சரி, இப்போது - சமையல். நான் சூப்புடன் தொடங்குவேன்.

பீன் சூப்

தேவை:

குழம்பு - 2 லிட்டர்

உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.

கேரட் - 1 பிசி.

வெங்காயம் - 1 தலை

தொத்திறைச்சி - 3 பிசிக்கள்.

காய்கறிகளுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 கேன்

தயாரிப்பு:

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் காய்கறிகளை வறுக்கவும்.

இந்த சூப்பிற்கு புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள் அல்லது தொத்திறைச்சிகளும் பொருத்தமானவை. அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறிகளுடன் வறுத்த பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். குழம்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கவும். கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை சமைக்கவும்.

கடாயில் விளைவாக வறுக்கவும் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சேர்க்கவும். சூப் தயாராகும் முன், 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். மூலம், இது பருப்பு வகைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த சூப்பை புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறலாம்.

சரி, இப்போது சூடான விஷயத்திற்கு செல்வோம்.

தக்காளி சாஸில் இறைச்சி உருண்டைகள்

தேவை:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்,

வேகவைத்த அரிசி - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,

முட்டை - 1 பிசி.,

வெங்காயம் - 1 தலை,

பூண்டு - 2-3 பல்,

தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,

தக்காளி சாறு - ½ லிட்டர்,

காய்கறிகளுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 கேன்.

தயாரிப்பு:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரிசி மற்றும் முட்டையுடன் கலந்து அதிலிருந்து சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு ஆழமான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். அவை சற்று வதங்கியதும் தக்காளி சாறு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

கொதிக்கும் தக்காளி சாஸில் மீட்பால்ஸை கவனமாக வைக்கவும். சாஸ் அவற்றை பாதியிலேயே மூட வேண்டும். மீட்பால்ஸை குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, இறைச்சி உருண்டைகளைத் திருப்பி, மறுபுறம் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

இறைச்சி உருண்டைகளுக்கு இடையில் வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் வைக்கவும், அவற்றை நன்கு சூடேற்றவும்.

இந்த டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. இதற்கு சைட் டிஷ் தேவையில்லை.

இது ஒரு "விரைவான மற்றும் சுவையான" உணவு. இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் உண்மையில் சில நிமிடங்கள் ஆகும்.

தேவை:

சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்,

காய்கறிகளுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 கேன்,

தாவர எண்ணெய், உப்பு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:

சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

சிக்கனில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பீன்ஸ் உடன், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் அல்லது பச்சை பட்டாணி சேர்க்கலாம்.

அவ்வளவுதான்! மூலிகைகள் தெளித்து பரிமாறவும். இந்த டிஷ் தயாரிக்க அரை மணி நேரத்திற்கும் குறைவாகவே ஆகும்.

நாட்டு பாணி மிளகாய்

இந்த டிஷ் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் புதிய காய்கறிகளிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது முகாம் நிலைமைகளுக்கும் குடிசைக்கும் ஏற்றது, குறிப்பாக குளிர்சாதன பெட்டி இல்லை என்றால்.

தேவை:

ஏதேனும் குண்டு - 2 கேன்கள்,

பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்,

காய்கறிகளுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 கேன்.

புதிய தக்காளி, சூடான மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:

ஒரு வாணலியில் குண்டு வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். அதே கடாயில் பீன்ஸ் மற்றும் சோளத்தை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சூடான மிளகு மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும் (உங்களுக்கு அது காரமானதாக இல்லை என்றால், நீங்கள் மிளகு சேர்க்க வேண்டியதில்லை). வாணலியில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட உணவில் சேர்க்கவும். இது சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும்.

நிச்சயமாக, இவை அனைத்தும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மூலம் தயாரிக்கக்கூடிய உணவுகள் அல்ல, மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனக்கு சொந்தமான ஒன்றைக் கொண்டு வரலாம். இந்த சமையல் தொகுப்பு இதற்கு உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறேன்.

பீன்ஸ் நாம் உண்ணும் மிகவும் பொதுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான பருப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும். அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் காய்கறி புரதத்துடன் உடலை வளப்படுத்த இந்த தயாரிப்பு ஒரு வயது வந்தவரின் உணவில் தொடர்ந்து சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். இந்த தாவரத்தின் பழங்களுக்கு கவனமாக செயலாக்கம் தேவைப்படுகிறது, எனவே இன்று பல இல்லத்தரசிகளுக்கு அவற்றை சமைப்பதை விட பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் வாங்குவது எளிது. அதன் நன்மைகள் பரந்த மற்றும் ஆழமானவை, ஆனால் தவறாகப் பயன்படுத்தினால், இந்த தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பொருளின் பண்புகள்

