این سالاد بسیار سبک، خوشمزه و سالم است و برای یک شام سبک مناسب است. شما می توانید ماهی مرکب کنسرو شده بخرید، اما اخیراً ترجیح می دهم ماهی مرکب منجمد بخرم. از دور انداختن کوزه هایی با محتویات ناشناخته خسته شده ام. ماهی مرکب منجمد برای سالاد به راحتی آماده می شود. شما همچنین به سبزیجات و گیاهان دارویی نیاز خواهید داشت. برای چاشنی سالاد ماهی مرکب بدون چربی از روغن زیتون، دو نوع خردل، نمک و فلفل استفاده می کنم.

ماهی مرکب را کمی آب کنید، پوست، صفحات کیتینی و احشاء را جدا کنید. آبکشی کنید.

ماهی مرکب را به مدت 1.5-2 دقیقه در آب جوش بجوشانید. نکته اصلی این است که زیاد نپزید، در غیر این صورت ماهی مرکب ممکن است سفت شود.

کرفس ساقه ای را در یک کاسه خرد کنید.

پیاز سبز را نیز خرد کرده و به ظرف اضافه کنید.

ماهی مرکب خنک شده را به صورت نوارهای نازک برش دهید و به پیاز و کرفس اضافه کنید.

خیار را به صورت نوار برش دهید.

همچنین گوجه فرنگی را به صورت نواری خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.

سس را آماده می کنیم. روغن زیتون را با خردل و آب لیمو مخلوط کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید. بیایید مخلوط کنیم و امتحان کنیم.

سالاد را مخلوط کرده و سس را اضافه کنید.

سالاد ماهی مرکب نهفته آماده است. در یک کاسه سالاد زیبا با خلق و خوی خوب سرو کنید. نوش جان!

ظهر همگی بخیر! خوشحالم که دوباره شما را در این وبلاگ می بینم.

در آخرین مقاله شما خوانندگان عزیز وبلاگ را با انواع سالاد ماهی مرکب آشنا کردم. امیدوارم قبلا سالادهای خوشمزه و سالمی از ماهی مرکب و سایر مواد تهیه کرده باشید. با عزیزان و عزیزان خود رفتار کنید.

امروز می خواهم دوباره به این موضوع بپردازم، فقط شما را با آن آشنا می کنم سالاد ماهی مرکب بدون چربی.

همچنین مجموعه ای از سالادهای ماهی مرکب وجود خواهد داشت که از سس مایونز استفاده نمی کنند. پیشنهاد میکنم آزمایش کنید چگونه این ایده را دوست دارید؟ 😆

اجازه دهید این دستور العمل ها به کسانی که دوست دارند روزه بگیرند کمک کند. برای سلامتی روزه بگیرید و سالادهای خوشمزه و مقوی بخورید. بالاخره در روزهای روزه داری هم می توانید غذاهای دریایی بخورید.

نحوه صحیح تمیز کردن و پختن ماهی مرکب مقاله قبلی من را بخوانید.

بسیاری از ما به این فکر می‌کنیم که چه نوع سس‌هایی را برای گزینه‌های روزه آماده کنیم، یا به عبارت ساده‌تر، چگونه غذاهای ناهار را چاشنی کنیم؟ راه های زیادی وجود دارد که با خواندن این یادداشت آنها را یاد خواهید گرفت.

سالاد ماهی مرکب بدون سس مایونز - دستور العمل با عکس

این گزینه حاوی سس مایونز نیست، بنابراین سبک و لطیف به نظر می رسد، و برای بسیاری از همه غذاهای نهار خوشمزه ترین است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• ماهی مرکب منجمد - 700 گرم
• خیار - 2 عدد.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• کرفس دمبرگ - 4 عدد.
• روغن زیتون - 140 میلی لیتر
• خردل دانه ای - 2 قاشق چایخوری.
• خردل - 2 قاشق چایخوری.
• آب لیمو
• نمک و فلفل برای چشیدن
• پرهای پیاز سبز - 8 عدد.

روش پخت و پز:

1. ابتدا ماهی مرکب را از یخچال خارج کنید.

2. تمام قسمت های داخلی را بردارید، پوست و فیلم را بردارید.

3. صدف دریایی را به درستی بجوشانید.

4. کرفس را به سلیقه خود ریز خرد کنید.

5. پیاز سبز ریز خرد شده را به کرفس اضافه کنید.

6. ماهی مرکب را به صورت نوار برش دهید و آنها را به سبزیجات سبز (پیاز و کرفس) بفرستید.

7. گوجه فرنگی ها را بردارید و به ورقه های کوچک برش دهید.

8. خیارها را نیز خودسرانه برش می زنند، اما بهتر است آن ها را به صورت میله های عمودی برش دهید.

9. حالا سس را آماده کنید. خردل، روغن زیتون و آب لیمو را در ظرفی بریزید. نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

10. با سس به دست آمده مزه دار کنید. فراموش نکنید که به نوعی ظرف را برای یک جشن یا هر میز تعطیلات به زیبایی تزئین کنید.

دستور گام به گام سالاد با ماهی مرکب کنسرو شدهو سبزیجات تازه

پیشنهاد می کنم این ویدیو را ببینید و این گزینه را در خانه تهیه کنید.

این نوع غیرمعمول سالاد سبزیجات با ماهی مرکب (بدون چربی) بسیار سالم است و حاوی اکثر ویتامین هایی است که به خصوص در فصل بهار و پاییز بسیار به آن نیاز داریم. بنابراین، با خیال راحت آن را بپزید و دیگران را خوشحال کنید. ترکیب این گزینه بسیار ساده است، اینها سبزیجات شناخته شده هستند: کلم چینی، تره فرنگی، خیار، هویج و ذرت.

در این ویدیو از "هیولاهای دریایی" آب پز استفاده شده است، اگر بخواهید، می توانید آنها را با کنسرو جایگزین کنید، فقط خوشمزه تر خواهد بود!

سالاد لذیذ خوشمزه با ماهی مرکب

از صدف دریایی در روزه چه چیزی بپزیم؟ البته این نسخه روزه.

این نوع سس جالبی در نقش ماست کم چرب دارد و نخود سبز نقش تزیین را دارد. و همچنین زیتون، که نه تنها سالاد را تزئین می کند، بلکه طعم اسرارآمیزی به آن می بخشد. چنین گنجینه ای را می توان با نخود سبز و زیتون تزئین کرد. شاید شما هم آن را دوست داشته باشید و به قلک خود اضافه کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• ماهی مرکب - 450 گرم؛ فلفل زرد - 1-2 عدد؛ گوجه فرنگی - 2 عدد؛ نخود سبز - 1 شیشه؛ زیتون - 0.5 قوطی، پیاز - 1 عدد؛ نمک و گیاهان به مزه؛ ماست، روغن نباتی، آب لیمو، خردل، پوست لیمو - برای سس

روش پخت و پز:

1. دستور پخت طبق معمول با تمیز کردن و جوشاندن ماهی مرکب شروع می شود. و سپس آنها را به صورت نوار برش دهید.

