Εάν μαγειρεύετε συχνά μπάρμπεκιου στην αυλή, τότε πρώτα απ 'όλα πρέπει να αγοράσετε μια σχάρα ή να απλώσετε μια αυτοσχέδια έκδοση πέτρες. Μια αγορασμένη σιδερένια σχάρα φαίνεται συνηθισμένη και αν δεν υπάρχει πού να την τοποθετήσετε μετά το τέλος του γεύματος, η δομή του σιδήρου θα σκουριάσει γρήγορα και θα καταστεί άχρηστη. Επιπλέον, πρέπει να εξοφλήσετε ένα σημαντικό ποσό για να το αγοράσετε. Σήμερα θα μάθουμε πώς να φτιάξουμε ένα μπάρμπεκιου από πέτρα για μια καλοκαιρινή κατοικία με τα χέρια μας, το οποίο όχι μόνο θα εκτελέσει την κύρια λειτουργία του, αλλά θα διακοσμήσει επίσης τον κήπο σας ή.

Χαρακτηριστικά σχεδίου

Θα φτιάξουμε μια συμπαγή κατασκευή και όχι μια απλή καλοσχηματισμένη κατασκευή στην οποία θα φορτωθούν εύφλεκτα υλικά. Πρέπει να δημιουργήσουμε κάτι όμορφο, ανθεκτικό και εύκολο στη χρήση, επομένως πριν κάνετε την ιδέα σας πραγματικότητα, πρέπει να βρείτε ένα άτομο που θα σας βοηθήσει σε αυτό το δύσκολο έργο.

Αξίζει επίσης να επιλέξετε την τοποθεσία στην οποία θα κατασκευαστεί το μπάρμπεκιου και σκεφτείτε πόσα υλικά χρειάζονται για την κατασκευή του. Πριν δημιουργήσετε ένα μοντέλο σε ένα φύλλο, πρέπει να σκεφτείτε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας τέτοιας δομής.

Πλεονεκτήματα:

• δύναμη και αντοχή?
• διακοσμητικότητα?
• αντοχή στον παγετό και την υγρασία.

Μειονεκτήματα:

• μεγάλες δαπάνες χρόνου και πόρων·
• η ισχύς εξαρτάται από το πόσο καλά είναι σχεδιασμένα τα σχέδια.
• τα υλικά απαιτούν επεξεργασία και η ίδια η δομή δεν μπορεί να αποσυναρμολογηθεί.

Ως αποτέλεσμα, το μπάρμπεκιου DIY μας θα πρέπει να μοιάζει με το τζάκι που ήταν προηγουμένως τοποθετημένο στα σπίτια των κόμηδων και των βαρώνων. Μόνο σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται μόνο να κάψουμε καύσιμα, αλλά και να μαγειρέψουμε κρέας ή ψάρι, το οποίο κάνει τις δικές του ρυθμίσεις.

Πριν ξεκινήσετε την κατασκευή ενός πέτρινου μπάρμπεκιου με τα χέρια σας, χρειάζεστε ετοιμάστε σχέδιακαι αξιολογήστε τις ανάγκες και τις δυνατότητές σας.

Εάν θέλετε το απλούστερο σχέδιο, στο οποίο θα υπάρχει μόνο μια φριτέζα και ένας σωλήνας για την αφαίρεση καπνού, τότε απλά πρέπει να σχεδιάσετε μια επιλογή που θα έχει καλή βάση και αρκετό πλάτος, ώστε να μπορείτε να τοποθετήσετε μεγάλο αριθμό σουβλάκια ή τοποθετήστε ένα πλέγμα.

Αξίζει επίσης να σκεφτείτε πόσο ψηλά πρέπει να είναι ο σωλήνας έτσι ώστε τα "απόβλητα" να μην ρέουν στο μέρος όπου θα ξεκουραστείτε. Σε γενικές γραμμές, η δημιουργία ενός τέτοιου σχεδίου σε χαρτί δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, αρκεί να τηρείτε τον κανόνα της συμμετρίας και να κάνετε το πάνω μέρος μικρότερο από το κάτω μέρος. Σε αυτή την περίπτωση, φροντίστε να σχεδιάσετε το θεμέλιο.