பல வல்லுநர்கள் பதப்படுத்தல் பீன்ஸ் அவற்றை சேமிப்பதற்கான மிகவும் நம்பகமான மற்றும் பயனுள்ள வழிகளில் ஒன்றாக கருதுகின்றனர். உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது, ​​பீன்ஸ் வேகவைக்கப்பட்டு ஒரு உலோகம் அல்லது கண்ணாடி குடுவையில் ஒரு சிறப்பு சிரப் மூலம் சீல் செய்யப்படுகிறது, இது தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மாநில தரநிலையின்படி, அசிட்டிக் அமிலம் அவர்களுடன் காணப்படலாம், ஆனால் உண்மையில் இன்று நீங்கள் மற்ற பாதுகாப்புகள் மற்றும் உணவு சேர்க்கைகளைக் காணலாம். இத்தகைய தயாரிப்புகள் வழக்கமாக விவரக்குறிப்புகள் லேபிளின் கீழ் விற்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் பயன்பாட்டிலிருந்து நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் கணிக்க முடியாதவை. எப்படியிருந்தாலும், சமைப்பதற்கு முன், ஜாடியிலிருந்து திரவத்தை ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் பீன்ஸ் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவ வேண்டும்.

"கண்ணாடியில்" தயாரிக்கப்படும் பீன்ஸின் நன்மை வெளிப்படையானது - வாங்குபவர் உற்பத்தியாளர் வழங்கிய தகவலை மட்டுமல்ல, உற்பத்தியின் தோற்றத்தையும் மதிப்பீடு செய்யலாம். இருப்பினும், இந்த பேக்கேஜிங் வடிவம் நம் நாட்டில் மிகவும் அரிதானது. அனைத்து வகையான பீன்ஸ்களும் பாதுகாக்கப்படலாம், ஆனால் ரஷ்யா மற்றும் சிஐஎஸ் ஆகியவற்றில் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு நிறங்கள் மட்டுமே காணப்படுகின்றன. பழத்தின் அளவு, GOST இன் படி, 6-10 மிமீ இருக்க வேண்டும். இந்த விதி முக்கியமானது, ஏனெனில் உற்பத்தியின் போது பீன்ஸ் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு சமைக்கப்படுகிறது. மூலப்பொருள் அளவு மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அது நம்பத்தகுந்த முறையில் செயலாக்கப்படாது - நச்சுகள் கூழில் இருக்கும். அத்தகைய உணவு நல்லதை விட தீங்கு விளைவிக்கும். மிகவும் சிறியதாக இருக்கும் பட்டாணியையும் பயன்படுத்த முடியாது, ஏனென்றால் அவை கொதிக்கவைத்து சிரப்புடன் கலக்கப்படும்.

கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு நாம் வீட்டில் நாமே சமைக்கக்கூடியவற்றிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும் பல தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள் அதிலிருந்து செரிக்கப்படுகின்றன என்பதே இதற்குக் காரணம். மூல பீன்ஸ் உண்மையில் நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கன உலோகங்களால் நிறைவுற்றது, எனவே அவற்றை இந்த வடிவத்தில் சாப்பிடுவது ஆபத்தானது. புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கம் 3 மடங்கு குறைக்கப்படுகிறது, மேலும் அவற்றுடன் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவாக இருக்கும் - 100 கிராமுக்கு 299 கிலோகலோரி முதல் 99 கிலோகலோரி வரை.

இத்தகைய இழப்புகள் இருந்தபோதிலும், பீன்ஸ் மிகவும் சத்தானதாக இருக்கிறது, மற்ற தயாரிப்புகளுடன் ஒப்பிடுகையில் அவற்றின் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது:

• வெள்ளை பீன்ஸ் 4.3 கிராம், மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ் - 100 கிராமுக்கு 6.4 கிராம் ஃபைபர், இது தினசரி மதிப்பில் 21% மற்றும் 32% ஆகும்;
• கொழுப்பின் குறைந்தபட்ச விகிதம் - 100 கிராமுக்கு 0.36 கிராம் மட்டுமே;
• இரும்பு, பொட்டாசியம், சோடியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கம்;
• வைட்டமின்கள் A, B1, B2, B5, B6, B9 போன்றவை.

மனித உடலைப் பொறுத்தவரை, பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஆற்றல் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மதிப்புமிக்க ஆதாரமாகும், இது உடலின் முக்கிய கட்டுமானப் பொருள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் எடை இழப்புக்கு இது மிகவும் முக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும், மேலும் இந்த விஷயத்தில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் எதிரி அல்ல, ஏனெனில் இது கொழுப்பு கூறுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது அல்ல, ஆனால் புரதம்-கார்போஹைட்ரேட் கூறுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இது ஒரு சிறிய அளவு உணவுடன் விரைவான செறிவூட்டலை வழங்குகிறது.

