வீட்டிற்குள் பல்வேறு பயிர்களை வளர்ப்பதற்கான புகழ் அதிகரித்து வருகிறது. பலர் தங்கள் சொத்தில் பாலிகார்பனேட் பசுமை இல்லங்களை நிறுவுகிறார்கள், இதில் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் பல்வேறு பயிர்கள் நடப்படுகின்றன. பல தோட்டக்காரர்கள் கேள்வியைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள்: "ஒரே கிரீன்ஹவுஸில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை நடவு செய்ய முடியுமா?" இந்த கேள்விக்கான பதில் தெளிவற்றது, ஏனெனில் கருத்துக்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. சிலர் ஒரே இடத்தில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை வளர்ப்பதற்கு எதிராக திட்டவட்டமாக உள்ளனர். மற்றவர்கள் மாற்று விருப்பங்களைக் காண்கிறார்கள்.

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி முற்றிலும் மாறுபட்ட பயிர்கள், அவை வெவ்வேறு வளரும் நிலைமைகள் தேவைப்படுகின்றன. தாவரங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியானது வெளிச்சத்தின் அளவு, அதிர்வெண் மற்றும் நீர்ப்பாசனத்தின் சரியான தன்மை, காற்றின் ஈரப்பதம் மற்றும் மண்ணில் பயன்படுத்தப்படும் உரத்தின் அளவு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது. தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளுக்கு வெவ்வேறு கிரீன்ஹவுஸ் நிலைமைகள் தேவை என்று நீங்கள் கருதினால், நீங்கள் அவற்றை ஒன்றாக வளர்க்கலாம், இருப்பினும் இது சில சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.

இரண்டு வெவ்வேறு பயிர்களை வளர்ப்பதற்கு ஒரு கிரீன்ஹவுஸை சரியாக சித்தப்படுத்துவதற்கு, ஒவ்வொரு ஆலைக்கும் என்ன நிலைமைகளை உருவாக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வெள்ளரிகளை வளர்க்கும்போது, ​​​​இந்த பயிர் தண்ணீர் மற்றும் ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அடிக்கடி நீர்ப்பாசனம் செய்வது உயர்தர மற்றும் பெரிய அறுவடையை வளர்க்க உங்களை அனுமதிக்கும். ஆனால் இந்த பயிருக்கு காற்றோட்டம் தேவையில்லை. வெள்ளரிகள் நைட்ரஜனை ஒரு சிறந்த அலங்காரமாக "அன்பு" செய்கின்றன.

தக்காளிக்கு என்ன தேவை:

• தக்காளி அதிக ஈரப்பதமான காற்றை விரும்புவதில்லை.
• தாவரங்கள் ஏராளமாக பாய்ச்சப்பட வேண்டும், ஆனால் அடிக்கடி அல்ல.
• தாவரங்கள் சாதாரணமாக வளர மற்றும் வளர, அவர்களுக்கு ஏராளமான காற்றோட்டம் தேவை.
• தாவரங்களுக்கு பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸுடன் உரமிட வேண்டும். மண்ணில் நைட்ரஜன் இருப்பதைப் பற்றி அவர்கள் குறைவாகக் கோருகின்றனர்.
• அதிக ஈரமான மண் மற்றும் காற்று தக்காளியை அழிக்கும் நோய்களை ஏற்படுத்தும். தாமதமான ப்ளைட், பழுப்பு புள்ளி, நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் மற்றும் சாம்பல் அழுகல் ஆகியவற்றால் தாவரங்கள் இறக்கலாம்.

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி இரண்டும் பூச்சிகள், அஃபிட்ஸ், சிக்காடாஸ் அல்லது வெள்ளை ஈக்களால் அழிக்கப்படலாம். தாவரங்களுக்கு தனித்தனியாக சிகிச்சையளிப்பது முக்கியம், ஏனெனில் பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகள் ஒரு பயிரிலிருந்து மற்றொரு பயிர்க்கு கையால் மாற்றப்படலாம். ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வெவ்வேறு பயிர்களை வளர்ப்பதில் சிக்கல் வெளிப்படையானது.

ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை சரியாக வைப்பது எப்படி

பண்பாடுகள் ஒன்றிணைவதற்கு, அவை பிரிக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு பயிரும் தனக்குத் தேவையான மைக்ரோக்ளைமேட்டை, பொருத்தமான மைக்ரோக்ளைமேட்டை உருவாக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் வழக்கமாக கிரீன்ஹவுஸை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, படம் அல்லது பிற பொருட்களுடன் பகுதிகளை வேலி அமைப்பதன் மூலம் தாவரங்களை உடல் ரீதியாக பிரிக்கிறார்கள்.

ஈரமான மண் போன்ற வெள்ளரிகள், மற்றும் தக்காளி உலர்ந்த மண்ணை விரும்புவதால், மண்ணின் பிரிவுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.

நீங்கள் கூரை அல்லது இரும்பு தகடுகளைப் பயன்படுத்தி மண்ணைப் பிரிக்கலாம், இது தக்காளி வளரும் பாதியில் மண் மிகவும் ஈரமாகாமல் தடுக்கும். கிரீன்ஹவுஸின் எந்தப் பகுதியில் காற்றோட்டங்கள் அமைந்துள்ளன என்பதையும் நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும். கிரீன்ஹவுஸின் அதிக காற்றோட்டமான பகுதி தக்காளிக்கு ஒதுக்கப்பட வேண்டும்.

பயிர்களை எவ்வாறு பிரிப்பது:

• ஒவ்வொரு பக்கத்தின் முடிவிலும், ஒவ்வொரு பயிர்க்கும் ஒரு தனி நுழைவாயிலை நிறுவவும்.
• தக்காளி வளரும் இடத்தில், போதுமான காற்றோட்டத்தை அனுமதிக்க பல ஜன்னல்கள் இருக்க வேண்டும்.
• மண் மட்டத்தில், தாவரங்களை ஒரு பகிர்வுடன் பிரிப்பது முக்கியம்: இந்த வழியில், தக்காளி வெள்ளரிகளுக்குத் தேவையான ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்படும்.
• ஒரு உகந்த மைக்ரோக்ளைமேட்டை உருவாக்க, வெள்ளரிகளிலிருந்து தக்காளியை முழுமையாக பிரிக்கும் ஒரு படம் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.

எதிர் பாத்திகளில் செடிகளை வளர்க்கலாம். கிரீன்ஹவுஸில் நீங்கள் மூன்று பயிர்களின் வெற்றிகரமான சாகுபடிக்கு படுக்கைகளை ஏற்பாடு செய்யலாம். நீங்கள் தக்காளி, வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் கத்திரிக்காய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக நடலாம். வடக்குப் பகுதி வெள்ளரிகளுக்கும், மத்தியப் பக்கம் தக்காளிக்கும், தெற்குப் பக்கம் மிளகுக்கும் ஏற்றது.

ஒரு பாலிகார்பனேட் கிரீன்ஹவுஸில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி

ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வெவ்வேறு பயிர்களை வளர்ப்பதற்கான பல வழிகாட்டிகள் வெவ்வேறு பயிர்களை ஒன்றாக வளர்ப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது என்று கூறுகிறார்கள். இருப்பினும், நடைமுறையில், பல தோட்டக்காரர்கள் இதை மிகவும் வெற்றிகரமாக செய்கிறார்கள். தக்காளி காற்று ஈரப்பதத்தை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாவிட்டால், அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் அவர்களுக்கு உதவ சில தந்திரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

ஒரு தந்திரம் ஈரப்பதத்தின் அளவைக் கண்காணிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் இரண்டிற்கும் முக்கியமானது. ஹைட்ரஜலின் பயன்பாடு நீர்ப்பாசனங்களின் எண்ணிக்கையை குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதன் உதவியுடன், மண்ணில் ஈரப்பதத்தை நீண்ட காலத்திற்கு தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும்.

