จำนวนเสิร์ฟ: 2-3
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
ประเภทอาหาร: อิตาลี

คำอธิบายสูตร

มักกะโรนีบรอกโคลีกับครีมและชีสเป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารค่ำง่ายๆ ที่จะเพิ่ม

ช่วงนี้ฉันพยายามเตรียมอาหารในตอนเย็นเพื่อว่าอย่างแรกเลยก็คือแคลอรี่ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ประการที่สอง มันอิ่มไม่มากก็น้อย เพราะการทานอาหารเย็นที่มีแคลอรีต่ำนั้นมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยหากคุณต้องการทานอาหารอีกครั้งหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง และประการที่สาม เพื่อให้อาหารเย็นนั้นดีต่อสุขภาพ

ในแง่นี้คุณสามารถพูดได้ว่าบรอกโคลีคือความรักครั้งใหม่ของฉัน วิธีการหลักที่ฉันได้ฝึกฝนมาในการเตรียมผักที่ดีต่อสุขภาพชนิดนี้คือการใส่ไข่เจียวด้วย แน่นอนว่ามีหลายวิธีในการเตรียมกะหล่ำปลีที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ - ยังต้องเชี่ยวชาญ เช่น ฉันอยากจะลองทำสลัดกับมันดู

สำหรับพาสต้าบรอกโคลี ฉันใช้ชีสอิตาเลียนที่เหลือจากคลังของฉัน แต่ฉันคิดว่าชีสอื่นๆ ก็ใช้ได้เช่นกัน ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถนำพาสต้าประเภทใดก็ได้ที่คุณชอบมาปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ในการเตรียมพาสต้ากับบรอกโคลีในซอสครีม คุณต้องมี:

• พาสต้า – ประมาณ 200 กรัม (ประมาณ 2 เสิร์ฟ)
• บรอกโคลี – ประมาณ 500 กรัม (1 “ต้น”);
• ครีมหนัก - 1–1.5 ถ้วย;
• ชีสแข็งขูด - 1 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

• เตรียมส่วนผสม: ต้มน้ำให้เดือด เติมเกลือตามชอบ ใส่พาสต้าแล้วปรุงจนนุ่ม (ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ) - ประมาณ 10-15 นาที
• เมื่อพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำในกระชอน กรองน้ำออก และพักพาสต้าไว้
• เทครีมลงในกระทะ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
• แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ หั่นก้านเป็นลูกเต๋า จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในครีม
• ปรุงกะหล่ำปลีด้วยครีมโดยใช้ไฟอ่อนตามที่คุณต้องการ (5 นาทีถ้าคุณชอบมันกรอบ หรือนานกว่านั้นเล็กน้อยถ้าคุณต้องการให้มันนิ่ม)
• จากนั้นใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว
• ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือคนให้เข้ากัน
เพิ่มชีสขูดและสมุนไพรสับทั้งหมด
• คนให้เข้ากันปิดไฟ
• นั่นคือทั้งหมด! คุณสามารถเสิร์ฟพาสต้ากับบรอกโคลีและซอสครีม
• หากต้องการ ให้โรยแต่ละมื้อด้วยชีสขูดและพริกไทยป่นเพิ่มเติม

อร่อย!

สูตรวิดีโอ

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารของเราโดยไม่มีพาสต้า คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย เช่น สลัด เครื่องเคียง ซุป หรือ การผสมผสานระหว่างพาสต้ากับรสชาติดั้งเดิมและย่อยง่ายและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของกระเทียมและซอสทำให้จานนี้ดูน่าพิศวงอย่างลึกลับ

สูตรพาสต้าบรอกโคลี

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี – 400 กรัม;
• พาสต้า – 400 กรัม;
• นม – 200 มล.;
• ชีส – 200 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เนย – 50 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

การตระเตรียม

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกตัดก้านใบยาวออกแล้วใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 3-5 นาที หากคุณใช้บรอกโคลีแช่แข็ง ให้วางไว้ในน้ำเย็นและปรุงประมาณ 2-3 นาทีหลังเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำและตั้งกระทะไว้