செரிமானத்திற்கான சிறந்த நன்மைகள் உணவு நார்ச்சத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாகும். அவை குடல் வழியாகச் செல்லும்போது, ​​உணவுக் குப்பைகள் மற்றும் பிற கழிவுப்பொருட்களை அகற்றி, சுவர்களில் மென்மையான மசாஜ் செய்யவும். இதன் விளைவாக இரத்த ஓட்டம் மற்றும் உறிஞ்சுதல் மேம்படுத்தப்படுகிறது. குடல் மோட்டார் செயல்பாடுகளை தூண்டுவதன் மூலம், பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் நாள்பட்ட மலச்சிக்கலை சமாளிக்க உதவுகிறது.

இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட பருப்பு வகையின் நன்மைகள் அதிக அளவு பி வைட்டமின்களில் உள்ளன, அவை தோல், திசுக்கள், முடி, பற்கள் மற்றும் நகங்களின் நிலை உடலில் அவற்றின் இருப்பைப் பொறுத்தது. அவற்றில் சில ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளன. எண்டோகிரைன், சுற்றோட்டம், செரிமானம், நரம்பு மண்டலங்கள் மற்றும் சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு பி வைட்டமின்கள் ஒரு அளவு அல்லது இன்னொரு அளவிற்கு அவசியம்.

பீன்ஸ் சாப்பிடுவதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவு வைட்டமின் ஈ மூலம் மேம்படுத்தப்படுகிறது, இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பிற வைட்டமின்களுடன் இணைந்து செயல்படுகிறது. பெண்களின் மலட்டுத்தன்மையைத் தடுப்பதற்கும் இது ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

பீன்ஸ் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரத வளர்சிதை மாற்றத்தை நன்கு தூண்டுகிறது, இதன் காரணமாக செல்கள் மற்றும் திசுக்கள் பயனுள்ள பொருட்களால் செறிவூட்டப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கும் முதியவர்களுக்கும் பெரும் நன்மை பயக்கும் - இது ஒரு சிறிய அளவு உணவை முழுதாக உணர அனுமதிப்பது மட்டுமல்லாமல், இரத்தத்தில் இருந்து கொழுப்பை அகற்றவும் உதவுகிறது. மேலும் துத்தநாகம், டோகோபெரோல் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.

பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் அதிக சோடியம் உள்ளடக்கத்திற்காக மதிப்பிடப்படுகிறது, இது நீர்-உப்பு சமநிலையை பராமரிக்க தேவையான முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாகும். குளோரின் இணைந்து, இரத்த நாளங்களில் இருந்து திசுக்களில் இரத்தம் கசிவதைத் தடுக்கிறது. சோடியம் குறைபாடு தசை செயல்பாடு பலவீனமடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும்.

இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம், பீன்ஸில் உள்ள உள்ளடக்கம் பல தயாரிப்புகளில் இருப்பதை விட அதிகமாக உள்ளது, இது இரத்த ஓட்ட அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவைப்படுகிறது. முதலாவது இரத்தத்தின் கலவையை பாதிக்கிறது மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, இரண்டாவது இரத்த நாளங்களின் வலிமை மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்க அவசியம் - இதயம் மற்றும் தாளத்தின் சுமை இதைப் பொறுத்தது.

கட்டுப்பாடுகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சாப்பிடுவது மகத்தான நன்மைகளை மட்டுமல்ல, முரண்பாடுகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாமல் செய்தால் தீங்கு விளைவிக்கும்:

1. இரைப்பை அழற்சி, செரிமான உறுப்புகளின் வீக்கம், வயிற்றுப் புண்கள், கீல்வாதம், கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை பிரச்சினைகள் அதிகரிப்பதற்கு, பீன்ஸ் எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும். இந்த பகுதியில் இது குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அது ஒரு சுமையாக மாறும். பயன்பாட்டின் சாத்தியம் மற்றும் அளவை தீர்மானிக்க ஒரு சிறப்பு மருத்துவர் உங்களுக்கு சிறந்த முறையில் உதவுவார்.
2. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் குழந்தைகளின் உணவில் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், அதனால் குடல்களை அதிக சுமை இல்லை. செரிமான இயக்கம் மற்றும் அடைப்பு போன்ற பிரச்சினைகள் உள்ள வயதானவர்களுக்கும் இது பொருந்தும்.
3. கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் போது பெண்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சாப்பிடுவதை மருத்துவர்கள் ஊக்கப்படுத்துகிறார்கள். வளரும் மற்றும் பாதுகாப்பு நிலைமைகள் எப்போதும் தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்யவில்லை மற்றும் அவற்றை சாப்பிடுவது ஆபத்தானது என்ற உண்மைக்கு இந்த முன்னெச்சரிக்கையை அவர்கள் காரணம் கூறுகிறார்கள். சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ், உடலின் எதிர்வினைகளைக் கவனித்து, சிறிய பகுதிகளில் தயாரிப்பை முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் கருவைச் சுமக்கும் போது, ​​ஆபத்துக்களை எடுக்காமல் இருப்பது நல்லது.