2. پیاز را حلقه حلقه کنید. برای اضافه کردن شگفتی به این شکل، پیازها را می توان ترشی کرد. حلقه های پیاز را در آب سرد خیس کنید و کمی سرکه سیب به آن اضافه کنید تا طعم ترش پیدا کند. اجازه دهید پیازها حدود 30 دقیقه بماند. پس از آن، تمام مایع را آبکش کنید یا پیاز را از یک آبکش بریزید.

3. گوجه فرنگی و فلفل زرد را مکعبی خرد کنید. و آنها را به مواد خرد شده اضافه کنید.

5. همه مواد سس را مخلوط کنید: خردل (1 قاشق غذاخوری) + روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری) + ماست (8 قاشق غذاخوری)، آب لیمو (چند قطره)، پوست لیمو (به سلیقه). مقداری سس اضافه کنید و تقریباً کارتان تمام شد!

6. ظرف را به سلیقه خود تزیین کنید.

تهیه سالاد بدون چربی با ماهی مرکبو میگو آب پزبه زبان تایلندی

این گزینه هر میز را تزئین می کند، حتی هر روز، حتی برای ناهار، حتی برای تعطیلات. و اگر روزه بگیرید، می تواند یک کشف شگفت انگیز برای شما باشد. درست کردن این غذای خوشمزه را امتحان کنید

ما نیاز خواهیم داشت:

• ماهی مرکب - 300 گرم
• سیر - 2 حبه
• فلفل تند (تایلندی) - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری.
• نعناع (تازه) -2 شاخه
• کرفس (ساقه) - 1 عدد.
• سس ماهی - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
• نمک - 1/4 قاشق غذاخوری.
• کاهو - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. ماهی مرکب را بجوشانید. به صورت نواری یا به دلخواه برش دهید.

2. نعناع، ​​کرفس، پیاز، کاهو، فلفل و سیر را ریز خرد کنید.

3. سس را آماده کنید: فلفل، نمک، شکر و آبلیمو را به سس ماهی اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید.

سالاد غیر معمول با ماهی مرکب، چوب خرچنگو جلبک دریایی

یک ترکیب جالب با افزودن چوب خرچنگ و جلبک دریایی این غذا را حتی برای بدن ما مفیدتر می کند، به علاوه می توانید میگو بیشتری اضافه کنید. به نظر من ترکیب غذاهای دریایی عالی خواهد بود. فقط تصور کنید، همه اینها در یک بشقاب. کلم پیچ دریایی سرشار از درصد زیادی ید، ماهی مرکب - از نظر پروتئین و عناصر ریز، میگو - از نظر ویتامین ها و عناصر ماکرو و میکرو است.

شما می توانید جلبک دریایی را در یک شیشه ترشی بخرید یا می توانید آن را به صورت خشک دم کنید. اکنون او در مد است، در روند. علاوه بر این، تهیه آن بسیار آسان است، فقط روی آن آب جوش بریزید. اما به یاد داشته باشید که 8 برابر افزایش می یابد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• جلبک دریایی - 150 گرم
• میگو - 150 گرم
• ماهی مرکب - 150 گرم
• چوب خرچنگ - 1 بسته 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آب لیمو و روغن نباتی

روش پخت و پز:

1. لاشه ماهی مرکب را بجوشانید. آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. میگو را از قبل بجوشانید و تکه تکه کنید.

2. چوب خرچنگ و تخم مرغ را به مکعب برش دهید.

3. همه مواد را با هم مخلوط کنید. با روغن نباتی مزه دار کرده و چند قطره آب لیمو به آن اضافه کنید. اکتشافات خوشمزه!

سالاد برای روزه از ماهی مرکب و برنج

در این نسخه از خیار، برنج و ماهی مرکب تازه لذت خواهید برد. و ذرت رنگ های روشن را به سالاد اضافه می کند. این ترکیب مواد باعث می شود این غذا خوشمزه یا لذیذترین غذا در بین سالادهای بدون گوشت باشد.

حتما این گزینه را امتحان کنید، فکر می کنم واقعاً آن را دوست خواهید داشت.

با ترکیبی خوشمزه و لذیذ از محصولات مورد علاقه خود عزیزان و خانواده خود را خوشحال کنید. آنها قطعا برای چنین معجزه اصلی که شما برای آنها ایجاد کرده اید بسیار خوشحال خواهند شد. 😉 چگونه آشپزی کنیم؟

ما نیاز خواهیم داشت:

• ماهی مرکب ترشی شده - 1 شیشه؛
• ذرت کنسرو شده - 6 قاشق غذاخوری؛
• خیار تازه - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• برنج بلند - 5-6 قاشق غذاخوری؛
• نمک و فلفل آسیاب شده - به مزه؛
• پیاز سبز تازه؛
• سس مایونز بدون چربی یا روغن گیاهی

روش پخت و پز:

1. ماهی مرکب را از شیشه خارج کنید، تمام مایعات غیر ضروری را تخلیه کنید. به صورت نوار برش دهید.

2. برنج را بجوشانید و نمک بزنید.

3. بهتر است هویج و خیار را روی رنده درشت رنده کنید. این آن را آبدار و روشن می کند!

4. ذرت شیرین را به همه مواد اضافه کنید.

5. کاملا مخلوط کنید. با سس مایونز بدون چربی یا روغن نباتی تصفیه شده فصل کنید. نمک و فلفل بزنید و با پیاز سبز تزئین کنید. اشتها و اکتشافات مبارک!

سالاد ناشتا با قارچ ترشی و ماهی مرکب

این گزینه به قدری ساده است که می توانید مواد تشکیل دهنده را بدون نوشتن آنها به خاطر بسپارید. ترکیب ماهی مرکب و قارچ واقعا بی نظیر است. وقتی آن را امتحان کردم، شگفت زده شدم. خیلی خیلی خوشمزه، البته اگر قارچ دوست دارید، مثل قارچ عسلی یا شامپینیون و بولتوس.

ما نیاز خواهیم داشت:

• ماهی مرکب ترشی شده - نصف شیشه
• خیار (تازه یا شور، هر چه در دست دارید) - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد؛
• قارچ ترشی (قارچ عسل، بولتوس، قارچ و غیره) - 3 قاشق غذاخوری؛
• سیب زمینی - 1 عدد؛
• شوید، جعفری برای تزئین؛
• سس مایونز بدون چربی (روغن گیاهی) - برای سس.
• نمک و فلفل برای طعم دادن

روش پخت و پز:

1. مایع قارچ و ماهی مرکب را بریزید و آنها را از آبکش خارج کنید. مواد را به صورت مکعبی برش دهید.