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในกระชอน หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปใส่กระเทียมสับใส่พาสต้าและบรอกโคลีต้มผสมเบา ๆ แล้วยกลงจากเตา

ตอนนี้มาเตรียมชีสและซอสนมกัน ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีชมพูใส่เนยแล้วถูเพื่อไม่ให้มีก้อน เทนมลงในกระทะแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน อุ่นซอสจนข้นแต่ไม่ต้องต้ม ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเกิดฟอง ให้ลดไฟลงเหลือไฟต่ำแล้วเติมชีสขูดละเอียดลงในส่วนผสม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เก็บบนไฟอ่อนมากอีก 3 นาที คนตลอดเวลา ตอนนี้วางพาสต้าและบรอกโคลีบนจานอุ่น ๆ โรยด้วยชีส ราดซอสร้อนแล้วเสิร์ฟทันที

โอ้ยอยากกลับไป โอ๊ย อยากพัง...ตู้เสื้อผ้าเรียวจังเลย :)
เพื่อตามหาหุ่นสวย หลายๆ คนจึงเลิกพาสต้า แต่ถึงเวลาแล้วที่ผู้คนจะกินมันไม่ว่าพวกเขาจะลดน้ำหนักหรือไม่ก็ตาม ทำไมการกินสปาเก็ตตี้และพาสต้าเมื่อลดน้ำหนักจึงไม่น่ากลัว? ฉันจะเปิดเผยความลับที่รู้กันมานานสองสามข้อ ก่อนอื่นเลย พาสต้าแตกต่างจากพาสต้า และอย่างที่สอง ถ้าคุณเติมอะไรลงไปในระหว่างการเตรียมพาสต้า มันก็จะดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น 😉

แต่ก่อนอื่นให้ตรงประเด็น:

สูตรสปาเก็ตตี้กับบรอกโคลีและกะหล่ำดอก ฉันอยากจะเสริมว่าเราชอบสูตรนี้มากและคนรักบรอกโคลีก็ไม่แยแสเช่นกัน และสำหรับใครที่ไม่ชอบบรอกโคลีแต่อยากลองพาสต้า สปาเก็ตตี้ หรือพาสต้าเพื่อสุขภาพ (จะเรียกอะไรก็ได้) แนะนำให้โรยพาสต้าด้วยชีสขูดซึ่งจะลดรสชาติที่เด่นชัดลง (แต่เราจะไม่ทำ) ทำอย่างนั้น):

สปาเก็ตตี้กับบรอกโคลีและกะหล่ำดอก:

1. กะหล่ำดอก - 100 กรัม
2. บรอกโคลี - 150 กรัม

รวมต่อ 100 กรัม: 196.92 กิโลแคลอรี; เบลคอฟ - 6.47; ไขมัน - 2.67; คาร์โบไฮเดรต - 36.75

สปาเก็ตตี้กับบรอกโคลี:

1. สปาเก็ตตี้ดูรัม - 250 กรัม
2. บรอกโคลี - 250 กรัม
3. น้ำมันมะกอก - 10 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

รวมต่อ 100 กรัม: 196.53 กิโลแคลอรี; โปรตีน - 6.57; ไขมัน - 2.69; คาร์โบไฮเดรต - 36.72

1. ต้มบรอกโคลี (ในตัวเลือกแรกร่วมกับดอกกะหล่ำ) ในน้ำเค็มเดือด หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้เอาออกด้วยช้อนมีรู
2. ต้มพาสต้าในน้ำเดียวกัน โดยปกติเวลาในการปรุงจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์สปาเก็ตตี้ (แต่ควรปรุงสุกดีกว่าปรุงมากเกินไป ดังนั้นอย่าอายที่จะลองทำ) ลบและล้างออก
3. ใส่น้ำมันมะกอก บรอกโคลี และพาสต้าลงในกระทะที่อุ่นไว้ ผสมให้เข้ากัน และนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 5 นาที
4. วางบนจาน
5. หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดได้ เราเตรียมสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยไว้ 😉

