Ortak fındığın faydalı özellikleri halk ve resmi tıp tarafından aktif olarak kullanılmaktadır. Birçok doktor ve şifacı hala hastalarına bunu tavsiye ediyor. Fındık (fındık) oldukça sağlıklı bir gıda ürünüdür. Fındık çekirdeklerinin tadı tatlıdır, inanılmaz derecede besleyicidir ve tatmin edicidir. Herkes onları seviyor. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren insanların ve fitness tutkunlarının sayısının artmasıyla birlikte fındık tüketimi de daha yaygın hale geldi.

Ortak ela, dünyanın birçok yerinde, ılıman iklime sahip ülkelerde yetişen, yaprak döken bir çalıdır. Antik Yunan ve Roma topraklarında bile ela yetiştirildi. Theophrastus, Sophocles, Virgil tarafından büyütüldü. Daha sonra 6. yüzyıldan itibaren Türkiye'ye gelmiş ve daha sonra Karadeniz kıyılarımızda yetişmeye başlamıştır.

Çalıların seçimi katıydı: üreme için en lezzetli, iri, ince kabuklu meyvelere sahip sürgünler alındı. Ticaretin merkezi İtalya'nın Avellane limanıydı. Burada sıradan ela özel adını "Avellana" almıştır.

Fındık nerede yetişir?

Şu anda ela, Rusya'nın Avrupa kısmında yetişen, dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilen, Kırım ve Kafkasya dağlarında 800 ila 800 metre yükseklikte bulunan, daha az sıklıkla bir ağaç olan, 8 metre yüksekliğe kadar büyük bir çalıdır. 1600 m, bazen deniz seviyesinden 2300 m'ye kadar çıkıyor. Ortak ela çalılıklarının alanı büyüktür. Sadece Rusya'da ulusal öneme sahip ormanlarda yaklaşık 14 bin hektardır. Ayrıca meşe ile birlikte ela da yetişiyor ve yaklaşık 2 milyon hektarlık bir alanda güzel bir çalı örtüsü oluşturuyor.

Fındık cinsi 20 türle temsil edilmektedir. Balkan Yarımadası, Küçük Asya, Kuzey İran, Kafkasya'nın orta ve dağlık kesimlerinde yetişir. Bu, düz bir gövdesi (yaklaşık 30 m yüksekliğinde) ve geniş bir piramidal tacı olan güçlü bir ağaçtır. 200 yıl yetişen, olgun bir ağaçtan 20 kg kadar küçük, ince kabuklu, lezzetli, yağlı meyveler verir. Ağaç benzeri ela, güzellik ve güç açısından kayınla rekabet edebilir. Uzak Doğu'da iki tür ela yetişir: Mançurya ve alacalı, Kafkasya ve Kırım - Lombard'da veya büyük, fındıkları fındık olarak bilinen, Transkafkasya - Pontus ve Kolhis'te.

Hazel gölgeye dayanıklı bir türdür ancak güneş ışığının daha fazla olduğu, toprağın daha verimli olduğu ve nemin daha fazla olduğu yerlerde iyi meyve verir. Esas olarak çalılarda yetişir. Büyük bir çalı bazen 50 fındıktan oluşur ve aralarında tek bir ana tane yoktur - hepsi farklı yönlere eğik durur.

Bozkırda, orman kenarları, vadiler, uçurumlar ve nehir ve dere kıyılarında ela bulunur. Kök sistemi güçlüdür ve üst ufuklarda yaygındır. Meşe ormanı için vazgeçilmez bir toprak koruyucu çalılıktır. Bu, oluk kirişi dikimleri oluştururken çok değerli bir çalıdır. Fındık, doğal katmanlama oluşturarak toprağın yıkanmasını veya aşınmasını önler.

Beyaz ela ağacının pembemsi bir tonu vardır, güçlüdür, serttir, iyi çatlar ve bükülür. Çemberlerde, direklerde, meyve kasalarının döşemelerinde, mobilyalarda kullanılır. Buradan elde edilen kömür, kurşun kalem ve barut yapımında kullanılıyor. Genç hafif çikolata sapları oltalara doğranır: esnek, dayanıklı. Daha önce çit bariyerleri inşa etmek, güzel sepetler örmek, tırmık ve baston yapmak için kullanılıyorlardı.

Eski inanışa göre, ela dallarının mistik, büyülü güçleri vardı: örneğin, yıllık sürgünlerden bir hazineler “indeksi” yapılıyordu. Üstelik Ivan Kupala'da mehtaplı bir gecede veya Pazar sabahı erken saatlerde kesilmeleri gerekiyordu.

Ve Çekler kutsanmış bir söğüt ve üç ela dalı aldılar: biri yeraltında su aramak için, diğeri altın, üçüncüsü gümüş aramak için. Fındık dalları olmadan evlilik törenleri tamamlanmış sayılmazdı; bunlar doğurganlığın sembolü olarak hizmet ediyordu.

Bu hızlı büyüyen bir cins. Yaz aylarında sürgünleri bir buçuk metreye kadar uzar. Hazel'in birçok üreme yöntemi vardır. Genç bir sürgünü yere sabitlerseniz, yeni bir çalının oluştuğunu düşünün. Gelecek baharda tekrar ekilebilir. Kuş üzümü gibi çalıları bölerek çoğalır.

Olgun fındıklar sonbaharda yere düşerse, ilkbaharda güzel sürgünler bekleyin. Başka bir çoğaltma yöntemi, çeliklerin ayı cevizi anaçlarına aşılanmasıdır. Meyveler ikinci yılda, bol miktarda meyve ise dördüncü yılda ortaya çıkar.

Fındık ve fındık - fark nedir?

Çok basit - yetiştirilen fındık çeşitlerine fındık denir. Yani fındık ile fındık hemen hemen aynı şeydir ancak fındığın meyveleri fındığa göre daha büyük ve kabukları daha incedir.

Yazlığımda her iki çalı da büyüyor - ela ve fındık. Her ikisi de ilkbaharda çok fazla büyüme sağlar. Fındık çalısı daha güçlüdür. Elbette fındıklar daha büyük ama bana öyle geliyor ki fındıklar küçük olmasına rağmen daha zengin bir tada sahip.

ela çalı

Fındığın faydalı özellikleri

Fındık gerçek bir ziyafettir. Çiğ, kavrulmuş, kuru olarak yenilebilirler. Kek, krema, çeşitli dolgular, şekerlemeler, helva, krema, tereyağı ve iki yıl boyunca lezzetini kaybetmeyen un yapımında kullanılır. İlavesiyle tüm diyet ürünleri lezzetli ve kalorisi yüksek hale gelir.