பீன்ஸ் தவறாக சமைக்கப்பட்டிருந்தால், விஷம் அல்லது ஒரு நபரின் நிலையை மோசமாக்குவதற்கு பீன்ஸ் காரணமாக இருக்காது. எனவே, வாங்கிய பொருட்களின் தேர்வு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது:

1. கண்ணாடி கொள்கலன்களில் பீன்ஸ் முன்னுரிமை கொடுங்கள். அவை அதிக விலை கொண்டதாக இருக்கலாம், ஆனால் அவற்றின் நேர்மை மற்றும் அளவை வெளிப்புறமாக மதிப்பிடும் திறன் மதிப்புக்குரியது.
2. உற்பத்தி தேதி மற்றும் காலாவதி தேதியை சரிபார்க்கவும். தயாரிப்பில் தக்காளி விழுது இருப்பது இரண்டாவது அளவுருவைக் குறைக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்க.
3. பீன்ஸ் தோய்க்கப்பட்ட சிரப் மேகமூட்டமாக இருக்கலாம் ஆனால் மென்மையாக இருக்கலாம். கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் உள்ள வண்டல் குறைந்த தரமான தயாரிப்புகளின் அறிகுறியாகும்.
4. ஒரு வீக்கம் மூடி அல்லது கீழே உலோக கேன்கள் வாங்க வேண்டாம் - இது பீன்ஸ் கெட்டுவிட்டது என்று ஒரு தெளிவான அறிகுறியாகும்.
5. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு திறந்த கேன் குளிர்ந்த இடத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மிகவும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் - 99 கிலோகலோரி மட்டுமே. இது மேலும் கொண்டுள்ளது:

1. புரதங்கள் - 6.7%;
2. கொழுப்பு - 0.3%;
3. கார்போஹைட்ரேட் - 17%.

கூடுதலாக, பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் கொண்டுள்ளது:

• வைட்டமின்கள் - A, K, E, B1, B2, PP, B6, C;
• தாதுக்கள் - கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம், தாமிரம், துத்தநாகம், கந்தகம்.

டஜன் கணக்கான பீன்ஸ் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் முக்கியமாக வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு நிறங்கள் பதிவு செய்யப்பட்டவை.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மூலம் யார் பயனடைகிறார்கள்?

பயனுள்ள பண்புகள் அங்கு முடிவதில்லை:

• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீன்ஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றில் அர்ஜினைன் உள்ளது. இது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது இன்சுலினை ஓரளவு மாற்றும், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
• இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் அல்லது இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் பீன்ஸ் சாப்பிட வேண்டும். இருப்பினும், அதன் கலவையில் வைட்டமின் பி 12 இல்லாததால், இந்த வைட்டமின் நிறைய கொண்டிருக்கும் உணவுகளுடன் கட்டாய சேர்க்கை தேவைப்படுகிறது.
• சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை நோய்களுக்கு பீன்ஸ் நிச்சயமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதய செயலிழப்பு மற்றும் காசநோயால் பாதிக்கப்பட்ட அனைவருக்கும் இது ஒரு வழக்கமான உணவாக இருக்க வேண்டும்.
• தாவரத்தின் விதைகள் எடை இழப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிக்க மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

எடை இழப்புக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது எப்படி

பீன்ஸ் எப்படி நிரப்புகிறது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். உற்பத்தியில் முக்கியமாக ஸ்டார்ச் வடிவில் இருக்கும் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் இது உறுதி செய்யப்படுகிறது. புரதங்கள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை, கொஞ்சம் கொழுப்பு உள்ளது, அதாவது பீன்ஸ் ஒரு உணவு உணவாக கருதப்படலாம் மற்றும் எடை இழக்கும் போது உணவில் சேர்க்கப்படலாம்.

சைவ வாழ்க்கை முறைக்கு மாறுவதற்கு பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு சிறந்த வழி. இறைச்சியை கைவிடுவது சில நேரங்களில் வேதனையானது, ஏனெனில் உடல் உடனடியாக முக்கியமாக தாவர புரதங்களுக்கு மாற முடியாது. பருப்பு புரதங்கள் ஓரளவிற்கு விலங்கு புரதங்களின் ஒப்புமைகளாகும். மற்றும் எடை இழக்க, நீங்கள் விலங்கு கொழுப்புகளை கைவிட வேண்டும்.

