Ev hanımlarının bu tarifi, aromatik kurutulmuş yabani mantarların eklenmesiyle harika, lezzetli ve besleyici bir tavuk ve taze petrol güveci hazırlamak için kullanmalarını öneriyorum. Üzerine eklenen soya sosu bu yemeğe özel, zengin bir tat verir, mayonez ise güveci sulu ve yumuşak yapar.
İçindekiler:
Tavuk eti (tercihen sığır filetosu) – 300 gram;
Petrol (istiridye mantarlarını kullanabilirsiniz) - 150 gram;
Bitkisel yağ – 20 mi;
Tuz - tatmak;
Soya sosu (muhtemelen mantar aromalı) – 1 yemek kaşığı. YANLIŞ;
Kurutulmuş doğranmış mantarlar (tercihen beyaz mantar) – 2-3 yemek kaşığı. YANLIŞ;
Mayonez – 50 gram.
Mantar soslu haşlanmış tavuk nasıl lezzetli pişirilir?
Bu tarife göre mantarlı haşlanmış tavuk pişirmek çok basit ve hızlıdır.
Yapmanız gereken ilk şey tavuk filetoyu yarım kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara ayırmak.
Petroller ince dilimler veya küpler halinde doğranabilir, ancak boyutları tavuklardan daha küçüktür.
Daha sonra güveç için doğranmış malzemeleri az miktarda ayçiçek yağı ile derin bir tavaya koyun. Kızartma tavasını ocağa yerleştirin ve ısıyı hemen çok yüksek seviyeye getirin.
Kızartma tavasının içeriği sürekli karıştırılmalıdır, birkaç dakika sonra tavuk parçaları beyazlaşacak ve çiğ mantarlar, güvecimizi pişireceğimiz suyu salacaktır.
Baharat serpin.
Tekrar iyice karıştırın ve gerekirse biraz tuz ekleyin. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve tavuğu ve mantarları sürekli karıştırarak on beş dakika pişirin.
Pilav için gerekli süre tamamlandıktan sonra kızartma tavasını ocaktan alıp bir kapakla kapatmamız gerekiyor. Bu şekilde tavuk ve mantarlar biraz daha "pişecek" ve kurutulmuş orman mantarlarının eşsiz aromasını emecek.
Bu yemek, üzerine doğranmış yeşil soğan veya diğer mevsim otları serpilerek ayrı bir yemek olarak servis edilebilir.
Ayrıca mantarlı haşlanmış lezzetli tavuk, haşlanmış pirinç, ceketli patates veya erişte ile uyumludur.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağla yağlayın veya özel kağıtla örtün. Tavuk butlarını yıkayın, kurulayın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Orta ateşte büyük bir tavada iki yemek kaşığı tereyağını eritin. Tavuğu her tarafı 2-3 dakika güzelce altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Deri tarafı yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine aktarın ve yaklaşık 30 dakika daha pişene kadar pişirin.
Bu arada kendi krema sosunuzu yapın. Mantarları fotoğraftaki gibi yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. Temiz bir tavada orta ateşte kalan tereyağını eritin. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Mantarlarla birlikte tavaya ekleyin ve yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Bu zamana kadar tüm nemin buharlaşması gerekir.
Unu ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha ısıtın. Yavaş yavaş süt ve kremayı dökün. Damak tadınıza göre kekik, fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin. Sos hafifçe kalınlaşana kadar, yaklaşık 3 ila 4 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ayrıca bir tutam kırmızı biber gevreği de ekleyebilirsiniz ancak bu herkes için geçerli değildir.
Hazırlanan kremalı mantar sosunu tavuk butlarıyla karıştırın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz yapraklarını serpin. Yemeğin hemen servis edilmesi gerekiyor. Patates püresi veya spagetti garnitür olarak iyi çalışır. Afiyet olsun!
Bu tarife göre hazırlanan kurutulmuş mantarlı tavuk çok lezzetli ve aromatik çıkıyor. Bu lezzetli yemek şüphesiz tüm ailenizi memnun edecektir. İstenirse yemeğe limon suyu veya şarap ekleyebilirsiniz.