Fındık çekirdeği %60 yağ, %18 protein, %5'e kadar sakkaroz içerir ve ayrıca B ve C vitaminleri, demir tuzları ve mikro elementler içerir. Fındık verimi toplam fındık kütlesinin %50'sidir. Fındık fıstıklarının kalori içeriği beyaz ekmek ve etin iki katıdır. Ceviz yağı %65 oleik, %9 palmetik, %1 stearik asit içerir. Aynı zamanda birçok vitamin içerir.

Fındığın faydalı özellikleri birçok endüstride kullanılmaktadır. Fındık yağı sadece aşçılar tarafından kullanılmaz. Boyacılar, parfümcüler tarafından tuvalet sabunu ve diğer kozmetik ürünlerinin üretiminde, gıda sanayinde, boya ve vernik sanayinde kullanılmaktadır. Kabuklar bile kontrplak, linolyum, briket, öğütme taşları ve aktif karbon üretmek için kullanılıyor.

Fındığın tıbbi özellikleri ve tıpta kullanımı

Ortak ela uzun zamandır tıbbi bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Tıpta uzun süredir baş ağrılarını gidermek, romatizmal hastalıklar, böbrek hastalıkları, idrar yolu sistemi, anemi için genel bir tonik olarak kullanılmaktadır. Yumurta akı ile karıştırılan fındık yağı yanıkları tedavi eder.

Fındık çekirdeklerinden, kalori içeriği doğal inek sütünden iki kat daha yüksek olan antiinflamatuar süt hazırlayabilirsiniz.

Fındık sütü

Fındıkları bir kahve değirmeni ile öğütün veya daha iyisi bir havanla iyice öğütün. 8-10 saat su ile doldurun. Su, yer fıstığını hafifçe örtmelidir. Sabahları suyu boşaltmanıza gerek yoktur, ancak fındık lapası elde etmek için fındıkları doğrudan öğütmeniz gerekir. Yumuşak kütlenin 3-4 saat bekletin. Daha sonra kaynatıp süzmeniz gerekiyor. Günde 3-4 kez 1 çay kaşığı alın.

Fındık sütü, bronşit gibi üst solunum yolu hastalıklarında ve yüksek sıcaklıklarda çok faydalıdır. Geleneksel tıp, emziren annelere, özellikle sütleri az olduğunda fındık sütü almalarını önerir.

Epilepsi için fındık

Epilepsi çok ciddi ve sinsi bir hastalıktır. Fındık yaprakları, ağaç kabuğu ve köklerin kaynatılması böyle bir hastanın durumunu hafifletebilir.

Hasat edilen hammaddeler mümkün olduğu kadar ince bir şekilde ezilerek emaye veya cam kaplara yerleştirilir. Kuru koleksiyonun bir kısmı on kısım soğuk su ile dökülüp karıştırılır. Bu yemeği bir su banyosuna koyun ve suyu kaynatın. Koleksiyonlu bulaşıkları 20-30 dakika kaynar suda tutun. Hazırlanan suyu ocaktan alın, 12-15 dakika bekletin ve süzün. Kaynatma hacmi doğal olarak azaldı, bu nedenle ilk hacme kaynamış su ekleyin.

Günde 1 litre kaynatma içmeniz gerekir. Her gün yeni bir günlük et suyu dozu hazırlanır. Almadan önce kaynatma, vücut sıcaklığına kadar hafifçe ısıtılır. Bir litre kaynatma beş parçaya bölünür - bu bir doz içindir (200 ml). Yemeklerden bir saat sonra alın.

Hazel yaprakları tıbbi ve sağlık ilacı olarak kullanılır

Fındık yaprakları sağlık amacıyla ilkbahar sonlarında (Mayıs-Haziran) hasat edilir. Güneşte değil temiz havada kurutulmalıdır. Kağıt veya kumaş torba veya torbalarda kuru bir yerde saklayın. Raf ömrü - 3 yıl.

Fındık yaprağı çayı idrar söktürücü özelliğe sahiptir. İlginçtir ki aynı çay idrar kaçırma konusunda da oldukça etkilidir. Varisli damarlara, lenfatik sistem hastalıklarına, anemiye, raşitizme faydalı olacaktır. Normal uzun çayla aynı şekilde demleyin.

Fındık yağı

Fındık yağının faydalı şifa ve sağlık özellikleri vardır. Yatmadan önce bir tatlı kaşığı yağ (20 gr) ateroskleroza yardımcı olacaktır. Sabah aç karnına alınan bir çay kaşığı (10-15 gr) tiroid hastalıklarının önlenmesinde faydalıdır. Fındık yağının tadı ve kokusu güzeldir. Reçetesiz satın alınabilir.

Doğada ela - ilginç gerçekler

Fındık çiçekleri açıyor ve ispinozlar coşkuyla, kontrol edilemeyen şarkılar söylemeye başlıyor; her yerde ardıçkuşları ve beyaz kaşlı kuşlar tarafından yankılanıyorlar. Arılar buraya akın ediyor. Her dişi çiçeğin yumurtalığında iki ovül bulunur. Ancak bunlardan yalnızca birinin döllenmesi planlanmıştır, bu nedenle yemişin tek bir çekirdeği vardır.

Ancak her iki yumurtanın da gelişmesi olur. Daha sonra kabuğun altında iki çekirdek kök salıyor. Muhteşem! Bu tür fındıklar A.S. Puşkin, birkaç yılını sürgünde geçirdiği Mihaylovski çevresindeki korularda bulundu. O zamanın diğer insanları gibi ona da bu fenomen gizemli ve sıradışı görünüyordu. Hatta şu esprili satırları da yazdı:

“Tıpkı tek kabuğun altındaki çift fındık gibiyiz.”

Fındık çalılıklarına girdiğinizde, kaba, geniş, yuvarlak yaprakların altında küçük "lambalar" - fındık kümeleri göreceksiniz. Bir ampul gibi her somun, açık kenarlı oluklu bir "gölge" ile kaplanmıştır - bir artı.

Bu cevizle ilgili pek çok bilmece ortaya attılar, ancak ne hakkında konuştuklarını hemen anlamayacaksınız:

Yazlığınıza ortak fındık ekin - büyük faydalar ve büyük memnuniyet elde edeceksiniz. Ona dikkatini ve ilgisini gösterin - size cömertçe nezaketle karşılık verecektir!

Corylus avellana L.

Aile - Huş ağacı (Betulaceae)

Kullanılan kısımları: meyveler, yapraklar, ağaç kabuğu, kökler.