ஹைட்ரஜலை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது:

• ஹைட்ரஜல் துண்டு ஒரே இரவில் தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது.
• பொதுவாக வெள்ளரி நாற்றுகளை நடும் போது ஹைட்ரஜல் துளைக்குள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
• சிலர் ஹைட்ரஜலை கனிம அல்லது கரிம உரங்களின் அடிப்படையில் ஒரு கரைசலில் கரைக்கிறார்கள்.

தழைக்கூளம் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அடிக்கடி நீர்ப்பாசனம் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, வெள்ளரிகளை நடவு செய்த பிறகு, மண் வெட்டப்பட்ட புல்லால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது சிறிது நேரம் ஈரப்பதத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். தழைக்கூளம் ஈரப்பதத்தை தக்கவைத்து, தக்காளிக்கு பரவாமல் தடுக்கிறது.

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளுக்கு கிரீன்ஹவுஸில் வெப்பநிலை

அதே கிரீன்ஹவுஸில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை வளர்ப்பது மிகவும் முரண்பாடாகத் தெரிகிறது. இந்த பயிர்கள் வெவ்வேறு தோற்றம் கொண்டவை மற்றும் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த மைக்ரோக்ளைமேட்டைக் கொண்டுள்ளன, அதில் அவை வெற்றிகரமாக வளர்ந்து வளரும். தாவரங்கள் வெவ்வேறு வெப்பநிலை நிலைகளை விரும்புகின்றன, அவை ஒரு மூடிய நிலத்தில் வளர முடிவு செய்யும் போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

வெள்ளரிகளின் செயலில் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கான உகந்த காற்று வெப்பநிலை 26 முதல் 28 டிகிரி வரை, தக்காளிக்கு - 24 முதல் 25 வரை.

மேலும், இரு கலாச்சாரங்களும் இரவு குளிரை விரும்புவதில்லை. எனவே, இரவில் கிரீன்ஹவுஸில் வெப்பநிலை 19 டிகிரிக்கு கீழே விழக்கூடாது. வெப்பநிலை 30 டிகிரிக்கு உயர அனுமதிக்காதது முக்கியம், தக்காளி வெறுமனே இறந்துவிடும் மற்றும் அவற்றின் அனைத்து நிறமும் விழும்.

வெள்ளரிகளுக்கு என்ன தேவை:

• அவர்களுக்கு காற்றோட்டம் தேவையில்லை. அவை நாற்றுகளாக இருந்தால் 21 முதல் 22 டிகிரி வரை வெப்பநிலையிலும், வயது வந்த தாவரங்களாக இருந்தால் 25 முதல் 28 வரையிலும் நன்றாக வளரும்.
• தக்காளிக்கு அடிக்கடி மற்றும் நிலையான காற்றோட்டம் தேவை. செயலில் வளர்ச்சிக்கு, தக்காளிக்கு 22 முதல் 25 டிகிரி வரை நிலையான வெப்பநிலை தேவை.

தக்காளி காற்றோட்டம் இல்லாததால் தாங்க முடியாது, ஏனென்றால் அது இல்லாமல் அவற்றின் பூக்கள் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படாது. வெள்ளரிகளைப் பராமரிக்கும் சில தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் பசுமை இல்லங்களை போதுமான அளவு காற்றோட்டம் செய்ய மாட்டார்கள். அதே நேரத்தில், புதர்களில் இருந்து மகரந்தத்தை செயற்கையாக மகரந்தச் சேர்க்கைக்காக அசைக்கும் முறையைப் பயன்படுத்துகின்றனர். அத்தகைய மகரந்தச் சேர்க்கையின் விளைவாக மிகவும் உற்பத்தி இல்லை.

கிராஸ்னோடர் பிரதேசத்தின் பசுமை இல்லங்கள்: வளரும் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளின் பொருந்தக்கூடிய தன்மை கேள்விக்குரியது, ஆனால் பலர் அவற்றை ஒரே கிரீன்ஹவுஸில் வெற்றிகரமாக வளர்க்கிறார்கள். பகிரப்பட்ட கிரீன்ஹவுஸ் மரண தண்டனை அல்ல, அதை எவ்வாறு சரியாக ஏற்பாடு செய்வது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால். இதைச் செய்ய, நீங்கள் வெள்ளரிகளுக்கு தீவிரமாக தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும், ஆனால் ஈரப்பதம் தக்காளிக்கு மாற்றப்படாது.

பயிர்களுக்கு உரமிடுவதும் வித்தியாசமாக செய்யப்பட வேண்டும் - வெள்ளரிகளுக்கு நைட்ரஜன் தேவை, மற்றும் தக்காளிக்கு பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் தேவை.

மண்ணில் ஈரப்பதம் வசிக்கும் நேரத்தை அதிகரிக்க, வெள்ளரி விதைகளை ஹைட்ரஜல் துகள்களுடன் ஒரு துளையில் நடலாம். ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் நடவு செய்ய, நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் பூச்சி தாக்குதல்களை எதிர்க்கும் சிறந்த வகைகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். வெள்ளரிகளுக்கு ஏராளமான நீர்ப்பாசனம் தக்காளியின் மைக்ரோக்ளைமேட்டைத் தொந்தரவு செய்யாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, அவை படத்தைப் பயன்படுத்தி ஒருவருக்கொருவர் வேலி அமைக்கப்பட வேண்டும்.

என்ன கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• உரங்களை சரியாகப் பயன்படுத்துங்கள்;
• ஒரு நல்ல தேர்வு வகைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்;
• நீங்கள் ஒன்றாக தங்குவதற்கு வெற்றிகரமாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள்;
• வெவ்வேறு படுக்கைகளில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை வைக்கவும்.

பயிர் பராமரிப்பு முழுமையானதாக இருக்க வேண்டும், வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி இரண்டின் அனைத்து தேவைகளையும் வழங்குகிறது. இரண்டு பயிர்களின் நாற்றுகளை நடும் போது, ​​நடவு செய்வதற்கான கிரீன்ஹவுஸின் குளிர்கால தயாரிப்பு சரியாக செய்யப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். குளிர்காலத்திற்கு முன், அனைத்து மண்ணும் புதுப்பிக்கப்பட வேண்டும் அல்லது சிறப்பு கலவைகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும். சிலர் பசுமை இல்லங்களை புகைக்கிறார்கள், மேலும் சிலர் மண்ணுக்கு தீங்கு விளைவிக்காத உயிரியல் கலவைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இருப்பினும், வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை வளர்த்த பிறகு, மண்ணின் மேல் அடுக்கை முழுமையாக மாற்றுவது நல்லது.

ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை நடவு செய்தல் (வீடியோ)

ஒரே கிரீன்ஹவுஸில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை வளர்க்க முடிவு செய்பவர்களுக்கு ஒரு பொதுவான பரிந்துரை, தாவரங்களை வெவ்வேறு படுக்கைகளில் வைத்து அவற்றை வேலி அமைக்க வேண்டும். தக்காளி ஜன்னல்களுக்கு நெருக்கமாக நடப்பட வேண்டும், இதனால் ஏராளமான மற்றும் அடிக்கடி காற்றோட்டம் வெள்ளரிகளை பாதிக்காது. வெள்ளரிகளை நடவு செய்வது ஹைட்ரஜலுடன் மண்ணில் செய்யப்பட வேண்டும் - பின்னர் வெள்ளரிகள் வளரும் மண்ணில் மட்டுமே ஈரப்பதம் தக்கவைக்கப்படும். சில நேரங்களில் ஒரு வணிகமானது ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் ஒரே நேரத்தில் பல பயிர்களை வளர்ப்பதை உள்ளடக்கியது. இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு பயிருக்கு சரியான நிலைமைகளை வழங்குவது மிகவும் முக்கியம்.

கோடை காய்கறி பருவத்தின் உச்சத்தில், எங்கள் மேஜையில் மிகவும் பிடித்த மற்றும் பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்று தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட சாலட் ஆகும்.

தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது, இந்த சாலட் கோடை வெப்பத்தில் செய்தபின் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது மற்றும் உங்கள் இடுப்புக்கு கூடுதல் சென்டிமீட்டர்களை சேர்க்காது. இது வார நாட்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் தக்காளியின் புளிப்பு சுவை வெள்ளரிகளுக்கு இந்த உணவில் ஒரு கசப்பான சுவையை அளிக்கிறது.

ஆனால், அது மாறியது போல், எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் தெளிவற்றது அல்ல. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எச்சரிக்கை விடுத்துள்ளனர் மற்றும் இந்த காய்கறிகளை ஒரு டிஷ் அல்லது சாலட்டில் கலக்க பரிந்துரைக்கவில்லை.

எனவே, தக்காளியுடன் வெள்ளரிகளை ஏன் கலக்க முடியாது? இந்த சிக்கலை விரிவாகப் பார்ப்போம்.

தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் எதிரிடையான காய்கறிகள்

உண்மை என்னவென்றால், தக்காளி ஒரு அமில சூழல், மற்றும் வெள்ளரிகள் ஒரு கார சூழல், மற்றும் அவற்றை சாலட்டில் சேர்த்து சாப்பிடும்போது, ​​கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உப்புகள் உருவாகும் செயல்முறை ஏற்படுகிறது.

இந்த காய்கறிகளுடன் நீங்கள் தொடர்ந்து சாலட்டை சாப்பிட்டால், முக்கிய கல்லீரல் உறுப்பு மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டில் கடுமையான சிக்கல்களை நீங்கள் சந்திக்க நேரிடும்.

தக்காளியில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது, இது துரதிர்ஷ்டவசமாக, வெள்ளரிகளில் காணப்படும் அஸ்கார்பினேஸ் என்ற நொதியால் கொல்லப்படுகிறது.

தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை ஒரே நேரத்தில் உட்கொள்ளும் போது, ​​தக்காளியில் உள்ள அஸ்கார்பிக் அமிலம் அஸ்கார்பினேஸால் அழிக்கப்படும்.

இதிலிருந்து ஒரு கிலோ தக்காளியை வெள்ளரியுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டாலும், தக்காளியில் நிறைந்துள்ள வைட்டமின் சி உங்கள் உடலுக்கு கிடைக்காது.

குறிப்பு!

உடல் வெள்ளரிகளை ஜீரணிக்க, நம் வயிற்றில் சில நொதிகள் சுரக்க வேண்டும், மேலும் தக்காளியை ஜீரணிக்க மற்றவை. வயிற்றால் எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் பிரிக்க முடியாது, எனவே ஒரு காய்கறி ஜீரணிக்கப்படும் போது, ​​மற்றொன்று அமைதியாக அழுகும். இதன் விளைவாக, குடலில் வாயுக்கள் உருவாகின்றன, இது நிறைய அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் தவறான நேரத்தில், உங்கள் நற்பெயரை பெரிதும் சேதப்படுத்தும்.

வைட்டமின் போட்டியாளர்கள்

அனிவிட்டமின்கள் என்பது உணவுமுறையில் இருக்கும் ஒரு கருத்து, அவை ஒத்த இரசாயன அமைப்பைக் கொண்டவை, ஆனால் முற்றிலும் எதிர் விளைவைக் கொண்டவை. ஆன்டிவைட்டமின்கள் உடலில் நுழையும் போது, ​​அவை முரண்படுகின்றன மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் விளைவுகளை ரத்து செய்கின்றன.

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளின் கலவையானது போட்டி வைட்டமின்கள் ஒரே நேரத்தில் உடலில் நுழையும் போது ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.

உணவில் இருந்து நம் உடலில் நுழையும் வைட்டமின்கள் கோஎன்சைம்களாக மாறுகின்றன, பின்னர் குறிப்பிட்ட மற்றும் குறிப்பிட்ட புரதங்களுடன் தொடர்பு கொள்கின்றன. இதனால், நம் உடலில் உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளின் கட்டுப்பாடு ஏற்படுகிறது.

முன் விவரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்கள், ஒரு குறிப்பிட்ட வைட்டமினை அதற்குப் பொருத்தமான ஒரு புரதத்தில் மட்டுமே ஒருங்கிணைக்க முடியும். ஆன்டிவைட்டமின்களும் கோஎன்சைம்களாக மாற்றப்படுகின்றன, ஆனால் சிக்கலானவை மட்டுமே. புரதத்தின் குறிப்பிட்ட அமைப்பு காரணமாக, அவை கவனிக்கப்படாமல் போகலாம், உடலில் உள்ள வழக்கமான உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகள் முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ ஒடுக்கப்படும்.

ஆன்டிவைட்டமின்கள் பற்றிய உண்மைகள்

• ஆல்கஹால் மற்றும் புகைபிடித்தல் (செயலற்றது கூட) வைட்டமின்களின் முக்கிய எதிரிகள். இது குறிப்பாக வைட்டமின்கள் C மற்றும் K, அத்துடன் குழு B க்கும் பொருந்தும்.
• ஒரே ஒரு சிகரெட் நம் உடலில் இருந்து வைட்டமின் சி மற்றும் அதன் தினசரி அளவை நீக்குகிறது!
• சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெள்ளரிகளில் அதிக அஸ்கார்பினேஸ் உள்ளது, இது வைட்டமின் சியின் முக்கிய எதிரியாகும்.

வயிறு எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் வெள்ளரியை ஜீரணிக்க, சில நொதிகள் வெளியிடப்பட வேண்டும். ஆனால் இந்த நொதிகள் எதுவும் தக்காளியை ஜீரணிக்க உடலுக்குத் தேவையானவற்றுடன் பொருந்தாது.

நிச்சயமாக, ஒரு நபர் இளமையாக இருக்கும் வரை மற்றும் அவரது உறுப்புகள், மற்றும் மிக முக்கியமாக கல்லீரல், ஆரோக்கியமாக இருக்கும் வரை, வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியின் கூட்டுப் பயன்பாட்டுடன் அனைத்தும் ஒப்பீட்டளவில் ஒழுங்காக இருக்கும்.

இருப்பினும், நாற்பது வயதிற்குள், நமது கல்லீரல் முழு தேய்மானத்துடன் வேலை செய்யத் தொடங்குகிறது. மேலும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க, நீங்கள் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக சாப்பிட முயற்சிக்க வேண்டும்.

இந்த காய்கறிகள் கலக்கப்படாத, ஆனால் தனித்தனியாக சமைக்கப்படும் சுவையான சாலட் உணவுகளை நான் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறேன்.