Αν θέλετε να δημιουργήσετε κάτι πραγματικά μεγάλο και πολυλειτουργικό, τότε θα πρέπει να «ιδρώσετε». Ναι, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μπάρμπεκιου που θα περιλαμβάνει μια αποθήκη για καυσόξυλα και κάρβουνο, ένα καπνιστήριο, ένα τραπέζι κοπής ακόμα και μια ειδική αντίσταση που θερμαίνει το νερό. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να καταλάβετε ότι το κόστος θα είναι σοβαρό, και μόνο μια πέτρα δεν θα σας αρκεί. Θα χρειαστείτε τούβλο, σίδερο, ξύλινες σανίδες ή στρογγυλή ξυλεία και πολλά άλλα.

Για να διευκολύνετε την επιλογή ενός σχεδίου, μπορείτε να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό που σχεδιάζει δωμάτια ή διάφορα αντικείμενα. Με αυτόν τον τρόπο θα αποκτήσετε σίγουρα τα σωστά σχέδια από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε την τέλεια ψησταριά.

Το ήξερες? Bulgogi-Αυτή είναι μια κορεάτικη εναλλακτική στα κεμπάπ ή στο γκριλ. Αυτό το πιάτο είναι ένα μαριναρισμένο φιλέτο, το οποίο μαγειρεύεται τόσο σε ανοιχτή φωτιά όσο και σε τηγάνι. Κατά το μαγείρεμα μαζί με το κρέας τηγανίζονται μανιτάρια, κρεμμύδια και φυλλώδη λαχανικά.

Επιλογή για τοποθεσία

Η επιλογή ενός μέρους δεν είναι τόσο εύκολη όσο μπορεί να φαίνεται. Δεν πρέπει να υπάρχει τίποτα κοντά στο κτίριο μας που θα μπορούσε να πάρει φωτιά. Δηλαδή, ούτε πλαστικά αγάλματα, ούτε σκουπιδότοπους.

Αξίζει επίσης να σκεφτούμε πού θα βγει ο καπνός από το γκριλ. Εάν το χτίσετε με τέτοιο τρόπο ώστε όλοι οι αναθυμιάσεις να πάνε στα παράθυρά σας ή στα παράθυρα των γειτόνων σας, τότε ένα τέτοιο κτίριο θα σας προσφέρει περισσότερα προβλήματα παρά οφέλη.

Λάβετε υπόψη ότι η απόσταση από τον χώρο αναψυχής θα πρέπει να είναι η βέλτιστη: όχι πολύ κοντά, αλλά όχι πολύ μακριά, ώστε να μπορείτε να ελέγχετε τη διαδικασία, αλλά να μην είστε ένα μέτρο μακριά από τα αναμμένα κάρβουνα. Εάν η περιοχή είναι μικρή, πρέπει να φτιάξετε μια σχάρα κατάλληλου μεγέθους.

Σπουδαίος! Η ψησταριά δεν πρέπει να χτίζεται σε μέρος με ρεύμα ή αέρα.

Διαστάσεις και σχέδια

Για να σχεδιάσουμε τα σωστά σχέδια, χρειαζόμαστε μέσους δείκτες του μήκους, του πλάτους και του ύψους της δομής για να δημιουργήσουμε τη δική μας έκδοση με βάση αυτούς.

Υψος. Το ταψί πρέπει να βρίσκεται σε ύψος 0,8-1 m και να σας βολεύει να το χειριστείτε. Δηλαδή ρυθμίζουμε το ύψος του ταψιού στο ύψος σας ώστε να είναι στο ύψος των αγκώνων σας.

Μήκος. Εξαρτάται από το πόσα άτομα θα προσκαλέσετε στη γιορτή και, κατά συνέπεια, πόσα σουβλάκια μπορούν να τοποθετηθούν σε αυτό. Κατά μέσο όρο, το μήκος του ταψιού πρέπει να είναι περίπου 50 εκ. Δεν έχει νόημα να το μακρύνετε, εκτός αν θέλετε να τηγανίσετε ολόκληρο αγριογούρουνο ή να τοποθετήσετε μια κατσαρόλα με γιούσκα δίπλα στα σουβλάκια.

Πλάτος. Το κτίριο δεν πρέπει να είναι πολύ φαρδύ, αφού θα τοποθετήσουμε τα σουβλάκια κατά μήκος, αντίστοιχα, 20-25 εκατοστά είναι υπεραρκετά.

