У вас є дача. Ви хочете зробити її не тільки красивою, але ще зручною та комфортною для відпочинку своєї родини та друзів. І щоб не дуже дорого все обійшлося. Не знаєте з чого почати? Мангали та барбекю для дачі з цегли зроблені своїми руками по фото – ідеальний початок для облаштування дачної ділянки. Запевняємо – ознайомившись із цією статтею та подивившись креслення, ви збудуєте на своїй ділянці ідеальну барбекюшницю, на якій потім будете готувати смачну та корисну їжу.

Покроковий посібник з підготовки та будівництва барбекю своїми руками з цегли

Попередні роботи (планування та креслення)

Перед тим як побудувати мангал із цегли, необхідно ретельно продумати, яким він буде. Рекомендуємо звернути увагу на такі моменти:

Коли визначитеся, яке хочете зробити барбекю, складіть докладні креслення з точними розмірами. Завдяки їм ви не тільки правильно зможете спорудити саму конструкцію, а й розрахувати кількість необхідних матеріалів.

Вибираємо місце для мангалу

Цегляні мангали барбекю можуть розташовуватися в будь-якому місці дачної ділянки - в саду, в альтанці, на терасі - аби було зручно. Але радимо врахувати такі рекомендації:

• Перший, і найважливіший момент – пожежна безпека! Не будуйте садові барбекю поблизу дерев'яних будівель, сухих дерев та кущів.
• Поблизу не має бути дитячого майданчика.
• Зручно, якщо піч і цегляна стіна літньої кухні розташовуватимуться поблизу, щоб далеко не бігати за продуктами та рештою.

Якщо в проекті передбачили миття – будуйте поблизу водопроводу.

Щоб майбутня жаровня добре і міцно стояла багато років, зробіть її основу максимально надійною та стійкою. Розміри та міцність фундаменту залежать від габаритів планованої конструкції. У будь-якому випадку фундамент по площі повинен бути більшим за мангал приблизно на 50 см з кожної сторони.

Через два тижні (якщо спека – якнайменше), коли все добре застигне, можна розпочинати будівництво барбекю своїми руками.

Вибираємо цеглу для барбекю

Тут знову слід згадати про пожежну безпеку. Якщо барбекю буде в приміщенні, слід брати спеціальну вогнетривку шамотну цеглу, в ній багато глини, за рахунок чого вона добре витримує високі температури і швидко прогріває приміщення.

Види цегли, що використовується для будівництва барбекю.

Якщо майбутня споруда планується вуличною, то професіонали не рекомендують все робити з шамотної цегли, оскільки вона не любить вологу. Краще брати повнотілу керамічну цеглу М200 або облицювальну. З шамотної цеглини викладеться внутрішня частина самої топки.

За бажанням, на завершальному етапі будівництва барбекю робиться його декоративне оздоблення.

Готуємо розчин

Для облицювання потрібна суміш цементно-піщана, а для кладки самої печі глиняно-піщана з додаванням невеликої кількості цементу для міцності. Можна взяти готову суміш для печей та приготувати її згідно з інструкцією.

Щоб самостійно приготувати глиняний розчин, знадобляться:

• червона глина;
• пісок;
• цемент;
• вода.

Глина заливається водою та залишається на 5-6 днів. Потім ретельно перемішується, потроху додається пісок і цемент (склянка цементу 400 на відро) і знову перемішується. Суміш готовий до використання.

Після застигання фундаменту перед будівництвом на нього потрібно покласти два шари руберойду для гідроізоляції. Робиться це для того, щоб цегла тягла менше вологи з основи, це продовжить термін її експлуатації.

Після чого визначаємо положення стіни, наносимо розчин і починаємо зводити мангал із цегли своїми руками.

Обов'язково все перевіряйте рівнем, щоб кладка була рівною, оскільки це в майбутньому вплине на якість печі.

Кладка простого мангалу із цегли (порядовка)

Щоб спорудити подібний мангал, уважно розгляньте схему, за якою провадиться покрокова кладка, так звану порядовку.

Виконується так звана кладка в півцегли: кожен непарний ряд (1,3 і т. Д.) Починається з цілого, а кожен парний (2, 4 і т. Д.) З половинки. Робиться це для зв'язування цегли.

Поверх 4-го ряду укладаємо перекриття, яке потім можна буде ставити посуд.

На 8-й ряд треба покласти 4 товстостінні куточки, як показано на малюнку. 9-й ряд укладаємо на куточки.

У 10-му ряду вся краса цього мангалу – клавіші піаніно. Їх можна вирізати болгаркою з білої шамотної та червоної облицювальної цегли.

Останні 2 ряди – і мангал готовий. Зверніть увагу, що в 11-му та 12-му рядах використовуються поздовжні половинки цегли.

На них потім лягатимуть шампури та грати.

Вид з усіх боків

Такий вигляд має наш мангал-піаніно з цегли з різних боків.

Варіант 1 — креслення з розмірами (натисніть для збільшення)

Фінальний результат із розмірами.

Варіант 2, покращений - креслення з розмірами (клікніть для збільшення)

Ще один варіант мангалу-піаніно. Він ширший і задня стінка зводиться з самого низу. Процес кладки цього варіанта подивіться на відео.

Це був самий, спорудити який нескладно самостійно, навіть не маючи досвіду в цій сфері.

Барбекю із цегли своїми руками – покрокове будівництво з реальними фото

Розглянемо ще один варіант, складніший – як зробити барбекю з цегли своїми руками, яке включає два нижні відділення для дров, посуду та інших дрібниць, топкову камеру, стільницю і димар вгорі.

Для будівництва самої споруди в даному випадку використовували облицювальну цеглу, і вогнетривку для внутрішньої частини печі.

Початковий етап будівництва

Починаємо кладку в такий же спосіб, як описувалося вище. Нижня частина буде у вигляді літери "Ш", тільки відділення різні за шириною. Те, що ширше буде для дров, вгорі над ним буде топка та димар. Друге для посуду та іншого приладдя, вгорі буде стільниця.

Робимо рівні шви між рядами

Щоб скрізь між цеглою був однаковий та рівний шов, тут при кладці використовується металева планка, у розрізі якої квадрат зі стороною 12 мм. Але ми радимо брати тонше – 5-10 мм буде достатньо. Також завжди потрібно контролювати рівнем вертикальність та горизонтальність кладки.