2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.

3. سیب زمینی و خیار را به صورت نواری خرد کنید.

4. ظرف را با سس مایونز بدون چربی مزه دار کنید یا روغن نباتی را انتخاب کنید. نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. با شوید و جعفری تزئین کنید. قبل از سرو، این سالاد بهتر است در یخچال خنک شود. یک خوبش رو داشته باش))) :)

سالاد رژیمی با ماهی مرکب دودی

ممممممممممممممممممممممممممممممممممم من هر چیزی که دودی می شود را دوست دارم، اگرچه برای سلامتی مضر است. اما گاهی اوقات ما هنوز گوشت دودی می خوریم. این نوع همچنین از ماهی استفاده می کند - ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی خال مخالی. اوه، چه دلچسب خواهد بود، هیچ کس نمی تواند مقاومت کند!

ما نیاز خواهیم داشت:

• کنسرو قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی خال مخالی کنسرو شده - 1 قوطی؛برنج - 0.5 قاشق غذاخوری؛ ماهی مرکب دودی - 150 گرم؛خیار تازه - 1 عدد؛ذرت کنسرو شده - 6-7 قاشق غذاخوری؛نمک و فلفل (اختیاری و به سلیقه)روغن نباتی یا زیتون برای سس

روش پخت و پز:

1. ماهی را از شیشه خارج کرده و با چنگال له کنید.

2. خیار را به صورت نوار برش دهید.

3. ماهی مرکب را از شیشه بیرون بیاورید و مایع غیر ضروری را بردارید یا از آبکش آبکش کنید.

4. برنج را بجوشانید تا پخته شود و در پایان پخت نمک اضافه کنید.

5. تمام مواد به دست آمده را با هم مخلوط کنید. از روغن نباتی یا روغن زیتون به عنوان سس استفاده کنید.

6. ذرت را برای زیبایی اضافه کنید و سالاد حاصل را با ماهی مرکب دودی با هر سبزی تزئین کنید. یک سالاد خوشمزه بخورید!

اگر می خواهید سالادتان خوش طعم تر باشد یا طعم ترش و شیرینی داشته باشد، ذرت را با سیب جایگزین کنید. و یک سالاد بدون چربی با ماهی مرکب و سیب دریافت خواهید کرد :) در این آزمایش موفق باشید. میدونم خیلی خوشمزه است، شوهرم وقتی سیب را در این نسخه دید خیلی خوشحال شد. به طور کلی، او عاشق سیب در هر ترکیبی است.

خوب، همین است، دوستان، من در حال اتمام نوشتن این مقاله جالب در مورد سالادهای لنت هستم، جایی که مهمان دریایی ما، ماهی مرکب، نقش اصلی را بازی کرد. امیدوارم پس از خواندن این یادداشت راضی بوده باشید. نظرات خود را بنویسید، نظر خود را به اشتراک بگذارید. از خواندن خواسته ها و توصیه های صادقانه شما بسیار خوشحالم. با تشکر از همه. به زودی میبینمت.

سالادهای ناشتا برای سلامتی مفید هستند و حتی اگر روزه هنوز خیلی دور باشد، می توانید از خود یک خوراکی خوشمزه و سبک پذیرایی کنید. مقداری ماهی مرکب به سبزیجات اضافه کنید، ظرف به طرز شگفت انگیزی رضایت بخش خواهد بود.

دستور العمل ساده

خبره های غذاهای لذیذ از طعم این سالاد ساده شگفت زده خواهند شد: این سالاد به طور هماهنگ گوشت ماهی مرکب، سبزیجات تازه و سرخ شده را با هم ترکیب می کند و سس آب لیمو طعم را به طرز شگفت انگیزی روشن اما پیچیده می کند.

این دستور غذا هم برای یک میز تعطیلات و هم برای یک ناهار سبک روزمره مناسب است و مراحل آماده سازی فقط چند دقیقه طول می کشد. آن را زودتر از یک تا دو ساعت قبل از سرو آماده کنید تا غذا طعم تازه، غنی و شکل زیبای خود را حفظ کند.

ماهی مرکب ترشی شده و آب پز تازه برای این غذا مناسب است. هر دو گزینه خوب هستند و هر کدام طعم منحصر به فرد خود را دارند.

طرز تهیه سالاد بدون چربی ساده با ماهی مرکب:

1. اول از همه، ماهی مرکب را آماده کنید. لاشه یخ زده را کاملاً آب کنید، سریع آب جوش را روی آن بریزید و با چاقو پوست را جدا کنید. تمام احشاء، غضروف ها و باله ها را بردارید و سپس با آب جاری سرد کاملا بشویید. در آب جوش بریزید و 3-5 دقیقه بجوشانید. زمان دقیق بستگی به اندازه صدف دارد: هر چه بزرگتر باشد، مدت زمان بیشتری باید پخته شود. سپس مایع را تخلیه کنید، گوشت را خنک کنید و به نوارهای نازک برش دهید.
2. اگر می خواهید از ماهی مرکب ترشی استفاده کنید، به سادگی شیشه را خالی کنید و گوشت را به آرامی روی یک حوله کاغذی خشک کنید.
3. هویج ها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت نوار برش دهید ، پیاز را به حلقه های نیمه خرد کنید.
4. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید، آن را گرم کنید، سبزیجات را اضافه کنید و آنها را به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
5. خیار تازه را بشویید و خشک کنید. حتما مزه پوست را بچشید: اگر سفت یا تلخ است باید برداشته شود. پالپ را به همان روش هویج برش دهید - به نوارهای نازک.
6. گوشت صدف، سبزیجات سرخ شده را با روغن نباتی، خیار خرد شده و حبه سیر خرد شده را در ظرف مناسبی ترکیب کنید. آب لیمو، نمک را به مزه بریزید، کاملا مخلوط کنید - سالاد آماده است! می توانید غذا را روی میز سرو کنید.

خوشمزه ترین سالاد لنت با ماهی مرکب و هویج به زبان کره ای

هویج کره ای یکی از محبوب ترین و محبوب ترین سالادهای سبزیجات است. هم به تنهایی و هم به عنوان بخشی از غذاهای دیگر خوب است و در ترکیب با ماهی مرکب به سادگی خوشمزه می شود: تند، لطیف و رضایت بخش.