ตอนนี้บทกวีเล็กน้อย :)

ดังนั้นพาสต้าจึงมีสองประเภท:

จากข้าวสาลีดูรัม	จากข้าวสาลีพันธุ์อ่อน
มีแป้ง ไขมันต่ำ และมีกลูเตนและโปรตีนจากผักสูง	แป้งและไขมันมากขึ้นซึ่งเป็นแหล่งของน้ำหนักส่วนเกินและถูกเก็บไว้เป็นไขมันในบริเวณที่มีปัญหา
ค่า GI ต่ำ (ดัชนีน้ำตาลในเลือด) - การดูดซึมอาหารช้า (สลายคาร์โบไฮเดรต) ระดับน้ำตาลในเลือดเปลี่ยนแปลงช้า	ตามกฎแล้ว GI ในระดับสูงก็ "ยินดีต้อนรับ" ไขมันบนสายพานและที่อื่น ๆ หากคุณไม่ใช่นักกีฬา เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน
มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยขจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น: สารพิษ เกลือของโลหะหนัก ฯลฯ ดีต่อลำไส้มาก	เส้นใยขั้นต่ำ

คุณรู้จักพาสต้าที่ถูกต้องได้อย่างไร? ใช่ ง่ายมาก พาสต้าที่เราต้องการมีลายเซ็นบนบรรจุภัณฑ์ดังนี้:

• "กลุ่ม A ชั้น 1"
• “ดูรัม”
• “ทำจากข้าวสาลีดูรัม”
• “เซโมลินา ดิ กราโน ดูโร”

จริงๆ แล้วอย่างอื่นทั้งหมดไม่ใช่พาสต้าและเรียกว่า "พาสต้า"

ดังนั้นเพื่อเตรียมพาสต้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันใช้พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม นอกจากนี้ฉันยังพยายามเพิ่มเส้นใยพิเศษอีกด้วย ตัวอย่างเช่น บรอกโคลี (30g/100g) ดอกกะหล่ำ แครอท (24g/100g) วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ส่วนเกินและอิ่มท้องอีกด้วย

เชฟและผู้ฝึกสอนฟิตเนสของคุณรวมเป็นหนึ่งเดียว - Albina Sunchess

บรอกโคลีเป็นกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพมากซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ด้วยรสชาติพิเศษที่เข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด ซีเรียล เนื้อสัตว์ ปลา และส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งทำให้เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่แม่บ้านที่ไม่กลัวที่จะทดลองในครัว โพสต์วันนี้จะบอกวิธีใช้พาสต้า

กับกุ้ง

จานนี้เป็นการผสมผสานระหว่างผักพาสต้าและอาหารทะเลแบบดั้งเดิม และซอสครีมที่ละเอียดอ่อนเสริมด้วยกระเทียมและชีสขูดช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับทั้งหมดนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม.
• บรอกโคลี 250 กรัม
• ชีสคุณภาพ 60 กรัม
• ครีมเหลว 360 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งปกติ
• เกลือ น้ำดื่ม พาสต้า และน้ำมันพืชใดๆ

ขั้นตอนที่ 1. บรอกโคลีถูกแยกออกเป็นช่อดอก ล้าง ต้มในน้ำเดือดสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

ขั้นตอนที่ 2. ทันทีที่ความชื้นส่วนเกินระบายออกจากกะหล่ำปลีให้โรยด้วยแป้งแล้วทอดในกระทะร้อน ๆ ใส่กระเทียมสับ

ขั้นตอนที่ #3 เติมกุ้งครีมและเกลือที่เตรียมไว้ในผักเกือบสำเร็จรูป

ขั้นตอนที่ #4 หลังจากผ่านไปประมาณสามนาที ให้เทชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในชามทั่วไปแล้วรอจนกระทั่งชีสละลาย

ขั้นตอนที่ #4 ทั้งหมดนี้เสริมด้วยพาสต้าต้มและอุ่นในช่วงเวลาสั้น ๆ ด้วยไฟอ่อน ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยแต่ละเสิร์ฟด้วยชีสขูดที่เหลือ พาสต้ากับบรอกโคลีและกุ้งนี้ควรรับประทานร้อนๆ เท่านั้น หลังจากเย็นลงก็จะอร่อยน้อยลง