வெள்ளரி சாலடுகள்

வெள்ளரி சாலட்டை விட சிறந்தது மற்றும் எளிமையானது எது? எளிமையானது மற்றும் சுவையானது, மேலும் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு புதிய வெள்ளரி சாலட்டை சாப்பிடுவதற்கு போதுமான சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன.

பல்வேறு இரசாயன உரங்களால் துன்புறுத்தப்படாத உணவுகளுக்கு தோட்டத்தில் பழுத்த கோடை வெள்ளரிகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். அவற்றுடன் வெள்ளரிக்காய் சாலடுகள் இயற்கையான சுவையைத் தருகின்றன, ஆரோக்கியமானவை, கோடை மற்றும் விடுமுறை போன்ற வாசனையைக் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய மற்றும் முன்னுரிமை இளம் வெள்ளரிகள் - 600 கிராம்;
• இளம் வெந்தயம் - 70 கிராம்;
• இளம் வோக்கோசு - 80 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி;
• வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. வெள்ளரிகளை தண்ணீரில் கழுவவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும் (விரும்பினால், வெள்ளரிகளில் இருந்து தோலை அகற்றலாம்).
2. வெந்தயம், வோக்கோசு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, சில கீரை இலைகளை சேர்க்கலாம்.
3. மூலிகைகளுடன் வெள்ளரிகளை சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
4. 8% வினிகர் (100 கிராம் வினிகர்) கரைசலில் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்.
5. சாலட்டை எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, கலந்து பரிமாறவும்.

சீஸ் கொண்ட வெள்ளரி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 3 துண்டுகள்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• பச்சை சாலட் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
• வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம், உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு;
• புளிப்பு கிரீம் - அரை கண்ணாடி.

தயாரிப்பு:

1. வெள்ளரிகளை தட்டி, சீஸ் தனித்தனியாக தட்டி, சாலட்டை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அரைத்த சீஸ், வெள்ளரிகள் மற்றும் கீரை அடுக்குகளை வைக்கவும்.
3. அசை, புளிப்பு கிரீம் பருவம் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்க வேண்டாம்.

கிரீம் கொண்ட வெள்ளரி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய வெள்ளரிகள் - 5 துண்டுகள்;
• கிரீம் - 100 கிராம்;
• சுவைக்கு சிறிது உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. வெள்ளரிகளை தோலுரித்து மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, உப்பு தூவி, சாறு 15 நிமிடங்களுக்கு வடிகட்டவும்.
2. பின்னர் வெள்ளரிகளை கழுவி, உலர்த்தி, கிரீம் கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
3. சாலட்டை 2 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தக்காளி சாலடுகள்

தக்காளியில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி நிறைந்துள்ளன, பல சுவடு கூறுகள் உள்ளன மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது. தக்காளி சாலட் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் கோடைகால உணவாகும், இது வழக்கமான மதிய உணவுகள் மற்றும் விடுமுறை விருந்துகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• புதிய தக்காளி - 3 துண்டுகள்;
• வோக்கோசு, பச்சை பட்டாணி, மசாலா, வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மிகச் சிறியவற்றை முழுவதுமாக விட்டு விடுங்கள்.
2. தக்காளியை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
3. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் காளான்கள், தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் பச்சை பட்டாணி வைக்கவும்.
4. சாலட்டை வினிகர், தாவர எண்ணெய் மற்றும் வோக்கோசு கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய தக்காளி - 5 துண்டுகள்;
• கடின சீஸ் - 70 கிராம்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• மயோனைசே (முன்னுரிமை வீட்டில்) - 100 கிராம்;
• மிளகு மற்றும் உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு.

தயாரிப்பு:

1. தக்காளியைக் கழுவி பொடியாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
3. தக்காளியை அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. பின்னர் சாலட்டில் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து இறுதியாக துருவிய பூண்டு சேர்க்கவும். மீண்டும் கலந்து பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய தக்காளி - 5 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி.
• உப்பு, சர்க்கரை, வோக்கோசு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. கழுவிய தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, தக்காளியின் மேல் வைக்கவும், தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், சிறிது சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்படாத வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
3. சாலட்டை வினிகருடன் தூவி பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ருசியான சாலட்களுக்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன, அங்கு பொருந்தாத காய்கறிகளை ஒன்றிணைத்து உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

தக்காளியுடன் வெள்ளரிகளை ஏன் கலக்க முடியாது என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். பலருக்கு கடினமாக இருந்தாலும், உங்களுக்கு பிடித்த சாலட்டை ஒரு நிமிடத்தில் கைவிடுவது, ஏனெனில் இந்த காய்கறிகள் சுவையில் சரியாக இணைகின்றன. ஆனால் உங்கள் தற்போதைய மற்றும் எதிர்கால ஆரோக்கியத்தை நீங்கள் கவனித்து அதை பாதுகாக்க வேண்டும்.

கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்காக, நீங்கள் இனி தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட உணவுகளை தவறாமல் உட்கொள்ளலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய சாலட்களை சாப்பிடும் போது, ​​நிறைய உப்புகள் உருவாகின்றன மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து வைட்டமின்கள், அவை எவ்வளவு பழுத்த மற்றும் இயற்கையாக இருந்தாலும், உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை.

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை வளர்ப்பதற்கான அடிப்படைத் தேவைகளைக் கருத்தில் கொண்டு, அதே கிரீன்ஹவுஸில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை வளர்ப்பது மிகவும் சிக்கலானது என்பது தெளிவாகிறது. இருப்பினும், பொருந்தாத விஷயங்களை இணைப்பது இன்னும் சாத்தியமாகும், இந்த சிக்கலை தீர்க்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன.

ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி: இந்த பயிர்களை ஒன்றாக வளர்ப்பதற்கான பல விருப்பங்கள்

தாவரங்களைப் பராமரிப்பதற்கு நாங்கள் நிறைய முயற்சிகளையும் நேரத்தையும் செலவிடுகிறோம், இதனால் அவை அவற்றின் அறுவடை அல்லது அழகைக் கொண்டு நம்மை மகிழ்விக்கின்றன (அவை அலங்கார தாவரங்களாக இருந்தால்). அவர்களின் அனைத்து விருப்பங்களையும் தேவைகளையும் நாங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள முயற்சிக்கிறோம், ஆனால் சில நேரங்களில் அவற்றை சிறந்த நிலையில் வளர்க்க வேண்டியதில்லை. எனவே, வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிக்கு வெவ்வேறு பசுமை இல்லங்கள் தேவை என்று பல முறை கூறப்பட்டுள்ளது. ஆனால் உங்கள் தளத்தில் இரண்டு பசுமை இல்லங்களை வைக்க முடியாவிட்டால் என்ன செய்வது? நாம் எப்படியாவது இந்த இரண்டு காய்கறிகளையும் சமரசம் செய்து, ஒரே கிரீன்ஹவுஸில் ஒன்றாக வாழ கற்றுக்கொடுக்க வேண்டும் (இது உண்மையாக இருந்தால்). அதனால் ஒரே கிரீன்ஹவுஸில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை நடவு செய்ய முடியுமா? அல்லது இன்னும் இல்லையா?

உண்மை என்னவென்றால், இந்த தாவரங்கள் ஒவ்வொன்றும் ஈரப்பதம், விளக்குகள் மற்றும் காற்றோட்டம், வெப்பநிலை மற்றும் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரங்களுக்கு அதன் சொந்த தேவைகள் உள்ளன.

ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வளரும் வெள்ளரிகளின் முக்கிய அம்சங்கள்

• வெள்ளரிகள் மிகவும் ஈரப்பதத்தை விரும்பும் தாவரங்கள்.
• ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் உள்ள வெள்ளரிகள் அடிக்கடி மற்றும் ஏராளமாக பாய்ச்சப்பட வேண்டும், இலைகளை தெளிப்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். உகந்த காற்று ஈரப்பதம் 85% முதல் 90% வரை இருக்க வேண்டும்.
• வெள்ளரிகளுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கான நீர் சூடாக இருக்க வேண்டும், முடிந்தால், குடியேற வேண்டும்.
• வெள்ளரிகள் உண்மையில் காற்றோட்டத்தை விரும்புவதில்லை, உண்மையில் தேவையில்லை.
• இந்த காய்கறி பயிர் வளர்ப்பதற்கு உகந்த வெப்பநிலை +20 0 С+22 0 Сநாற்றுகளுக்கு, மற்றும் +25 0 С+28 0 Сமுதல் கருப்பைகள் உருவான தருணத்திலிருந்து.
• நைட்ரஜன் உரங்களுடன் உரமிடுவதற்கு வெள்ளரிகள் மிகவும் பதிலளிக்கக்கூடியவை.

வெள்ளரிகளுக்கு என்ன தேவை? அவர்களுக்கு போதுமான அளவு ஈரப்பதம் தேவை, அதனால்தான் அவை அடிக்கடி மற்றும் ஏராளமாக பாய்ச்சப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இந்த காய்கறி இலைகளை தெளிக்க வேண்டும். அதாவது, அவர்கள் ஈரப்பதம், ஈரப்பதமான காற்று மற்றும் மண் ஆகியவற்றை விரும்புகிறார்கள்.

சாகுபடியின் சிறப்பியல்பு அம்சங்கள்பசுமை இல்லங்களில் தக்காளி

முக்கியமானது: கிரீன்ஹவுஸில் காற்றின் ஈரப்பதம் 60% க்கு மேல் அதிகரிப்பது தாமதமான ப்ளைட், பழுப்பு புள்ளி, நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் மற்றும் சாம்பல் அழுகல் போன்ற தக்காளி நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

முக்கியமானது: ஒன்றாக வளர்க்கப்படும் காய்கறிகள் பூச்சிகள் மற்றும் வெள்ளை ஈக்கள் போன்ற பொதுவான பூச்சிகளால் பாதிக்கப்படலாம். கூடுதலாக, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் மொசைக் வைரஸ்கள் இரண்டும் நோயுற்ற தாவரங்களிலிருந்து ஆரோக்கியமானவைகளுக்கு கைகள் அல்லது சிகிச்சையளிக்கப்படாத கருவிகள் மூலமாகவும், த்ரிப்ஸ், அஃபிட்ஸ், சிக்காடாஸ் மற்றும் வெள்ளை ஈக்கள் போன்ற பூச்சிகளாலும் மாற்றப்படலாம்.

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியின் வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளுக்கான அடிப்படைத் தேவைகளைக் கருத்தில் கொண்டு, அது தெளிவாகிறது ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் வளரும்மிகவும் சிக்கலானது. இருப்பினும், பொருந்தாத விஷயங்களை இணைப்பது இன்னும் சாத்தியமாகும், இந்த சிக்கலை தீர்க்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன.

தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை ஒன்றாக வளர்ப்பது

பற்றி ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி

அதே கிரீன்ஹவுஸில் வளரும் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி பிரச்சனைக்கு எளிய மற்றும் மிகவும் மலிவு தீர்வு பயிர்களின் எளிய உடல் பிரிப்பு ஆகும்.

கலாச்சாரங்களைப் பிரித்தல்

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி போன்ற காய்கறி பயிர்களை உடல் ரீதியாக பிரிப்பது என்பது ஒவ்வொரு பயிருக்கு தேவையான மைக்ரோக்ளைமேட்டை உருவாக்குவதாகும். இதைச் செய்ய, பல தோட்டக்காரர்கள் கிரீன்ஹவுஸின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியை தக்காளிக்கு ஒதுக்குகிறார்கள், மேலும் அதை “வெள்ளரி” பகுதியிலிருந்து படம் அல்லது எண்ணெய் துணியால் வேலி அமைக்கிறார்கள். இதற்கு நன்றி, காற்று ஈரப்பதத்தை கட்டுப்படுத்த முடியும், வளரும் போது ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி .

வெவ்வேறு பயிர்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் மண்ணின் ஈரப்பதம் மற்றும் உரங்களைக் கட்டுப்படுத்த, மண்ணின் மேற்பரப்பைப் பிரிப்பதும் அவசியம். எனவே, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளுக்கு இடையில் நீங்கள் பழைய கூரை பொருள் அல்லது இரும்பின் தாள்களைத் தோண்டலாம், இது கிரீன்ஹவுஸின் "தக்காளி" பகுதியில் மண்ணின் அதிகப்படியான நீர் தேங்குவதைத் தடுக்கும், மேலும் வெள்ளரிகளுக்கு தேவையான அளவு தண்ணீரை வழங்க உங்களை அனுமதிக்கும். .

தக்காளிக்கு கிரீன்ஹவுஸின் ஒன்று அல்லது மற்றொரு பகுதியை ஒதுக்கும் போது, ​​அவர்கள் உண்மையில் காற்றோட்டத்தை விரும்புகிறார்கள் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இதன் காரணமாக, அவற்றின் "பெட்டியில்" அதிகமான ஜன்னல்கள் அல்லது திறப்பு பிரிவுகள் உள்ளன, அது சிறப்பாக இருக்கும்.

எனவே, ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை பிரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. இறுதிப் பக்கங்களில், ஒவ்வொரு கலாச்சாரத்தின் "அறைகளுக்கு" தனி நுழைவாயில்களை உருவாக்கவும்.
2. "தக்காளி" பெட்டியில், காற்றோட்டத்திற்கு அதிக துவாரங்களை வழங்கவும்.
3. மண் மட்டத்தில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளுக்கு இடையில் ஒரு தடையை உருவாக்கவும், இதனால் வெள்ளரிகளில் இருந்து அதிகப்படியான ஈரப்பதம் தக்காளியை அடையாது.
4. ஒவ்வொரு பயிருக்கும் உகந்த மைக்ரோக்ளைமேட்டை உருவாக்க, தரையிலிருந்து கிரீன்ஹவுஸின் மேல் வரை வெளிப்படையான படத்தைத் தொங்க விடுங்கள்.

• அது எதிர்பார்க்கப்பட்டால் அதே கிரீன்ஹவுஸில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை நடவும், பின்னர் நீங்கள் அவற்றை எதிர் முகடுகளில் நடலாம்.
• இந்த வழக்கில், மண்ணின் ஈரப்பதத்தில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது, மேலும் இடைநீக்கம் செய்யப்பட்ட படம் ஒவ்வொரு பயிருக்கு தேவையான காற்று ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க உதவும்.

மற்றொரு பிரிப்பு விருப்பம்

பல ஆதாரங்கள் பயிர்களை உடல் ரீதியாக பிரிக்கும் பின்வரும் முறையை முன்மொழிகின்றன: மேற்கிலிருந்து கிழக்கே அமைந்துள்ள ஒரு பசுமை இல்லத்தில் மற்றும் எதிர் பக்கங்களில் இரண்டு கதவுகள் உள்ளன, மூன்று படுக்கைகள் உருவாகின்றன:

வெள்ளரிகளுக்கு எந்த "அண்டை" சிறந்தது?