ترکیب محصول:

• هویج خام - 2 عدد؛
• نمک - 3 گرم؛
• شکر - 5 گرم؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• سرکه سیب - 20 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• گشنیز خشک شده، فلفل سیاه و قرمز - 1/3 قاشق چایخوری؛
• پیاز بزرگ - 1 قطعه؛
• ماهی مرکب - 3-4 عدد. سایز متوسط؛
• سس سویا - 25 میلی لیتر؛
• دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

ماریناد پیاز:

• آب جوش - 200 میلی لیتر؛
• شکر - 20 گرم؛
• نمک - 5 گرم؛
• سرکه سیب - 50 میلی لیتر.

زمان آماده سازی: 30 دقیقه. کل زمان پخت: 2 ساعت 30 دقیقه.

محتوای کالری 1 وعده: 265 کیلو کالری.

طرز تهیه خوشمزه ترین سالاد بدون چربی ماهی مرکب و هویج کره ای:

سالاد آماده! آن را با دانه های کنجد بپاشید و غذا را روی میز سرو کنید.

با آووکادو و قارچ

یکی دیگر از دستور العمل های خوشمزه و اصلی برای سالاد بدون چربی شامل تفاله آووکادوی نرم و گوجه فرنگی آبدار است. این غذا مغذی، جالب و بسیار زیبا است، به طوری که حتی می تواند جایگزین سالاد سنتی اولیویه در میز تعطیلات شود.

مواد لازم برای 4 وعده:

• ماهی مرکب - 400 گرم. (حدود 2-3 لاشه متوسط)؛
• قارچ - 100 گرم؛
• میوه آووکادو - 1 قطعه؛
• گوجه فرنگی متوسط ​​- 1 عدد؛
• تره فرنگی - 80 گرم؛
• سس مایونز بدون چربی - 60 گرم.

محتوای کالری 1 وعده: 255 کالری.

طرز تهیه سالاد بدون چربی با ماهی مرکب و قارچ:

1. لاشه ها را آب کرده، سپس با آب جوش بجوشانید، پوست آن را جدا کرده و احشاء را جدا کنید. 3-5 دقیقه در آب نمک در حال جوش بپزید، سپس مایع را تخلیه کنید، گوشت را خنک کنید و به حلقه هایی به عرض 5 میلی متر برش دهید.
2. قارچ ها را به برش های نازک برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا پوسته طلایی روشن ظاهر شود. سرد؛
3. آووکادو را پوست بگیرید و گوشت آن را مکعبی کنید. تره فرنگی را نیز خرد کنید؛
4. ابتدا گوجه فرنگی را به 4 قسمت برش دهید، آب و دانه ها را جدا کنید و سپس به مکعب های کوچک برش دهید.
5. همه مواد را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید، سس مایونز را اضافه کنید و کاملا هم بزنید. سپس حلقه سرو را در بشقاب قرار دهید، سالاد را بگذارید، کمی فشرده کنید، حلقه را بردارید و بلافاصله سرو کنید. برای یک گزینه جشن، می توانید غذا را با برش های آووکادو و یک گوجه فرنگی گیلاسی که به 4 قطعه بریده شده تزئین کنید.

سالاد ناشتا با غذاهای دریایی

یکی دیگر از دستور العمل های فوق العاده برای سالاد غذاهای دریایی بدون چربی نیز طعم لطیفی از غذاهای مرموز شرقی و عطری خوشمزه دارد. بسیار آسان برای تهیه. سبک، مفید و زیبا، به یک دکوراسیون واقعی میز جشن تبدیل خواهد شد.

مواد لازم برای 2 وعده:

• لاشه ماهی مرکب - 1 قطعه؛
• میگو پوست کنده - 150 گرم؛
• زیتون بدون هسته - 100 گرم؛
• فلفل سالاد شیرین، ترجیحا سبز - 1 قطعه؛
• گوجه فرنگی متوسط ​​- 2 قطعه؛
• پیاز سالاد شیرین - 1/2 پیاز متوسط؛
• نمک - 20 گرم؛
• چاشنی ماهی - 1 قاشق چایخوری؛
• آب - 1 1/2 لیتر؛
• سس سویا - 25 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 25 میلی لیتر؛
• عسل - 5 گرم؛
• دانه کنجد برای تزئین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

زمان پخت: 30 دقیقه.

محتوای کالری 1 وعده: 185 کالری.

طرز پخت این غذا:

1. میگو و ماهی مرکب را آب کنید، لایه ها و احشاء را جدا کنید. 1/2 لیتر آب را به جوش آورده، ادویه ماهی و نمک را اضافه کنید. لاشه ماهی مرکب را در آب جوش قرار دهید، صبر کنید تا مایع دوباره بجوشد، میگو را اضافه کنید، صبر کنید تا دوباره بجوشد و قابلمه را از روی حرارت بردارید. آب را بریزید، صدف ها را خنک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. حالا سس را آماده می کنیم. دانه های کنجد را در ماهیتابه خشک تفت دهید تا به رنگ زرد روشن درآیند. سس سویا، عسل، روغن زیتون و دانه های کنجد را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید، هم بزنید و به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
3. فلفل کاهو را پوست گرفته و خرد کنید. گوجه فرنگی ها را به چهار قسمت تقسیم کنید، آب و دانه ها را جدا کنید و سپس ریز خرد کنید.
4. پیازهای سالاد را به حلقه های نازک و شفاف و زیتون ها را به صورت حلقه ای خرد کنید.
5. همه مواد را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید، هم بزنید، با سس سرد بریزید و بلافاصله سرو کنید. غذا آماده است!

سالاد لوبیا با صدف

یک سالاد مغذی و رضایت بخش با لوبیا یکی دیگر از دستور العمل های موفق روزه است که به سرعت آماده می شود و از مقرون به صرفه ترین مواد استفاده می شود.

عناصر:

• ماهی مرکب - 1 لاشه؛
• لوبیا سبز - 100 گرم؛
• خیار شور، متوسط ​​- 1 قطعه؛
• پیاز - 1 پیاز کوچک؛
• فلفل سیاه، نمک - 1/3 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 15 میلی لیتر؛
• سرکه سیب - 5 میلی لیتر.

زمان پخت: 25 دقیقه.

کالری: 138 کالری.

طرز تهیه سالاد بدون چربی با ماهی مرکب و لوبیا:

1. لاشه ماهی مرکب را تمیز کنید و به مدت 3-5 دقیقه در آب نمک بپزید، سپس خارج کنید، خنک کنید و به حلقه هایی به عرض 5 میلی متر برش دهید.
2. لوبیاهای یخ زده را به مدت 6-8 دقیقه بجوشانید. یا بخار؛
3. پیاز را به صورت حلقه های نیمه شفاف و خیار شور را به صورت نواری خرد کنید. اگر مقدار زیادی آب میوه بیرون آمد، آن را تخلیه کنید.
4. همه مواد را با هم مخلوط کنید، با سرکه و روغن، نمک و فلفل مزه دار کنید، بگذارید 15 دقیقه دم بکشد و شروع به مزه کردن کنید!