Ortak isimler: ela, fındık, fındık.

Botanik açıklama

Ortak ela, huş ağacı ailesinden (Betulaceae) 7 m yüksekliğe kadar dallı gövdeli, kahverengimsi kabukla kaplı büyük bir çalıdır. Yapraklar, kenarları boyunca düzensiz tırtıklı, saplı, alternatif, büyük, oval veya yuvarlaktır. Çiçekler küçük, rüzgarla tozlaşan, tek cinsiyetlidir. Bitkiler tek evciklidir. Erkekler kalın, sarkık, çok çiçekli küpeler takıyor. Dişi olanlar - pulların dingillerinde iki tane, tomurcukların içine gizlenmiş, dışarıda sadece uzun stigmalar açığa çıkıyor. Erkek çiçeklerde dört çatallı organ bulunur, dişi çiçeklerde alt yumurtalıklı bir pistil ve iki tepecik bulunur. Meyveler, yaprak şeklinde yeşil bir artı büyümüş bracts ile çevrelenmiş, yoğun bir kabuğa sahip, çeşitli şekil ve boyutlarda tek tohumlu fındıklardır. Mart - Nisan aylarında çiçek açar, meyveler Ağustos - Eylül aylarında olgunlaşır.

Ortak ela, Rusya'nın Avrupa kısmının ve Kafkasya'nın orman ve bozkır bölgelerinde, deniz seviyesinden 2000 m yüksekliğe kadar yaygındır. Yaprak döken ve karışık ormanlarda, kenarlarda, açıklıklarda ve orman vadilerinde yetişir.

Toplama ve hazırlama

Yaprakları ve meyveleri yaz aylarında hasat edilir. Fındık kabuğu ağustos-ekim aylarında veya ilkbahar başlarında sökülecek dallardan hasat edilir.

Aktif içerik

Tohumlar yağ, protein, karbonhidrat, B1 ve E vitaminleri ve demir tuzlarını içerir. Yapraklar, vazokonstriktör etkisi olan esansiyel bir yağ olan C vitamini içerir. Kabuk esansiyel yağ, tanenler ve boyalar, lignoseril alkol, betulin içerir.

İyileştirici etki ve uygulama

Halk hekimliğinde fındıklar ürolitiazise karşı, ballı fındıklar romatizma için ve genel bir tonik olarak kullanılır. Bunlardan sıkılan yağ, yumurta akı ile karıştırılarak günlük yaşamda yanıkların tedavisinde kullanılır. Bu yağ ayrıca saçları güçlendirmek için kafaya da yağlanır. Tohumlarından elde edilen yağ da gıda olarak kullanılır.

Taze tohumlar ve bunlardan yapılan çeşitli ürünler, besleyici, kolay sindirilebilen diyet ürünleridir, çeşitli tedavi edici ve önleyici menülerin bileşenleridir. Taze fındık tohumlarının az miktarda su ilavesiyle öğütülmesiyle, oldukça besleyici olan ve zayıflamış hastalar için önerilen “süt” ve “krema” elde edilir.

Fındık ve fındık aynı şeydir, sadece büyüklükleri farklıdır. Fındıklar, büyük meyveli fındık türlerinin (ortak fındık ve büyük fındık) yemişleridir. Fındıkların besin değeri yüksektir, bu nedenle İtalya, Yunanistan, Türkiye, Gürcistan ve Katalonya'daki büyük çiftliklerde yetiştirilmektedir.

Fındık ağacı ormanlarda ve çiftliklerde yetişir

Ortak fındığın özellikleri

Fındık (fındık, ela) Huş ailesinin Hazel cinsine aittir. Bu yaprak döken bir bitki, bir çalı. Hazel genellikle yaprak döken, iğne yapraklı ve karışık ormanların kenarlarında yetişir. Ortak ela neye benziyor:

1. Fındık çalısının yüksekliği beş metreye ulaşır.
2. Taç yumurtaya benzer bir şekle sahiptir.
3. Gövdenin kabuğu açık kahverengi, pürüzsüzdür, dalların kabuğu hafif tüylerle kaplıdır.
4. Yapraklar huş ağacına benzer, yuvarlak veya ovaldir ve sivri uçludur. Yaprak rengi koyu yeşildir.
5. Meyveler güçlü bir kabukta bulunan büyük fındıklardır. Fındıkların dışı yapraklı sürgünlerle çevrilidir.

Ormancılık için ela bir ottur. Bitkisel yollarla hızlı bir şekilde çoğalır, kök sürgünleri oluşturur ve ormansızlaşma alanının tamamını kaplar.

Fındık gıda sektörü açısından son derece değerlidir. Bu yüzden evcilleştirildi ve çiftliklerde yetiştirilmeye başlandı. Fındık yetiştirmek kolaydır. Mineraller açısından zengin toprağa (çernozem mükemmel), orta miktarda neme ve ılıman bir iklime ihtiyacınız var. Fındıkların bakımına neredeyse hiç gerek yoktur.

Hazel genellikle çalı şeklini alır

Fındık nasıl ve ne zaman çiçek açar?

Güney bölgelerdeki fındık yaprakları Mart ayının son günlerinde çiçek açar, kuzey bölgelerde ise Nisan - Mayıs başında taç yeşile döner. Fındık, Mart ayı başlarında yaprak tomurcukları açılmadan önce çiçek açar.

Fındık nasıl çiçek açar? Bitkinin erkek (staminat) ve dişi (pistilate) çiçekleri vardır. Stamenler huş ağacınınki gibi kediciklerin içinde gizlidir. Bir tomurcuktan 3-5 küpe çiçek açar. Normal şartlarda boyları 10 cm'ye ulaşır.

Dişi çiçekler bir pistil ve az gelişmiş bir çiçek örtüsünden oluşur ve tomurcuk görünümündedir. Tomurcuklardan parlak kırmızı bir stigma tüyü görülebilir. Tüy ne kadar büyük olursa, tomurcukta o kadar çok çiçek gizlenir. Hazel rüzgarla tozlaşır. Catkins, yaklaşık iki hafta süren bir süreç olan Nisan ayında polen salmaya başlıyor. Pistil stigmaları bitkilerinden veya komşularından polen toplar.

Erkek ela salkımları

Fındık meyvelerinin özellikleri

Sıradan fındığın meyveleri fındıktır, açık kahverengi renkte neredeyse küresel fındıklardır. Diğer fındık türlerine göre büyüklükleri büyüktür ve fındıklar her yıl meyve verir. Yetiştiricilikte yetiştirilen bitkiler, yaşamın üçüncü yılında (tohum çimlenmesinden sonra) ilk kez meyve verir.