Процес кладки цегли

Планка ставиться край, як показано на фото 4, далі ретельно замазується розчином. З того боку, де поклали планку, суміш кладемо нарівні з нею, з іншого трохи більше, гіркою. Кладемо цеглу, з боку планки притримуємо його рукою, а з іншого злегка постукуючи молотком, вирівнюємо під рівень. Коли розчин трохи підсохне, планку забираємо.

Щоб процес кладки просувався швидше, планок має бути кілька, оскільки вони потрібні кожному за ряду.

Викладаємо нижню частину - перші 10 рядів

За таким принципом викладаються 10 рядів.

Підготовляємо основу для топки та стільниці

Далі буде топка та стільниця. На 10-й ряд кладемо арматуру діаметром 12 мм. Відстань між прутами 70 мм. Між арматурою кладеться опалубка, щоб суміш не провалювалася вниз, коли заповнюватимуться шви між цеглою.

Поради фахівців: краще купувати металеві куточки, тому що є можливість, що арматура під вагою прогнеться.

Викладаємо цеглу та заповнюємо розчином

На однаковій відстані одна від одної викладається цегла по всій площі. Ті, що потрапляють на зведені раніше стіни, кладуться на розчин, інші просто на опалубку. Потім щілини між цеглою та поверхня заповнюються розчином.

Формуємо топочну камеру та склепіння

Після висихання зводиться топка – 8 рядів викладаються вертикально. Далі задня частина, що знаходиться біля стіни, зводиться також, а решта трьох боків на півцеглини звужується догори. Так викладаються ще 9 рядів.

Зводимо димохід

Наступний етап – димар. В даному випадку 20 рядів викладені з цегли, а вгорі нержавіюча витяжна труба. Висока труба потрібна для того, щоб дим не заважав ні вам, ні сусідам, та й тяга краща.

Останній етап будівництва - доробляємо стільницю та топку

І останні штрихи – стільниця викладається плиткою, а внутрішня частина топки – вогнетривкою цеглою.

Фінальний результат

Після кількох днів, необхідні повного висихання, барбекю готове до використання.

Рекомендуємо подивитися відео, де є весь процес кладки цегляної садової печі.

Нижче в галереї ви можете подивитися ще фото мангалів і барбекю для дачі зроблені з цегли своїми руками, і вибрати відповідний за стилем, функціональністю та розташуванням саме для своєї ділянки.

У альтанці На терасі
З варильною плитою На вулиці З вбудованою коптильнею

Між мангалами та барбекю принципової різниці немає, крім того, що на першому їжу готують на шампурах, а друге – на ґратах. І те й інше можна робити на одній конструкції, про будівництво якої йтиметься.

Найчастіше дачний мангал - це проста вулична споруда просто неба. Барбекю з цегли – складніший пристрій, який може розташовуватися в літній кухні, альтанці або на вулиці, але в ньому вже є димар і в більшості випадків накриття для захисту від дощу та снігу.

Тимчасовий пристрій для приготування їжі з цеглини – відмінний літній варіант

Якщо ви не плануєте бувати на дачі взимку, то барбекю або мангал, виготовлений з цегли без розчину, відмінно підійде для цієї мети. Весною його можна легко і швидко скласти, а на зиму розібрати.

Схема кладки без розчину

Ось схема та покрокова інструкція, на якій показано виготовлення подібних мангалів та барбекю з цегли.

Якщо барбекю планується невелике (9-10 рядів цегли), можна легко розрівняти і утрамбувати землю. Для більшої споруди найкраще залити фундамент.

Починаємо викладати цеглу за таким же принципом, як і в попередніх варіантах, але по колу та із зазорами приблизно 50 мм.

Поверх 5-го ряду укладаємо сталевий лист, який буде піддоном для вугілля.

Кладемо ще 2 ряди і встановлюємо грати для приготування. Потім ще два ряди для захисту від вітру.

Для зведення такої круглої барбекю цеглини знадобиться трохи більше 100 штук.

Це один із прикладів тимчасового мангалу, ви можете його змінювати на власний розсуд. Або вибрати собі та спорудити один із варіантів, представлених нижче на фото.

Здається, що побудувати цегельний мангал з піччю своїми руками справа надто складна і затратна, і по плечу лише професіоналам. Але таку роботу реально виконати самостійно.

Достатньо лише запастися терпінням, роздобути всі необхідні матеріали та з належною працелюбністю взятися за роботу.

Хороша піч-мангал стане не лише вдалою прикрасою для дачі, але й буде чудовим приводом для того, щоб зібрати всю родину, родичів та друзів під одним дахом.

Крім того, їжа, приготовлена ​​на відкритому повітрі. завжди смачнішеі позбавляє необхідності стояти в задушливій кухні під час спекотного літа.

Навіщо будувати піч-мангал із цегли своїми руками?

Така піч ідеально підходить не тільки для приготування шашликів, в ній можна готувати, в принципі, будь-які страви, на які лише вистачить фантазії

Гасити овочі, смажити чебуреки, варити варення, а якщо придбати казан, то зможете насолодитися і смачним пловом. Цегляний мангал виглядає набагато ефектнішепереносного.

Особливо якщо це мангал з духовкою, до якого прибудовано місце для підготовки та оброблення продуктів. А спорудивши над будівництвом укриття, ви будете з комфортом використовувати її в негоду.

Переваги і недоліки

Безперечною перевагою є те, що цегляні мангали практично вічні. Побудувавши подібну піч, ви користуватиметеся їй скільки завгодно довго. Крім того, можливість похвалитисяцегляною піччю-мангалом перед своїми гостями, теж буде аж ніяк не зайвою. Вирішити проблему з раптовим дощем можна влаштувати навіс.

Дах ідеально доповнить піч мангал із цегли (фото закритих будівель дивіться наприкінці статті). До недоліків відноситься те, що вартість таких мангалів набагато більше, Чим у переносних металевих, а при неправильній споруді, вони можуть виявитися зовсім марними.

Планування будівництва

Де буде стояти грубка з мангалом із цегли. Своїми руками готуємо місце

Будівництво треба проводити на відкритій добре обдуваєтьсямісцевості та подалі від легкозаймистих об'єктів. Також рекомендується обладнати це місце якимось укриттям, щоб захистити піч від негоди. Додаткову зручність забезпечить невелика альтанка, де гості могли б збиратися.

