ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

– ฟักทองปอกเปลือก – 300 กรัม

– หัวหอม – 1 ชิ้น,

– น้ำซุปไก่ – ประมาณ 300 มล. (ใช้น้ำก็ได้)

– ผักชีฝรั่งสด – 2 ก้าน

- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทางที่ดีควรปรุงซุปฟักทองในกระทะ วางหัวหอมและแครอทที่ไม่สับละเอียดจนเกินไป ให้เป็นวงกลมที่ด้านล่าง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวผักโดยปิดฝาประมาณสิบนาทีจนนิ่ม ไฟควรจะต่ำเพื่อไม่ให้ผักทอด แต่เคี่ยว

ดังนั้นหัวหอมและแครอทก็พร้อม พวกเขานุ่มนวลขึ้น

ตอนนี้ตัดฟักทองเป็นก้อน วางในกระทะ คุณสามารถเติมเกลือได้ทันที

เทน้ำซุปไก่ ไม่ควรคลุมผัก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ฟักทองจะจับตัวและปล่อยน้ำออกมาด้วย เราไม่ต้องการของเหลวมากนัก วางซุปฟักทองในอนาคตด้วยไฟปานกลางและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนสุก

เมื่อฟักทองนิ่มพอแล้ว ให้ยกลงจากเตา ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในซุป ถ้าคุณชอบซุปใส่กระเทียม คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดได้ในขั้นตอนนี้

ต่อไปหากมีของเหลวมากเกินไปในซุป ให้ใช้ทัพพีเทลงในภาชนะอื่น เราจะเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น ตอนนี้ใช้เครื่องปั่น (แช่) เราบดเนื้อหาของกระทะ เราสร้างความสม่ำเสมอตามที่คุณต้องการ บางคนชอบซุปข้นข้น ในขณะที่บางคนชอบซุปที่ตรงกันข้าม ดังนั้นมันเป็นเรื่องของรสนิยมที่นี่

ที่นี่เรามีน้ำซุปข้นที่สดใส นุ่มนวล และมีกลิ่นหอม อร่อยมาก. ฟักทองและแครอททำให้เขามีสีสัน และความเขียวขจีก็มีส่วนเล็กๆ น้อยๆ ใส่ซุปกลับเข้าไปในไฟเพื่อให้อุ่นขึ้นอีกเล็กน้อย แต่นี่เป็นทางเลือก คุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้อย่างปลอดภัยทันทีหลังจากบดน้ำซุปข้น

dieta-prosto.ru

วิธีทำซุปครีมลดน้ำหนักจากฟักทองเพื่อลดน้ำหนัก?

ผักนี้ถูกกินเมื่อ 5,000 ปีก่อนคริสตกาล ชนเผ่าอินเดียนเริ่มปลูกมัน เนื้อถูกอบด้วยไฟ เปลือกใช้สำหรับทำอาหาร และบีบน้ำมันจากเมล็ด ฟักทองป่ายังคงเติบโตในรูปแบบดั้งเดิมในอเมริกาใต้

ในยูเครนและรัสเซีย ฟักทองเริ่มปลูกในศตวรรษที่ 16 มันไม่ได้หยั่งรากทั่วรัสเซียเนื่องจากสภาพภูมิอากาศ - เป็นพืชที่ชอบความร้อน แต่ในยูเครนยังถือว่าเป็นผักประจำชาติและมีการเตรียมอาหารที่หลากหลายตลอดเวลาของปี

เนื่องจากเปลือกที่ทนทานจึงสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ พืชชนิดนี้ 22 พันธุ์ได้รับการอบรมเพื่อปลูกในสวน ขนาดของพันธุ์ที่ปลูกอาจมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ม. และบางครั้งก็มากกว่านั้น

มีสารที่มีประโยชน์มากมายในเนื้อฟักทอง วิตามินของเกือบทุกกลุ่มที่รู้จัก ไมโครและมาโครอีเลเมนต์ - โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็กและอื่น ๆ คุณค่าทางโภชนาการมาจากคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน และความหวานมาจากน้ำตาล ด้วยความช่วยเหลือของผักนี้ผู้คนจะหายจากโรคระบบทางเดินอาหารซึ่งช่วยรักษาโรคเกาต์และโรคนิ่วให้อยู่ในภาวะทุเลาในระยะยาว หยุดการพัฒนาของหลอดเลือดและวัณโรคเป็นยาขับปัสสาวะและเร่งกระบวนการเผาผลาญ

น้ำฟักทองมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และลดอาการพิษ เมล็ดฟักทองถูกใช้เป็นสารต่อต้านพยาธิและป้องกันตับ

ซุปฟักทองในอาหารจะต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยในระยะฟื้นตัวและผู้ที่ลดน้ำหนักเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน ซุปฟักทองสามารถปรุงบนเตาและในกระทะที่ทันสมัย ​​- หม้อความดันและหม้อหุงข้าวหลายเมนูยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้อย่างสมบูรณ์

สูตรอาหารซุปฟักทองสำหรับตับอ่อนอักเสบ

คุณสมบัติของโภชนาการสำหรับตับอ่อนอักเสบ:

• อาหารควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์บด
• อาหารที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอเท่านั้น
• อย่าอุ่นอาหารให้สูงเกินอุณหภูมิร่างกาย

จากข้อสุดท้ายตามมาว่ารสชาติอาหารต้องเลิศไม่เช่นนั้นคุณจะกลืนชิ้นเดียวไม่ได้ ครีมซุปฟักทองเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องจะเป็นไปตามกฎเหล่านี้ทั้งหมด - ความคงตัวของมันยืดหยุ่นได้รสชาติของมันละเอียดอ่อนและสีเหลืองอ่อน ๆ ก็น่าพึงพอใจ

ส่วนผสมสำหรับซุปสำหรับตับอ่อนอักเสบ:

• ผลิตภัณฑ์หลัก – 400 กรัม;
• 2 มันฝรั่ง
• เนย – 20 กรัม;
• นม – 300 กรัม;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำซุปผัก – 600 มล.

ทุกคนเติมเกลือตามรสนิยมของตนเอง

1. มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ละลายเนยในกระทะด้วยเกลือ
3. ฟักทองถูกตัดเป็นก้อนเหมือนมันฝรั่ง แล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยกันจนนุ่ม
4. สะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้ท่วมผิวผัก
5. ทำซุปข้นในกระทะโดยตรงโดยบดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้บดผักด้วยมือแล้วตีทุกอย่างด้วยการตี
6. เพิ่มเนยและครีมแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม

ซุปฟักทองเย็นก่อนเสิร์ฟ

สูตรฟักทองสำหรับการลดน้ำหนัก

บนพื้นผิวห้องครัวควรเป็น:

• ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า – 300 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้นหากมีขนาดกลาง
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียมหอม – 1 ชิ้น สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมธรรมดาได้
• ครีม 10% แพ็คเกจเล็ก;
• เนย;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ผักใบเขียว - ผักชี, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย

เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มรากขิง, ผลไม้ยี่หร่า, เครื่องเทศใด ๆ - ตามรสนิยมของคุณเอง แต่คุณไม่ควรเติมเกลือ เกลือจะกักเก็บน้ำไว้ และเป้าหมายคือการลดน้ำหนัก

ฟักทอง พร้อมด้วยหัวหอม และ - หากคุณมีมัน - ผลไม้ยี่หร่าจะถูกผัดในเนยในกระทะจนนิ่มปานกลาง - ใช้เวลา 8-10 นาที จากนั้นใส่แครอทขูดมะเขือเทศสับและลวกลงในภาชนะที่ไม่ควรนำออกจากเตาแล้วเติมน้ำเดือด ควรมีของเหลวเพียงพอที่จะคลุมผักให้หมด ต้มบนไฟอ่อนจนสุกบดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่น ปิดไฟใส่ครีมกระเทียมสับตีทุกอย่างให้เข้ากัน โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

คุณสามารถเตรียมซุปฟักทองในหม้อหุงช้าได้ นี่เป็นหนึ่งในอาหารลดน้ำหนักที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและง่ายมาก

มีส่วนผสมเล็กน้อย: ฟักทอง 300-400 กรัม, หัวหอม - หัวหอมเล็ก, ขิงบด - ครึ่งช้อนชา, เกลือและน้ำ

หั่นฟักทองเป็นก้อนขนาดกลาง เติมน้ำเพื่อให้ถึงด้านบนของผัก แล้วตั้งกระทะในโหมด "สตูว์" หลังจากผ่านไป 20 นาที เปิดออก ใส่หัวหอมและขิงบด นำไปปรุงให้สุกเต็มที่

คุณสามารถตีซุปลงในครีมในหม้อหุงช้าได้ แต่หากกลัวว่าจะทำลายพื้นผิวที่บอบบางของชาม ให้เทลงในภาชนะอื่น คุณสามารถเสิร์ฟได้หลังจากที่กวนจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว โดยเติมสมุนไพร ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และเครื่องเทศ

เมื่อเตรียมซุปฟักทองในหม้อหุงช้า ควรตั้งค่าโหมด "สตูว์" และเพิ่มผักทั้งหมดในเวลาเดียวกัน อีกหนึ่งซุปสำหรับนักชิมลดน้ำหนัก เทคโนโลยีการปรุงอาหารเหมือนกับซุปฟักทองอื่น ๆ ที่มีเนื้อครีมสม่ำเสมอและได้รับรสชาติเผ็ดใหม่จากส่วนผสมเพิ่มเติม

ฟักทองรับประทานน้อยกว่าซุปอาหารธรรมดาถึง 1/3 และเพิ่มบวบในสามส่วนนี้

• พริกหยวก;
• ผลไม้ยี่หร่า
• มะเขือเทศ;
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำซุปไก่
• เชอร์รี่หนึ่งแก้ว
• ชีส – 50 กรัม;
• พริกไทยร้อน - บด

การเลือกสมุนไพรมีความสำคัญอย่างยิ่ง

ขอแนะนำให้เตรียมโรสแมรี่ สมุนไพรโปรวองซ์ และโหระพาไว้ล่วงหน้า ซุปนี้ต้องใส่เกลือ

หลังจากที่ผักสุกแล้วน้ำจะถูกระบายออกและแทนที่ด้วยน้ำซุปเนื้อเจือจางด้วยไวน์ครึ่งหนึ่ง ตีในสถานะนี้เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดแช่อย่างทั่วถึง จากนั้นใส่กระเทียมและสมุนไพรผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรและชีสขูด ซุปที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถทดแทน 3 จานในเมนูอาหารกลางวันของผู้ลดน้ำหนักในคราวเดียว: จานแรกจานที่สองและอาหารเรียกน้ำย่อย

กฎการเตรียมซุปฟักทองครีม

ในการเตรียมซุปอาหารจะใช้อัลกอริธึมเดียวกัน:

1. หากส่วนผสมผักที่เติมลงในฟักทองต้องใช้เวลาปรุงนานกว่าผลิตภัณฑ์หลัก และซุปปรุงในกระทะธรรมดา จะต้องต้มก่อน เมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าหรือหม้ออัดแรงดัน ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกัน
2. จำเป็นต้องบดส่วนผสมให้เข้ากันในขั้นตอนพร้อม
3. น้ำสลัด - ครีมเปรี้ยวครีมหรือนม - เติมหลังจากปิดแก๊สหรือไฟ

ซุปครีมฟักทองควรมีความเข้มข้นและสม่ำเสมอจนสามารถดื่มได้ หากมีก้อนเนื้อหรือเนื้อไม่สม่ำเสมอแสดงว่าจานนั้นไม่เหมาะกับอาหาร

ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำและผู้ที่มีประวัติเป็นโรคเบาหวานไม่ควรรวมฟักทองไว้ในอาหาร

pohudeemsami.ru

สูตรอาหาร

ประโยชน์ต่อสุขภาพของซุปฟักทอง

ฟักทองเป็นผักฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมไปด้วยวิตามิน ร่างกายดูดซึมได้ดีทำให้มีความแข็งแรงและกระฉับกระเฉง

ฟักทองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหาร ไม่มีแคลอรี่อย่างแน่นอนและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ใช้สำหรับอาหารทารกและเพื่อการรักษาโรค น้ำฟักทองและเมล็ดพืชมีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหาร

มีสูตรอาหารฟักทองมากมายที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เช่น ฟักทองอบ ซุปฟักทอง สลัด และเครื่องเคียง

จานฟักทองยอดนิยมที่ใช้ในอาหารหลายชนิดคือซุปฟักทอง ซุปนี้จะกระจายเมนูสำหรับเด็กและช่วยลดน้ำหนัก ช่วยลดความรู้สึกหิว และสีสันสดใสช่วยให้อารมณ์ดีได้ตลอดทั้งวัน

นอกจากนี้ส่วนผสมหลักของซุปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ซึ่งจะมีประโยชน์มากขึ้นกว่าเดิมในฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตกหรือฤดูหนาวที่หนาวเย็น ซุปฟักทองจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยรับมือกับโรคหวัด

ซุปฟักทองหลากหลายชนิด

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปฟักทองประกอบด้วยอาหารที่มีไขมัน เช่น ครีม ครีมเปรี้ยว และเนย และเติมแป้งเพื่อให้มีแคลอรี่มากขึ้น ซุปนี้มีรสชาติที่ชัดเจนและแสดงออกด้วยเครื่องเทศและกระเทียม แน่นอนว่ามันไม่เหมาะที่จะเป็นอาหารทารกหรืออาหารเสริมอาหาร

มีหลายวิธีในการเตรียมซุปฟักทอง ตัวเลือกการเสิร์ฟ และสูตรอาหาร

ซุปฟักทองแบบที่ใช้กันทั่วไปซึ่งสามารถพบได้ในเมนูของร้านอาหารและร้านกาแฟต่างๆ ได้แก่ ซุปฟักทองแบบคลาสสิก ซุปข้นฝรั่งเศส ซุปฟักทองบดมังสวิรัติ และซุปฟักทองที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