Fındık en pahalı ve değerli fındık türlerinden biridir. Bunun nedeni benzersiz kimyasal bileşimidir. Fındık, insanın ihtiyaç duyduğu tüm maddeleri içermektedir. Fındıkların besin değeri, protein, yağ ve karbonhidrat içeriği %98'dir. Enerji ihtiyacını tam olarak karşılayabilmek için kişinin günde sadece 300 gram fındık yemesi yeterlidir. Kuruyemişler ayrıca aşağıdaki faydalı maddeler açısından da zengindir:

1. Vitaminler - A vitamini (retinol), C (askorbik asit), E (tokoferol), B grubu (tiamin, riboflavin, kolin, pantotenik asit, kolin, piridoksin).
2. Makro elementler – kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor.
3. Mikro elementler – demir, çinko, manganez, bakır, selenyum.
4. Doymamış yağ asitleri.
5. Polisakkaritler – nişasta, selüloz.
6. Amino asitler.

Fındık kolayca sindirilir ve emilir, böylece vücut maksimum fayda sağlar.

Fındık son derece besleyicidir

Fındık uygulamaları

Fındık, yüksek verimi, benzersiz besin değeri ve mükemmel tadı nedeniyle gıda endüstrisinde, özellikle şekerleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Fındıktan neler yapılır:

• yağ;
• fındık unu;
• fındık ezmesi.

Lor, peynirli ezmeler, dondurma, tatlılar ve soslara un ve salça eklenir. Bütün kavrulmuş fıstıklar çikolata ve şekerlemelere eklenir.

Fındıkların kalitesi tutarsızdır; zamanla nemini ve bazı besin maddelerini kaybeder ve acılaşabilir. Bu nedenle birinci sınıf (yeni hasat) ve ikinci sınıf (eski hasat) fındıklar arasında ayrım yapılır. En lezzetli ve sağlıklı ürünler genç kuruyemişlerden elde edilir.

Fındık özellikle tatlı yapımında değerlidir

Neden fındık yetiştirmeye değer?

Kendi bahçenizden zengin bir fındık hasadı alabilirsiniz. Acemi bir bahçıvan bile büyüyen ela ile baş edebilir. Özel bir çiftlikte fındık yetiştirmenin avantajları:

1. Dayanıklılık, iddiasızlık. Bitki dış koşullara iyi uyum sağlar ve özenli bakım gerektirmez. Fındıklara derhal sağlıklı büyüme koşulları (verimli toprak, dağınık aydınlatma, orta nem) sağlamak önemlidir.
2. Yüksek verim. Hazel her yıl zengin hasatlar üretir. Bir çalıdan yaklaşık 7 kg fındık toplayabilirsiniz.
3. Fındıkların raf ömrü uzundur. Doğru koşullar altında ürün faydalı özelliklerini ve tadını 1,5-2 yıl korur.
4. Fındık fiyatının yüksek olması. Çok sayıda çalı dikmişseniz fındıkları şekerleme fabrikalarına veya toptan satış merkezlerine satabilirsiniz.
5. Fındık çalıları çok güzel; sahadaki fındık ağacı sıradışı görünüyor.

Fındık çalıları genellikle sıralar halinde ekilir. Sıra aralığı diğer bahçe bitkilerini yetiştirmek için kullanılabilir.

Fındık iyi bir hasat verir ve iyi depolanır

Yetiştirilen fındık çeşitleri

Bugün bahçıvanlar tarafından yetiştirilen çeşitli ela çeşitleri vardır. Görünüm, verim özellikleri bakımından farklılık gösterirler ve bazı bakım özelliklerine sahiptirler. En yaygın olarak yetiştirilen fındık çeşitleri şunlardır:

• Barselona fındığı;
• Cosford;
• Galya;
• Varşova kırmızısı.

Cosford fındığı İngiltere'de geliştirildi, Galya fındığı ise bir Alman çeşididir. Barselona ve Varşova çeşitlerinin kökeni isimlerinden açıkça anlaşılmaktadır. Farklı çeşitlerdeki bitkiler farklı dış özelliklere sahiptir. Kişisel tercihlere göre çeşitlilik seçebilirsiniz.

Barselona ela çalıları güçlü bir büyümeye sahiptir ve geniş bir taç oluşturur. Çeşitliliğin ana avantajı dona karşı dayanıklılıktır. Hazel, ilkbahar donlarından sonra tomurcukları ve çiçekleri koruyabilecek. Bitkinin büyük yaprakları vardır, üst plakası koyu yeşil, alt kısmı daha hafiftir. Çeşitlilik nisan ayının ortalarında çiçeklenmeye başlar. Meyve verme erken başlar. Çeşitlilik verimliliği artırdı. Fındık meyveleri çok büyüktür, farklı şekillere sahiptir (çoğunlukla düzleştirilmiştir). Fındıklar olgunlaştığında çevredeki kabuk patlayarak onları dışarıya bırakır.

Fındık çekirdekleri harika bir tada sahiptir. Sulu ve tatlıdırlar. Hazel'in bir dezavantajı var: hastalıklara, özellikle de moniliazise karşı hassastır.

Barselona fındığı

Cosford çeşidinin ana özellikleri:

1. Büyük canlılık, yoğun taçlı büyük çalılar.
2. Ortalama donma direnci.
3. Yapraklar koyu yeşil renkte çiçek açar ve sonbaharda kırmızıya dönmeye başlar.
4. Çiçeklenme dönemi erkendir (Nisan başı).
5. Fındıklar büyük, yuvarlak ve basıktır. Kabuk incedir ve olgunlaştığında kırmızımsı kahverengiye döner.
6. Fındık çekirdekleri kabuğu tamamen kaplar ve lifli bir filmle kaplanır. Fındıkların tadı sulu ve tatlıdır.
7. Erken meyve verme.
8. Yüksek verim.
9. Meyve olgunlaşma dönemi eylül sonudur.

Cosford sıcak bölgelerde yetişir. Bitkilere rüzgardan koruma sağlamak önemlidir. Çeşit, diğer çeşitler (Galya, Nottingham fındığı vb.) için tozlaştırıcı görevi görür. Cosford kendi kendine tozlaşma ile karakterizedir.