กับแชมปิญอง

จานนี้จะต้องถูกใจคนรักเห็ดแน่นอน มันค่อนข้างน่าพอใจและอ่อนโยนซึ่งหมายความว่ามันจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็น ในการเตรียมพาสต้ากับบรอกโคลีในซอสครีมสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว คุณจะต้อง:

• แชมเปญ 150 กรัม
• บรอกโคลีดิบ 150 กรัม
• ครีม 150 มล.
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำ และน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 1. คุณต้องเริ่มทำอาหารด้วยการแปรรูปกะหล่ำปลี ล้างแบ่งออกเป็นช่อดอกต้มในน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

ขั้นตอนที่ 2. ทันทีที่ความชื้นที่เหลืออยู่ระบายออกไปก็จะถูกส่งไปที่กระทะที่มีเนยละลาย

ขั้นตอนที่ #3 เห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ เทเกลือและเครื่องเทศลงไปที่นั่นด้วย

ขั้นตอนที่ #4 หลังจากผ่านไปประมาณเจ็ดนาที เนื้อหาของกระทะจะถูกเทลงในครีมและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสั้นๆ

ขั้นตอนที่ #5 หลังจากนั้นไม่นาน ซอสจะเสริมด้วยพาสต้าต้มแล้วนำออกจากเตาแทบจะในทันที

ด้วยเนื้อสัตว์ปีก

ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่กล่าวถึงด้านล่าง หม้อปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะได้มาจากมัน ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย และแน่นอนว่าจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• สะโพกนก800ก.
• พาสต้าใด ๆ 400 กรัม
• บรอกโคลีสด 700 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• เนย 30 กรัม
• น้ำซุปไก่ 400 มล.
• นม 3 ถ้วย
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งปกติ
• เกลือในครัวและลูกจันทน์เทศบด

ขั้นตอนที่ 1. วางพาสต้าในจานอบแล้วเทน้ำซุปและนมที่เจือจางแป้ง

ขั้นตอนที่ 2. ทั้งหมดนี้เสริมด้วยน้ำมัน เครื่องเทศ เกลือ และกระเทียมบด

ขั้นตอนที่ #3 เนื้อที่อบไว้ล่วงหน้าจะแยกออกจากผิวหนังและกระดูกและกระจายอยู่ด้านบนเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ #4 ในที่สุดเนื้อหาของแบบฟอร์มจะเสริมด้วยดอกบรอกโคลีปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งเพื่อรับการบำบัดความร้อน ปรุงหม้อตุ๋นที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณสี่สิบนาที

ขั้นตอนที่ #5 หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนดก็ให้พ้นจากกระดาษฟอยล์โรยด้วยชีสขูดแล้วนำไปอบในเตาอบ

พร้อมซอสชีส

เมนูที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมนี้ถือเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว หากต้องการทำบรอกโคลีและชีสสำหรับตัวคุณเอง คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• กอร์กอนโซลา 150 กรัม
• บรอกโคลีขนาดกลาง 1 หัว
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• ครีม 1 แก้ว
• ½ ช้อนชา กระเทียมเม็ด
• เกลือในครัว น้ำดื่ม และพริกไทยขาว

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นคุณต้องทำซอสก่อน ในการเตรียม ให้ผสมครีม กอร์กอนโซลา และชีสแปรรูปลงในกระทะก้นลึก

ขั้นตอนที่ 2. ทั้งหมดนี้เสริมด้วยเกลือกระเทียมและพริกไทยป่นแล้วต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสั้น ๆ

ขั้นตอนที่ #3 บรอกโคลีที่ล้างแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นดอกย่อยและปรุงในกระทะที่มีน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ #4 ทันทีที่กะหล่ำปลีนิ่มก็ถูกโยนลงในกระชอนรวมกับพาสต้าต้มแล้ววางบนจาน แต่ละมื้อจะต้องราดด้วยซอสครีมชีส