Τώρα ας συζητήσουμε τις γενικές παραμέτρους ολόκληρου του κτιρίου. Το ύψος του μπάρμπεκιου με το θεμέλιο και τον σωλήνα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 μέτρα, διαφορετικά όλος ο καπνός θα χυθεί απευθείας στον χώρο ανάπαυσης. Επίσης, μην κάνετε τη σχάρα πολύ ψηλά, διαφορετικά το κόστος θα είναι αδικαιολόγητο.

Το ύψος του θεμελίου στο οποίο μπορεί να κατασκευαστεί μια αποθήκη για κορμούς δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 40 cm. Το μήκος πρέπει να είναι περίπου 80 cm.

Σπουδαίος! Μην κάνετε την κοιλότητα για καυσόξυλα πολύ μεγάλη, διαφορετικά η δομή θα είναι ασταθής.

Έτσι, έχουμε μια τετράγωνη δομή με καλή βάση και βολική αποθήκευση για κορμούς.

Επιλογή υλικών

Ας ξεκινήσουμε με το πιο σημαντικό πράγμα - την πέτρα. Αξίζει να εκτιμηθεί το μέγεθος της δομής και, αν είναι δυνατόν, να μην χρησιμοποιηθούν πέτρες που θρυμματίζονται εύκολα ή ξεπλένονται από το νερό (ασβεστόλιθος). Είναι επίσης καλύτερο να βάλετε μια βαρύτερη και ισχυρότερη πέτρα στη βάση και για τον σωλήνα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ελαφρύτερη ή να την αντικαταστήσετε με τούβλο.

Καλύτερες επιλογές:

• γρανίτης;
• δολομίτης λίθος;
• χαλαζίτης;
• σχιστόλιθος;
• σουνγκίτης

Μπορείτε να φτιάξετε ένα τζάκι ακόμα και από μεγάλη θρυμματισμένη πέτρα ή μεγάλα βότσαλα, τίποτα δεν θα αλλάξει. Το κύριο πράγμα είναι ότι το υλικό είναι εύκολο στην εργασία και αρκετά ανθεκτικό.

Εκτός από πέτρες χρειαζόμαστε και μια λύση που πρέπει να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο τσιμεντοκονία όσο και ειδικά μείγματα που είναι ανθεκτικά στη θερμοκρασία και την υγρασία. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τα οικονομικά σας.

Μην ξεχάσετε τις σιδερένιες ράβδους που θα χρησιμεύσουν ως βάση για το μαγκάλι και, αν θέλετε, μπορούν να το καλύψουν από πάνω αν θέλετε να δημιουργήσετε κάτι σαν σχάρα.

Το ήξερες? Στη δεκαετία του 70-80 του περασμένου αιώνα, τα ηλεκτρικά μπάρμπεκιου ήταν δημοφιλή. Η θερμότητα προερχόταν από τα θερμαινόμενα πηνία και τα σουβλάκια περιστρέφονταν αυτόματα, παρόμοια με το πώς περιστρέφεται ένας δίσκος σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.

Απαιτούμενα εργαλεία

Ένα πέτρινο μαγκάλι κατασκευάζεται με τα χέρια σας χρησιμοποιώντας έναν αρκετά μεγάλο αριθμό εργαλείων, και συγκεκριμένα:

• επίπεδο;
• σφυρί;
• κουβάς και καρότσι?
• Μετροταινία;
• βαριοπούλα?
• σμίλη;
• είδε;
• δοχείο για την ανάμειξη του διαλύματος.
• Βούλγαρος;
• μυστρίο;
• κανόνας.

Ανάλογα με τη λειτουργικότητα και το μέγεθος της ψησταριάς, ενδέχεται να απαιτούνται πρόσθετα εργαλεία, τα οποία πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν ξεκινήσετε την κατασκευή.

Κατασκευή μπάρμπεκιου, οδηγίες βήμα προς βήμα

Για να δημιουργήσετε οποιαδήποτε πέτρινα μπάρμπεκιου με τα χέρια σας, πρέπει να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη σειρά, διαφορετικά η δομή είτε θα στέκεται άσχημα λόγω λανθασμένης βάσης είτε θα αποδειχθεί πολύ εύθραυστη και θα καταρρεύσει με την πρώτη χρήση. Ας δούμε όλη τη διαδικασία κατασκευής βήμα προς βήμα.