Cosford fındıkları büyük fındıklar üretiyor

Galya çeşidinin ela çalıları orta yaprak yoğunluğuna sahip bir taç içerir. Ortalama bitki boyu 5,5 metredir. Fındık yaprakları koyu yeşil renkli olup sert tüylerle kaplıdır. İlkbaharda çok sayıda kedicik oluşur, 6-7 adetlik kümeler halinde çiçek açarlar. Standart çiçeklenme dönemi nisan ortasıdır. Meyveleri koni şeklindedir, iridir ve meyve kabuğundan kolayca düşer. Çekirdekler kalın, parlak bir kabuk içine alınır. Tadı yoğun ve orta derecede tatlıdır.

Galya fındığı - geç olgunlaşan çeşit

Galya fındıkları benzerlerinden daha geç olgunlaşır - Ekim ayı başlarında. Mahsulün planlanandan önce hasat edilmesi imkansızdır.

Çeşitlilik zengin hasatlar sağlar, ancak bakım koşulları açısından oldukça zorludur. Organik gübrelerin düzenli uygulanması gerekir. Yüksek arazilerde fındık yetiştirmek en iyisidir. Toprak aşırı ıslak olmamalıdır.

Çeşitlilik kendi kendine tozlaşmaz. Diğer fındık türleri tarafından tozlanır.

Varşova kırmızı fındığı

Varşova kırmızısı, elanın dekoratif çeşitlerine aittir. Taç küresel bir şekle sahiptir. Bitkinin yaprakları kırmızı renkli olup yazın yeşile döner. Meyvelerin büyüklüğü büyüktür. Olgunlaşma dönemi Eylül ayının ikinci yarısıdır. Çeşitin verimi Galya fındığına göre daha azdır. Çiçekler diğer ela ağaçları tarafından tozlanır.

Fındık veya ela cinsi, Huş ağacı ailesinin birkaç düzine yaprak döken çalı ve ağaç türünü birleştirir. Çoğu Avrasya ve Kuzey Amerika'nın ılıman iklim bölgesinde dağılmıştır. Karışık ve yaprak döken ormanların çalılıklarının bir parçası olarak kenarlarda bulunurlar. Fındığın asıl değeri meyveleridir. Bazı türler halk hekimliğinde kullanılır ve endüstriyel odunun hammaddesidir.

Botanik açıklama

Hazel genellikle koyu gri buruşuk kabuğu ve geniş, oval, yoğun bir tacı olan, yoğun dallı bir çalıdır. Daha az yaygın olarak, 6-8 m yüksekliğe kadar küçük bir ağaçtır. Genç sürgünler sarımsı kahverengidir, iskelet dalları uzun ve esnektir. Kök sistemi hacimli, güçlü ve çok sayıda yan uzantıya sahiptir. Çoğu yüzeye yakın yerlerde yoğunlaşmıştır.

Fındık yaprakları basit saplı, parlak yeşil, hafif buruşuk, hafif tüylüdür.. Plakalar 5-12 cm boyutunda, geniş oval, tabanda kalp şeklinde, kenarları pürüzlü ve sivri uçludur. Yüzey belirgin tüylü damarlara sahiptir ve alt kısım belirgin şekilde daha hafiftir. Mayıs ayı başlarında çiçek açarlar.

Çiçek salkımları dioiktir. Erkekler - sarımsı yeşil renkte sarkan silindirik küpeler şeklinde. Sonbaharda serilirler ve yaprakların ortaya çıkmasından 1-2 hafta önce çiçek açarlar. Dişi olanlar çiftler halinde koltuk altı diş tellerinde bulunur, kırmızı stigma iplikleri olan kısa kalın tomurcuklar görünümündedir.

Meyveler eylül ayında veya sonbaharın sonlarında olgunlaşır.. Fındık fındıkları yuvarlak bir şekle sahiptir, açık renkli tohum sarımsı veya kahverengi renkte yoğun, odunsu bir perikarp kabuğu ile çevrilidir. Her somun, açık kesilmiş kenarları olan yoğun, açık yeşil, boru şeklinde bir kabuk içine yerleştirilmiştir - bir artı. Bazı meyvelerde tabanlar genellikle birlikte büyür ve 2-5 parçadan oluşan bir meyve kümesi oluşturur. Fındık olgunlaştığında tüy kurur ve meyveler serbestçe düşer. Hazel 5-7 yaşlarından itibaren meyve verir.

Ceviz ağacı ışığı seven, nemi seven, toprağın verimliliğine duyarlı bir ağaçtır.. Fakir veya kumlu topraklarda yavaş gelişir. Fındık verimliliği dengesizdir. Genellikle, 1-3 yıllık bol meyve vermenin ardından, aynı hava koşullarını korurken, bunu bir dinlenme dönemi takip eder: çok az fındık vardır veya hiç fındık yoktur.

sınıflandırma

Toplamda meyvenin şekli, büyüklüğü ve tadı bakımından farklılık gösteren yaklaşık 20 çeşit fındık vardır. Bunlar arasında hem yabani hem de seçilmiş çeşitlerin yanı sıra melezler de bulunmaktadır.

Sıradan

Avrupa'da en yaygın türler. Rusya'nın merkezinde her yerde bulunur. Grimsi kahverengi kabuğu ve yayılan bir tacı olan uzun, yoğun bir çalı. Yapraklar alternatif, büyük, koyu yeşildir. Genç sürgünler ve yaprakların alt kısmı tüylüdür. Subtropik bölgelerde bitki Şubat ayının sonunda, ılıman bölgede ise Nisan ayının sonunda çiçek açar. Fındıklar 1,5-2 cm büyüklüğünde, yuvarlak veya dikdörtgen, açık kahverengi kabukludur. Üstelik derin kesilmiş kenarlarla.

Mançurya

Uzak Doğu gölgeye dayanıklı ve dona dayanıklı türler. Yayılan bir taç ile 4-5 m yüksekliğe kadar çok gövdeli çalı. Genç sürgünler hafif tüylü, kahverengidir. Kabuğu koyu gridir ve çatlakları vardır. Yapraklar koyu yeşildir ve sıradan ela yapraklarından daha dardır. Fındıklar uzamış, 2–2,5 cm büyüklüğünde, meyve kabuğu sert ve dikenlidir.

rengârenk

Sibirya ve Uzak Doğu'da yaygın olan, dona dayanıklı bir fındık türü. Yoğun, çok geniş ve yoğun bir taç ile 2-3 m yüksekliğe kadar bir çalı. Yetişkin sürgünlerin kabuğu koyu kahverengidir. Yapraklar kaba dişli, tabanda kalp şeklinde, geniş. İlkbaharda genç yapraklar kırmızımsı bir renk tonuna sahiptir, yazın parlak yeşil olur ve sonbaharda limon sarısı veya turuncuya döner. Çok yapraklı fındığın fındıkları sarı, yuvarlak, hafif basık, 1,5-3 cm çapındadır.