நான் இனிப்பு துண்டுகளில் கிரீம்க்காக பீன்ஸ் பயன்படுத்துகிறேன். வெண்ணெய் பதிலாக, நான் ப்யூரி வேகவைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், மிகவும் ஒரே மாதிரியான மாநில அதை கொண்டு, மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அதை கலந்து. நான் அங்கு சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்கிறேன். இது ஒரு கிரீம் மாறிவிடும், அதில் நான் கேக்குகளை கிரீஸ் செய்கிறேன். இதன் விளைவாக ஒரு உணவு குறைந்த கொழுப்பு பை உள்ளது. விரும்பினால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் இல்லாமல் கூட செய்யலாம்.

எடை இழப்புக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஏன் ஆபத்தானது?

பீன்ஸின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ மதிப்பில் முரண்பாடுகள் உள்ளன. இது உணவு மற்றும் குறைந்த கலோரி என்று கருதப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், இது ஒரு ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பு மட்டுமே கையாளக்கூடிய ஒரு கனமான உணவு.

கடுமையான இரைப்பை அழற்சி, புண்கள், ஹெபடைடிஸ் அல்லது கணைய அழற்சி ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பீன்ஸைத் தவிர்ப்பது நல்லது. பீன்ஸ் ஜீரணிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், எனவே அவை ஒளி உணவுகளுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும்.

உங்கள் வழக்கமான உணவை ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் மிகவும் சாதாரணமான உணவுடன் பல்வகைப்படுத்த, பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் கொண்ட சாலட்டை தயார் செய்யவும். உபசரிப்பின் முக்கிய மூலப்பொருள் ஒரு பெரிய அளவு பயனுள்ள சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே சரியான குளிர்கால மெனுவில் சரியாக பொருந்துகிறது. உங்களிடம் இரண்டு நல்ல சமையல் குறிப்புகள் இருந்தால், இந்த சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.

ஒரு சுவையான, ஒல்லியான மற்றும் மிகவும் காரமான உணவு. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு 15 நிமிட இலவச நேரம் மட்டுமே தேவைப்படும்.

மளிகை பட்டியல்:

• சோளம் - 1 பி.;
• பூண்டு - 1 பல்;
• பட்டாசு - 1 தொகுப்பு;
• மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 45 கிராம்;
• கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு - ஒரு கொத்து.

வேலையின் நிலைகள்:

1. பீன்ஸ் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் சாலட் தயாரிக்க, முதலில் கீரைகளை கழுவவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை ஒரு துண்டுடன் அகற்றி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், பட்டாசுகளை பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் உடன் இணைக்கவும், அதில் இருந்து திரவத்தை முதலில் வடிகட்ட வேண்டும்.
3. சோளம், ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
4. பொருட்கள் கலந்து.
5. சேவை செய்வதற்கு முன் மட்டுமே சாலட்டில் மயோனைசே சேர்க்கிறோம், இல்லையெனில் பட்டாசுகள் மென்மையாகி, விருந்தின் சுவை முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும்.

ஆலோசனை. சலாமி, பன்றி இறைச்சி அல்லது சில வகையான புகைபிடித்த இறைச்சியின் சுவையுடன் பட்டாசுகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

சிவப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் உடன்

முக்கிய மூலப்பொருளின் நிறம் குறிப்பாக முக்கியமானது அல்ல. ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் கொண்ட மினுட்கா சாலட் மிகவும் அசலாக இருக்கும். பருப்பு வகைகளை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்துவது முக்கியம். தக்காளி சாஸ் விருப்பம் இந்த செய்முறைக்கு ஏற்றது அல்ல.

கூறுகள்:

• வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி - 310 கிராம்;
• பட்டாசு - 1⁄2 பேக்;
• ஊறுகாய் - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே சாஸ் - 3.5 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் படிகள்:

1. நாங்கள் இறைச்சியை கீற்றுகளாகவும், ஊறுகாய்களாகவும் வெட்டுகிறோம்.
2. பீன்ஸில் இருந்து உப்புநீரை அகற்றவும்.
3. வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, முக்கிய மூலப்பொருள் மற்றும் வெள்ளரிகளை ஆழமான கொள்கலனில் கலக்கவும்.
4. சாலட்டை சாஸுடன் சேர்த்து, பொருட்களை கலக்கவும்.
5. சேவை செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், பட்டாசுகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும்.

சிக்கனுடன்

பின்வரும் செய்முறையானது புரதச்சத்து நிறைந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க உதவும், இது கண்டிப்பான உணவில் இருப்பவர்களுக்கும் ஏற்றது.