ซุปทั้งหมดเหล่านี้แตกต่างกันไปในน้ำซุปพื้นฐานและปริมาณเครื่องเทศในนั้น ซุปฟักทองมังสวิรัติและอาหารปรุงในน้ำซุปผักและไม่มีการทอดในขณะที่สูตรอังกฤษคลาสสิกต้องใช้สมุนไพรและเครื่องเทศจำนวนมากและการทอดเนื้อ

ซุปน้ำซุปข้นฟักทองปรุงจากผักโดยเฉพาะไม่มีไขมันที่เป็นอันตรายและร่างกายดูดซึมได้ง่าย

ผักเกือบทุกชนิดรวมกันเหมาะสำหรับเตรียมซุปฟักทองที่เป็นอาหาร - แครอท, พริกหยวก, มันฝรั่ง, หัวหอม, บวบ, มะเขือเทศ, กระเทียมหอม คื่นฉ่ายและสมุนไพรสดใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับซุปอาหาร

ซุปน้ำซุปข้นฟักทองในอาหารสามารถเตรียมได้ง่าย ๆ ที่บ้านใช้เวลาไม่นานและจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพ

ซุปน้ำซุปข้นฟักทองตามสูตรคลาสสิก

ในการเตรียมซุปฟักทองบดตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• ฟักทองปอกเปลือก 0.5 กก.
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 พริกหยวก;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• แกง;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ส่วนประกอบทั้งหมดของซุปจะต้องหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย

เพิ่มกระเทียมสับลงในผักและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นบดในเครื่องปั่นจนบด

เจือน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยน้ำต้มให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการเติมแกงและเครื่องเทศ

ปล่อยให้มวลที่ได้เดือดและปรุงประมาณ 5-10 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นพร้อมผักสดและขนมปังกรอบรำข้าวได้

ซุปฟักทองบดอาหารสำหรับเด็ก

สำหรับซุปฟักทองบดที่เป็นอาหารสำหรับเด็ก จะใช้ส่วนผสมเดียวกันทั้งหมดเช่นเดียวกับซุปคลาสสิก ยกเว้นแกงกะหรี่ กระเทียม และเครื่องเทศเผ็ด

เมื่อเตรียมผักสำหรับทำอาหารเปลือกมะเขือเทศจะถูกเอาออกและฟักทองจะทำความสะอาดเนื้อและเมล็ดพืชอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนการเตรียมซุปฟักทองบดสำหรับทารกนั้นใช้เวลานานกว่า ก่อนที่จะสับผักในเครื่องปั่นจะต้องต้มไว้อย่างน้อย 20-25 นาที

เมื่อปรุงน้ำซุปข้นเจือจางด้วยน้ำควรผ่านไป 20-30 นาทีนับจากเวลาที่เดือดเพื่อให้ผักต้มได้ดีและร่างกายของเด็กดูดซึมได้ง่าย

ซุปฟักทองบดอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

สูตรซุปฟักทองบดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ มีแคลอรี่ต่ำแม้ว่าจะมีไขมันที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญตามปกติในระหว่างการลดน้ำหนักก็ตาม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม 10%

ฟักทองและหัวหอมหั่นเต๋าตุ๋นในน้ำมันมะกอกอุ่นเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มแครอทสับและมะเขือเทศปอกเปลือก สมุนไพร และน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมผัก

ทุกอย่างปรุงสุกประมาณ 10-15 นาทีใต้ฝา

มวลผักถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้นและเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงไป

ก่อนเสิร์ฟซุปอาหารจะปรุงรสด้วยครีมและตกแต่งด้วยมะเขือเทศก้อน

สูตรง่ายๆ สำหรับซุปฟักทองบดนี้ทำง่ายและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่นุ่มนวลและนุ่มนวล

eda-zakuska.ru

ซุปฟักทองบด--สูตรอาหาร

ซุปฟักทอง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของฟักทองคือความสามารถในการรักษารสชาติที่เป็นที่รู้จักและในขณะเดียวกันก็ผสมผสานกับส่วนผสมและเครื่องเทศเพิ่มเติมทุกประเภทได้สำเร็จ นอกจากนี้ผักเพื่อสุขภาพนี้สามารถเก็บไว้ได้นานในบ้านและบนระเบียง ฟักทองที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 10 วัน

เทคโนโลยีการทำซุปข้นที่มีเนื้อฟักทองนั้นมาจากการอบ ต้ม หรือตุ๋นส่วนผสมจนนุ่ม ผสมกับน้ำซุปในปริมาณที่ต้องการ แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำซุปและส่วนประกอบเพิ่มเติมจะได้รับอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน แคลอรี่ต่ำ มีคุณค่าทางโภชนาการหรือหวาน

ซุปแรก มังสวิรัติจัดทำขึ้นตามสูตรดังนี้

• ฟักทองปอกเปลือก 600 กรัม
• หัวหอมแดงสองอัน
• หัวกระเทียม
• แครอทขนาดใหญ่;
• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก
• แกงครึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ (น้ำมันมะกอกอย่างเหมาะสมที่สุด)
• ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ (ธรรมชาติไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูด)
• น้ำซุปผักหรือน้ำ
• เมล็ดฟักทอง.

• ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็น 4 ส่วน ตัดฟักทองให้เป็นขนาดเดียวกัน แยกกลีบกระเทียมออก แต่อย่าปอกเปลือก
• โรยผักทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมันซีอิ๊วแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศากวนเป็นครั้งคราว
• นำผักที่ปรุงสุกแล้วออก ปอกกระเทียมอบแล้ววางทุกอย่างลงในกระทะ
• เพิ่มมะเขือเทศสับที่ไม่มีเปลือกและเมล็ดพืชรวมทั้งเครื่องปรุงรส - เกลือพริกไทยแกง
• เติมน้ำซุปผักหรือน้ำเปล่าจนของเหลวครอบคลุมผัก ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
• บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
• เทลงในชามแล้วตกแต่งด้วยเมล็ดฟักทองปอกเปลือก

ซุปฟักทองน้ำซุปข้นที่สอง ด้วยครีมจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง 300 กรัม ปราศจากเปลือกและเมล็ดพืช
• มันฝรั่งขนาดกลางสองอัน
• หลอดไฟ;
• กานพลูกระเทียม
• ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
• ครีมครึ่งแก้ว
• น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• ขิงขูด - ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ - ครึ่งช้อนชา;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

• ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นฟักทองด้วยวิธีเดียวกัน
• นำหัวหอมและกระเทียมออกจากเปลือกสับทอดในน้ำมันในกระทะที่มีก้นหนาเป็นเวลา 3 นาที
• เพิ่มฟักทองและมันฝรั่งก้อนลงในหัวหอมและกระเทียม ทำให้พวกมันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
• เทไวน์และน้ำซุปลงบนส่วนผสมผัก ปรุงรสด้วยขิงขูด ปรุงเป็นเวลา 25 นาที
• นำน้ำซุปไปผสมกับเครื่องปั่นแบบแช่ ใส่เกลือและพริกไทยกับลูกจันทน์เทศ เทลงในครีม ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
• เมื่อเสิร์ฟซุปฟักทองบดที่เตรียมไว้ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป

จานที่ได้นั้นค่อนข้างขัดต่อกฎการบริโภคอาหารที่เข้มงวดเนื่องจากการทอดอาหาร คุณค่าพลังงานของมัน สูงกว่าในตัวอย่างก่อนหน้า, อย่างน้อย จำนวน 20 ยูนิต.