Ağaç benzeri

İkinci bir adı var: ayı fındığı veya ayı fındığı. En büyük ela türlerinden biri. 20-25 m yüksekliğe kadar, ince, düz gövdeli bir ağaçtır. Kabuğu açık gridir ve yetişkin örneklerde plakalar halinde soyulur.. Taçlar düzenli piramit şeklindedir, yapraklar saplı, oval, tırtıklı, sivri uçludur. Fındıklar 2,5-3 cm boyutundadır ve açık yeşil renkte uzun, pinnately disseke bir peluşla kaplıdır. Doğada, Transkafkasya, Küçük Asya ve Balkan Yarımadası'nda fındık ağacı bulunur.

Lombard cevizi

Meyve bitkilerinin endüstriyel çeşitlerinin atası. Güney Avrupa, Küçük Asya ve Kuzey Amerika'da dağıtılmaktadır. Yoğun dallı bir taç ile 7-9 m yüksekliğe kadar çalı. Kabuğu koyu gri olup derin çatlaklarla kaplıdır. Yapraklar büyük, oval, hafif loblu, dişli, 10-12 cm uzunluğunda, 5-7 cm genişliğindedir. Pek çok çeşidin mor veya mor yaprakları vardır. Boyutu 3 cm'ye kadar olan meyveler, kenarlarından disseke edilmiş yoğun etli bir artı ile çevrelenmiştir. Fındıkların tadı yüksektir ve diğer fındık türlerine göre daha büyüktür.

Başvuru

Hazel bir meyve bitkisidir. Çoğu türde fındık besleyici bir üründür ve yemek pişirmede kullanılır. Biyokimyasal olarak aktif maddelerin içeriği meyvenin farmakolojik değerini belirler. Bunların yanı sıra bitkinin diğer kısımlarından elde edilen preparatlar da sağlığa faydalıdır: yapraklar, çiçekler, ağaç kabuğu ve kökler. Büyük türlerdeki ahşaplar endüstriyel açıdan ilgi çekicidir.

Odun

Hazel diri odun türlerine aittir. Bu, göze çarpmayan bir dokuya sahip, tekdüze sarımsı, pembe veya açık kahverengi bir malzemedir. Orta derecede mukavemet, bükülmeye karşı direnç, darbe yükleri altında kurumaması veya kırılmaması ile karakterize edilir. Ceviz serttir, her türlü el ve mekanik aletle kolaylıkla işlenebilir, bükülür, yapıştırılır, kazınır ve zımparalanır. Kütüklerin küçük çapları nedeniyle inşaatlarda neredeyse hiç kullanılmazlar. Fındığın uygulama alanları:

• mobilya endüstrisi;
• kaplama, kaplama panelleri, zemin kaplamaları üretimi;
• marangozluk ve tornacılık ürünleri, kesme tahtaları, alet sapları, bağlantı parçaları, çevre dostu sofra takımları;
• hediyelik eşya.

Esnek ceviz filizlerinden sepet, ahşap çit dokuma, çember ve olta yapımında yararlanılır.

İlaç

Fındık meyveleri yağlı yağ, D, E vitaminleri, B grubu, organik asitler, glikozitler, kalsiyum, potasyum, demir, kobalt ve diğer mineralleri içerir. Bitkinin yapraklarında, çiçeklerinde ve diğer kısımlarında uçucu yağlar, alkaloitler, tanenler, flavonoidler ve diğer biyokimyasal olarak aktif bileşikler bulundu. Fındık posası, ağaç kabuğu ve kök tozu, çiçekler ve yapraklara dayalı preparatların çok yönlü tedavi edici etkileri vardır:

• antipiretik;
• antienflamatuvar;
• antimikrobiyal;
• antikanser;
• immünomodülatör;
• kan arındırıcı;
• vazodilatör;
• antihelmintik.

Tentürler ve çaylar mide-bağırsak hastalıkları, ateş, bronşit, zatürre, sinir bozuklukları ve baş ağrılarını tedavi etmek için kullanılır.

Fındık ve fındık

Fındık ve sıradan orman fıstığı birbiriyle yakından ilişkili ürünlerdir. İlk tür, Lombard cevizinden kaynaklanan çeşitli kültürel formları birleştirir. Diğerlerine göre biraz daha büyüktürler, daha parlak ve zengin bir tada sahiptirler ve yabani fındıktan daha fazla yağlı yağ, amino asit, mineral ve vitamin içerirler.

Fayda

Besin maddeleri, mikro ve makro elementler, organik asitler ve vitaminlerle doygunluğu açısından fındıklar birçok gıda ürününden üstündür. Bu meyveler kolayca sindirilebilir ve et veya sütün yerini alacak kadar yeterli protein ve yağ içerirler. Vücuda ihtiyaç duyduğu tüm faydalı maddeleri sağlamak için günde yaklaşık 150 gr kuruyemiş tüketmek yeterlidir. Fiziksel veya sinirsel yorgunluk, kronik bağırsak hastalıkları, görme azalması, yetersiz bağışıklık, laktaz veya gluten intoleransı durumunda bunları diyete dahil etmek gerekir.

Hazel nadiren alerjiye neden olur ve çocukları, yaşlıları ve zayıflamış insanları ve hamile kadınları beslemek için uygundur.

Zarar

Obez insanlar kuruyemişleri aşırı tüketmemelidir. Bu çok yüksek kalorili bir üründür. 100 g soyulmuş çekirdek neredeyse 500 kcal içerir. Aşırı kiloluysanız bunları diyete dahil etmek sınırlı olmalıdır - günde en fazla 50 g.

Fındık meyveleri kronik kolesistit, pankreatit ve bazı gastrit türlerinde zararlı olabilir; vücudun fındıkları sindirmek için büyük miktarda enzime ihtiyacı vardır. Bireysel hoşgörüsüzlük de bunların kullanımına engel teşkil edebilir.

İniş

Kendi bahçenizde ceviz ağacı yetiştirmek kolaydır. Meyve üretimi için bir mahsulün yetiştirilmesi planlanıyorsa, başarılı çapraz tozlaşma için aynı anda birkaç örneğin ekilmesi önerilir.