گوشت ماهی مرکب یک ماده عالی برای سالاد بدون چربی است. طعم را روشن تر و چندوجهی تر می کند و همچنین بدن را با مواد معدنی و پروتئین مفید اشباع می کند. نوش جان!

ماهی مرکب یک محصول دریایی بسیار سالم و دوست داشتنی با گوشت لطیف است که به شکل های مختلف روز به روز در سفره های خانم های خانه دار ظاهر می شود. اگرچه این محصول جزو محصولات رژیمی طبقه بندی می شود، اما از آنجایی که حاوی چندین برابر کمتر از ماهی چربی است، فراموش نکنید که حاوی پروتئین ها و ویتامین ها (C، E، B، PP) است که بدن انسان به آنها نیاز دارد. در این مقاله به دستور العمل های سالاد بدون چربی با ماهی مرکب خواهیم پرداخت.

چگونه درست بپزیم؟

مهم است که بدانید غذاهای دریایی منجمد را نمی توان پخت. این باید به طور طبیعی انجام شود، استفاده از مایکروویو یا آب داغ توصیه نمی شود، زیرا گوشت نه تنها طعم خود را از دست می دهد، بلکه رنگ خود را نیز از دست می دهد. پس از یخ زدایی محصول دریایی، باید آن را تمیز کنید، یعنی کاه (پوست) را جدا کنید و از شرابه ها خلاص شوید.

بیایید به چندین روش برای تهیه لاشه برای یک سالاد بدون چربی با ماهی مرکب نگاه کنیم.

شماره 1. یک لیتر آب سرد را در ظرفی بریزید و بعد از اینکه جوش آمد، ادویه (فلفل، برگ بو) و نمک را به آن اضافه کنید. سپس لاشه تمیز شده را در دریای محصول فرو می‌برند، از روی حرارت برداشته می‌شوند و با درب می‌پوشانند. بعد از ده دقیقه می توانید آن را از آب بیرون بیاورید.

شماره 2. لاشه ها را در ظرفی با آب جوش قرار می دهیم و صبر می کنیم تا بجوشد، به معنای واقعی کلمه بعد از نیم دقیقه از روی حرارت برداشته می شود، نمک و ادویه را فراموش نکنید. بعد از 5 دقیقه می توانید آن را بیرون بکشید.

شماره 3. مانند روش های قبلی، ابتدا آب را به جوش آورده و غذای دریایی را برای چند دقیقه پایین بیاورید.

برای اینکه گوشت ماهی مرکب طعم لاستیکی پیدا نکند، نمی توان آن را بیش از حد بپزد.

طرز تهیه سس مایونز بدون چربی خانگی برای سس

اغلب، در دستور العمل های سالاد بدون چربی با ماهی مرکب، از سس مایونز برای سس استفاده می شود.

آموزش گام به گام.

1. تا زمانی که کاملا حل شود، یک قاشق غذاخوری نشاسته (نشاسته ذرت مورد نیاز است) را با 50 میلی لیتر آب مخلوط کنید.
2. سپس صد گرم آب را به جوش می آورند و مخلوط ذرت را در آن می ریزند و خوب هم می زنند تا گلوله ای نباشد.
3. برای هم زدن مواد بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید.
4. وقتی مایع نشاسته خنک شد، یک قاشق چایخوری خردل (آماده) و شکر، 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک و 30 میلی لیتر آب لیمو.
5. پس از مخلوط شدن محصولات، با دقت 150 میلی لیتر روغن زیتون بریزید.
6. سس مایونز تمام شده به یک ظرف آماده شده منتقل می شود و در یک مکان خنک قرار می گیرد.

سالاد ناشتا با ماهی مرکب و قارچ

برای پخت و پز به محصولات زیر نیاز دارید.

• صد گرم گل کلم، کلم بروکلی و قارچ تازه (شامپینیون).
• یک عدد پیاز
• یکی دو حبه سیر.
• یک قوطی زیتون (ترجیحا بدون هسته).
• سه قاشق غذاخوری روغن زیتون.

آماده سازی مرحله به مرحله.

1. سبزیجات (کلم بروکلی و گل کلم) در آب جوشانده شده و از قبل نمک زده می شوند. باید در ظرف های جداگانه پخته شود تا طعم ها با هم مخلوط نشوند.
2. روغن زیتون را با احتیاط در ماهیتابه ای گرم شده بریزید و سیر له شده را اضافه کنید.
3. بعد از چند دقیقه پیاز ریز خرد شده را به روغن سیر اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود سپس از روی حرارت بردارید.
4. در ظرفی جداگانه سبزیجات بلانچ شده، پیاز سرخ شده و زیتون های خلال شده را مخلوط کنید.
5. قارچ ها شسته، تمیز، بریده شده و سرخ می شوند تا نرم شوند.
6. بعد از سرد شدن قارچ ها را با بقیه سبزیجات ترکیب کنید.
7. سالاد نمک و فلفل می شود و برای سس از روغن زیتون استفاده می شود.

برای یک قوطی کنسرو غذاهای دریایی (200 گرم) به موارد زیر نیاز دارید:

• صد گرم کلم (کلم دریایی) و لوبیا از هر رنگ (کنسرو شده)؛
• یک عدد خیار تازه

حبوبات از قبل شسته شده اند. سپس به طور متناوب (حبوبات و غذاهای دریایی) روی الک می ریزند تا مایع اضافی آن خارج شود. ماهی مرکب و خیار به نوارهای نازک بریده می شوند. بعد از مخلوط شدن همه مواد، سالاد ماهی مرکب خوش طعم و بدون چربی کمی نمک زده و با سس مایونز مزه دار می شود.

وینیگرت با ماهی مرکب

حتی یک وینگرت را می توان با غذاهای دریایی سالم تهیه کرد، اما ما نحوه انجام این کار را با جزئیات بیشتری بررسی خواهیم کرد. نیم کیلوگرم از غذاهای دریایی را تمیز و آب پز می کنند، پس از خنک شدن به صورت نوار بریده می شوند. سپس سبزیجات را بجوشانید: یک جفت سیب زمینی، یک چغندر و یک هویج. سبزیجات و همچنین یک خیار ترشی به مکعب های کوچک خرد می شوند. همه محصولات با روغن مخلوط و چاشنی می شوند (می توانید از زیتون یا بدون چربی استفاده کنید) و همچنین نمک زده شده و با گیاهان تزئین می شود.

نسخه برنج سالاد

برای یک سالاد بدون چربی با ماهی مرکب و برنج، از غذاهای دریایی کنسرو شده (یک قوطی) استفاده کنید.