கிரீன்ஹவுஸைத் தவிர, உங்கள் தளத்தில் ஒரு கிரீன்ஹவுஸும் இருந்தால்,

• அதே கிரீன்ஹவுஸில் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளரிகளை நடவு செய்வது நல்லது.
• மற்றும் தக்காளி மற்றும் eggplants ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் விட்டு.

உண்மை என்னவென்றால், வெள்ளரிகளைப் போலவே, மிளகுத்தூள் அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் காற்று வெப்பநிலையை விரும்புகிறது, மேலும் அடிக்கடி "காற்றோட்டம்" செய்ய விரும்புவதில்லை. வெள்ளரிகளைப் போலவே, மிளகுத்தூள் அதிக காற்று ஈரப்பதத்தை "விரும்புகிறது" - 70%-80% , மற்றும் அதிக மண்ணின் ஈரப்பதம், சுமார் 60%, மற்றும் நைட்ரஜன் உரங்களுடன் உரமிடுதல், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் உரங்கள் தேவை என்றாலும்.

எனவே, வெவ்வேறு பசுமை இல்லங்கள் மற்றும் பசுமை இல்லங்களில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை "பரவ" உங்களுக்கு வாய்ப்பு இல்லையென்றால், அவற்றை ஒன்றில் வளர்க்கலாம். ஒவ்வொரு காய்கறி பயிரும் அதற்குத் தேவையான நிலைமைகளில் வளர்ந்து வளரக்கூடிய வகையில் அவற்றைத் தங்களுக்குள் பிரித்துக்கொள்வது மட்டுமே முக்கியம்.

தளத்தில் ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் மற்றும் கிரீன்ஹவுஸ் இரண்டும் இருந்தால், கிரீன்ஹவுஸில் தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய் அல்லது தர்பூசணிகளை வளர்ப்பது நல்லது, மேலும் கிரீன்ஹவுஸில் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளரிகளை நடவு செய்வது நல்லது. அதாவது, ஒத்த தேவைகளைக் கொண்ட தாவரங்கள் தனித்தனி குழுக்களாக இணைக்கப்படுகின்றன.

வீடியோ: ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை ஒன்றாக வளர்ப்பது

ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை ஒன்றாக வளர்ப்பது. மாஸ்டர் தோட்டக்காரர்.

வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் விற்பனை தீவிரமடைகிறது. ஆரோக்கியமான வைட்டமின்களைப் பின்தொடர்வதற்காக புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் பழுத்த தக்காளிகளை வாங்கி வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்வதில் மக்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள், இது எங்களுக்கு பிடித்த சாலட்களில் ஒன்றாகும். ஆனால் இந்த இரண்டு வகையான காய்கறிகளையும் கலப்பது தவறு. இந்த சிக்கலை ஒன்றாக கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

வெள்ளரி-தக்காளி சாலட்டின் மருத்துவப் பார்வை

இந்த டிஷ் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்காக, முகாம் பயணங்களின் போது தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு வார நாளில் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வெறுமனே வெட்டப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மட்டுமே பிரச்சினைக்கான இந்த தீர்வை திட்டவட்டமாக ஏற்கவில்லை. மருத்துவக் கண்ணோட்டத்தில், இந்த கலவையானது பயனுள்ளதாக இல்லை, ஆனால் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், மற்றும் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி கலவை பல முரண்பாடுகள் உள்ளன. இதற்கு என்ன காரணம்?

தக்காளி செரிமானமாகும்போது, ​​இரைப்பைக் குழாயில் அமிலம் உருவாகிறது. ஆனால் வெள்ளரிக்காய் சாப்பிடும் போது, ​​மாறாக, அது காரமானது. இரண்டு எதிரெதிர் இரசாயன எதிர்வினைகளின் கலவையானது சிறுநீரகங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், மனித உடலில் உப்புகள் படிவதை ஊக்குவிக்கிறது. இத்தகைய சேர்க்கைகள் தொடர்ந்து அனுமதிக்கப்பட்டால், கல்லீரல் நோய்கள் தொடங்குகின்றன. தக்காளியில் அதிக அளவு அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். மேலும் வெள்ளரிகளை சாப்பிடுவது தக்காளியில் உள்ள அஸ்கார்பினேஸ் என்ற நொதியைப் பயன்படுத்தி அமிலத்தின் இருப்பை நடுநிலையாக்குகிறது.

உண்மையில், நாம் ஒரு கிலோகிராம் தக்காளி சாப்பிட்டால், அவை உடலின் வைட்டமின் சி தேவையை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும், ஆனால் புதிய வெள்ளரிக்காயுடன் சாப்பிடுவதன் மூலம் எல்லாவற்றையும் நடுநிலையாக்குகிறோம். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த கருத்தை விரோதமாக விளக்குகிறார்கள், அதாவது, இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளிலும் உள்ள கூறுகள் ஒரே மாதிரியானவை, ஆனால் அவை மோதும்போது, ​​​​அவை மோதலில் இருப்பதைப் போல ஒருவருக்கொருவர் நடுநிலையாக்குகின்றன. வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளின் சாலட் வைட்டமின் விரோதத்தின் உன்னதமான வெளிப்பாடாகும். உண்மையில், வைட்டமின்கள் இரைப்பைக் குழாயில் நுழையும் போது, ​​அவை மனித உடலின் சில புரதங்களில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன, மேலும் தேவையான பொருட்கள் வழங்கப்படுகின்றன.

தனித்தனியாக சாப்பிட்டால்...

இந்த தயாரிப்புகளை தனித்தனியாக உட்கொண்டால், அவற்றின் விளைவுகள் தனித்துவமானது. எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளி இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வாஸ்குலர் ஊடுருவலை அதிகரிக்கிறது, மேலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கிறது. ஆனால் வெள்ளரி ஒரு உச்சரிக்கப்படும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது சிஸ்டிடிஸ் மற்றும் சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் கற்களைத் தடுப்பதற்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாளராக அமைகிறது.

இந்த காய்கறிகளை கலக்காததற்கு மற்றொரு நல்ல காரணம் செரிமானத்தின் போது அதிகப்படியான வாயு உருவாக்கம் ஆகும். தக்காளியின் செரிமானத்திற்கு ஒரு அமில சூழல் உருவாகிறது, மற்றும் வெள்ளரிகளுக்கு ஒரு காரம். அதாவது, வயிறு முறையே ஒரு நேரத்தில் அவற்றை ஜீரணிக்க முடியும், அதே நேரத்தில் காய்கறிகளில் ஒன்று செரிக்கப்படுகிறது, இரண்டாவது வெறுமனே பொய் மற்றும் வயிற்றில் அழுகும்.

அதனால்தான் இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளையும் கலக்க வேண்டாம், சாலட்டை மாற்றவும், வெவ்வேறு உணவுகள் அல்லது உணவுகளில் தனித்தனியாகப் பயன்படுத்தவும் மருத்துவர்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர். நீங்கள் புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்திலிருந்து ஒரு புதிய சாலட்டைத் தயாரிக்கலாம், மேலும் இறைச்சி அல்லது விளையாட்டுக்கான சாஸில் தக்காளியைச் சேர்த்து, சாண்ட்விச்கள் அல்லது காய்கறி பசியை உருவாக்கலாம். இதனால், உடலில் விரோதமான காய்கறிகளின் வெளிப்பாட்டின் எதிர்மறையான விளைவுகளை நீங்கள் தவிர்க்கலாம்.