Fındık ağacı iyi aydınlatılmış bir alana yerleştirilmelidir ve ağaçlar arasında yaklaşık 3-4 m mesafe bırakılmalıdır.. Sonbaharda yapılacak çalışmalar. 1 m²'ye 3-4 kg humus veya ½ kova çürümüş gübre ekleyerek toprağı önceden kazmak faydalıdır. Fideler için delikler 65-80 cm derinlik ve genişlikte hazırlanır, tabana taş veya kırık tuğladan yapılmış drenaj yerleştirilir - yaklaşık 10 cm'lik bir tabaka, eşit miktarda bahçe toprağı karışımı dökülür. humus, 200 gr odun külü ve üstüne 20 gr kompleks nitrojen-fosforlu gübre. 10 litre su dökün. Daha sonra fide, kökleri her taraftan toprakla sıkıca kaplayacak şekilde deliğe yerleştirilir. Aralarında boşluk olmamalıdır. Kök boğazı yüzeyden 1-2 cm yukarı çıkmalıdır. Dikim tamamlandıktan sonra bitkiler tekrar sulanır. Dikimden hemen sonra ağaç gövdesi çevrelerinin turba ile malçlanması faydalıdır.

Bakım

Fındık ağacının bakım gereksinimleri gelenekseldir. Çalı düzenli nemlendirmeye, toprağı gevşetmeye, yabani otları ve gübreleri çıkarmaya ihtiyaç duyar.

Hazel'ın cömertçe sulanması gerekiyor. Kuru veya sıcak havalarda çalılar, nisan ayından eylül ayına kadar her hafta 10-15 litre suya ihtiyaç duyar. Ek nemi ancak çok miktarda doğal yağış varsa reddedebilirsiniz. Yetişkin çalılar daha az sulanır: ayda 1-2 kez.

Fındık ağacını sezonda üç kez besleyin. Nisan veya Mayıs aylarında toprağa 20 gr nitroammophoska eklenir. Yaz başında: 200 gr kül, 10 gr süperfosfat ve 10 gr potasyum tuzu ile karıştırılır. Temmuz ayının sonunda 20 g süperfosfat eklenmesi tavsiye edilir. Fakir toprakları zaman zaman gübre çözeltisiyle sulamak veya kompost eklemek faydalıdır.

Hazel'ın her yıl hijyenik budamaya ihtiyacı var.. Kuruyan, hastalıklı veya yanlış büyüyen dalların çıkarılması gerekir. 20 yaşına ulaşmış eski çalılar, sürgünlerin çoğu kesilerek, birkaç büyüme tomurcuğuyla birlikte yalnızca 10 santimetrelik sürgünler bırakılarak gençleştirilebilir.

Üreme

Fındık tohumları tohumla çoğaltılmamalıdır.. Bu yöntem bitkinin çeşit özelliklerinin korunmasını mümkün kılmaz. Ana yöntemler bitkiseldir.

Genç ela ağaçları, yaz aylarında henüz odunlaşmamış sürgünler kesilerek yeşil kesimler kullanılarak çoğaltılabilir. Köklenme için bir çift yaprakla birlikte 12-15 cm uzunluğunda parçalar alın. Malzeme seralara - bahçe toprağı ve turba karışımına ekilir, +20–25 °C sıcaklıkta tutulur ve her gün sulanır. Sonbaharda bitmiş malzemeyi alırlar.

Yetişkin çalılar katmanlama yoluyla çoğaltılır. İlkbaharda yan sürgünler kesilip yere sabitlenir, üzerine toprak serpilir. Sezon boyunca onlara bakılıyor. 1,5-2 ay sonra kesimler kök salmaya başlar ve onlardan yeni sürgünler çıkar. Sonbaharda kazılırlar ve donörden kesilirler.

Yenilenmesi gereken eski örnekler, çalı bölünerek çoğaltılır.. Eylül ayında fındık ağacı kazılır, toprak üstü kısmı kısaltılır, kökleri yıkanır ve sağlıklı büyüme noktaları olan birkaç parçaya kesilir. Çelikler hemen toprağa ekilir.

Hasat

Fındık meyvesinin yaşı çeşide bağlıdır. Yetiştirilen çeşitler 5-6 yaş arası, yabani çeşitler ise 7-8 yaş arası meyve verir. Olgun bir ağaç, sezon başına 2 ila 9 kg arasında fındık üretir. Eylül ayı sonundan itibaren dallardan koparılarak veya düşenler toplanarak toplanır.. Olgun fındıkların kullanımdan önce havayla kurutulması gerekir. Meyve kabukları oksitlenir, kırılganlaşır, çekirdek nemini kaybeder ve daha zengin bir tat kazanır. Meyveleri karanlık ve kuru bir yerde, kağıt torbalara veya keten torbalara koyarak saklayın. Hava geçirmez ambalajlama küf oluşumuna yol açtığı için istenmez.

Hastalıklar ve zararlılar

Çalıları ve ağaçları diplodia, sarı nokta, külleme ve diğer mantar hastalıklarından korumak için, kuruyan dalları düzenli olarak kesmek ve yok etmek, hasarlı bölgelere bakır sülfat, et boyaları ve bahçe cilası uygulamak gerekir. Kronlara Bordeaux karışımı ve diğer fungisitlerin püskürtülmesi tavsiye edilir.

Fındığın ana zararlıları şunlardır: fındık kurdu, güve ve morina güvesi.. Meyve kabuğunu kemirirler, çekirdeklerle beslenirler, bitkilere mantar bulaştırırlar ve neredeyse tüm hasatı mahvedebilirler. Bunlara karşı mücadele kapsamlı bir şekilde yürütülüyor. Larvaları yok etmek için gövde halkaları düzenli olarak kazılır ve iyice gevşetilir. Böcekleri toplamak için çalılar alttan bir filmle çalkalanır. Kurtlu yemişler toplanıp yok ediliyor. Fındık kabuğu ve taçlarına sezonda üç kez böcek ilacı sıkılıyor. Bazen fındık hasadı mücadelesinde kuşlar, zararlı tırtıl ve solucanları yedikleri için faydalı olabiliyorlar.

Fındık antik çağlardan beri yetiştirilmektedir. Meyveleri değerli bir besin kaynağı olarak hizmet ediyordu ve ağacın kendisi de kutsal kabul ediliyordu: yangına ve hastalığa karşı ve aynı zamanda hazine bulmaya da yardımcı oluyor.