УВАГА!Заздалегідь дізнайтеся у сусідів, чи не заважатиме їм пічний дим. Для цього розпаліть багаття на місці будівництва та переконайтеся, що дим нікому не завдаватиме незручностей.

Додаткові пристрої

Мангал може мати: казан, духовку, коптильню, вогнище з грилем, тандир, варильну піч.

Ви можете побудувати мангал з цеглиною, доповнити будівництво коптильнею або робочою зоною. Кількість будівель обмежується лише вільним місцем дільниці.

Проектування

Будь-який мангал починається із проекту. Якщо у Вас немає технічної освіти, то планування краще замовити у професійних будівельників, або скористатися одним із наших проектів (фото та порядки дивіться далі). Але можна зробити порядовку і самостійно, дотримуючись основних правил:

• топкову камерубудувати у висоту чотири ряди кладки;
• три ряди кладки на мангал;
• камін - у шість рядів кладки;
• кожух - у висоту три ряди кладки.

Якщо у вас немає впевненості в тому, чи зможете ви виконати порядковість самостійно, краще все-таки звернутися по цю справу до фахівців. Неправильно виконане проектування може значно погіршити якість печі.

Проекти цегляних мангалів з піччю: креслення, фото

Проект піч-мангал із закритою плитою (можлива духовка)

Проект піч-мангал із відкритою плитою

Проект піч-мангал із духовкою плитою

Потрібні інструменти для роботи.

• Лопата.
• Відро.
• Місткість для розчину.
• Болгарка.
• Кельня.
• Гумовий молоток.

Необхідні матеріали

• Керамічна цегла.
• Шамотна цегла для паливника.
• Цемент.
• Пісок.
• Сухі суміші для кладки.
• Глина.
• Дикий камінь.
• Рубероїд.
• Гравій.
• Металевий куточок.
• Варильна плита.
• Колосники.
• Дерев'яні бруси.
• Дверцята для піддувала.
• Дверцята для топки.

Будуємо піч мангал із цегли своїми руками

Підготовка майданчика

Якщо місце для будівництва не забетоноване або, наприклад, не викладене каменем, доведеться підготувати майданчикпід мангал. Насамперед, очистити від сміття та прибрати верхній шар ґрунту. Необхідна площа не менше трьох квадратних метрів.

ДОВІДКА!Якщо мангал стоятиме не під навісом, то будувати бажано не на глині, а на цементному розчині, додавши в нього сіль, у відсотковому співвідношенні: на відро розчину 1 кілограм солі.

Закладка фундаменту

Починати будівництво печі-мангалу потрібно з монтажу фундаменту. Розміри залежить від площі будівлі, а глибина від щільності грунту. Чим щільність нижча, тим глибше робиться фундамент. Армувати краще сталевими штирями або дротом.

Ширина котловану повинна бути більшою за саму печі на 10 сантиметрів. Глибину копати приблизно на 30 сантиметрів. Якщо у ґрунті багато піску, то рити котлован невеликої глибини, і перед заливкою фундаменту треба встановити опалубку.

Якщо земля глиниста, то заливати бетон для фундаменту можна одразу без підготовки.

Після встановлення дерев'яних опалубок, дно засипати піском та гравієм, утрамбовуючи та поливаючи поверхню. Після чого залити розчином.

Фундамент через 10-15 днівнабере свою міцність і тоді можна буде переходити до кладки. Але перед цим краще забезпечити будову гідроізоляцією. Для гідроізоляціїпідійде, наприклад, лист руберойду.

Тут використовуються будь-які інші матеріали, які будуть здатні утримувати тепло всередині мангалу. Зверху накласти шар цегляної кладки та залити все цементом. Тепер можна переходити до будівництва печі-мангалу.

ДОВІДКА!Якщо ви живете в дощовій місцевості, то замість котловану краще використовувати цегельну платформу. Це допоможе зменшити вплив надмірної вологи на піч.

Вам також буде цікаво:

Будівництво мангалу з духовкою

Після отримання плану будівництва, або виконавши його власноруч, треба переходити до будівництва цегляного мангалу з піччю. Будівництво слід здійснювати з належною уважністю та акуратністю. Так як неправильне і неякісне зведення може зіпсувати всю будову, і коштуватиме даремно витрачених часу та грошей.

При кладці цегли допомога може послужити дерев'яна рама, яку потрібно встановити на початку для отримання рівномірних стін мангалу. У кладочному розчині бажано використовувати глину. Замість глини можна використовувати спеціальні сухі суміші. Металевий куточок використовуватиме перекриття пічних прорізів. Якщо ви вирішили використовувати для будівництва стару цеглу, то не забудьте про попереднього очищеннявід засохлого старого цементу.

Осередок викладати з шамотногоцегли, через його вогнетривкість. Стіни та облицювання можуть бути виконані зі звичайної керамічної цегли. Розчин для мангала-печі виготовляється з цементу, піску та глини. Для топки, що виготовляється з шамотної цегли, використовується розчин без додавання цементу в пропорції: три частини піску на одну частину глини. Цеглини перед кладкою бажано вимочувати у воді. Це забезпечить міцніше зчеплення.

Перед початком будівництва ретельно розрахувати розташування цегляної кладки та переконатися у достатній кількості вільного місця навколо неї.

Схема кладки мангалу з грубкою

1. Викласти перші два суцільні рядицеглою у формі прямокутника або за тією формою, що передбачена у плануванні. Не забуваючи вирівнювати кути і видаляти зайвий розчинщоб не псувати зовнішній вигляд жаровні. Для того, щоб ряди вийшли рівними, використовуйте виска.
2. на третій рівеньвстановити зольну дверцята плити.
3. Четвертийтак само викладається суцільним.
4. У п'ятому рядузольну дверцята плити перекрити замком і встановити колосники.
5. У шостомуцеглу викласти без перепусток.
6. У сьомомуможна вже встановлювати дверцята для топки.
7. У восьмомуі дев'ятому цеглу слід класти суцільним шаром.
8. З десятого рівнязазвичай починають будівництво пічного димоходу.
9. В одинадцятомуперекрити проріз дверцят для топки.
10. У дванадцятомувже робити варильну плиту та вогнище.
11. З чотирнадцятого рядупереходити до будівництва каналу димоходу та споруджувати бічні стінки жаровні та задню стінку.
12. З двадцять першого по двадцять третійстворюється напівкругле перекриття вогнища. Тут для надання цегли правильної форми, її доведеться розпилювати болгаркою.
13. З двадцять четвертого по тридцять першийцеглу треба викладати суцільним шаром.
14. Десь на двадцять шостомуряду вивести димовий канал.
15. Вже на тридцять другому рівніможна встановити трубу. Ковпак над трубою зазвичай викладається з тих самих матеріалів, з яких будувалася і піч.