Προετοιμασία του ιστότοπου. Ξεκινάμε αφαιρώντας όλα τα υπολείμματα, τα φύλλα, τα κλαδιά και οτιδήποτε θα μας ενοχλήσει από την τοποθεσία. Θυμηθείτε ότι η επιφάνεια πρέπει να είναι, οπότε αμέσως μετά τον καθαρισμό, βάλτε ένα επίπεδο και ελέγξτε.

Το αρχικό στάδιο κατασκευής της δομής. Για να φτιάξουμε ένα απλό μπάρμπεκιου από πέτρα, πρέπει να περιγράψουμε έναν ομοιόμορφο κύκλο γύρω από τον οποίο θα απλωθεί η πέτρα. Οποιαδήποτε σιδερένια σχάρα, που μπορεί να αγοραστεί στο τμήμα πικνίκ, είναι ιδανική για αυτό.

Αυτή η σχάρα θα καλύψει και το ταψί μας, χρησιμεύοντας ως πλέγμα γκριλ. Εάν θέλετε να φτιάξετε μια ορθογώνια σχάρα, τότε, κατά συνέπεια, πρέπει να πάρετε τη σχάρα του ίδιου σχήματος.

Τοποθετούμε τη σχάρα μας στο έδαφος και στρώνουμε πέτρες γύρω τους αφήνοντας κενό 1-2 εκ. Αυτό είναι απαραίτητο για να υπάρχει καλή πρόσφυση και να φουντώνει πιο γρήγορα το καύσιμο. Το ύψος της σχάρας μπορεί να ποικίλει, αλλά είναι καλύτερο να απλώσετε 4-5 σειρές έτσι ώστε τα ανοίγματα μεταξύ των λίθων να μην συμπίπτουν.

Σπουδαίος! Χρησιμοποιήστε μια πέτρα με πάχος 5 έως 6 ίντσες και παρόμοιο σε σχήμα με πλακόστρωτα.

Αφού απλώσετε τις πέτρες, το ύψος της σχάρας πρέπει να είναι περίπου 50-60 cm.

Προετοιμασία κάτω. Αφού σχηματιστεί η δομή μας, αφαιρούμε το στρογγυλό πλέγμα και αρχίζουμε να τακτοποιούμε τον πάτο της ψησταριάς. Τοποθετούμε 3 τούβλα στον πάτο ώστε να συναντηθούν στο κέντρο σχηματίζοντας κάτι σαν τρίκτινο αστέρι. Γεμίζουμε το χώρο ανάμεσα στα τούβλα με μικρή θρυμματισμένη πέτρα και το συμπιέζουμε.

Προετοιμασία και τοποθέτηση ράβδων. Θα χρειαστούμε 3 σιδερένιες ράβδους μήκους 50-60 εκ. περίπου, ανάλογα με τη διάμετρο του πλέγματος γύρω από το οποίο στρώσαμε την τοιχοποιία. Στη συνέχεια, σημειώστε 13 cm και στις δύο πλευρές των ράβδων και λυγίστε τις έτσι ώστε να μοιάζει με συρραπτικό από συρραπτικό.

Μετά την προετοιμασία όλων των ράβδων, πρέπει να συνδεθούν με σφιγκτήρες που χρησιμοποιούνται για σωλήνες άρδευσης. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι οι σφιγκτήρες πρέπει να είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα. Συνδέουμε τις ράβδους έτσι ώστε να έχουν σχήμα ισόπλευρο τρίγωνο με τα πόδια να κρέμονται προς τα κάτω.

Τοποθέτηση ράβδων και σχάρων. Παίρνουμε 2 ακόμα σφιγκτήρες και τους χρησιμοποιούμε για να κολλήσουμε το στρογγυλό μας δικτυωτό πλέγμα στα πόδια ώστε να μοιάζει με σκαμπό “τρίποδα”. Στη συνέχεια, τοποθετούμε αυτή τη δομή στις πέτρες που τοποθετήσαμε στον πάτο της ψησταριάς. Αυτό ολοκληρώνει την κατασκευή της δομής.
Ευχαριστώ για τη γνώμη σας!

Γράψτε στα σχόλια σε ποιες ερωτήσεις δεν έχετε λάβει απάντηση, σίγουρα θα απαντήσουμε!