ด้วยพริกหวาน

คนรักควรเพิ่มสูตรง่ายๆ อีกอย่างลงในกระปุกออมสิน พาสต้ากับบรอกโคลีและพริกหยวกไม่มีไขมันสัตว์แม้แต่กรัมเดียวและเหมาะสำหรับเมนูถือบวช เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ชีส 150 กรัม
• บรอกโคลีสด 400 กรัม
• พริกหยวกเนื้อ 350 กรัม
• พาสต้าใด ๆ 300 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• เกลือ น้ำดื่ม เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 1. หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดก่อนผัดในกระทะที่ทาน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 2. ทันทีที่เปลี่ยนสีให้เสริมด้วยพริกไทยแล้วปรุงต่อ

ขั้นตอนที่ #3 อีกหนึ่งนาทีต่อมาช่อดอกกะหล่ำปลีเกลือและเครื่องเทศจะถูกส่งไปยังภาชนะทั่วไป

ขั้นตอนที่ #4 ทั้งหมดนี้เทลงในน้ำ 100 มล. นำไปต้มและเคี่ยวใต้ฝา

ขั้นตอนที่ #5 หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาทีผักก็จะถูกวางลงบนจานที่มีพาสต้าต้มอยู่แล้วโรยด้วยชีสขูด

กับเห็ดและไก่

จานดั้งเดิมนี้กลายเป็นว่าอร่อยและเรียบร้อยจนคุณไม่อายที่จะเสิร์ฟให้แขกที่มาทานอาหารเย็น แต่เนื่องจากสูตรมักกะโรนีกับบรอกโคลีและชีสต้องใช้ส่วนผสมบางชุดคุณจะต้องเตรียมล่วงหน้า:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• เห็ด 250 กรัม
• ครีม 1.5 ถ้วย (10%)
• บรอกโคลี 1 หัว
• กระเทียม 4 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งปกติ
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันพืช และพาร์เมซานขูด

ขั้นตอนที่ 1. เนื้อที่ล้างและสับแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันให้ร้อน

ขั้นตอนที่ 2. ทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาลก็เสริมด้วยเห็ดสับแล้วปรุงต่อ

ขั้นตอนที่ #3 เพียงไม่กี่นาทีต่อมาแป้ง ครีม และเครื่องเทศก็ถูกส่งไปยังชามทั่วไป

ขั้นตอนที่ #4 หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ ซอสข้นจะเสริมด้วยช่อดอกกะหล่ำปลีที่ผ่านการอบด้วยความร้อนและอุ่นในช่วงเวลาสั้น ๆ ด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ #5 ในขั้นตอนสุดท้ายทั้งหมดนี้จะถูกวางบนจานที่มีพาสต้าต้มแล้วและโรยด้วยพาร์เมซานขูด ควรบริโภคอาหารจานนี้ทันทีหลังการเตรียม

กับแฮม

ผู้ที่ชื่นชอบพาสต้ากับบรอกโคลีรุ่นนี้จะต้องถูกใจอย่างแน่นอน คุณจะต้อง:

• แฮม 200 กรัม
• บรอกโคลีดิบ 300 กรัม
• พาสต้าใด ๆ 250 กรัม
• ชีสแข็งอย่างดี 150 กรัม
• เนย 40 กรัม
• 1 ช้อนชา สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนแห้ง
• เกลือในครัว น้ำดื่ม และน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 1. แฮมสับเป็นเส้นบาง ๆ เสริมด้วยสมุนไพรแห้งแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 2. หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที บรอกโคลีดอกย่อยที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจะถูกเพิ่มลงไป

ขั้นตอนที่ #3 หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ ทั้งหมดนี้จะถูกเสริมด้วยพาสต้าสำเร็จรูปเกลือและชีสขูดแล้วนำไปตั้งไฟด้วยไฟอ่อน จานที่เสร็จแล้วจะถูกวางในจานที่แบ่งส่วนและเสิร์ฟทันที