آماده سازی مرحله به مرحله.

1. ماده اصلی را از شیشه خارج کرده و روی الک قرار می دهیم تا تمام مایعات آن خارج شود.
2. پنج قاشق غذاخوری برنج بخارپز شده را در آب نمک می جوشانند تا نرم شوند.
3. یک عدد خیار و هویج تازه روی یک رنده درشت رنده می شوند، این باعث می شود سالاد آبدارتر شود.
4. در مرحله بعد، چهار قاشق غذاخوری ذرت (کنسرو) را اضافه کنید.
5. همه مواد مخلوط شده و با سس مایونز چاشنی می شوند.
6. همین، یکی از خوشمزه ترین سالادهای بدون چربی با ماهی مرکب آماده خوردن است.

سالاد کوکتل

یک سالاد اصلی اما برای تهیه آن به کمی صبر نیاز دارد.

1. یک خیار تازه پوست کنده شده، از طول بریده شده و دانه ها برداشته می شود. سپس آن را به صورت نوارهای نازک برش دهید. همین دستکاری با خیار شور انجام می شود، به چند تکه نیاز خواهید داشت.
2. سه لاشه غذاهای دریایی از قبل آب پز شده و به صورت نوار خرد می شوند.
3. این سالاد با سس مخصوص سرو می شود.

تهیه سس.

دو قاشق غذاخوری سس مایونز و سس کچاپ را با هم مخلوط کنید. سپس یک قاشق چایخوری پیاز و سیر ریز رنده شده و کمی فلفل قرمز (تند) اضافه کنید. در نهایت 30 میلی لیتر روغن کنجد بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سس سالاد آماده است.

بدون سس مایونز

هنگام رژیم گرفتن، سالاد ماهی مرکب بدون سس مایونز بسیار محبوب است.

محصولات مورد نیاز:

• یک جفت لاشه از یک دریای محصول؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• یک دسته سبزی (پیاز و شوید)؛
• سه قاشق غذاخوری روغن زیتون و همان مقدار سس بالزامیک؛
• کمی آب لیموی تازه

اول از همه، ماهی مرکب و تخم مرغ را بجوشانید. بعد، لاشه ها به نوارهای کوچک بریده نمی شوند و تخم مرغ ها به حلقه های نیمه نازک بریده می شوند.

سبزی ها را ریز خرد کنید، همه چیز را در ظرف آماده شده مخلوط کنید و کمی نمک به مزه اضافه کنید.

برای تهیه سالاد بدون چربی با ماهی مرکب، سس سویا، روغن زیتون و آب لیمو را جداگانه مخلوط کنید.

سالاد با سبزیجات

تهیه سالاد ویتامین برای چند لاشه ماهی مرکب که نیاز دارید:

• هر کدام یک سبزی تازه (خیار و گوجه فرنگی)؛
• سه برگ کاهو؛
• چند قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 10 میلی گرم آب لیموی تازه.

غذاهای دریایی آب پز را به نوارهای نازک، گوجه فرنگی ها به مکعب های کوچک و خیار را به صورت حلقه های نیمه خرد می کنند.

برگ های کاهو را کاملا شسته و با دست به قطعات کوچک در می آورند.

همه چیز را مخلوط کنید، نمک بزنید و سالاد بدون چربی را با ماهی مرکب با مخلوطی از روغن زیتون و آب لیمو مزه دار کنید. قبل از سرو، با سبزی تزئین کنید.

با خیارشور

ابتدا دو عدد سیب زمینی و یک جفت لاشه ماهی مرکب را آب پز کرده و سپس به صورت نواری خرد می کنند. یک شیشه کوچک قارچ ترشی را آبکش می کنیم و تفاله آن را به چهار قسمت تقسیم می کنیم. یک پیاز کوچک به حلقه های نیمه نازک خرد می شود و دو عدد خیار شور به صورت نوارهای کوچک خرد می شود.

تمام اجزای سالاد بدون چربی با ماهی مرکب را خوب مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. قبل از سرو، اجازه دهید سالاد حدود سی دقیقه در یخچال بماند. در صورت تمایل می توانید با رنگ سبز تزئین کنید.

سالاد پاستا

برای یک لاشه آب پز از ماده اصلی، باید محصولات زیر را تهیه کنید.

• صد گرم پنیر (دودی).
• یکی دو قاشق غذاخوری روغن زیتون.
• کمی اسپاگتی
• فلفل دلمه ای یک عدد
• سبزی و چند حبه سیر.

پنیر و ماهی مرکب به نوارهای نازک بریده می شوند. اسپاگتی را به چهار قسمت تقسیم می کنند، در آب نمک می جوشانند تا نیمه پخته شوند، کاملا شسته می شوند و اجازه می دهند آب اضافی آن خارج شود. مواد خرد شده مخلوط می شوند.

فلفل دلمه ای کامل از هر طرف در روغن داغ سرخ می شود. سپس پوست آن جدا می شود و دانه ها جدا می شوند. فلفل و سیر را از چرخ گوشت رد می کنند. سبزی و سس مایونز به دوغاب حاصل اضافه می شود. از این سس برای تهیه سالاد استفاده می شود.

با جلبک دریایی

بسیاری از مردم مدت‌هاست که فواید جلبک دریایی را می‌دانند و در ترکیب با ماهی مرکب و میگو، این غذا سرشار از پروتئین، ید و ریز عناصر ضروری برای بدن می‌شود.

روش پخت و پز.

1. ابتدا یک لاشه ماهی مرکب و صد گرم میگو را بجوشانید و به صورت تصادفی خرد کنید.
2. صد گرم چوب خرچنگ و یک تخم مرغ آب پز را به مکعب های کوچک خرد می کنند.
3. 100 گرم جلبک دریایی ترشی را به مواد خرد شده اضافه کنید و با روغن زیتون مزه دار کنید و برای طعم بهتر به چند قطره آبلیموی تازه نیاز دارید.

با سس لیمو-تمشک

برای شروع، چند لاشه غذاهای دریایی را بجوشانید و سپس آنها را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. دو عدد تخم مرغ آب پز و نصف پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم. همه محصولات مخلوط و چاشنی هستند.

برای سس به آب نصف لیمو و چند قاشق غذاخوری آب تمشک نیاز دارید.

با محصول غذاهای دریایی دودی

این سالاد طعمی تند دارد که نمی‌تواند خوش‌خورش باشد.

1. 0.5 فنجان برنج را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود.
2. صد گرم ماهی مرکب دودی و یک خیار تازه را به صورت نواری خرد می کنیم.
3. محصولات خرد شده را مخلوط کرده و یک قوطی کوچک ذرت (کنسرو) و هر گونه کنسرو ماهی به آنها اضافه می کنند.
4. نمک و با سس مایونز مزه دار کنید.