Для більшого комфорту використання мангалу слід враховувати деякі нюанси її будівництва. Наприклад, Розраховуючи ширину жаровні, потрібно враховувати довжину шампурів.

ОСОБЛИВОСТІ!При нагріванні метал має властивість розширюватися, тому не забувайте залишати невеликий зазор при встановленні металевих дверцят. Висота печі повинна відповідати вашому зростанню для більшої зручності під час роботи з нею.

Пожежна безпека

Не забувайте, що мангал відноситься до вкрай пожежонебезпечнимспоруд. Недотримання техніки безпеки при необережній експлуатації жаровні може призвести до сумних наслідків.

Не можна залишати поблизу вибухонебезпечні об'єкти. Не слід проводити будівництво біля дерев'яних об'єктів, дерев. Навіси або інші укриття встановлювати з обережністю, щоб унеможливити їх загоряння.

Важливо!У жодному разі не можна класти легко займисті матеріали на працюючу піч або біля неї.

Знання та використання найважливіших основ техніки безпеки виключать можливість появи непередбачуваних результатів.

Зробити на дачі вуличну піч – барбекю здатний будь-який домашній майстер, який вміє працювати з цеглою. Завдання цієї статті – допомогти домовласнику правильно побудувати садову пічку своїми руками, використовуючи готовий проект із порядовками. Для зручності наведемо деякі креслення та приклади кладки.

Будуємо комплекс барбекю з варильною плитою

Для будівництва вуличної печі на дачній ділянці пропонуємо реалізувати проект, зображений на фото. Перерахуємо технічні особливості споруди:

• 2 робочі місця, здатні функціонувати одночасно, - мангал і варильна плита;
• габаритні розміри в плані – 1660 х 1020 мм, висота – 3220 мм (вважаючи димар з оголовком);
• збирання димових газів від обох паливників організовано в одну трубу;
• конструкція максимально спрощена – замість аркового склепіння топки, що використовується в , передбачено пряме перекриття на металевому каркасі;
• під шашличницею розташована ніша для зберігання та сушіння дров;
• димар оснащений закритим оголовком з цегли, що виключає попадання опадів усередину газоходу.

Примітка. За бажанням домовласника схему можна змінити. Наприклад, передбачити замість плити установку казану, а мангал адаптувати під гриль. Тумби для розміщення посуду або коптильні необхідно прилаштовувати окремо.

На перший погляд, конструкція універсальної печі – барбекю здається складною, але насправді вона досить проста у виконанні. Споруда краще розташовувати під навісом або всередині, щоб кладка не омивалася дощами і простояла довше.

Перед початком будівництва на веранді потрібно передбачити майданчик розміром 176 х 112 см (запас 50 мм у кожну сторону від печі). Подбайте, щоб димар не збігся з несучими покрівельними балками, інакше дах доведеться переробляти.

Матеріали для будівництва

Щоб скласти комплексну піч барбекю своїми руками, що показана в розрізі на кресленні, знадобиться купити наступний набір матеріалів:

• глиняна цегла стандартних розмірів – 720 шт. (рекомендується повнотіла);
• камінь шамотний марки ША-8 на кладку паливників – 80 прим.;

• дверцята завантажувальні 25 х 21 см, зольника - 25 х 14 см;
• прочисні дверцята 13 х 13 см – 3 шт.;
• куточки рівнополочні 40 х 4 мм, 4 шпильки з різьбленням М12 та гайками (довжина – 70 см) для складання каркаса перекриття;
• чавунна панель на 2 конфорки 71 х 41 см;
• листи базальтового картону та руберойду;
• арматура періодичного профілю Ø 12-16 мм у закладку основи.

Примітка. Кількість цегли вказано з урахуванням зведення димаря та оголовка.

Схеми печі у розрізі

Для шамотної кладки слід придбати спеціальну вогнетривку глину або мертель. Тіло печі викладається на глиняно-піщаному розчині з додаванням цементу М400. На влаштування фундаменту піде щебінь, пісок і портландцемент. Скільки знадобиться будматеріалів, залежить від стабільності ґрунтів та глибини закладання.

Закладаємо залізобетонну основу

Оскільки вага споруди перевищує 1 тонну, будувати її на землі або цементній стяжці не можна. Необхідний надійний фундамент, що віддаляється від основи веранди на 5-10 см. Під будівництво викопується котлован, глибина якого залежить від залягання щільних горизонтів грунту. Як правило, вона не перевищує 1 м-коду.

Довідка. У грунтах, схильних до сил морозного пучення, необхідно влаштовувати пальово-гвинтовий фундамент, пов'язаний металевими балками або бетонним ростверком.

Покроково технологія закладки основи виглядає так:

1. Розмітте та вирийте яму 1760 х 1120 мм, дно утрамбуйте віброплитою або вручну. Насипте подушку з піску завтовшки 0,1 м і повторіть ущільнення.
2. Заповніть котлован до рівня землі бутом – уламками каміння, цегли та іншим твердим будівельним сміттям, крім деревини. Порожнечі залийте жижею з глини з водою, дайте їй застигнути.
3. Виготовте арматурну сітку, зв'язавши стрижні з інтервалом 10-15 см. Встановіть її поверх забутовки, піднявши на 3-5 см за рахунок підставок, щоб стрижні опинилися в товщі бетону.
4. Змайструйте саморобну опалубку з дощок заввишки 20 см.

Останній етап заливання – приготування бетону марки 150 та укладання суміші в опалубку. Пропорції сипких матеріалів – 3 частки піску + 5 частин щебеню на 1 міру портландцементу М400. Верхню площину моноліту виведіть у горизонталь за рівнем і залиште затвердіти на 4 тижні. Опалубку рекомендується забрати через 7-10 днів.

Під залізобетонну плиту бажано помістити шар руберойду з метою гідроізоляції, як показано на схемі. Тоді моноліт не буде насичуватися вологою із ґрунту. Детальніше про закладання пічних фундаментів розповідається на відео:

Підготовка до будівництва

Для початку затверділа бетонну плиту накрийте двома шарами руберойду, щоб забезпечити гідроізоляцію цегляної споруди. Зберіть стандартний набір інструментів пічника, зображений на фото: кельми, пензлі, вимірювальні пристрої тощо.