வழக்கமான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான சாலட் தக்காளி, வெள்ளரிகள், சில கீரைகள், உப்பு மற்றும் வெண்ணெய். இது விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த காய்கறிகள் பொருந்தாதவை என்று மாறிவிடும். மேலும், அவை ஒன்றாக உடலில் நுழையும் போது, ​​அவை ஒருவருக்கொருவர் நடுநிலையாக்குகின்றன மற்றும் உடலில் உப்புக்கள் குவிவதற்கு பங்களிக்கின்றன. நீங்கள் ஏன் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை சாப்பிடக்கூடாது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள இந்த கட்டுரை உதவும். எனவே, மேலும் விவரங்கள்.

வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை ஏன் ஒன்றாக சாப்பிட முடியாது?

இந்த காய்கறிகளில் என்ன தவறு? ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஏன் தனித்தனியாக அவற்றைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள்?

இந்த கேள்விக்கான பதில் மிகவும் எளிது - வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி ஆகியவை முரண்பாடான காய்கறிகள். உடலில் அவற்றின் விளைவு முற்றிலும் நேர்மாறானது. தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் காரத்தன்மை கொண்டவை. பள்ளி வேதியியலை நீங்கள் நினைவில் வைத்திருந்தால், அத்தகைய பொருட்களைக் கலக்கும்போது என்ன எதிர்வினை இருக்கும் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம். உப்பு. பிந்தையது முதலில் கல்லீரலை ஓவர்லோட் செய்து, பின்னர் சிறுநீரகத்திற்குச் செல்கிறது. உறுப்புகளின் இத்தகைய சுமை மற்றும் அதிகப்படியான உப்புகளின் படிவு முற்றிலும் தேவையற்றது. வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை ஒன்றாக சாப்பிட முடியாததற்கு இதுவே முதல் காரணம். கவனமாக இரு.

இந்த காய்கறிகளை நீங்கள் தனித்தனியாக சாப்பிடுவதற்கு மற்றொரு காரணமும் உள்ளது. தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை ஜீரணிக்க உடலுக்கு பல்வேறு நொதிகள் தேவைப்படுகின்றன. வயிற்றில் நுழைந்து, பின்னர் குடலில், இந்த காய்கறிகளின் கலவையானது வாயுக்களை உருவாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது. வயிறு ஒரு காய்கறியை மட்டுமே ஜீரணிக்க ஒரு நொதியை சுரக்கிறது, மற்றொன்று புளிக்கத் தொடங்குகிறது (அழுகல்).

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று பலர் கூறலாம், மேலும் இந்த காய்கறிகளை ஒன்றாக சாப்பிடும்போது எந்த அசௌகரியமும் இல்லை. நிச்சயமாக, விளைவு உடனடியாக உணரப்படவில்லை, இருப்பினும், அதை தனித்தனியாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை ஒன்றாகச் சாப்பிடக் கூடாது என்பதற்கு இன்னொரு காரணமும் இருக்கிறது. இதைப் பற்றி பின்னர்.

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியில் உள்ள வைட்டமின்கள் - பொருந்தாத வைட்டமின்கள்

மிகவும் உபயோகம் ஆனது. இவை முதலில், வைட்டமின்கள். தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளிலிருந்து உடல் என்ன பெறுகிறது என்பதைக் கண்டறிந்த பிறகு, இந்த காய்கறிகளின் பொருந்தாத தன்மைக்கான மற்றொரு காரணத்தை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம்.

தக்காளி. இந்த காய்கறி உடலுக்கு தேவையான பொருட்களின் களஞ்சியமாகும். இது புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இரண்டிற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். புதிய தக்காளியை தாவர எண்ணெயுடன் உட்கொண்டால் நன்றாக ஜீரணமாகும்.

தக்காளியில் ஏராளமான தாதுக்கள் உள்ளன. தக்காளியில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் உள்ளவை: வைட்டமின் ஏ, பி, சி, பி வைட்டமின்கள், நியாசின் (வைட்டமின் பிபி), வைட்டமின் கே, ஈ, டி. 100 கிராம் தக்காளியில் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது.

இப்போது அது வெள்ளரியின் முறை, சமமான ஆரோக்கியமான காய்கறி. கனிம உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, இது 95% தண்ணீரைக் கொண்டிருந்தாலும், தக்காளியை விட தாழ்ந்ததல்ல. வெள்ளரிகளில் என்ன வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன? இதில் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளது.

அவற்றில் வைட்டமின் சி உள்ளது. என்ன தவறு? அப்படியானால், தக்காளியுடன் வெள்ளரிகளை ஏன் சாப்பிடக்கூடாது என்று தோன்றுகிறது? விஷயம் என்னவென்றால், தக்காளியில் உள்ள வைட்டமின் சி அஸ்கார்பிக் அமிலம். வெள்ளரியில் உள்ள வைட்டமின் சி அஸ்கார்பினேஸ் ஆகும். இந்த இரண்டு பொருட்களும் ஒருவருக்கொருவர் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை நடுநிலையாக்குகின்றன. நீங்கள் ஒரு கிலோகிராம் தக்காளிக்கு மேல் சாப்பிடலாம், இன்னும் வெள்ளரிகளுடன் இணைந்தால் வைட்டமின் சி ஒரு பகுதியைப் பெற முடியாது.

தோட்டத்தில் இரண்டு காய்கறிகளின் இணக்கமின்மை

நீங்கள் ஏன் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை ஒன்றாக நடவு செய்ய முடியாது என்பதை அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் அறிவார்கள். இந்த இரண்டு காய்கறிகளுக்கும் வெவ்வேறு வளரும் நிலைமைகள் தேவை. எனவே, தோட்டத்தில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை ஒருவருக்கொருவர் அடுத்ததாக வைப்பதன் மூலம், ஒரு அமெச்சூர் தோட்டக்காரர் அறுவடை இல்லாமல் விடப்படும் அபாயம் உள்ளது.

வெள்ளரிகள் ஈரமான காற்று மற்றும் வெப்பத்தை விரும்புகின்றன. இந்த காய்கறிக்கு அடிக்கடி நீர்ப்பாசனம் செய்வது தீங்கு விளைவிக்கும்; வெள்ளரிகளின் கிளைகள் அழுகி இறக்கத் தொடங்குகின்றன. பிரகாசமான சூரியன் புதர்களின் மரணத்தையும் ஏற்படுத்தும். தக்காளி, மாறாக, ஏராளமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் சூரிய ஒளியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும். ஆனால், வெள்ளரிகளுக்கு அடுத்த ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் இருப்பதால், தக்காளி காயப்படுத்தத் தொடங்குகிறது. அதிக ஈரப்பதம் காரணமாகவும் அவை அழுகிவிடும். தக்காளிக்கு காற்றோட்டம் நன்மை பயக்கும், ஆனால் அது வெள்ளரிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, இந்த காய்கறிகளை தனித்தனியாக வளர்ப்பது நல்லது. கிரீன்ஹவுஸில் இருக்கும்போது, ​​வெள்ளரிகளின் பசுமையாக நிறைய ஈரப்பதத்தை ஆவியாகி, தக்காளிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மைக்ரோக்ளைமேட்டை உருவாக்குகிறது. தக்காளி ஒரு நல்ல அறுவடை பெற, அவர்கள் காற்றோட்டம் ஒரு தனி கிரீன்ஹவுஸ், அல்லது திறந்த தரையில் வளர வேண்டும்.