İçerik listesi
- tavuk butları- 4 şey
- tavuk suyu - 2 su bardağı
- büyük salamura domates- 4-5 adet
- kırmızı dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- kurutulmuş mantarlar - 100 gr
- sarımsak - 3-4 diş
- şeker - 1/2-1 çay kaşığı
- tuz - tatmak
- İtalyan otlar- tatmak
- toz biber- tatmak
- dereotu yeşillikleri - tatmak
Pişirme metodu
Soğanları ve havuçları soyup yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları ince şeritler halinde kesin. Gerekirse tavuğu yıkayıp kurulayın. Mantarların üzerine kaynar su dökün ve 30 dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve mantarları kurutun. Dolmalık biberi yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Domatesleri soyun ve posayı rendeleyin.
Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın. İçinde tavukları hafifçe kızartın. Soğan ve havuç ekleyin. Her şeyi birkaç dakika karıştırarak kızartın. Mantarları ve biberleri ekleyin. Karıştırmaya devam ederek her şeyi altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra domatesleri ekleyin ve etleri ve sebzeleri ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
Tavuk suyunu tavaya dökün ve ısıyı azaltın. Yemeği 15-20 dakika pişirin. Tuz, karabiber, şeker, İtalyan otları ve acı biberle tatlandırın. Sarımsakları soyun ve bir sarımsak presinden geçirin. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve doğrayın. Tavaya sarımsak ve otlar ekleyin. İyice karıştırın ve bitene kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve kapağın altında demlenmesini sağlayın.
Afiyet olsun!
Kurutulmuş mantarlı tavuk için adım adım tarif Fotoğrafla.
- Milli mutfak: ev mutfağı
- Yemek türü: Sıcak yemekler
- Tarif zorluğu: Kolay bir tarif değil
- Hazırlama süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 2 saat
- Porsiyon sayısı: 3 porsiyon
- Kalori Miktarı: 307 kilokalori
- Etkinlik: Öğle yemeği için
Doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği - kurutulmuş mantarlı tavuk. Bu tarif, kurutulmuş mantarlı tavuğun nasıl hızlı ve lezzetli pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatacaktır.
Porsiyon sayısı: 3-4
3 porsiyon için malzemeler
- Tavuk göğsü - 1 Kilogram (fileto)
- Petrol - 200 gram
- Rus peyniri - 200 gram
- Brokoli - 400 gram
- Sarımsak – 3 diş
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Fesleğen - Tatmak
- Tavuk için baharat - Tatmak
- Kurutulmuş dereotu - Tatmak
- Kurutulmuş sarımsak - Tatmak için
- Tuz - Tatmak
- Karabiber - Tatmak
Adım adım
- Kurutulmuş mantarlı tavuk hazırlamak için önce tavuğu marine edin. Adım adım:
- Tavuğu birkaç parçaya bölün. Göğüs ise iki parça olabilir. Kuşu soğuk suyla durulayın. Baharatları ekleyin, tuz, fesleğen ve karabiberle ovalayın. tavuk için baharatlar, dereotu. Eti bir kaseye koyun, ekşi krema ve sarımsak ekleyin. Her şeyi karıştırın. Göğüsleri süresiz olarak bırakıyoruz - onları en az bir gün marine edebilirsiniz. Eti ne kadar uzun süre marine edersek o kadar yumuşak olur.
- Şimdi mantarları dilimler halinde kesin. Peynir ayrıca dilimler halinde kesilebilir veya rendelenebilir.
- Şimdi fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Et parçaları büyükse mantarları ve peyniri üstüne eşit bir tabaka halinde koyabilirsiniz, değilse her şeyi tek bir kapta karıştırabilirsiniz. Ancak peynir hala üstte olmalı. Fırın ısındığında yemeği 40-50 dakika orada bırakın.
- Yemek en iyi brokoli ile servis edilir. Bu nedenle tavuk fırındayken brokolinin buzunu çözün ve tavada 15 dakika kızartın.
- Tavuğu fırından çıkarın, üzerine brokoliyi serpin ve afiyetle yiyin. Afiyet olsun!