กับมะเขือเทศและไก่

แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกเพียงเล็กน้อยที่ปฏิเสธผักเพียงอย่างเดียวก็ยังสนุกกับการกินพาสต้าที่สดใสและน่ารับประทานนี้กับบรอกโคลี เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมี:

• เนื้อไก่แช่เย็น 300 กรัม
• บรอกโคลีดิบ 300 กรัม
• พาสต้าใด ๆ 200 กรัม
• มะเขือเทศสุก 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• เกลือ ชีส น้ำ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 1. หัวหอมปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในกระทะร้อนที่ทาน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 2. ทันทีที่โปร่งใส ให้ใส่ชิ้นเนื้อไก่แล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ #3 หลังจากผ่านไปประมาณสิบห้านาที ทั้งหมดนี้ก็เสริมด้วยดอกบรอกโคลี เกลือและเครื่องเทศ จากนั้นจึงปรุงอาหารต่อ

ขั้นตอนที่ #4 ไม่ถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมงต่อมา เทมะเขือเทศชิ้นและพาสต้าที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในกระทะทั่วไป

ขั้นตอนที่ #5 ในขั้นตอนสุดท้ายทั้งหมดนี้จะถูกจัดวางในจานที่แบ่งส่วนและโรยด้วยเศษชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

กับบาลิก

จานที่สวยงามและอร่อยมากนี้เหมาะสำหรับการฉลองกับครอบครัวเล็ก ๆ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• พาสต้าใด ๆ 350 กรัม
• บรอกโคลีสด 300 กรัม
• บาลิก 150 กรัม
• ชีสคุณภาพ 50 กรัม
• ครีมเหลว 200 มล.
• เกลือ น้ำ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 1. พาสต้าบรอกโคลีนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก ก่อนอื่นคุณต้องทำ balyk สับเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 2. หลังจากนั้นให้ต้มพาสต้าแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้ววางลงบนจาน

ขั้นตอนที่ #3 เสิร์ฟแต่ละครั้งจะเสริมด้วยแฮมทอดและช่อดอกกะหล่ำปลีที่ผ่านการอบด้วยความร้อน

ขั้นตอนที่ #4 ทั้งหมดนี้ราดด้วยซอสที่ทำจากครีม ชีสขูด เกลือ เครื่องเทศ และของเหลวที่เหลือจากพาสต้า

ด้วยกระเทียมและมัสตาร์ด

อาหารรสเผ็ดปานกลางที่น่าสนใจนี้สามารถทดแทนมื้อเที่ยงมื้อใหญ่ได้ เพื่อปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณ คุณจะต้อง:

• ชีสแข็ง 50 กรัม
• พาสต้า 2 ถ้วย
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำ 2.5 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสีเขียวสับ
• ดอกบรอกโคลี 1 ถ้วย
• ¼ ช้อนชา มัสตาร์ด.
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.
• เกลือน้ำมันพืชและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 1. ทอดกระเทียมสับในกระทะที่ทาน้ำมันลึก

ขั้นตอนที่ 2. เกือบจะในทันทีที่เสริมด้วยเครื่องเทศ ต้นหอม และน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ #3 หลังจากนั้นประมาณสองนาที พาสต้าก็เทลงไป

ขั้นตอนที่ #4 ทั้งหมดนี้เทน้ำนำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ #5 ในขั้นตอนต่อไปให้ใส่บรอกโคลีดอกย่อยลงในกระทะแล้วรอจนกระทั่งของเหลวระเหย จานที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วโรยด้วยขี้เลื่อยชีส

บรอกโคลีได้รับการยอมรับอย่างเป็นเอกฉันท์จากแพทย์และนักโภชนาการทุกคนว่าเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มาก (มีกรดโฟลิก เหล็ก และแมกนีเซียม) และด้วยความเป็นเอกฉันท์ที่หาได้ยากจากผู้กินทุกคน บรอกโคลีจึงได้รับการยอมรับว่าเป็นสิ่งที่ไม่มีรสอีกด้วย แต่เปล่าประโยชน์! ลองปรุงพาสต้ากับบรอกโคลีในซอสครีม แล้วความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับผักนี้จะเปลี่ยนไป!