با کلم چینی

سالادی سبک و سرشار از ویتامین که بسیاری از آن لذت خواهند برد. در صورت تمایل می توان جعفری را با گشنیز جایگزین کرد.

1. 300 گرم از غذاهای دریایی را آب پز کرده و به صورت نوار برش می دهیم.
2. کلم (150 گرم) و خیار تازه (دو تکه) به همان قطعات خرد می شوند.
3. جعفری را خرد کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
4. برای سس - روغن زیتون با کمی آب لیمو.
5. سالاد را نمک و فلفل می زنیم و سپس با مخلوط آماده شده مزه دار می کنیم.

با اضافه شدن آووکادو

دو لاشه غذای دریایی را از قبل بجوشانید و آنها را به صورت حلقه برش دهید.

صد گرم قارچ (شامپینیون) را به قطعات تصادفی خرد می کنیم و در روغن نباتی سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.

پالپ یک آووکادو را باید به مکعب های کوچک و یک تره فرنگی را به قطعات کوچک خرد کنید.

دانه های یک گوجه فرنگی را بردارید و آن را ریز خرد کنید.

همه مواد کاملا مخلوط شده و با سس مایونز چاشنی می شوند.

با آناناس کنسرو شده

برای تهیه سالاد به محصولات زیر نیاز دارید:

• چند لاشه ماهی مرکب آب پز؛
• یک شیشه کوچک آناناس و ذرت؛
• سبزی و نصف پیاز.

غذاهای کنسرو شده باید آبکش و آبکش شوند. آناناس و غذاهای دریایی به مکعب های کوچک خرد می شوند. پیازها را نگینی خرد کرده و روی آنها آب جوش بریزید. همه مواد مخلوط می شوند، کمی نمک و سس مایونز اضافه می شود و قبل از سرو با گیاهان خرد شده پاشیده می شود.

تمام دستور العمل های (همراه با عکس) سالاد بدون چربی با ماهی مرکب ارائه شده در این مقاله بدن را با پروتئین و مواد معدنی اشباع می کند، زیرا غذاهای دریایی یکی از سالم ترین غذاها هستند.

می توانید در روزهای مجاز روزه داری با ماهی مرکب طبخ کنید، آن را در یک منوی گیاهی غیر دقیق بگنجانید، یا به سادگی از یک میان وعده بدون ترس از آسیب رساندن به اندام خود لذت ببرید. تنوع بی‌شماری مختلف به همه اجازه می‌دهد تا مقبول‌ترین دستور غذا را برای خود انتخاب کنند.

چگونه سالاد ماهی مرکب درست کنیم؟

تزئین آن دشوار نیست، اما بدون دانستن ظرافت ها و قوانین خاص، به دست آوردن یک نتیجه طعم عالی دشوارتر خواهد بود. طرز پخت ماهی مرکب برای سالاد و موارد دیگر را در پاراگراف های زیر بیاموزید.

1. در ابتدا، لاشه ماهی مرکب یخ زدایی می شود، یک دقیقه با آب جوش ریخته می شود، در آب سرد غوطه ور می شود، پس از آن پوست جدا می شود، وتر و احشاء خارج می شوند.
2. برای اینکه ماهی مرکب نرم شود، باید آن را به درستی بپزید. مقداری نمک به آب اضافه کنید و به دلخواه با لور، فلفل و سبزی مزه دار کنید و بگذارید بجوشد. لاشه ها را یکی یکی به مدت 10 ثانیه داخل مایع در حال جوش بریزید و هر بار بگذارید بجوشد.
3. لاشه هایی که به درستی پخته شده اند به نوارها، مکعب ها یا حلقه ها بریده می شوند و طبق دستور با مواد اضافی مخلوط می شوند.

سالاد نهار با ماهی مرکب - دستور العمل

سالاد با ماهی مرکب و قارچ به دلیل افزودن خیار تازه و به لطف تند، طراوت بخش است. سیب زمینی و ذرت به میان وعده غذایی می افزایند و آن را سیر کننده تر می کنند. این ظرف کاملاً احساس گرسنگی را بدون ایجاد مشکل در هضم غذا برطرف می کند. 4 وعده در 40 دقیقه آماده می شود.

عناصر:

• لاشه ماهی مرکب - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 5 عدد؛
• قارچ ترشی - 200 گرم؛
• خیار تازه - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سس مایونز بدون چربی - 150 گرم؛
• نمک، فلفل، سبزی.

آماده سازی

1. ماهی مرکب را بجوشانید، به نوار برش دهید.
2. سیب زمینی های پخته شده در ژاکت ها را پوست کنده و مکعبی می کنند، مانند خیار و پیاز.
3. مواد را در یک کاسه ترکیب کنید، ذرت، قارچ خرد شده و سبزی را اضافه کنید.
4. سالاد بدون چربی را با ماهی مرکب با سس مایونز، نمک، فلفل مزه دار کرده و مخلوط کنید.

سالاد ماهی مرکب کنسرو شده

سالاد زیر با ماهی مرکب بدون سس مایونز در عرض چند دقیقه تهیه می شود و به طرز شگفت انگیزی از نظر طعم تازه و فوق العاده اشتها آور می شود. ترکیب میان وعده را می توان با افزودن پیاز سالاد یا کرفس ساقه ای افزایش داد، که نه تنها ارزش غذایی غذا را افزایش می دهد، بلکه به طعم آن نیز می افزاید.

عناصر:

• ماهی مرکب کنسرو شده - 1 قوطی؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• خیار - 1 عدد؛
• برگ کاهو - 1 دسته؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل، سبزی.

آماده سازی

1. ماهی مرکب را به صورت نوار خرد کنید و سبزیجات تازه را خرد کنید.
2. سالاد با دست شسته، خشک و پاره می شود.
3. مواد را در یک کاسه ترکیب کنید، با مخلوطی از آب لیمو، روغن، نمک و فلفل مزه دار کنید.
4. سالاد بدون چربی را با ماهی مرکب کنسرو شده روی یک ظرف قرار دهید و با گیاهان تزئین کنید.

سالاد با چوب ماهی مرکب و خرچنگ

سالاد نهار با ماهی مرکب با افزودن چوب خرچنگ و جلبک دریایی ترشی به منوی کسل کننده تنوع می بخشد و شما را با طعم تند غیر معمول خوشحال می کند. این پیش غذا به سادگی و بدون هیچ زحمت و زمان اضافی آماده می شود. در 15 دقیقه، مقدار مشخص شده از محصولات 4 وعده تولید می کند.