ซุปที่สาม หวาน,มีสูตรง่ายๆดังนี้

• ฟักทองหวานปอกเปลือกครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• นมหนึ่งแก้ว
• ไม้อบเชยหรือฝักวานิลลา
• เมล็ดงา;
• เบอร์รี่สด.

• สับเนื้อฟักทองอย่างหยาบ ใส่ในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล เทนม ใส่อบเชยหรือวานิลลา
• ต้มและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
• นำอบเชย (วานิลลา) ออก บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
• เทลงในจานเติมผลเบอร์รี่แห้งที่ล้างแล้วและเมล็ดงา

ซุปข้นนี้ใช้ได้เฉพาะในอาหารที่ไม่จำกัดปริมาณน้ำตาลเท่านั้น

ทางเลือกด้านอาหาร

ด้วยคุณสมบัติอันทรงคุณค่าชุดนี้ ซุปข้นฟักทองที่มีสีเหลืองส้ม รักษาและทำความสะอาดร่างกาย- ด้วยการเสริมองค์ประกอบด้วยผักแคลอรี่ต่ำคุณสามารถรับประทานอาหารจานแรกที่ช่วยลดน้ำหนักได้และด้วยน้ำซุปเนื้อซุปดังกล่าวจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารเพื่อโภชนาการของกล้ามเนื้อ

ขอบเขตสูงสุดสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร

ซุปฟักทองทุกประเภทสามารถใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมได้หลากหลาย:

• ผักอื่น ๆ - บวบ, รูทาบากา, กะหล่ำปลีทุกพันธุ์, มันเทศ, ถั่วลันเตา, พริกหวาน, กระเทียมต้นและกุ้ยช่ายฝรั่ง, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, ผักชี
• ชีสแข็งและชีสอ่อน รวมถึงบลู พาร์เมซาน และแปรรูป
• แอลกอฮอล์ - ไม่เพียง แต่ไวน์ขาวแห้งที่ให้ไว้ในตัวอย่างที่สองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่าด้วย - เชอร์รี่และคอนยัค (รวมอยู่ในสูตรซุปฟักทองลียงอันโด่งดัง)
• ซีเรียล – เซโมลินาและข้าว พวกเขาถูกนำเข้าสู่ปันส่วนอาหารด้วยความระมัดระวัง
• เนื้อสัตว์และปลา - เป็นพื้นฐานของน้ำซุปรวมทั้งเติมเป็นชิ้นหรือผสมเป็นเกี๊ยว สูตรอาหารที่มีไขมันต่ำเป็นที่ยอมรับในสูตรอาหารประเภทโปรตีน
• อาหารทะเล – กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึก
• ไข่ไก่ บางครั้งไข่ขาวหรือไข่แดงแยกกัน
• แป้งแป้งเป็นสารเพิ่มความหนาเพิ่มเติม ไม่แนะนำในอาหารส่วนใหญ่
• นม โยเกิร์ต และเนย
• พืชตระกูลถั่ว – ถั่วและถั่วเลนทิล
• ผลไม้และผลไม้ - มะนาวและน้ำมะนาว แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กะทิ ส้ม และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลหลากหลายชนิด

• ถั่วและเมล็ดพืช รวมถึงวอลนัท เฮเซลนัท อัลมอนด์ รวมถึงเมล็ดงาและฟักทองที่กล่าวถึงในสูตรอาหาร
• เห็ด – เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม และเห็ดป่าต่างๆ
• ขนมปังปิ้งหรือปิ้ง
• เครื่องเทศแห้ง - ไธม์, ใบโหระพา, สะระแหน่, ใบกระวาน, โรสแมรี่, ยี่หร่า, กระวาน, ขมิ้น, ผักชี, ปาปริก้า, พริก, พริกแดง, โป๊ยกั๊ก, มาจอแรม, ออริกาโน
• ผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้ง ลูกเกดในซุปฟักทองแบบหวาน

วิธีทำซุปฟักทองบด – วิดีโอ

วิดีโอที่นำเสนอแสดงให้เห็นถึงการผลิตซุปฟักทองบดที่มีสีสันและมั่นใจโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ประกอบด้วยเนื้อฟักทอง หัวหอม แครอท น้ำซุปผักหัวหอมคื่นฉ่าย และเกลือในปริมาณปานกลาง ส่วนผสมต่างๆ จะถูกทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลาสั้นๆ จานเสร็จตกแต่งด้วยฟักทองอบกรอบชั้นดี

ฟักทองเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เข้าได้กับอาหารเกือบทุกสไตล์ ด้วยความเก่งกาจนี้ การใช้เนื้อฟักทองที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ คุณจึงสามารถเตรียมซุปแคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและผสมโปรตีนและผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ออกกำลังกาย

www.davajpohudeeem.com

ซุปน้ำซุปข้นฟักทองอาหาร: สูตรอาหาร

การลองสูตรซุปน้ำซุปข้นฟักทองในอาหารจะมีประโยชน์สำหรับทั้งผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและคนรุ่นเก่า ผักสีส้มนี้ครอบคลุมช่วงอายุนี้เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การย่อยได้ และความพร้อมของผลิตภัณฑ์

ดังนั้นผักจากเทพนิยายชื่อดังนี้จึงมีมนต์ขลังอย่างแท้จริง หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพราคาไม่แพงซึ่งมีเนื้อฉ่ำและหนาแน่นประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบต่างๆ ฟักทองก็เป็นผู้นำในรายชื่อ

วิตามินของกลุ่ม: A, B, C, D, E อุดมไปด้วยฟักทองดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการรับประทานอาหารเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและรักษาโรคเรื้อรังหลายชนิด ข้อได้เปรียบ:ด้วยมาโครและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายซึ่งเต็มไปด้วยวิตามิน ฟักทองจึงมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 22 กิโลแคลอรีต่อน้ำหนักร้อยกรัมซึ่งทำให้ผักเป็นที่นิยมสำหรับใช้ในสูตรอาหาร

คุณสามารถเห็นภาพคุณค่าทางโภชนาการของฟักทอง 100 กรัมได้ดังนี้:

ลำดับของตัวเลขบ่งบอกถึงความเป็นไปได้ในการสร้างเมนูอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการทำให้น้ำหนักเป็นปกติ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ปรับสภาพผิว และมีรูปร่างที่สวยงาม เราขอแนะนำให้ลดน้ำหนักด้วยซุปน้ำซุปข้นที่ทำจากเนื้อฟักทอง