Botanik cinsinin Latince adının olduğu varsayılmaktadır. Korylus meyve şeklindeki Yunanca "kask" anlamına gelen coris kelimesinden veya Kelt kelimesinden alınmıştır. kürl- Keltlerin ela dediği şey buydu. Spesifik sıfat avellana Fındığın kültüre tanıtıldığı eski bir tarım merkezi olan İtalyan kasabası Avelliano'nun adından geliyor. Napoli'nin köylerinden birinde, antik çağlardan günümüze kadar bir gelenek korunmuştur: 12 Aralık'ta, Aziz Lucia gününün arifesinde, kubbeden gözbebeği simgeleyen fındık atmak. kilisenin. İnancından dolayı kör olan bu kutsal şehit, İtalyanlar tarafından görme organlarının hamisi olarak kabul edilir.

BUZ ÇAĞINDA NASIL HAYATTA KALINIR

Arkeolojik kazılar, fındığın ata formlarının Eosen döneminde (50 milyon yıldan fazla bir süre önce) ortaya çıktığını ve bu çalının bugün bildiğimiz haliyle Pliyosen döneminde (7 milyon yıldan fazla bir süre önce) ortaya çıktığını doğrulamaktadır. Son buzul çağında, ela, yaklaşık 10 bin yıl önce, iklimin ısınmasıyla birlikte, soğuğa daha dayanıklı ağaçların (çam ve huş ağacı) yerini alarak, yavaş yavaş Orta Avrupa'ya ve ötesine yayılmaya başladığı güneybatı Avrupa'ya "sığındı". Ve zaten Taş Devri'nin ortasında, çalılar Avrupa bitki topluluklarına hakim olmaya başladı. Arkeologlar bu dönemde fındığın insan beslenmesinin önemli bir parçası haline geldiğini buldu.

BAHAR KOŞUMU

Adi fındık, kıtanın neredeyse tüm Avrupa kısmını kapsayan geniş bir yelpazeye sahip en yaygın türdür. Kuzeyde ela, güneyde Kuzey Afrika'nın kıyı bölgesine kadar Kuzey Kutup Dairesi'ne kadar büyür. Sıcak iklime sahip bölgelerde, dağlarda deniz seviyesinden 1500 metreye kadar yükselir. Hazel genellikle çalılıklar oluşturur, verimli topraklara, geniş yapraklı (meşe) ormanların çalılıklarına yerleşir, açık güney yamaçlarında daha az kolay büyür ve sulak alanlardan kaçınır. Bu çok gövdeli büyük çalı veya daha az yaygın olarak bir ağaç, 7 metre yüksekliğe ulaşır. Hazel, karların henüz erimediği Şubat-Mart aylarında çiçek açar. Çiçek salkımlarındaki parlak sarı küpeler, gelecek sıcak günlerin habercisi oluyor. Hafif tacın koruması altında çuha çiçeği kendilerini rahat hisseder; hala kar altındayken hızla büyümeye başlarlar ve karlı çözülmüş bölgelerde ilk ortaya çıkanlar, bahar başarısını pekiştirir. Fındıktaki yapraklar kediciklerden çok daha sonra ortaya çıkar, bu nedenle ilkbaharda bu çalının altında herkese yetecek kadar güneş vardır. Ela tacı sıkışık koşullarda gelişmezse güzel ve yuvarlaktır. Yapraklar tabanda kalp şeklinde, uçları sivri, kenarları çift dişli, damarlar boyunca kabartmalıdır. Fındıklar yaz sonlarında - sonbaharın başlarında olgunlaşır.

trüf barınağı

Hazel'in çok dallı bir kök sistemi var. Fındıkta merkezi ana köke ek olarak, ana gövdeden 3-4 metre uzağa uzanan ve diğer komşu ağaç ve çalıların büyümesini baskılayan çok sayıda sığ yan kök gelişir. Ek olarak, ela, esas olarak bitkinin yenilenmesi nedeniyle bol miktarda bazal sürgün üretir. Fındık kökleri mikoriza oluşturan mantarlarla simbiyoza girer. Bunların arasında yaz ve kış mantarları (Güney Avrupa'da) ve porçini mantarları (yayılma alanı dahilindeki her yerde) bulunur.

FININ HEPSİ FINDIK DEĞİLDİR

Fındık çekirdekleri yaklaşık %60 yağlı yağ, çok çeşitli vitamin ve mineraller, %12 protein, %11 karbonhidrat içerir. Besin değeri yüksektir. Aromatik fındık yağı, yemek pişirme ve diyet beslenmesinde oldukça değerlidir. Fındıkların olgunlaşma zamanlaması ve boyutları bakımından farklılık gösteren birçok endüstriyel fındık çeşidi elde edilmiştir. Fındığın dünya pazarına ana tedarikçileri ve. “Fındık” markası altında fındıklar yalnızca büyük fındıklar değil ( Corylus maxima) - yani bunlara gerçek fındık denir - ama aynı zamanda yaygın fındık da denir.

BAHÇEDEKİ FINDIK

Dekoratif bahçecilikte, ela genellikle bahçevan çitleri oluşturmak için kullanılır. Doğada tesadüfen ortaya çıkan bir tür fındık türü Kıvrımlı Bahçe tasarımının özgün bir unsuru olarak ayrı dikimlerde yetiştirilen sarmal tırmanma dalları ile. Bu çeşitlilik, yüksek kışa dayanıklılık ile karakterize edilmez ve genellikle orta bölgede donar. Büyük fındığın kırmızı yapraklı formu Purpurea geliştikçe yapraklarının rengini değiştirme yeteneğine sahiptir: ilkbaharın başlarında mor renktedirler, yazın başında yavaş yavaş yeşile dönerler ve yalnızca orta kısımlarında yaz sonunda kaybolan mor bir nokta kalır; ve yapraklar eşit şekilde yeşile döner. Bazen bu çeşitlilik, yaygın olarak yetiştirilen bir fındık türü ile karıştırılır. Fındıkların çekirdekleri çok küçüktür ve yenmez, ancak dekoratif özellikleri yüksektir ve dona karşı iyi tolerans gösterir.

Bilim adamları, fındığın yayılmasının yalnızca yüksek plastisite ve iyi bitkisel üreme yeteneğiyle değil, aynı zamanda insanlar tarafından da kolaylaştırıldığını öne sürüyor: Fındık tedarikiyle seyahate çıkarak, farkında olmadan yayılmasına katkıda bulundular.

KISA BİR AÇIKLAMA

Krallık: bitkiler.
Bölüm: kapalı tohumlular.
Sınıf: dikotiledonlu.
Sipariş: kayın çiçekli.
Aile: huş ağacı.
Cins: ela.
Tür: ortak ela.
Latin isim: Corylus avellana.
Boyut: 7 metreye kadar yükseklik.
Yaşam formu: çalı, daha az yaygın olarak ağaç.
Hazel ömrü: 100 yıla kadar.