தேவையான கூறுகள்:

• கோழி இறைச்சி - 2 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 பி.;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 2 பல்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 125 கிராம்;
• உப்பு, மிளகுத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை.

வேலையின் நிலைகள்:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, சிறிது உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயாரிப்பு குளிர்ந்ததும், தானியத்தின் குறுக்கே கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. நுண்ணலை அல்லது அடுப்பில் கொட்டைகளை உலர வைக்கவும், பின்னர் சிறிய துகள்களை உருவாக்க உருட்டல் முள் கொண்டு நசுக்கவும்.
3. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும்.
4. பீன்ஸ் இருந்து திரவ நீக்க.
5. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும், மயோனைசே மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு மிளகு சேர்க்கவும்.

முக்கியமான! பீன்ஸ் மற்றும் சிக்கன் கொண்ட சாலட் மிகவும் திருப்திகரமாக இருப்பதால், அதை முழு உணவாக பரிமாறலாம்.

வெள்ளை பீன் சாலட்

மற்றொரு சிறந்த உபசரிப்பு, எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது. வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் மூலம் வெள்ளை பீன்ஸ் கொண்ட சாலட் அசல் தெரிகிறது.

• பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் - 1 பி.;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 55 கிராம்;
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1⁄2 தேக்கரண்டி;
• வோக்கோசு - ஒரு கொத்து;
• உப்பு - 4 கிராம்;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்.

வேலையின் நிலைகள்:

1. நாங்கள் உப்புநீரில் இருந்து பீன்ஸ் அகற்றி சாலட் கிண்ணத்தில் ஊற்றுகிறோம்.
2. முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும். குளிர்ந்ததும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. கொட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி அரைக்கவும். பீன்ஸில் சேர்க்கவும்.
4. டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள்: ஒரு கோப்பையில் பூண்டு, மயோனைசே, சர்க்கரை, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் சிறிது உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும். முற்றிலும் கலந்து, 5-10 நிமிடங்கள் விளைவாக கலவையை விட்டு.
5. சாலட்டை டிரஸ்ஸிங்குடன் சேர்த்து, மேலே புதிய வோக்கோசுடன் டிஷ் தெளிக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகுதான் விருந்தை மேசையில் பரிமாறுவது நல்லது, இதனால் அதன் அனைத்து கூறுகளும் நன்கு ஊறவைக்கப்படும்.

சேர்க்கப்பட்ட சோளத்துடன்

இனிப்பு சோளம் இல்லாமல் உண்மையான குளிர்கால சாலட்டை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்களுக்கு, ஒரு சிறந்த செய்முறை உள்ளது. இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு நிரப்பியாக சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 430 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 210 கிராம்;
• கொத்தமல்லி - ஒரு ஜோடி கிளைகள்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• ராஸ்ட். எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

வேலையின் நிலைகள்:

1. பீன்ஸ் எந்த நிறத்திலும் பயன்படுத்தப்படலாம். தயாரிப்பிலிருந்து உப்புநீரை வடிகட்டி, ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும்.
2. சோளத்துடன் இதேபோன்ற நடைமுறையை நாங்கள் செய்கிறோம், அதை பீன்ஸில் சேர்க்கிறோம்.
3. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை அரைக்கவும், கொத்தமல்லியை கத்தியால் சிறிய கூறுகளாக நறுக்கவும்.
4. பிரதான சாலட்டில் எல்லாவற்றையும் சேர்க்கவும்.
5. நாங்கள் அவற்றை எண்ணெய், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்கிறோம். உபசரிப்பு மீது அதை ஊற்ற மற்றும் அசை.
6. இதன் விளைவாக வரும் சாலட்டை சிறிது marinate செய்ய குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஆலோசனை. நீங்கள் டிஷ் இன்னும் காரமான செய்ய வேண்டும் என்றால் பூண்டு அளவு மாற்ற முடியும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட சாலட்

உன்னதமான உணவை மிகவும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், அழகாகவும் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? அதன் கலவையை சலாமி அல்லது செர்வெலட்டுடன் மாற்றவும். ஒரு சிறிய நுணுக்கம் - சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட சாலட்டில் மென்மையான இறைச்சி கூறுகளைச் சேர்ப்பது நல்லது, இல்லையெனில் அதை மெல்ல கடினமாக இருக்கும்.

• பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் - 1 பி.;
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 210 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 110 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• புதிய தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• புதிய மூலிகைகள் - ஒரு ஜோடி கிளைகள்.