Розчин для дворової печі – барбекю можна робити власноруч або купувати готову будівельну суміш. У першому випадку дійте у такому порядку:

1. Глину, максимально очищену від землі, замочіть у кориті з водою на 1-2 доби.
2. Пропустіть глиняний розчин крізь сито, відокремлюючи камінці та розминаючи грудочки.
3. Просійте пісок і розмішайте з рідкою глиною у пропорції приблизно 1:1.
4. Перед кладкою додайте цементу в кількості 200-300 г на цебро.

Готовий розчин не повинен сильно липнути до кельми, а при стисканні рукою давати мінімум тріщин. Щоб досягти кращих властивостей, поекспериментуйте із пропорціями піску та глини.

Примітка. Мертель для скріплення вогнетривкої цегли готується відповідно до вказівок на упаковці (мішку).

Інструкція з кладки

Для зведення печі – мангалу з цегли ми пропонуємо скористатися покроковою інструкцією, що супроводжується фото та порядками:

Орієнтуючись на приклад порядовки, викладіть димар із закритим зверху оголовком. Висоту труби можна регулювати, зменшуючи чи збільшуючи кількість однакових рівнів з 28 по 38-й ярус. Хід кладки даної конструкції мангалу – барбекю докладно розглянуто на відео:

Порада. Якщо ви бажаєте розширити функціонал споруди, просто добудовуйте додаткові елементи з боків печі. Кладку задньої стінки можна продовжити в сторони, використовуючи будь-яку червону цеглу.

Після закінчення дайте грубці просохнути 2-4 діб залежно від погоди. Потім проведіть пробну топку обох камер барбекю за допомогою малої кількості дров.

Як правильно класти пічну цеглу

Щоб успішно скласти працездатну вуличну пічку, обов'язково дотримуйтесь наступних правил кладки:

Виступаючий назовні розчин знімайте кельмою, а внутрішні поверхні обтирайте вологою ганчіркою. При нестачі досвіду не намагайтеся колоти каміння киркою, краще використовуйте болгарку з відрізним колом по бетону.

На закінчення – найпростіші варіанти печей

Ми навмисно запропонували одразу побудувати серйозний комплекс садового барбекю, оскільки багатофункціональна піч має більший інтерес для користувачів. Якщо вам вдасться скласти з цегли подібний мангал, то прибудова тумбочок, коптильні і навіть зведення каміна не складе великої проблеми.

Замість капітальної споруди можна зробити просту конструкцію, зображену на фото. Тут не потрібен розчин, не потрібен і фундамент: достатньо купити готову сітку для барбекю та за її розмірами викласти цегляну тумбу. Щоб будова не впала, підберіть рівний твердий майданчик.

Найпростіший мангал із димозбірником будується у вигляді двох підпірних стінок на цементно-піщаному розчині. Під установку жаровні відливається залізобетонна плита (або використовується готова). Альтернативний варіант – зв'язати цегляні стіни каркасом із куточків. Парасолька для збору диму виконується із звичайної покрівельної сталі.

Інженер-конструктор з досвідом роботи в будівництві більше 8 років.
Закінчив Східноукраїнський Національний Університет ім. Володимира Даля за спеціальністю «Обладнання електронної промисловості» у 2011 році.

Схожі записи:

Останнім часом на ділянках заміських котеджів та дач активно зводяться красиві вуличні каміни, які чудово доповнюють ландшафтний дизайн та дозволяють готувати їжу на вогні. У цій статті ми поговоримо про те, якими бувають вуличні каміни на кшталт конструкції, функціональності, стилю оформлення. А також про те, як і де на ділянці можна зробити якісний вуличний камін.

Джерело pinterest.at

Різновиди вуличних камінів

Вуличний камін може бути виключно декоративним елементом ландшафту. Але набагато раціональніший варіант - це повноцінна піч, призначена для приготування їжі. Існує кілька різновидів облаштування функціональних камінів. Вони відрізняються складністю конструкції, зовнішнім виглядом, принципом роботи.

Пекти-барбекю

Така піч призначається для приготування м'яса, риби та овочів на вугіллі, що тліє. При цьому варіанті приготування продукти викладаються на ґрати, які розташовуються над жаровнею. Сама жаровня має кілька заслінок, за допомогою яких регулюється подача жару. Крім цього застосовується кришка. Спосіб обробки продуктів під закритою кришкою є, по суті, методом експрес копчення.

Джерело krov-torg.ru

Стаціонарна піч-барбекю має значні габарити. Їх викладають з вогнестійкої цегли, каменю або монолітного бетону. Камін для барбекю може мати різну форму. Зазвичай їх споруджують з додатковими нішами та виступами, що підвищують зручність експлуатації. Над жаровнею передбачається димар як у печі, встановленій у приміщенні.

Страви, приготовані за методом барбекю, дуже популярні в європейських країнах та Америці. З них складають меню для сімейних та святкових пікніків. Барбекю, як досить простий і швидкий спосіб приготування їжі просто неба стає все більш популярним і в нашій країні.

Джерело nbcwashington.com

Пекти-мангал

Мангал, це пристосування для смаження м'яса та овочів на шампурах. Якщо барбекю часто має круглу форму, то мангали зазвичай є прямокутними жаровнями. Їх глибина менша, ніж у барбекю, і шампури розташовуються практично над вугіллям, що забезпечує більш високу температуру обробки.

Печі-мангали стаціонарного типу формою мало чим відрізняються від печей-барбекю. Мало того, одна ніша може використовуватися для знімних жаровень різного виду. У такий спосіб забезпечується можливість готувати страви барбекю чи шашлики за бажанням. Камін мангал із цегли може бути доповнений й іншими пічними конструкціями – плитою для казану, варильною електричною поверхнею, нішою для самовару тощо.

Джерело kaminko.ru

Пропонуємо Вам ознайомитися з пропозицією партнера виставки будинків «Малоповерхова країна» - компанії «Садові барбекю», на будівництво мангалів та барбекю з цегли, каменю, бетону та інших вогнетривких матеріалів.