การลดน้ำหนักด้วยฟักทองนั้นอร่อย

และนอกเหนือจากความเพลิดเพลินในการลิ้มรสแล้ว การรับประทานอาหารฟักทองคุณยังได้รับผลประโยชน์มากมายอีกด้วย:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
• ปรับปรุงสภาพผิวของคุณ
• ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ลดระดับคอเลสเตอรอลของคุณ
• ทำให้น้ำหนักของคุณเป็นปกติ

เห็นด้วย มีข้อโต้แย้งที่สมควรที่จะกินผักที่มีเนื้อ

หากในขณะนี้คุณจินตนาการว่าตัวเองอยู่ในฟักทองเช่นซินเดอเรลล่าถัดจากลูกบอลแสดงว่าคุณคิดถูกแล้ว การบริโภคผักนี้อย่างชาญฉลาดคุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้หลายกิโลกรัม

เมนูฟักทอง

คุณสามารถกระจายอาหารฟักทองของคุณด้วยอาหารจานต่างๆ:

ก) สลัดฟักทอง

b) สตูว์ผักพร้อมฟักทอง

c) ของหวานฟักทองอบ

มุ่งเน้นไปที่อย่างหลังและนำเสนอซุปครีมสำหรับลดน้ำหนักที่ทำจากฐานฟักทอง มีหลายสูตรสำหรับหลักสูตรแรก มาทำความรู้จักกับวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยส่วนผสมที่มี

ซุปครีมหมายเลข 1

• เนื้อฟักทองปอกเปลือก – 500.00 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• น้ำซุปไก่หรือผักไขมันต่ำ – 700.00 กรัม
• ผงกะหรี่ เกลือเล็กน้อย

ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ฟักทองสับและแครอทขูดเป็นก้อน เติมเกลือเล็กน้อยแล้วบดแกง หลนในกระทะที่มีฝาปิดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นลดเนื้อหาของกระทะลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดไฟและปรุงต่ออีก 10 นาที ขั้นตอนต่อไป: บดซุปโดยใช้เครื่องปั่นและโรยหน้าด้วยผักชีลาว ซุปอาหารแสนอร่อยพร้อมแล้ว

ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของจานดังกล่าว (เสิร์ฟ 300 กรัม) จะอยู่ที่ 120 แคลอรี่เท่านั้น เหล่านั้น. อาหาร 100 กรัมมี 40 กิโลแคลอรี

ซุปครีมหมายเลข 2

ซุปข้น Lenten ที่ยอดเยี่ยมประกอบด้วย:

• เนื้อฟักทองอบ 400.00 กรัม
• นมพร่องมันเนย 1 แก้ว
• ผักชีฝรั่งสองก้าน

ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นขนาดกล่องไม้ขีดแล้วอบในเตาอบจนสุก เปลี่ยนเยื่อกระดาษที่เย็นลงในโจ๊กด้วยเครื่องปั่นผสมกับนมไขมันต่ำหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ใช้ทั้งแบบเย็นและแช่เย็น มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ: 25 Kcal ต่อ 100 กรัม

คุณคุ้นเคยกับสูตรซุปน้ำซุปข้นฟักทอง: โดยการสร้างเมนูอาหารที่นำเสนอเพิ่มส่วนของแอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีส, ฟักทองกับมะนาวและน้ำผึ้งคุณจะทำความสะอาดร่างกายของคุณและกำจัดน้ำหนักส่วนเกินสามหรือสี่กิโลกรัม ในหนึ่งสัปดาห์

ผอมด้วยฟักทอง สวยและสุขภาพดี ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมซุปน้ำซุปข้นฟักทองแล้วคุณมีสูตรอาหารพร้อมให้คุณเสมอ

วิธีทำสูตรซุปตำแย สูตรซุปขึ้นฉ่ายเผาผลาญไขมัน

– คลังวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์อย่างแท้จริง ผสมผสานกับเครื่องปรุงรสหลากหลาย น้ำซุปหลากหลาย และผักและผลไม้ที่คัดสรรมาอย่างดี ดังนั้นซุปข้นที่ปรุงด้วยฟักทองจึงสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย

ลองมาดูสูตรอาหารต่างๆ ในการเตรียมซุปฟักทองบดให้ละเอียดยิ่งขึ้น ซึ่งสอดคล้องกับการทำอาหารมังสวิรัติ เนื้อสัตว์ และของหวาน สรุปการใช้อาหาร และระบุส่วนผสมเพิ่มเติมที่ทำให้ซุปฟักทองมีรสชาติใหม่ๆ

ซุปฟักทอง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของฟักทองคือความสามารถในการรักษารสชาติที่เป็นที่รู้จักและในขณะเดียวกันก็ผสมผสานกับส่วนผสมและเครื่องเทศเพิ่มเติมทุกประเภทได้สำเร็จ นอกจากนี้ผักเพื่อสุขภาพนี้สามารถเก็บไว้ได้นานในบ้านและบนระเบียง ฟักทองที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 10 วัน

เทคโนโลยีการทำซุปข้นที่มีเนื้อฟักทองนั้นมาจากการอบ ต้ม หรือตุ๋นส่วนผสมจนนุ่ม ผสมกับน้ำซุปในปริมาณที่ต้องการ แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำซุปและส่วนประกอบเพิ่มเติมจะได้รับอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน แคลอรี่ต่ำ มีคุณค่าทางโภชนาการหรือหวาน

ซุปแรก มังสวิรัติจัดทำขึ้นตามสูตรดังนี้

• ฟักทองปอกเปลือก 600 กรัม
• หัวหอมแดงสองอัน
• ศีรษะ ;
• ใหญ่;
• ตัวเล็กสองตัว;
• แกงครึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ (เหมาะสมที่สุด –);
• สองช้อนโต๊ะ (ธรรมชาติไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูด)
• น้ำซุปผักหรือน้ำ

การตระเตรียม:

• ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็น 4 ส่วน ตัดฟักทองให้เป็นขนาดเดียวกัน แยกกลีบกระเทียมออก แต่อย่าปอกเปลือก
• โรยผักทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมันซีอิ๊วแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศากวนเป็นครั้งคราว
• นำผักที่ปรุงสุกแล้วออก ปอกกระเทียมอบแล้ววางทุกอย่างลงในกระทะ
• เพิ่มมะเขือเทศสับที่ไม่มีเปลือกและเมล็ดพืชรวมทั้งเครื่องปรุงรส - เกลือพริกไทยแกง
• เติมน้ำซุปผักหรือน้ำเปล่าจนของเหลวครอบคลุมผัก ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
• บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
• เทลงในชามแล้วตกแต่งด้วยเมล็ดฟักทองปอกเปลือก

ค่าพลังงานของซุปดังกล่าวไม่เกิน 40 กิโลแคลอรีในหนึ่งร้อยกรัมและไม่ได้ใช้การทอดผลิตภัณฑ์เลย นี่มันสมบูรณ์แบบ อาหารสูตรซุปครีมฟักทอง