4 φορές ήδη
βοήθησα

Το άρθρο περιέχει πληροφορίες σχετικά με το πώς να επιλέξετε τη σωστή πέτρινη σχάρα για εγκατάσταση στον χώρο ενός ιδιωτικού σπιτιού ή εξοχικής κατοικίας. Αφού το μελετήσετε, θα καταλάβετε γιατί είναι κερδοφόρο να φτιάξετε ένα τεράστιο σταθερό μπάρμπεκιου από πέτρα, τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή του σχεδιασμού και της τοποθεσίας εγκατάστασής του. Αυτό θα παράσχει την απαραίτητη θεωρητική βάση για την επικοινωνία με στελέχη εξειδικευμένων εταιρειών ή ιδιώτες που εμπλέκονται στην κατασκευή τέτοιων μπάρμπεκιου. Η γνώση αυτού του θέματος θα σας επιτρέψει να αποφύγετε περιττά έξοδα και να παραγγείλετε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε χωρίς να θυσιάσετε την ποιότητα και το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Ένα μπάρμπεκιου από φυσική πέτρα θα δημιουργήσει μια ατμόσφαιρα άνεσης και θα διακοσμήσει τον περιβάλλοντα χώρο.

Αυτό που πραγματικά είναι

Τα πέτρινα μπάρμπεκιου για εξοχικές κατοικίες είναι ογκώδεις κατασκευές από φυσική πέτρα, που συνδέονται με μια συνδετική βάση από φυσικό πηλό και άμμο. Για να το εγκαταστήσετε, χρειάζεστε μια αξιόπιστη και τεράστια βάση. Η κατασκευή από φυσική πέτρα έχει μια ματιά όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσικό περιβάλλον. Υπάρχουν πολλά είδη μπάρμπεκιου, από απλά σχέδια έως πολύπλοκες σύνθετες κατασκευές για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων που συνδυάζονται αρμονικά με ένα μέρος για χαλάρωση.

Πλεονεκτήματα

Οι ειδικοί αποδίδουν τα ακόλουθα στα κύρια πλεονεκτήματα των μπάρμπεκιου ή των μπάρμπεκιου από πέτρα:

θεαματικό, αξιοσέβαστο και στάτους εμφάνιση;

υψηλός δύναμη;

μακράς διαρκείας Διάρκεια Ζωής;

έξοχος βιωσιμότητασε όλες τις εξωτερικές επιδράσεις (μεταβολές θερμοκρασίας και υγρασίας, βροχοπτώσεις, χαμηλές θερμοκρασίες που καυτό λάδι σε πέτρες κ.λπ.)

υψηλός αντοχή στη φωτιά(δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για παραμόρφωση και τήξη).

έξοχος αντοχήσε μηχανική φθορά?

δεν απορροφά υγρασία(το οποίο είναι σημαντικό όταν χρησιμοποιείται σε χαμηλές θερμοκρασίες).

πρακτικά δεν απορροφά οσμές;

δεν απαιτούνειδική φροντίδα;

εύκολο να καθαριστείχρησιμοποιώντας μια σχεδόν απεριόριστη σειρά απορρυπαντικών.

άφθονες ευκαιρίες όσον αφορά σχέδιο και πλάτοςλειτουργικότητα.

Από τι πέτρα μπορεί να κατασκευαστεί;

Τα πέτρινα μπάρμπεκιου για εξοχικές κατοικίες μπορούν να κατασκευαστούν τόσο από φυσική όσο και από τεχνητή πέτρα. Εάν η επιλογή γίνει υπέρ ενός φυσικού υλικού, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί γρανίτης, σουνγκίτης, ψαμμίτης, χαλαζίτης, σχιστόλιθος και γρανίτης για αυτήν την εργασία.

Στην ιστοσελίδα μας μπορείτε να εξοικειωθείτε με τα περισσότερα . Στα φίλτρα μπορείτε να ρυθμίσετε την επιθυμητή κατεύθυνση, την παρουσία αερίου, νερού, ηλεκτρισμού και άλλων επικοινωνιών.

Το σχήμα των λίθων θα καθορίσει την ένταση εργασίας για την κατασκευή ενός μπάρμπεκιου, άρα και το κόστος του. Πέτρες όπως σκισμένα μπάζα, θάλλος και πλάκα θεωρούνται εύκολο να τοποθετηθούν.