російська піч

Традиційна російська піч дозволяє готувати різні страви, включаючи випічку. Крім цього, в ній можна обробляти продукти шляхом тривалого томлення. Однак піч, яка розташована на вулиці, може бути використана тільки для приготування їжі в чавунках, які ставляться у вогонь. Можна облаштувати піч із конфорками. Але і вона підходить лише для приготування страв у ємностях.

Щоб мати можливість не тільки варити та смажити їжу в посуді, а ще й обробляти її вогнем та димом, російську піч зводять з елементами для встановлення барбекю, мангалу чи коптильні.

Джерело pechmaster.su

Крім того, що російська піч, встановлена ​​на вулиці, має обмежені можливості, вона ще й дуже складна по конструкції. До того ж, якщо робити справжню російську піч, вийде досить габаритна конструкція. Тому на ділянках приватних будинків зазвичай будують не класичну, а стилізовану російську піч. Вона виглядає привабливо та автентично, але по суті є пристосуванням для смаження м'яса на грилі чи мангалі.

Це не означає, що класичні російські печі не будують у дворах взагалі. Деякі домовласники воліють саме такий варіант каміна, незважаючи на його складність та високу вартість. Але більшість традиційних печей все одно доповнюються функцією мангалу чи барбекю.

Джерело pinterest.com

На нашому сайті Ви можете знайти контакти будівельних компаній, які пропонують послугу монтажу печей та камінів. Безпосередньо поспілкуватися з представниками можна, відвідавши виставку будинків «Малоповерхова Країна».

Тандир

Тандир - це глечикоподібна піч з кришкою. На внутрішній стороні кришки є кріплення для підвішування шампурів. У тандирі м'ясо не смажиться як на мангалі чи барбекю, а запікається. У закритій круглій печі температура поширюється рівномірно, тому не потрібно постійно перевертати продукти.

Тандир є традиційним азіатським різновидом печі. Він був створений у краях, де потрібно економити деревину, і тому принцип роботи передбачає мінімальну витрату палива.

При всіх перевагах тандира, він не звичний для нас, і використовується як додатковий, а не основний елемент вуличного каміна-мангалу. Наприклад, можна побудувати піч-барбекю і доповнити його модулем з тандиром.

Джерело remontnik.ru

Коптильня

Коптильня займає більше місця, ніж мангал чи барбекю. Але це дуже корисна функція печі, яку вважають за краще мати багато домовласників. Коптильні бувають гарячого, холодного або комбінованого типу. Пекти зі звичайним жаровнем і коптильнею дозволяє максимально розширити різноманітність меню для сім'ї та гостей будинку.

Будівництво вуличного каміна з цегли

Насамперед потрібно підготувати креслення майбутнього каміна. Це має зробити професійний пічник. Перед тим, як замовляти проект печі, потрібно продумати її комплектацію. Вона може мати такі елементи:

обробну поверхню;

• звичайну варильну панель;

  коптильню;

  казан, і т.д.

Джерело www.tproekt.com

Креслення

Під час підготовки креслення необхідно позначити всі конструктивні елементи печі з точними розмірами та вузлами з'єднань. Конструкція печі складається з наступних компонентів:

Підстава топки. Це майданчик, який укладають тверде паливо. Для видалення золи над поверхнею основи топки встановлюють ґрати.

Димовий карниз. Склепінний елемент, що знаходиться над топкою.

Камінний стіл. Є захисною основою, що перешкоджає перегріванню фундаменту від топки.

Паливник. Ніша, у якій згоряє паливо. Може мати будь-яку форму - прямокутну, трапецієподібну або, наприклад, арочну.

Джерело tproekt.com

Димова камера. У ній накопичується теплова енергія у вигляді диму. Оснащується засувкою для регулювання тяги.

Конвектор. Встановлений над каміном ковпак, необхідний переходу енергії від димохідних каналів до труби.

Іскровловлювач. Сітка на трубі, призначена для затримання іскор та підвищення пожежної безпеки всієї пічної конструкції.

Дефлектор. Запобігає виникненню зворотної тяги при сильних вітрових навантаженнях на трубу.

Джерело tproekt.com

Зольник. Відсік, у якому накопичується зола. Звідти можна видалити її після або безпосередньо під час роботи печі.

Димохід. Відводить дим на потрібну відстань від печі.

Передтопочний майданчик. Розташовується перед топкою. Є майданчиком, що виступає вперед і з боків від порталу. Виконує протипожежну функцію.

Джерело betafur.access.ly

Камінна дошка. Декоративний елемент – полиця для дрібних елементів дизайну. Встановлюється над димарем.

Гирло каміна. Ще один декоративний елемент, що обрамляє топку.

Для того, щоб отримати якісну, надійну та безпечну піч, фахівці використовують таблиці розмірів пічних елементів. Крім цього необхідно дотримуватись певних правил проектування печей. Особливо важливо грамотно прорахувати потяг, щоб пристрій працював правильно і продукти горіння відводилися на безпечну відстань від робочої зони. Природно, що камін та барбекю в одному димарі в будинку чи закритій альтанці потребує більш уважного підходу. Але вуличний камін теж має бути забезпечений функціональною системою димовідведення.

Джерело ultra-term.ru

Найоптимальніший варіант - це придбання готового проекту каміна, в якому вже прорахована вся пічна конструкція, а також схема кладки її основи та корпусу. У готових проектах є креслення пошарової споруди, за допомогою якої легко спорудити гарну та правильну піч.

При виборі проекту потрібно враховувати, що до жаровні має бути вільний підхід, а всі робочі поверхні повинні розташовуватись на зручній висоті. Крім того, проект має передбачати коректне взаєморозташування всіх елементів.

Бажано вибирати такий проект печі, в якому передбачено розміщення інструментів, необхідних для обслуговування топки та регулювання процесу приготування страв. Крім усього іншого, піч повинна мати раціональні габарити. Можливо, потім потрібно буде її доповнити і розширити.

Джерело pinterest.com

Розташування

Дуже важливо вибрати для печі вдале місце дільниці. Камін повинен бути на безпечній відстані від усіх об'єктів, у тому числі і від будинку. Безпечна відстань від 3 метрів. Але й далеко відносити пекти від будинку не варто.

Перед будівництвом необхідно розрахувати напрямок вітру, який у межах житлових будівель відрізняється стійкістю. Якщо не врахувати троянду вітрів, можна побудувати камін, дим від якого потраплятиме в житлові приміщення будинку на цій ділянці або на ділянці сусідів.