ซุปฟักทองน้ำซุปข้นที่สอง ด้วยครีมจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง 300 กรัม ปราศจากเปลือกและเมล็ดพืช
• มันฝรั่งขนาดกลางสองอัน
• หลอดไฟ;
• กานพลูกระเทียม
• ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
• ครีมครึ่งแก้ว
• น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• ขูด - ช้อนชา;
• – ครึ่งช้อนชา;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นฟักทองด้วยวิธีเดียวกัน
• นำหัวหอมและกระเทียมออกจากเปลือกสับทอดในน้ำมันในกระทะที่มีก้นหนาเป็นเวลา 3 นาที
• เพิ่มฟักทองและมันฝรั่งก้อนลงในหัวหอมและกระเทียม ทำให้พวกมันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
• เทไวน์และน้ำซุปลงบนส่วนผสมผัก ปรุงรสด้วยขิงขูด ปรุงเป็นเวลา 25 นาที
• นำน้ำซุปไปผสมกับเครื่องปั่นแบบแช่ ใส่เกลือและพริกไทยกับลูกจันทน์เทศ เทลงในครีม ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
• เมื่อเสิร์ฟซุปฟักทองบดที่เตรียมไว้ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป

จานที่ได้นั้นค่อนข้างขัดต่อกฎการบริโภคอาหารที่เข้มงวดเนื่องจากการทอดอาหาร คุณค่าพลังงานของมัน สูงกว่าในตัวอย่างก่อนหน้า, อย่างน้อย จำนวน 20 ยูนิต.

ซุปที่สาม หวาน,มีสูตรง่ายๆดังนี้

• ฟักทองหวานปอกเปลือกครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• นมหนึ่งแก้ว
• วานิลลาแท่งหรือฝัก
• สด .

การตระเตรียม:

• สับเนื้อฟักทองอย่างหยาบ ใส่ในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล เทนม ใส่อบเชยหรือวานิลลา
• ต้มและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
• นำอบเชย (วานิลลา) ออก บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
• เทลงในจานเติมผลเบอร์รี่แห้งที่ล้างแล้วและเมล็ดงา

ซุปข้นนี้ใช้ได้เฉพาะในอาหารที่ไม่จำกัดปริมาณน้ำตาลเท่านั้น

ทางเลือกด้านอาหาร

เนื้อฟักทองอุดมไปด้วยสารที่ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด มีประโยชน์ต่อการมองเห็น และสารที่มีคุณค่าทางชีวภาพอื่นๆ หลายชนิดละลายในไขมันได้ ดังนั้นจึงต้องมีน้ำมันอยู่ในอาหารที่ทำจากผักชนิดนี้ นอกจากนี้ฟักทองยังอุดมไปด้วยความอ่อนโยน "กวาด" ทางเดินอาหาร.

ด้วยคุณสมบัติอันทรงคุณค่าชุดนี้ ซุปข้นฟักทองที่มีสีเหลืองส้ม รักษาและทำความสะอาดร่างกาย- ด้วยการเสริมองค์ประกอบด้วยผักแคลอรี่ต่ำคุณสามารถรับประทานอาหารจานแรกที่ช่วยลดน้ำหนักได้และด้วยน้ำซุปเนื้อซุปดังกล่าวจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารเพื่อโภชนาการของกล้ามเนื้อ

น้อย ข้อห้ามการรับประทานอาหารฟักทอง – น้ำย่อยมีความเป็นกรดต่ำและเบาหวานชนิดรุนแรง

ขอบเขตสูงสุดสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร

ซุปฟักทองทุกประเภทสามารถใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมได้หลากหลาย:

• ผักอื่นๆ เช่น รูทาบากา กะหล่ำปลีทุกชนิด มันเทศ ถั่วลันเตา กุ้ยช่ายฝรั่ง ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ผักชี
• ชีสแข็งและชีสอ่อน รวมถึงบลู พาร์เมซาน และแปรรูป
• แอลกอฮอล์ - ไม่เพียง แต่ไวน์ขาวแห้งที่ให้ไว้ในตัวอย่างที่สองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่าด้วย - เชอร์รี่และคอนยัค (รวมอยู่ในสูตรซุปฟักทองลียงอันโด่งดัง)
• ซีเรียล – เซโมลินาและข้าว พวกเขาถูกนำเข้าสู่ปันส่วนอาหารด้วยความระมัดระวัง
• เนื้อสัตว์และปลา - เป็นพื้นฐานของน้ำซุปรวมทั้งเติมเป็นชิ้นหรือผสมเป็นเกี๊ยว สูตรอาหารที่มีไขมันต่ำเป็นที่ยอมรับในสูตรอาหารประเภทโปรตีน
• อาหารทะเล - กุ้ง หอยแมลงภู่ ฯลฯ
• ไข่ไก่ บางครั้งไข่ขาวหรือไข่แดงแยกกัน
• แป้งแป้งเป็นสารเพิ่มความหนาเพิ่มเติม ไม่แนะนำในอาหารส่วนใหญ่
• นม โยเกิร์ต และเนย
• พืชตระกูลถั่ว - และ
• ผลไม้และผลไม้ - มะนาวและน้ำมะนาว แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กะทิ ส้ม และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลหลากหลายชนิด

• ถั่วและเมล็ดพืช รวมถึงวอลนัท เฮเซลนัท อัลมอนด์ รวมถึงเมล็ดงาและฟักทองที่กล่าวถึงในสูตรอาหาร
• เห็ด – และป่าไม้ต่างๆ
• ขนมปังปิ้งหรือปิ้ง
• เครื่องเทศแห้ง - ไธม์, ใบโหระพา, สะระแหน่, ใบกระวาน, โรสแมรี่, ยี่หร่า, กระวาน, ขมิ้น, ผักชี, ปาปริก้า, พริก, พริกแดง, โป๊ยกั๊ก, มาจอแรม, ออริกาโน
• ผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้ง ลูกเกดในซุปฟักทองแบบหวาน

วิธีทำซุปฟักทองบด – วิดีโอ

วิดีโอที่นำเสนอแสดงให้เห็นถึงการผลิตซุปฟักทองบดที่มีสีสันและมั่นใจโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ประกอบด้วยเนื้อฟักทอง หัวหอม แครอท น้ำซุปผักหัวหอมคื่นฉ่าย และเกลือในปริมาณปานกลาง ส่วนผสมต่างๆ จะถูกทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลาสั้นๆ จานเสร็จตกแต่งด้วยฟักทองอบกรอบชั้นดี

ฟักทองเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เข้าได้กับอาหารเกือบทุกสไตล์ ด้วยความเก่งกาจนี้ การใช้เนื้อฟักทองที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ คุณจึงสามารถเตรียมซุปแคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและผสมโปรตีนและผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ออกกำลังกาย

ซุปฟักทองบดปรากฏอยู่บนโต๊ะของคุณหรือไม่? คุณคิดว่าองค์ประกอบใดดีที่สุด? คุณใช้ซุปดังกล่าวในการควบคุมอาหารหรือไม่? แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหาร ความประทับใจ และการสังเกตของคุณกับเราในความคิดเห็น!