عناصر:

• ماهی مرکب - 2 لاشه؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• خیار - 2 عدد؛
• جلبک دریایی - 300 گرم؛
• ذرت کنسرو شده - 200 گرم؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک، فلفل، سبزی.

آماده سازی

1. چوب خرچنگ و خیار را خرد کنید.
2. همه مواد را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و با روغن، نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. هنگام سرو، یک سالاد ساده با ماهی مرکب با گیاهان پاشیده می شود.

سالاد با ماهی مرکب و میگو

یکی دیگر از دستور العمل های سالاد ماهی مرکب خوشمزه در زیر ارائه شده است. این پیش غذا به سبک تایلندی با اضافه کردن نودل برنج، میگو و یک سس تند تند تهیه می شود. یک ترکیب متعادل بی عیب و نقص و ترکیب هماهنگ اجزا از هر نظر نتیجه ایده آلی را به ارمغان می آورد که می تواند هر لذیذی را شگفت زده کند.

عناصر:

• ماهی مرکب - 300 گرم؛
• میگو پوست کنده - 150 گرم؛
• رشته فرنگی برنج - 40 گرم؛
• گیلاس - 6 عدد؛
• ساقه کرفس - 4 عدد؛
• فلفل چیلی - 0.5-1 عدد؛
• پیاز سبز - 3-4 پر؛
• پیاز سالاد - ½ قطعه؛
• آهک - ¼ قطعه؛
• سس سویا - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

1. ماهی مرکب و میگو را بجوشانید و خرد کنید.
2. کرفس و پیاز را خرد کرده، گوجه فرنگی های گیلاسی را چهار قسمت کنید.
3. رشته ها را طبق دستور بپزید و بگذارید آبکش شوند.
4. برای سس، عسل را با سس سویا مخلوط کرده، جوشانده، آبلیمو و فلفل قرمز ریز خرد شده اضافه می کنند.
5. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید، سالاد ماهی مرکب خوشمزه را با مخلوط تند مزه دار کنید و هم بزنید.

سالاد با ماهی مرکب دودی

سالاد با ماهی مرکب و ذرت که با در نظر گرفتن توصیه های زیر تهیه شده است، به نظر می رسد رضایت بخش، مغذی و در عین حال شگفت آور معطر و تند است. این اثر از طریق استفاده از غذاهای دریایی دودی در ترکیب با کنسرو ماهی حاصل می شود: ماهی قزل آلا صورتی، قزل آلا یا ماهی خال مخالی.

عناصر:

• ماهی مرکب دودی - 100 گرم؛
• کنسرو ماهی - 1 قوطی؛
• خیار تازه - 1 عدد؛
• برنج دانه بلند - ½ فنجان؛
• نمک، فلفل، سس مایونز بدون چربی یا روغن نباتی.

آماده سازی

1. برنج را بجوشانید تا آماده شود.
2. ماهی مرکب و خیار را به صورت نواری برش دهید.
3. مواد را در یک کاسه مخلوط کنید.
4. سالاد بدون چربی را با ماهی مرکب دودی با سس مایونز مزه دار کنید، نمک، فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.

سالاد با ماهی مرکب و کلم چینی

یک سالاد ماهی مرکب غنی از ویتامین، سبک و بدون چربی با کلم به شکل شما آسیبی نمی رساند و فقط فوایدی برای بدن به ارمغان می آورد. این میان وعده را می توان به سرعت و بدون نیاز به هزینه های زمانی یا مواد قابل توجه تهیه کرد. در دستور غذا از جعفری استفاده شده است، اما این غذا با شوید یا گشنیز کمتر خوشمزه نیست.

عناصر:

• ماهی مرکب - 500 گرم؛
• کلم چینی - 300 گرم؛
• خیار تازه - 3 عدد؛
• جعفری - ½ دسته؛
• آب لیمو - 2 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل، روغن نباتی.

آماده سازی

1. ماهی مرکب را بجوشانید و به صورت نواری برش دهید.
2. خیار و کلم را به همین ترتیب خرد کنید.
3. سبزی ها را خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.
4. سالاد سبزیجات را با ماهی مرکب با مخلوط چاشنی شده آب لیمو و روغن مزه دار کنید.

سالاد با ماهی مرکب و آووکادو

یک سالاد سبک با ماهی مرکب و آووکادو در یک نسخه کلاسیک با حداقل مجموعه مواد تشکیل شده است. با این حال، این دستور غذا دارای بسیاری از تغییرات به همان اندازه خوشمزه و اشتها آور با افزودن خیار تازه، ساقه کرفس، نخود فرنگی کنسرو شده و حتی سیب زمینی آب پز و برنج است.

عناصر:

• ماهی مرکب - 3 عدد؛
• آووکادو - 2 عدد؛
• ذرت کنسرو شده - 1 قوطی؛
• پیاز سبز - 1 دسته؛
• جعفری، ریحان و آویشن؛
• نمک، فلفل، سس مایونز بدون چربی.

آماده سازی

1. ماهی مرکب را بجوشانید و به صورت نوار خرد کنید، تفاله آووکادو، سبزی و پیاز را خرد کنید.
2. مواد را با ذرت مخلوط کرده و با سس مایونز و نمک و فلفل مزه دار کرده و هم بزنید.

سالاد با ماهی مرکب و فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای شیرین که باید در رنگ های مختلف تهیه شود نیز فوق العاده خوشمزه و رنگارنگ اشتها آور است. زیتون یا زیتون سیاه طعم میان وعده را کاملا برجسته می کند و سیر و پیاز به آن طعم و عطر می بخشد. 4 وعده در 40 دقیقه قابل تهیه است.

عناصر:

• ماهی مرکب - 3 لاشه؛
• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• پیاز بنفش - 1 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• زیتون - 80 گرم؛
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل، جعفری.

آماده سازی

1. ماهی مرکب را تمیز می کنیم، برش می دهیم و در ماهیتابه روغنی گرم شده بیش از یک دقیقه سرخ می کنیم.
2. از روی حرارت بردارید، روی آن را با سس سویا بپاشید و بگذارید به مدت 5 دقیقه در بسته بماند.
3. سبزیجات را خرد کرده، با ماهی مرکب و سایر مواد مخلوط کنید، بگذارید 30 دقیقه دم بکشد.

سالاد گرم با ماهی مرکب

با ماهی مرکب و لوبیا از طعم روشن اما محجوب، عطر فوق العاده و ترکیب هماهنگ مواد آن شگفت زده خواهید شد. می توانید با کاهوی دیگری به دلخواه جایگزین آروگولا کنید و با کم کردن یا حذف کامل فلفل چیلی از ترکیب، تندی آن را کاهش دهید. برای تهیه 4 وعده فقط 20 دقیقه زمان لازم است.