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை ஒரே உணவில் ஏன் சாப்பிட முடியாது என்பதை நாங்கள் முன்பு கண்டுபிடித்தோம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த காய்கறிகளை ஒன்றாக வளர்க்க முடியாத காரணங்கள் உள்ளன.

எப்படி, எதைச் சரியாகப் பயன்படுத்துவது?

இப்போது என்ன நடக்கிறது, ஏன் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை ஒன்றாக கலக்க முடியாது என்பது தெளிவாகிறது, ஒரு கேள்வி எழுகிறது. இந்த காய்கறிகளை இணைக்க சிறந்த வழி எது, எதனுடன்?

ஒரு தக்காளி ஒரு வெள்ளரி நிறுவனத்தில் அதன் வைட்டமின் சி இழக்கவில்லை என்பதை உறுதி செய்ய, அதை ப்ரோக்கோலியுடன் இணைப்பது சிறந்தது. இந்த இருண்ட முட்டைக்கோசுடன் இணைந்தால், தக்காளி மிகவும் திறம்பட செயல்படுகிறது.

தக்காளி மற்றும் கவர்ச்சியான பழம், வெண்ணெய் பழத்தின் மற்றொரு ஆரோக்கியமான கலவை. பச்சை பழத்தில் நிறைந்திருக்கும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் தக்காளியில் உள்ள லைகோபீனை நன்றாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவும். லைகோபீன் என்பது காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு நிறத்திற்கு காரணமான ஒரு இயற்கை நிறமி ஆகும். இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் இருதய அமைப்பின் நோய்களைத் தடுக்கிறது. வெண்ணெய் பழத்திற்கு நன்றி, உடல் இந்த நன்மை பயக்கும் பொருளை 4 மடங்கு அதிகமாகப் பெறும். வழக்கமான சாலட்டில் வெள்ளரிக்காயை மாற்றுவதற்கான ஒரு விருப்பம் இங்கே. நீங்கள் வெண்ணெய் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை இலை கீரைகள் மூலம் மாற்றலாம்:

• கீரை இலைகள்;
• கீரை;
• அருகுலா;
• அஸ்பாரகஸ்.

புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் நிறுவனத்தில் உள்ள தக்காளி முழு டிஷ் சிறந்த செரிமானத்திற்கு உதவும். பல்வேறு பாலாடைக்கட்டிகளுடன் இணைந்து தக்காளியுடன் கூடிய சாலடுகள் ஆரோக்கியமானவை மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும்.

மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன் தக்காளியை இணைப்பது நல்லதல்ல. இந்த வழக்கில், தக்காளியில் நிறைந்திருக்கும் அமிலம், உடல் செரிமானம் மற்றும் மாவுச்சத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது.

தக்காளியைப் போலவே, வெள்ளரிகளும் இலை கீரைகள், கடினமான மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகளுடன் இணைக்கப்படலாம். வெள்ளரிக்காய் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது. அதே நேரத்தில், அது உங்களை அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கிறது, உங்கள் பசியை விரைவாக திருப்திப்படுத்துகிறது.

மேலும். வெள்ளரிகளுடன் தக்காளியை ஏன் சாப்பிட முடியாது என்ற கேள்விக்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் என்ன பதில் சொல்கிறார்கள்? நிச்சயமாக, ஒரு நபர் இளமையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும் வரை, கல்லீரல் குறுக்கீடு இல்லாமல் செயல்படும் வரை, இந்த கலவையானது ஆரோக்கியத்தை குறிப்பாக பாதிக்காது. ஆனால் பின்னர், மோசமான ஊட்டச்சத்து இன்னும் தன்னை உணர வைக்கும். இந்த ஆலோசனையைக் கேட்பது மதிப்புக்குரியது மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகளின் "தீங்கு விளைவிக்கும் கலவையை" அதிகமாகப் பயன்படுத்துவதில்லை. நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், நீங்கள் எப்போதாவது வழக்கமான சுவைக்கு மட்டுமே உங்களை நடத்த முடியும். இந்த காய்கறிகள் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், அவற்றின் கலவையானது உடலுக்கு எந்த நன்மையையும் தராது, மேலும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

சாலட்டில் வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை ஏன் கலக்க முடியாது? காரணங்கள் மேலே விளக்கப்பட்டுள்ளன. இப்போது செய்ய வேண்டிய ஒரே விஷயம் சாலட் ரெசிபிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதுதான், அதில் பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் முரண்படாது. இப்போது நாம் அவற்றைப் பார்ப்போம்.

தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய் சாலட்

அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• அரை வெண்ணெய்;
• இரண்டு பெரிய தக்காளி;
• விளக்கை வெங்காயம்;
• கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு);
• உப்பு;
• கருமிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

நடைமுறை பகுதி

வெண்ணெய் பழத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், கீரைகளை நறுக்கவும், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். தக்காளியை துண்டுகளாக அல்லது பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டலாம். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

தக்காளி சாலட், பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் பச்சை பட்டாணி

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 150 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்கள் - 150 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - பல துண்டுகள் (சுமார் இரண்டு அல்லது மூன்று);
• கீரைகள், வெங்காயம், உப்பு, எலுமிச்சை, மசாலா.

வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். காளான்கள், பெரியதாக இருந்தால், 4 பகுதிகளாக வெட்டவும், மிகவும் பெரியதாக இல்லாவிட்டால், பாதியாக வெட்டவும். பட்டாணி, காளான்கள், வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் கலந்து. பின்னர் நீங்கள் ருசிக்க டிஷ் உப்பு மற்றும் மிளகு வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் அதை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் செய்ய வேண்டும்.

ஃபெட்டா சீஸ் உடன் தக்காளி

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: இரண்டு பெரிய தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சீஸ் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சீஸ் உடைக்கலாம். அல்லது, தக்காளியைப் போலவே, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் மூன்று பூண்டு கிராம்புகளை அனுப்பவும். சாலட்டை தயிருடன் சீசன் செய்யவும்.

வெள்ளரி, கீரை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட சாலட்

தயார் செய்ய, பின்வரும் பொருட்கள் தயார்: 2 வெள்ளரிகள், ஐஸ்பர்க் கீரை 4 இலைகள், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம், உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய். வெள்ளரிக்காயை வளையங்களாக வெட்டி, கீரைகள் மற்றும் கீரையை கரடுமுரடாக நறுக்கவும் அல்லது உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சீசன்.

வெள்ளரி, கோழி மார்பகம் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சோள சாலட்

மற்றொரு சுவையான செய்முறை.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

1. பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 200 கிராம்.
2. வேகவைத்த கோழி மார்பகம் - 200 கிராம்.
3. பல்ப் வெங்காயம்.
4. வெள்ளரி - 2-3 துண்டுகள்.
5. டிரஸ்ஸிங்கிற்கான தயிர், உப்பு, மிளகு.

வெள்ளரிகள் மற்றும் மார்பகத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சோளம் சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும், சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. சாலட்டை தயிருடன் சீசன் செய்யவும்.

இவ்வாறு, நீங்கள் ஏன் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை ஒன்றாக சாப்பிட முடியாது என்ற கேள்விக்கு நாங்கள் பதிலளித்தோம். நல்ல பசி மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியம்!