Джерело pinterest.com

Необхідно пам'ятати, що дерева та чагарники поруч із піччю – це теж небезпечно. Тому вибираючи майданчик для каміна бажано подбати про те, щоб він був повністю вільний від усього – будівель, елементів декору, рослин. Після будівництва печі майданчик поряд з нею можна буде оформити за допомогою спеціально підібраних садових меблів.

Відео опис

Варіант розташування вуличного каміна на ділянці

Будівництво

Незважаючи на те, що пошарове будівництво здійснюється на підставі заздалегідь підготовленого проекту, залучати до цього слід професійних фахівців. Вони повинні враховувати у процесі безліч правил технології кладки вуличних печей.

Цегляна піч досить масивна, тому будувати її потрібно із застосуванням фундаменту. Глибина фундаменту може бути невеликою – близько 40 см. Котлован, підготовлений під фундамент каміна, барбекю встеляється щебенем і піском. Все це добре втрамбується. Зверху заливають суміш із цементу та піску. Можна використовувати зміцнення основи шляхом армування. Продовжувати роботу слід лише після повного застигання стяжки фундаменту.

Джерело remontik.org

На застиглий фундамент починають укладати камін згідно зі схемою порядовки. У проекті як графічно відображається послідовність робіт, а й описуються характеристики кожного окремого ряду. Це дуже важливо, оскільки не всі частини каміна викладаються з одного матеріалу. Так, подіум будують зазвичай з вогнетривкої лицьової кераміки, а для внутрішніх стін топки використовується шамотна цегла.

Нижня частина печі, де немає сильного нагрівання викладається на цементний розчин. Вище кладка ведеться за допомогою термостійкішого глиняного розчину або спеціальної готової суміші. Димохід споруджується із застосуванням цементу з вапном.

Відео опис

Пошарове будівництво печі-барбекю

Металеві деталі можна виготовити на замовлення. Але простіше купити їх у готовому вигляді, оскільки вони виробляються за стандартними типорозмірами. Все має бути закріплено та встановлено відповідно до технології та проекту.

На останньому етапі здійснюється облицювання каміна. Можна залишити його просто цегляним, але для надання більш естетичного зовнішнього вигляду застосовується якийсь вогнетривкий облицювальний матеріал. Найчастіше використовується натуральний камінь та керамічна плитка.

Відео опис

Варіант облицювання вуличного каміна

Вуличний камін можна спорудити не лише з цегли, але ще й з дикого каменю чи бетону. Споруди з каменю виходять дуже ефективними та економічними. Однак при їх зведенні пічник повинен виявити найвищий рівень майстерності, тому що з неідеального за формою матеріалу досить складно викласти правильну та естетичну пічну конструкцію.

Джерело a-bicycleshop.com

Печі з бетону відрізняються різноманітністю форм. Цей пластичний матеріал дозволяє створювати незвичайні пічні споруди. Але використання бетону для зведення камінів потребує серйозної кваліфікації. Бетонні конструкції будуються за принципом опалубки з бетонних плит або з використанням бетонних кілець. У будь-якому випадку споруда виходить досить важкою, і під нею, як і під цегляним каміном, має бути міцний фундамент.

Джерело otto.nl

Приклади комплектації вуличних камінів

Кожен домогосподар сам вирішує наскільки функціональним буде його камін. За бажання можна збудувати цілий комплекс, що включає кілька корисних елементів. Печі-каміни барбекю з цегли проектуються різними за розміром та комплектацією.

На схемі нижче наведено приклад досить широкої комплектації вуличного каміна. Тут передбачений мангал (або барбекю), плита для казана, коптильня з металевими дверцятами та мийка. Таку піч з часом можна доповнити ще одним модулем з обробною поверхнею та полицями для посуду.

Джерело s-proms.ru

Пекти зі стільницями

Нижче представлений варіант каміна з варильною поверхнею, жаровнею, коптильнею та двома досить широкими стільницями. Якщо частину однієї зі стільниць відвести під установку мийки, вийде повноцінна літня кухня.

Джерело sdelai.ru

Проста та оригінальна піч

Наступний варіант - це проста за конструкцією, але дуже несподівана по дизайну піч. Вона запроектована особливим чином і практично нічого не має спільного із традиційною російською піччю. У її комплектацію входить мангал, казан, тандир та електрогриль. Перевага такої конструкції у її компактності. Мінус у тому, що мийка та стільниця мають бути встановлені окремо.

Джерело yandex.uz

Висновок

Можливість готувати їжу просто неба і за допомогою живого вогню – це одна з найважливіших переваг приватного домоволодіння. Різні вуличні каміни, печі, мангали та барбекю роблять життя в заміському будинку більш цікавим, захоплюючим і «смачним». Тому все більше домовласників споруджують на своїх ділянках пічні конструкції. Головне правильно визначитися з типом каміна та його дизайном.

Рядовий та облицювальний камінь із обпаленої глини є універсальним конструкційним матеріалом. Тому простий мангал із цегли можна спорудити навіть без розчину нашвидкуруч. Стаціонарне вогнище з цього матеріалу вважається простим, якщо в його конструкції відсутній димар.

Глиняна і керамічна цегла витримують екстремальні температури, але мають в печах і вогнищах значно менший ресурс, ніж вогнетривкий шамот. Тому найпростіші тимчасові мангали виготовляються з рядової цеглини, а в стаціонарних осередках нескладної конструкції внутрішня частина топки може обкладатися футеровкою з шамоту.

Навіть якщо до прямокутної цегляної коробки додати ніжки з цього матеріалу, конструкція все одно залишиться мангалом. Як тільки майстер накриє топку дахом, вона автоматично перетвориться на піч-барбекю хоч і без димаря, але з отвором для видалення продуктів згоряння.

«Похідний»

З випадково знайдених або спеціально взятих на заміський пікнік кількох цегли, виходить найпростіше вогнище для смаження м'яса на шампурах над вугіллям. При цьому необхідно врахувати нюанси:

• цегла має стандартні розміри 25 х 12,5 х 6 см, для економії будматеріалу та місця в багажнику авто її слід встановлювати на ребро;
• для нормального прожарювання м'яса без пригорання шампури повинні відстояти від вугілля на 20 - 25 см, тому потрібно мінімум 2 ряди цегли;
• ширина цегляного «ящика» приймається для стандартних шампурів 37 см, тобто 1 цегла;
• довжина мангалу для невеликої компанії становить 75 см, тобто 3 цеглини.