வேலையின் நிலைகள்:

1. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும் - குறைந்தது 10 நிமிடங்கள். ஆறியதும், தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தோலுரித்து நறுக்கவும்.
3. நாங்கள் படத்திலிருந்து தொத்திறைச்சியை உரித்து, தக்காளியைப் போலவே வெட்டுகிறோம்.
4. பீன்ஸ் இருந்து marinade நீக்க.
5. நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை இணைக்கிறோம்.
6. நாங்கள் ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து மற்றும் நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி.
7. இதன் விளைவாக வரும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டின் பாதி அளவை சாலட்டில் சேர்க்கவும். பொருட்கள் கலந்து.
8. சில ஸ்பூன் மயோனைசே சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.
9. சாலட்டை ஒரு தட்டில் ஊற்றவும், மீதமுள்ள சீஸை மேலே தெளிக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

முக்கியமான! மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, நீங்கள் அதிக கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் அல்லது தடிமனான கிரீம் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் உபசரிப்புக்கு ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.

சாம்பினான்களுடன்

காளான்களுடன் ஆரோக்கியமான மற்றும் திருப்திகரமான சாலட் எந்த விருந்திலும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத விருந்தாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் (சிவப்பு) - 1 பி.;
• சாம்பினான்கள் - 520 கிராம்;
• மயோனைசே - 125 கிராம்;
• இனிப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• எலுமிச்சை சாறு - 55 மில்லி;
• லீக் - 55 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - 4-5 பிசிக்கள்;
• வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்;
• தைம் - தளிர்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.

வேலையின் நிலைகள்:

1. பீன்ஸில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
2. நாங்கள் அசுத்தமான பகுதிகளிலிருந்து சாம்பினான்களை சுத்தம் செய்கிறோம், பின்னர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி சமைக்க அனுப்புகிறோம். வளைகுடா இலை, மசாலா, லீக்ஸ் மற்றும் சிறிது தைம் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, காளான்களை குளிர்விக்கவும், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், சாம்பினான்களுடன் பீன்ஸ் கலக்கவும். வெங்காயம் சேர்க்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது. சிவப்பு வெங்காயத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
4. நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும். பொருட்கள் கலந்து.
5. மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு ஒரு சிட்டிகை இருந்து ஒரு சாஸ் செய்ய.
6. முக்கிய பொருட்களுடன் டிரஸ்ஸிங்கை இணைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சாலட்டை 30-50 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அழகான வெளிப்படையான கிண்ணங்களில் ஊற்றி பரிமாறவும்.

கூறுகளின் பட்டியல்:

• பீன்ஸ் (சிவப்பு) - 1 பி.;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1 பிசி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 125 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• வோக்கோசு - ஒரு சில கிளைகள்;
• உப்பு.

வேலையின் நிலைகள்:

1. இறைச்சியின் முக்கிய மூலப்பொருளை இறைச்சியிலிருந்து அகற்றி, ஓடும் நீரில் துவைக்கிறோம்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் வைக்கவும். இது அதிகப்படியான கசப்பின் மூலப்பொருளை அகற்ற உதவும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும் மற்றும் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
3. முட்டைகளை குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, பின்னர் தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. வெள்ளரிகளை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், நறுக்கிய வோக்கோசு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கரடுமுரடான உப்பு சேர்க்கவும். பொருட்களை கலந்து, பரிமாறும் தட்டுகளில் ஊற்றி விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறவும்.

• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 பி.;
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• கேரட் - 85 கிராம்;
• பூண்டு - 5 பல்;
• வெந்தயம் - 50 கிராம்;
• ராஸ்ட். எண்ணெய் - 45 மில்லி;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• தரையில் மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 10 மிலி.

வேலையின் நிலைகள்:

1. பீன்ஸில் இருந்து இறைச்சியை வடிகட்டி, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
2. உரிக்கப்படும் கேரட்டை ஒரு சிறப்பு “கொரிய” தட்டில் அரைக்கிறோம். உப்பு, சர்க்கரை, அழுத்தப்பட்ட பூண்டு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
3. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நாம் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் வறுக்கப்படுவதைப் பிடித்து தூக்கி எறிந்துவிட்டு, நறுமண எண்ணெயை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
4. வினிகர் மற்றும் "வெங்காயம்" எண்ணெயுடன் கேரட் சீசன், பீன்ஸ் சேர்க்கவும். நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
5. பொருட்கள் கலந்து மற்றும் விளைவாக கலவை சுவை. தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் வினிகருடன் சாலட்டின் அமிலத்தன்மையை சரிசெய்யவும்.
6. இப்போது டிஷ் marinate வேண்டும். இது குளிர்ந்த இடத்தில் 2 மணி நேரம் எடுக்கும்.