การลองสูตรซุปน้ำซุปข้นฟักทองในอาหารจะมีประโยชน์สำหรับทั้งผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและคนรุ่นเก่า ผักสีส้มนี้ครอบคลุมช่วงอายุนี้เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การย่อยได้ และความพร้อมของผลิตภัณฑ์

พบกับฟักทอง

ดังนั้นผักจากเทพนิยายชื่อดังนี้จึงมีมนต์ขลังอย่างแท้จริง หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพราคาไม่แพงซึ่งมีเนื้อฉ่ำและหนาแน่นประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบต่างๆ ฟักทองก็เป็นผู้นำในรายชื่อ

วิตามินของกลุ่ม: A, B, C, D, E อุดมไปด้วยฟักทองดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการรับประทานอาหารเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและรักษาโรคเรื้อรังหลายชนิด ข้อได้เปรียบ: ด้วยมาโครและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายซึ่งเต็มไปด้วยวิตามิน ฟักทองจึงมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 22 กิโลแคลอรีต่อน้ำหนักร้อยกรัมซึ่งทำให้ผักเป็นที่นิยมสำหรับใช้ในสูตรอาหาร

คุณสามารถเห็นภาพคุณค่าทางโภชนาการของฟักทอง 100 กรัมได้ดังนี้:

1. น้ำหนักน้ำ 91.8 กรัม
2. คาร์โบไฮเดรต 4.4 กรัม
3. โปรตีน 1.0 กรัม
4. ไขมัน 0.1 กรัม
5. เถ้า 0.6 กรัม

ลำดับของตัวเลขบ่งบอกถึงความเป็นไปได้ในการสร้างเมนูอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการทำให้น้ำหนักเป็นปกติ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ปรับสภาพผิว และมีรูปร่างที่สวยงาม เราขอแนะนำให้ลดน้ำหนักด้วยซุปน้ำซุปข้นที่ทำจากเนื้อฟักทอง

การลดน้ำหนักด้วยฟักทองนั้นอร่อย

และนอกเหนือจากความเพลิดเพลินในการลิ้มรสแล้ว การรับประทานอาหารฟักทองคุณยังได้รับผลประโยชน์มากมายอีกด้วย:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
• ปรับปรุงสภาพผิวของคุณ
• ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ลดระดับคอเลสเตอรอลของคุณ
• ทำให้น้ำหนักของคุณเป็นปกติ

เห็นด้วย มีข้อโต้แย้งที่สมควรที่จะกินผักที่มีเนื้อ

หากในขณะนี้คุณจินตนาการว่าตัวเองอยู่ในฟักทองเช่นซินเดอเรลล่าถัดจากลูกบอลแสดงว่าคุณคิดถูกแล้ว การบริโภคผักนี้อย่างชาญฉลาดคุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้หลายกิโลกรัม

เมนูฟักทอง

คุณสามารถกระจายอาหารฟักทองของคุณด้วยอาหารจานต่างๆ:

ก) สลัดฟักทอง

b) สตูว์ผักพร้อมฟักทอง

c) ของหวานฟักทองอบ

d) หลักสูตรแรก

มุ่งเน้นไปที่อย่างหลังและนำเสนอซุปครีมสำหรับลดน้ำหนักที่ทำจากฐานฟักทอง มีหลายสูตรสำหรับหลักสูตรแรก มาทำความรู้จักกับวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยส่วนผสมที่มี

ซุปครีมหมายเลข 1

เราจะต้อง:

• เนื้อฟักทองปอกเปลือก – 500.00 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• น้ำซุปไก่หรือผักไขมันต่ำ – 700.00 กรัม
• ผงกะหรี่ เกลือเล็กน้อย

ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ฟักทองสับและแครอทขูดเป็นก้อน เติมเกลือเล็กน้อยแล้วบดแกง หลนในกระทะที่มีฝาปิดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นลดเนื้อหาของกระทะลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดไฟและปรุงต่ออีก 10 นาที ขั้นตอนต่อไป: บดซุปโดยใช้เครื่องปั่นและโรยหน้าด้วยผักชีลาว ซุปอาหารแสนอร่อยพร้อมแล้ว

ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของจานดังกล่าว (เสิร์ฟ 300 กรัม) จะอยู่ที่ 120 แคลอรี่เท่านั้น เหล่านั้น. อาหาร 100 กรัมมี 40 กิโลแคลอรี

ซุปครีมหมายเลข 2

ซุปข้น Lenten ที่ยอดเยี่ยมประกอบด้วย:

• เนื้อฟักทองอบ 400.00 กรัม
• นมพร่องมันเนย 1 แก้ว
• ผักชีฝรั่งสองก้าน

ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นขนาดกล่องไม้ขีดแล้วอบในเตาอบจนสุก เปลี่ยนเยื่อกระดาษที่เย็นลงในโจ๊กด้วยเครื่องปั่นผสมกับนมไขมันต่ำหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ใช้ทั้งแบบเย็นและแช่เย็น มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ: 25 Kcal ต่อ 100 กรัม

คุณคุ้นเคยกับสูตรซุปน้ำซุปข้นฟักทอง: โดยการสร้างเมนูอาหารที่นำเสนอโดยเพิ่มแอปเปิ้ลอบฟักทองกับมะนาวและน้ำผึ้งคุณจะทำความสะอาดร่างกายของคุณและกำจัดน้ำหนักส่วนเกินสามหรือสี่กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์ .

ผอมด้วยฟักทอง สวยและสุขภาพดี ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมซุปน้ำซุปข้นฟักทองแล้วคุณมีสูตรอาหารพร้อมให้คุณเสมอ

เกือบทุกอาหารโดยไม่คำนึงถึงอาหาร - อาหารเดี่ยว อาหารคาร์โบไฮเดรต ฯลฯ รวมไว้ในเมนูเช่นซุป ย่อยง่าย อิ่มอร่อย และไม่ทิ้งความรู้สึกหนักใจ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการดื่มซุปจึงส่งผลดีต่อรูปร่างของคุณ สิ่งเดียวที่คุณต้องรู้คือต้องเตรียมตัวอย่างไรให้ถูกต้อง

ซุปฟักทองเป็นวิธีที่ดีในการลดน้ำหนักส่วนเกิน อาหารจานเบาแสนอร่อยพร้อมตัวเลือกการทำอาหารมากมาย และรสหวานอันละเอียดอ่อนของมันจะดึงดูดทุกคน เหนือสิ่งอื่นใดจานนี้ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา

สูตรทำอาหาร

จานนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพนี้ได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากความจริงที่ว่าฟักทองสามารถรับประทานได้ทุกวันในรูปแบบที่แตกต่างกัน - อาหารจานนี้ไม่เพียงไม่ทำให้คุณเบื่อสำหรับคุณและครอบครัวเท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นอาหารจานโปรดอีกด้วย

“ครีม” ความอร่อย

แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบซุปครีมสำหรับการลดน้ำหนัก เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน รสหวาน วิตามินที่อุดมสมบูรณ์ และปริมาณอาหารที่สมบูรณ์ช่วยให้เราเรียกจานนี้ว่าดีต่อสุขภาพได้อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 500 กรัม;
• ก้านคื่นฉ่าย – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ

ปริมาณแคลอรี่ – 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักชีฝรั่ง หัวหอม กระเทียม และสับละเอียด เตรียมผักที่เหลือ - เอาเมล็ดออกจากฟักทอง สับมะเขือเทศ
2. คื่นฉ่ายหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนสุกครึ่ง เพิ่มก้อนฟักทองเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
3. เทน้ำเดือดลงบนจาน ใส่มะเขือเทศ เครื่องปรุงรส (เช่น พริก) หลนภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
4. ระบายน้ำซุป ตีผักด้วยเครื่องปั่น
5. เพิ่มน้ำซุปลงในผักขณะหั่นผัก ปรับปริมาณของเหลวด้วยตัวเองขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของครีมที่คุณต้องการ

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดและแครกเกอร์ชิ้นเล็ก ซุปครีมเบา ๆ ที่ดีต่อสุขภาพจะช่วยให้คุณลืมความรู้สึกหิวเป็นเวลาหลายชั่วโมงและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ยังชอบสูตรง่ายๆ

น้ำซุปข้น

สำหรับการลดน้ำหนักความคงตัวจะคล้ายกับซุปครีมมาก ความแตกต่างระหว่างพวกเขามีเฉพาะในองค์ประกอบเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส - เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชี

ปริมาณแคลอรี่ – 47.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อเติมน้ำ
2. ใส่ไฟและปรุงอาหารจนสุก
3. เพิ่มเครื่องเทศ ตีเนื้อหาทั้งหมดของกระทะด้วยเครื่องปั่น

ซุปน้ำซุปข้นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ ประดับด้วยปาปริก้าและสมุนไพรสด เสิร์ฟอุ่นๆ

สำคัญ!หากคุณนึกภาพซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ออก ให้ใส่ไก่ไม่ปรุงรสชิ้นเล็กๆ หรือกุ้งสองสามตัวลงไป

ครีมมี่

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติครีม จานนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะหากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักคุณจะสามารถตามใจตัวเองได้และในขณะเดียวกันก็ลดน้ำหนักต่อไปได้ด้วยความช่วยเหลือของสูตรนี้

วัตถุดิบ:

ปริมาณแคลอรี่ – 36.7 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผัก-ปอกเปลือก ล้าง หั่น สับหัวหอมหั่นกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผัดหัวหอมและกระเทียมด้วยน้ำมันเล็กน้อย
3. ใส่ฟักทองและแครอทสับลงในกระทะ เพิ่มหัวหอมทอดและกระเทียม เติมน้ำและเคี่ยวจนสุกครึ่ง
4. เกลือและเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ
5. นำผักจนสุกแล้วยกลงจากเตา
6. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
7. ใส่ครีม วางบนไฟอ่อน ต้องต้มซุปให้เดือดแล้วนำออกทันที

สำคัญ!เสิร์ฟจานอุ่น ๆ เพื่อสัมผัสกับรสชาติฟักทองครีม ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดได้

มังสวิรัติ

เหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก เพื่อลดแคลอรี่อย่าทอดผักในน้ำมัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 100 กรัม;
• บวบ – 100 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• เกลือ - เหน็บแนม

ปริมาณแคลอรี่ – 33 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้าง หั่นพริก ฟักทอง หัวหอม แครอท บวบเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต เพื่อเติมน้ำ
2. ต้มผักจนสุก เพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ทิ้งไว้บนไฟอ่อนอีก 5 นาที เพิ่มเกลือและสมุนไพร

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือน้ำมะนาวและผักชีเล็กน้อยได้ เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบเล็กๆ

เผ็ด

ซุปฟักทองรสเผ็ดเป็นอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพรสชาติและองค์ประกอบทางโภชนาการที่ผิดปกติของมันจะทำให้แขกประจำโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม;
• น้ำ - 500 มล.
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ขิงสด - 1 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรส – อบเชยบด, โหระพา, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำป่น;
• ครีมไขมันต่ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เบคอน - 2 แถบ;
• หัวหอมสีเขียวเกลือเพื่อลิ้มรส

ปริมาณแคลอรี่ – 52 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผัก-ปอกเปลือก ล้าง หั่น
2. เทน้ำเล็กน้อยลงบนชิ้นฟักทองและขิงแล้วปล่อยให้สุก ฟักทองควรจะนิ่ม
3. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย หากต้องการก็สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มกับฟักทองได้
4. ระบายน้ำซุปบางส่วนออก ผสมผักต้มกับเครื่องปั่น เติมน้ำตามต้องการ
5. ขณะตีวิปปิ้ง ให้เติมเครื่องปรุงรสและเทครีมลงไปเล็กน้อย หลังจากนั้นให้นำซุปกลับมาตั้งไฟแล้วนำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน นำออกจากเตา
6. ในกระทะที่แห้ง ทอดเบคอนจนกรอบ จากนั้นสับมัน (ควรละเอียดกว่า) แล้วใส่ลงในซุป
7. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดและหัวหอม เสิร์ฟร้อนกับแครกเกอร์ชิ้นเล็ก

เมื่อเตรียมฟักทองและอาหารที่ทำจากมัน แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้กลเม็ดเล็ก ๆ เพื่อช่วยเร่งกระบวนการและลดความซับซ้อน:

1. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร อย่าทอดผัก เคี่ยวหัวหอม กระเทียม แครอท พร้อมกับฟักทอง
2. คุณสามารถรวมซุปครีมฟักทองได้ เช่น กุ้งจะเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม พวกเขาจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมาก แต่จะเพิ่มรสชาติของตัวเองให้กับจาน
3. เครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับอาหารฟักทอง ได้แก่ พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ ใบกระวาน เสจ โรสแมรี่ ขิง และกระเทียม
4. ฟักทองสดสามารถอบล่วงหน้าในเตาอบได้ มันจะทำให้อาหารจานสุดท้ายมีรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น
5. เมื่อเตรียมซุปฟักทองเพื่อลดน้ำหนัก ให้เติมน้ำในปริมาณเล็กน้อย มิฉะนั้นจานจะเหลวเกินไปและรสชาติจะเจือจาง
6. อย่าหั่นฟักทองชิ้นใหญ่เกินไป เพราะชิ้นเล็กๆ จะสุกเร็วขึ้นและคั้นน้ำออกมามากขึ้น
7. ซุปฟักทองมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเท่านั้น ประกอบด้วยวิตามินมากมายที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพของเรา

ข้อสรุป

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานพิเศษ เนื้อหวานของผักนี้มีแคลอรี่ต่ำซึ่งทำให้สามารถเตรียมซุปที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ได้

ซุปนี้สามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพของตนเองด้วย ซุปฟักทองเป็นอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้น แทนที่จะใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมงๆ ได้อย่างไร? ปรุงอาหารอย่างไรให้สวยงามและน่ารับประทาน? ทำอย่างไรจึงจะมีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขั้นต่ำ? มีดมหัศจรรย์ 3in1 เป็นตัวช่วยในครัวที่สะดวกและใช้งานได้จริง ลองมีส่วนลดดูครับ