จำคำพูดจาก Ice Age: "Broccoli - ugh!" ได้ไหม? และสิ่งเดียวกัน คำต่อคำ ครอบครัวของฉันเคยตะโกนเมื่อฉันพยายามขนกะหล่ำปลีสีเขียวใส่รถเข็นในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ตอนนี้ฉันเข้าใจสูตรง่าย ๆ นี้แล้วพวกเขาก็กินบรอกโคลีถ้าไม่มีความสุขมาก (ไส้กรอกสำหรับคนของเรายังมีรสชาติดีกว่า) จากนั้นก็มีความอยากอาหารค่อนข้างดีและไม่มีข้อโต้แย้งใด ๆ

ฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงสุขภาพที่ดีและกล้าพูดได้เลยว่าพาสต้าแสนอร่อยกับบรอกโคลีในซอสครีม สูตรการทำอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณได้

ส่วนผสมสำหรับสูตรพาสต้าครีมและบรอกโคลี
บร็อคโคลี	หัวกะหล่ำปลีหนัก 300 กรัม
พาสต้า	300กรัม
ครีมไขมัน 10-20%	200 มล
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะระดับ
เนย	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม	2-3 กลีบ
พาสลีย์	กิ่งไม้ไม่กี่อัน
ฮาร์ดชีส (ไม่จำเป็น)	50 กรัม
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ	รสชาติ

สูตรพาสต้ากับบรอกโคลีในซอสครีม

แยกหัวบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ

ในกระทะ นำน้ำหนึ่งลิตรครึ่งไปต้ม เติมเกลือ 1 ช้อนชา ใส่ดอกบรอกโคลีลงในน้ำเดือด และต้มอีกครั้งเป็นเวลา 2-3 นาที

วางในกระชอนซึ่งเราวางบนกระทะเปล่า เรายังต้องการน้ำซุปอยู่ดังนั้นเราจึงไม่ต้องเทออก

สับกระเทียมอย่างประณีต

หากคุณเพิ่มชีสลงในซอส ตอนนี้ก็ถึงเวลาขูดชีสด้วยเครื่องขูดเนื้อละเอียด ชีสแข็งอย่าง Parmesan ดีที่สุดที่นี่

เตรียมส่วนผสมสำหรับซอส: แป้ง, เนย, ครีม คุณจะต้องใช้แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ แต่ไม่ใช่เลย

เตรียมซอส. ในกระทะที่ลึกและแห้ง ให้ตั้งแป้งที่ร่อนไว้แล้วคนให้เข้ากัน เนื่องจากเป็นการดีกว่าที่จะผสมซอสด้วยตะกร้อมือ ให้ใช้กระทะที่ไม่ทำให้สารเคลือบเสียหาย หรือใช้ตะกร้อซิลิโคนในการตี อุ่นแป้งจนมีกลิ่นถั่วเล็กน้อย

ใส่เนยนิ่ม คนจนเนียน

เทครีม COLD ลงไปเพื่อไม่ให้เกิดก้อนในซอส ในขณะที่เทครีมลงไป ให้คนซอสให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว หากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้นแต่คุณยังจับตัวเป็นก้อนอยู่ เพียงแค่กรองซอสที่เป็นก้อนผ่านตะแกรงโลหะเนื้อละเอียดแล้วอุ่นอีกครั้ง ปิดซอสที่ทำเสร็จแล้ว

ทอดกระเทียมในกระทะด้วยน้ำมันพืชกลั่น 1 ช้อน (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) ผัดหนึ่งนาทีจริงๆ เพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้

เพิ่มกะหล่ำปลีต้มลงไปผัดสักครู่หรือสองนาที

เพิ่มซอสครีมลงในบรอกโคลี เจือจางด้วยน้ำที่ใช้ปรุงกะหล่ำปลี หากคุณไม่ใส่ชีสลงในซอส น้ำซุปครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว มิฉะนั้นให้ใช้ 3/4 ถ้วย