Εάν, για να επιτευχθεί η μέγιστη αποκλειστικότητα, η επιλογή πέφτει σε τραχιά λιθόστρωτα ακανόνιστου σχήματος, τότε θα πρέπει να "πληρώσετε" για αυτό αυξάνοντας την ένταση εργασίας των κατασκευαστικών εργασιών και αυξημένη κατανάλωση συνδετικών υλικών. Ταυτόχρονα, η διευθέτηση ενός τέτοιου μπάρμπεκιου θα απαιτήσει τη συμμετοχή κτιστών υψηλής εξειδίκευσης. Όλα αυτά μαζί θα επηρεάσουν το κόστος ενός μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου από πέτρες.

Η χρήση ενός υποκατάστατου τεχνητής πέτρας, αντίθετα, θα σας επιτρέψει να εξοικονομήσετε τόσο την τιμή του υλικού όσο και με τη μείωση της έντασης εργασίας της εργασίας λόγω της πιο βολικής μορφής τεχνητών λίθων για τοποθέτηση. Επιπλέον, το τεχνητό υλικό μπορεί να τροποποιηθεί με τη βοήθεια ειδικών πρόσθετων, τα οποία παρέχουν στο υλικό πρόσθετη αντοχή στην υγρασία και τις υψηλές θερμοκρασίες.

Πώς να εγκαταστήσετε ένα μπάρμπεκιου

Ένα μαγκάλι ή φούρνος μπάρμπεκιου από πέτρα κατασκευάζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο τυπικό αλγόριθμο:

επιλογήπρότυπο έργοή παραγγελία ενός μεμονωμένου κατασκευαστικού έργου.

επιλογή τοποθεσίαςγια την τακτοποίηση ενός πέτρινου μαγκάλι.

ορισμόςγεωμετρικές παράμετροι της σχάρας, η βάση της, τα διακοσμητικά και βοηθητικά και συμπληρωματικά στοιχεία.

προετοιμασία του χώρουγια την κατασκευή ενός μαγκάλι?

τοποθέτηση σκυροδέματος θεμέλιο;

συμφωνία τμήμα υπογείουσχέδια?

κατασκευή τοίχουςκαι την επιφάνεια εργασίας του μπάρμπεκιου (πέτρες τοποθέτησης).

φινίρισμα φινίρισμα;

κατασκευή ή εγκατάσταση διακοσμητικός, βοηθητικό και συμπληρωματικό στοιχεία(κουβούκλιο, πάγκοι, επιφάνειες κοπής κρέατος, καυσόξυλα, ράφια για πιάτα κ.λπ.).

Στην ιστοσελίδα μας μπορείτε να βρείτε επαφές κατασκευαστικών εταιρειών που προσφέρουν κατασκευαστικές υπηρεσίες για μικρές αρχιτεκτονικές μορφές. Μπορείτε να επικοινωνήσετε απευθείας με τους εκπροσώπους επισκεπτόμενοι την έκθεση κατοικιών «Χώρα χαμηλής ανόδου».

Ποικιλία έργων

Η επιλογή του καταλληλότερου σχεδίου μπάρμπεκιου καθορίζεται κυρίως από την επιθυμητή λειτουργικότητα και το επιθυμητό στυλ σχεδίασης. Από πλευράς λειτουργικότητας, αυτά μπορεί να είναι είτε μικρά ψητά, που προορίζονται αποκλειστικά για το τηγάνισμα κρέατος ή λαχανικών, είτε σοβαρές κατασκευές που αποτελούν πολυλειτουργικές ζώνες γκριλ. Όσον αφορά το στυλ σχεδιασμού, η επιλογή γίνεται συνήθως μεταξύ των ακόλουθων ποικιλιών:

σχέδια στο στυλ του μινιμαλισμού(τακτοποιημένες κατασκευές με λείους τοίχους και λείες επιφάνειες).

στυλιζαρισμένη ως πρωτόγονη«βίαιες» κατασκευές με μαγκάλια, χτισμένες πρόχειρα και χαοτικά από πέτρες διαφορετικών μεγεθών.

προσεγμένο και εκλεπτυσμένομπάρμπεκιου σε κλασικό ή αντίκες στυλ από πέτρες σχεδόν ίδιου σχήματος και μεγέθους και διακοσμητική επένδυση.

