одного. Камені, що знаходяться на зовнішній стороні, потрібно прив'язувати у шаховому порядку з іншими каменями, викладеними всередині. Їх потрібно фіксувати за допомогою сталевої нитки.

1. Підготовка витяжки.

Коли Ви викладатимете кам'яний циліндр, внизу потрібно залишити отвір для холодного повітря, через яке створюється тяга. Потрібно укласти металеву конструкцію у вигляді кола, щоб горіло та розміщувалося паливо. Металеве коло можна вирізати з листа металу, скориставшись болгаркою. Метал можна використовувати будь-який, навіть непотрібний і старий. Нагорі розташовуватиметься решітка, через яку проникатиме холодне повітря, що забезпечує процес смаження.

У внутрішньому осередковому периметрі проводиться закріплення сталевого обруча, розмір якого 6х60 мм. Він буде використовуватися як захист кам'яних країв і виступатиме підпіркою і основною, щоб класти сітку або шампура. Також Ви можете зробити додаткову функцію гриль. Наприклад, чергу зручно смажити на грилі курку, м'ясні страви чи рибу, а сітці запікати овочі.

Для цього знадобиться встановлення стійок на сталевому обручі. Вертел, який крутитиметься і розташовуватиметься на таких стійках. Для виготовлення стрижня рекомендуємо використовувати арматуру. Такий матеріал є вогнестійким і має тривалий термін експлуатації. Коли кладка закінчена, викладіть вогнетривкою цеглою периметр укладання, де буде жаровня.

При цій викладці краще не використовувати розчин, а вдатися до методу піщаної подушки. Просто насипте пісок і покладіть цеглу. Це робиться, щоб у разі тріску або поломки якоїсь плитки її можна було б замінити на нову. Можна збудувати конструкцію мангалу з топкою. Однак для цього знадобиться витяжна труба. Варто відзначити, що це досить клопітка робота, яка потребує умінь та навичок.

Якщо людина не розуміється на цьому, може нічого не вийти, оскільки саморобні мангали з каменю не можуть забезпечити нормальну тягу в димарях.

Альтернатива кам'яному мангалу

Щоб зробити складнішу конструкцію з нормальною тягою і димоходом, можна зробити сталевий камін, який згодом з усіх боків обробити каменем.

Який би камін Ви не вирішили робити, важливо не забувати, що камінь чи цегла не повинні боятися вогню. Інакше від вогню може виникнути серйозна вибухова хвиля, внаслідок якої каміння відлетить дрібними шматочками та може стати причиною травми. Як наслідок, Ваш пікнік піде нанівець. Та й зовнішній вигляд мангалу може постраждати.

Нижню частину біля каміна потрібно обкласти плиткою. Вона і красивіша, і добре підходить до мангалу. Ви маєте можливість створення квадратного каміна з кам'яним облицюванням, але зі сталевими захистами, що забезпечують високу міцність.

Описаний вище спосіб будівництва кам'яного мангалу своїми руками недорогий і ефективний. Цю конструкцію може зробити кожен чоловік, головне визначитися з правильним місцем та суворо дотримуватись інструкції. Краще підібрати таке місце для каміна, де відсутні протяги, інакше жар буде регулярно здуватися вітром.