Просто взяли кілька цеглин і зробили на місці таку супер швидку конструкцію, згідно з цим кресленням!

Таким чином, всього знадобиться щонайменше 16 цегли стандартного формату. Кожен із них важить 3,5 кг, що загалом складе 56 кг мінімум. Технологія виготовлення вогнища:

Після остигання вугілля конструкція розбирається, дерн укладається на місце.

Класичний мангал

Для стаціонарного вогнища на ділянці знадобиться підстава з нерудного матеріалу (пісок або щебінь), ущільненого віброплитою або ручною трамбуванням. Якщо вага конструкції перевищує 450 кг, буде потрібно монолітний залізобетонний фундамент. Для домашнього майстра, що володіє мінімальними навичками муляра, найбільше підійде мангал своїми руками з цегли найпростіший і недорогий на нижньому фото у формі прямокутної коробки.
Технологія виготовлення виглядає так:

Можна зробити такий недорогий стаціонарний мангал-барбекю

Основними нюансами для даної модифікації є:

• не потрібна схема-порядовка, оскільки помилитися у разі неможливо;
• нижній ряд (називається в печах подом) необхідний для запобігання руйнуванню бетону від екстремальних температур, рекомендується викладати вогнетривкою цеглою;
• гідроізоляція потрібна для попередження руйнування бетонного фундаменту та кладки від ґрунтової вологи (не плутати з ґрунтовими водами!), Виготовляється з рулонних бітумних матеріалів, шматки якого укладаються під фундамент до його заливання або перший ряд на основу з нерудного матеріалу.

Потрібно не забути зробити гідроізоляцію під нижнім поряд

Всі інші конструкції цегляних мангалів складніші, тому потрібна порядовка. Зате вони зручніші в експлуатації. Ось вам ще кілька фото на яких можна переглянути інші цікаві варіанти:

Варіант із дровником

Ну, і відео на тему, як взагалі правильно робити кладку:

Пекти-барбекю

На відміну від класичного мангалу, барбекю спрощує приготування м'яса за рахунок розміщення його на решітці, а не на шампурах. Споруджується нескладний бюджетний барбекю мангал з цегли за технологією:

Схема готового цегляного бюджетного мангалу

Увага: Більш зручним в обслуговуванні вважається мангал з висувним ящиком для золи та ґратами-колосником над ним для розміщення вугілля.

Зазначена конструкція трохи відрізняється від описаного варіанта:

• після виготовлення ніжок під задньою та бічними стінами мангалу на ложковий ряд, цегла наступного рівня укладається тичком (тільки бічні стінки);
• потім викладаються ще один ложковий і тичковий ряди.

З висувним подом

На нижньому виступі, що вийшов, розміщується металевий висувний ящик для золи. На верхньому уступі укладається колосникові грати для вугілля. Якщо зробити ще один уступ аналогічним чином, вийде зручна сушарка для ягід та грибів.

Ну, і докладне відео для наочності:

Без розчину

За наявності на ділянці цегли, що залишилася від будівництва, можна спорудити недорогий тимчасовий мангал, як тільки побачили гостей, що раптово прибули. Основними нюансами виготовлення є:

• без розчину ніжки в півцеглини занадто нестійкі, тому їх краще замінити 4 тумбами (колоннами) 1 х 1 цегла з перев'язкою порядно;
• замість листа заліза можна використовувати шматок будь-якого листового матеріалу (ОСБ, фанера), але над ним необхідно укласти 2 суцільні ряди цегли;
• висота коробки мангалу становить 2 – 3 ряди, габарити на розсуд домашнього майстра.

Складаємо нашвидкуруч без розчину

Увага: Конструкція вважається тимчасовою «на швидку руку», забруднена вугіллям і золою цегла складно відмивається, тому краще застосувати рядовий, а не облицювальний камінь.

Детальну інструкцію дивіться на відео:

Досить привабливим мангалом для барбекю оригінальної конструкції є варіант із кількох рядів цегли без розчину у формі круглої тумби.

Барбекю у формі труби без розчину

Таке можна швидко зробити просто з того, що є під руками

Додаткові елементи для найпростіших мангалів

При додаванні до конструкції додаткових функцій стаціонарного вогнища потрібно виготовити для нього креслення або ескізи від руки. Оскільки осередок вийде складніше, можливі помилки під час зведення кладки. Основними додатковими елементами для нескладного мангалу є: обробний стіл, плита-жаровня і мийка.

Обробний стіл

Недорогим варіантом, що помітно збільшує комфортність експлуатації, є найпростіший мангал із цегли своїми руками з обробним столом за технологією:

• задня стінка подовжується, стає складніше перев'язка із центральною стінкою-стійкою;
• на додаток до вищевказаних конструкцій збоку, впритул до кладки вогнища, споруджується ще одна стіна-стійка;
• на неї і бічну стінку мангала укладається стільниця з натурального/штучного каменю.

Обробний стіл може бути з будь-якої, зручної для користувача сторони, щодо вогнища.

Плита-жаровня

Крім м'яса на шампурах, або решітці барбекю, часто виникає необхідність приготування інших страв у каструлях, сковородах, розігріванні чи кип'ятінні чайника. Тому замість обробного столу відводиться місце під плиту-жаровню.

Для цього необхідно виконати операції:

• подовжити конструкцію починаючи з нижнього ряду;
• виготовити передню стінку з дверцятами для камери згоряння;
• обладнати варильну поверхню концентричними чавунними кільцями для регулювання потужності плити.

На верхньому фото наведена схема мангалу з варильною поверхнею найпростішого типу.

Мийка

Для обладнання мангала мийкою достатньо змонтувати замість звичайної стільниці плиту з прорізом для раковини, підвести водопровід або збільшити висоту задньої стеки і підвісити на неї умивальник, як на нижньому фото.

Розведення по ділянці ХВС (холодного водопостачання) значно складніше, ніж набір води у мийник. Навіть за сезонної експлуатації потрібно зливати рідину на зиму, консервувати систему.

Таким чином, конструкційний матеріал цегла придатна для виготовлення мангалів на швидку руку в польових умовах та на заміській ділянці. При укладанні на розчин можна збільшити функціональність найпростіших мангалів за рахунок миття, стільниці, варильної поверхні або ще чогось, що вам здасться необхідним і зручним при роботі. Тут важливо дати волю своєї фантазії і не боятися, у вас все обов'язково вийде!