Επιλογή τοποθεσίας

Κατά κανόνα, για να δημιουργηθεί η μέγιστη άνεση ενώ χαλαρώνετε στον καθαρό αέρα, κατασκευάζεται ένα μαγκάλι κοντά ή μέσα (με εξοπλισμό συστήματος αφαίρεσης καπνού) καλυμμένες δομές που προστατεύουν από τις βροχοπτώσεις. Αυτά μπορεί να είναι διάφορες βεράντες, κιόσκια, βεράντες, καλοκαιρινές κουζίνες. Εάν η περιοχή του οικοπέδου δεν επιτρέπει την τοποθέτηση τέτοιων κατασκευών, τότε μια συγκεκριμένη περιοχή μπροστά από το σπίτι ή στην πίσω αυλή διατίθεται απλώς για την κατασκευή ενός χώρου μπάρμπεκιου.

Κατά την επιλογή θέσης για ένα μαγκάλι, λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθοι παράγοντες: κατεύθυνση ανέμου, εγγύτητα του τζακιού σε εύφλεκτα αντικείμενα (θάμνοι, δέντρα, απροστάτευτες ξύλινες κατασκευές, ξηρή ετήσια βλάστηση), συμβατότητα με το περιβάλλον, εγγύτητα του χώρου φαγητού . Αλλά κατά την ιεράρχηση παραγόντων, το κύριο πράγμα, φυσικά, είναι η συμμόρφωση με τις απαιτήσεις πυρασφάλειας.

Διαστάσεις ψησίματος και βάσης

Οι διαστάσεις του μπάρμπεκιου καθορίζονται από τη λίστα των εργασιών που επιτρέπει να υλοποιηθούν, καθώς και από τον αριθμό των πιθανών τρώγων του κρέατος ή άλλων πιάτων που παράγονται σε αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη η μάζα της φυσικής πέτρας.

Σε αντίθεση με ένα κανονικό μεταλλικό μπάρμπεκιου, ένα προϊόν από πέτρα μπορεί να απαιτεί μια πολύ τεράστια βάση. Και όλα αυτά θα επηρεάσουν την ποσότητα του σκυροδέματος και του οπλισμού για την κατασκευή της πλάκας, άρα και το κόστος κατασκευής του χώρου μπάρμπεκιου συνολικά. Από αυτή την άποψη, όταν σχεδιάζετε το μέγεθος της φριτέζας και τη λειτουργικότητά της, είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιήσετε τα περιττά διακοσμητικά στοιχεία χωρίς να διακυβεύεται το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Προετοιμασία τοποθεσίας και θεμελίωσης

Το πρώτο βήμα για την προετοιμασία του χώρου είναι να το σημαδέψετε, συνήθως χρησιμοποιώντας μανταλάκια και σχοινί ή ένα δοχείο βαφής. Τα όρια του θεμελίου του μαγκάλι στερεώνονται με κορδόνια ή χρώμα. Το επόμενο βήμα είναι η κατασκευή μιας τρύπας για το θεμέλιο, το βάθος της είναι συνήθως περίπου 30 cm, μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το βάθος της κατάψυξης του εδάφους στην περιοχή.

Τα όρια του λάκκου συνήθως υπερβαίνουν τα όρια της θεμελίωσης κατά 15-20 cm Στη συνέχεια προετοιμάζεται και συμπιέζεται ένα μαξιλάρι άμμου και χαλικιού (συμπεριλαμβανομένου του ποτίσματος). Στο μαξιλάρι τοποθετείται ξυλότυπος, στο οποίο τοποθετούνται μεταλλικά ενισχυτικά στοιχεία. Η τελική εργασία είναι η έκχυση σκυροδέματος αφού σκληρυνθεί, ο ξυλότυπος αφαιρείται και δημιουργείται στεγανοποίηση χρησιμοποιώντας τσόχα στέγης ή πλούσιο πηλό.

Κατασκευή πλίνθου, τοίχων και επιφάνειας εργασίας του μπάρμπεκιου

Για να δημιουργήσετε ένα μαγκάλι, θα χρειαστείτε μια σειρά από εξειδικευμένα εργαλεία: ένα επίπεδο, μια σμίλη, μια μυστρί, μια βαριοπούλα, μια σμίλη, ένα γωνιακό μύλο με ένα σετ δίσκους διαμαντιών, ένα σφυρί ξυλουργού, μια λαβή, ένα καρότσι, ένα μπετονιέρα, κουβάς, φτυάρια ξιφολόγχης και φτυαριών, αρμοί και πολλά άλλα.