உலர் பீன்ஸ் தயாரிப்பதற்கு இல்லத்தரசிகளுக்கு எப்போதும் போதுமான நேரம் இருக்காது. இது முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் நீண்ட நேரம் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் எளிதாகவும் விரைவாகவும் சாலடுகள் மற்றும் சூப்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் குண்டுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஆரோக்கியமானதா, அவற்றில் எந்த அளவிற்கு நன்மை பயக்கும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன?

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயனுள்ள பண்புகள்

பீன்ஸ் அனைத்து தரநிலைகளின்படியும் பாதுகாக்கப்பட்டால், அவை பல மதிப்புமிக்க பொருட்களை இழக்காது. இது அனைத்து தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களில் 70% வரை வைத்திருக்கிறது, அது போதாது! முதலாவதாக, இவை புரதங்கள் மற்றும் தாவர நார்ச்சத்து. உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு புரதங்கள் அவசியம், மேலும் அவை தினசரி ஆற்றல் மூலமாகவும் தசைகள் மற்றும் இணைப்பு திசுக்களுக்கு கட்டுமானப் பொருளாகவும் தேவைப்படுகின்றன.

அவர்களின் எடையைப் பார்த்து, அவர்கள் உட்கொள்ளும் அனைத்து கலோரிகளையும் கணக்கிடுபவர்களுக்கு, பீன்ஸில் கலோரிகள் அதிகமாகத் தோன்றலாம். ஆனால் அதில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் இறுதியில் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

கூடுதலாக, பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு கூட பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

பயனுள்ள பொருள்

• புரதங்கள்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
• செல்லுலோஸ்;
• பி வைட்டமின்கள்;
• வைட்டமின் ஈ;
• இரும்பு;
• துத்தநாகம்;
• வெளிமம்;
• பொட்டாசியம்;
• பாஸ்பரஸ்;
• கால்சியம்.

இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் தாதுக்கள் காரணமாக பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸின் நன்மைகள் இருதய அமைப்புக்கு மறுக்க முடியாதவை.

சேர்க்கைகள் கொண்ட பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஆரோக்கியமானதா?

நீங்கள் பல வகையான ஜாடிகளை விற்பனைக்குக் காணலாம்: சிவப்பு, வெள்ளை, தக்காளி விழுது, வினிகர், கொழுப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன். பீன்ஸ் தவிர, ஜாடியில் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட உப்புநீரை மட்டுமே கொண்டிருக்கும் போது இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மற்ற அனைத்து சேர்க்கைகளும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கின்றன அல்லது வெறுமனே தீங்கு விளைவிக்கும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இருந்து தீங்கு

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இருந்து தீங்கு இரைப்பை குடல் அழற்சி செயல்முறைகள் அடையாளம், அத்துடன்:

1. புண்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சிக்கு;
2. அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன்;
3. கீல்வாதத்திற்கு;
4. கர்ப்பத்தின் முதல் மாதங்களில் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது.

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சாப்பிடலாம்?

எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால், ஒரு ஜாடியில் இருந்து 100 கிராம் பீன்ஸ் உகந்த அளவு.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஜாடியைத் திறந்த பிறகு, நீங்கள் உப்புநீரை வடிகட்டி பீன்ஸ் துவைக்க வேண்டும். பீன்ஸ் திறந்த பிறகு ஒரு உலோக கேனில் சேமிக்க முடியாது.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் கொண்ட ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கான ரெசிபிகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸின் அனைத்து நன்மைகளும் குறைந்தபட்ச அல்லது வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் பாதுகாக்கப்படும்.

சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைகளுடன் சாலட்

சிவப்பு பீன்ஸை துவைத்து வடிகட்டி, நறுக்கிய சிவப்பு மிளகு, பச்சை வெங்காயம், 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி சேர்க்கவும். டிரஸ்ஸிங் தயார்: 1 தேக்கரண்டி உப்பு, 2 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட சீரகம், 2 கிராம்பு அரைத்த பூண்டு, ½ தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு, 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, 6 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 3 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு. கிளறி பின்னர் 4 நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டைகளை சேர்க்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் உடன் ஆம்லெட்

ஆலிவ் எண்ணெயில் மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், ஒரு தேக்கரண்டி கிரீம் கொண்டு 4 முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் பெல் மிளகு சேர்க்கவும்.

தக்காளி மென்மையாக மாறியதும், வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் கரண்டி. முட்டைக் கலவையை ஊற்றி, குறைந்த தீயில் மூடி சமைக்கவும். ஆம்லெட் பொன்னிறமானதும், அதன் மேல் துருவிய சீஸைத் தூவி, மீண்டும் மூடி, தீயை அணைக்கவும்.