Οι πέτρες της βάσης, των τοίχων και της επιφάνειας εργασίας στερεώνονται μεταξύ τους όχι με τσιμέντο, αλλά με ένα ειδικά παρασκευασμένο διάλυμα πηλού και άμμου. Η τοιχοποιία ξεκινά με πιο ογκώδεις πέτρες, με βάση την αρχή ότι όσο υψηλότερη είναι η σειρά, τόσο μικρότερη είναι η μάζα των στοιχείων που την αποτελούν, σε σχέση με την προηγούμενη σειρά.

Φινίρισμα

Για να αυξήσετε την αισθητική εμφάνιση ή να δώσετε ένα συγκεκριμένο στυλ σχεδίασης, οι τοίχοι ενός πέτρινου μαγκάλι μπορούν να τελειώσουν με διακοσμητική πέτρα συγκεκριμένης υφής και χρώματος. Μεταλλικά, κύρια λειτουργικά, διακοσμητικά και βοηθητικά στοιχεία του χώρου του μπάρμπεκιου, ανάλογα με τον σκοπό τους, τοποθετούνται είτε κατά την κατασκευή τοίχων και επιφανειών εργασίας είτε κατά τη διαδικασία φινιρίσματος.

Περιγραφή βίντεο

Από το βίντεο μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάξετε μια πέτρινη σχάρα με τα χέρια σας:

συμπέρασμα

Παρά τη φαινομενική απλότητα της δομής από φυσική πέτρα για το τηγάνισμα κρέατος, αυτές είναι αρκετά ακριβές κατασκευές σε σύγκριση με μια συμβατική σχάρα από χάλυβα. Για να μην απογοητευτείτε με το αποτέλεσμα, έχοντας ξοδέψει αρκετές δεκάδες χιλιάδες ρούβλια, είναι καλύτερο να αναθέσετε την κατασκευή του μαγκάλι σε έναν επαγγελματία.

Κάθε λάτρης του μπάρμπεκιου σκέφτεται τελικά πώς να φτιάξει μια πέτρινη σχάρα με τα χέρια του. Εξάλλου, αυτός είναι ο πιο βολικός και απολαυστικός τρόπος για να μαγειρέψετε κρέας πάνω στη φωτιά και το μπάρμπεκιου είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να συναντηθείτε και να χαλαρώσετε με φίλους. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξεις μόνος σου ένα μπάρμπεκιου, απλά χρειάζεσαι σχέδια, λίγο υλικό και επιθυμία.

Σήμερα μπορείτε να αγοράσετε μια χωριάτικη ψησταριά, αλλά μια πέτρινη, ακόμα και μια φτιαγμένη μόνος σας, θα έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με μια αγορασμένη. Επιπλέον, ο ιδιοκτήτης του μπάρμπεκιου, που το έφτιαξε με τα χέρια του, θα μπορεί να είναι περήφανος για το προϊόν του.

Αν μιλάμε για τα πλεονεκτήματα των πέτρινων μπάρμπεκιου, υπάρχουν πολλά από αυτά:

1. Σε σύγκριση με μια μεταλλική, μια πέτρινη σχάρα είναι πολύ πιο ανθεκτική και δεν διαβρώνεται.
2. Η επιφάνεια εργασίας μιας πέτρινης ψησταριάς είναι μεγαλύτερη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να τηγανίζετε περισσότερα κεμπάπ ή λαχανικά ταυτόχρονα. Είναι δυνατό να αφαιρέσετε σχεδόν τελειωμένα κομμάτια κρέατος μακριά από τη φωτιά.
3. Μια πέτρινη εστία φαίνεται πολύ πιο όμορφη στην τοποθεσία και μπορεί να συμπληρώσει οποιοδήποτε σχέδιο.
4. Μια σπιτική ψησταριά θα κοστίσει λιγότερο, ειδικά αν ξέρετε πού να βρείτε πηλό και πέτρες.
5. Μια πέτρινη σόμπα με εξάτμιση καπνού είναι πολύ πιο βολική στη χρήση, καθώς ο καπνός κατά το μαγείρεμα δεν μπαίνει στα μάτια του μάγειρα.
6. Ένα πέτρινο μπάρμπεκιου μπορεί να εξοπλιστεί με επιτραπέζιο πάγκο, κουβούκλιο και πάνω του μπορούν να τοποθετηθούν εργαλεία. Όλα αυτά θα κάνουν το μαγείρεμα σε αυτό πολύ βολικό.

Είδη μπάρμπεκιου

Το σχέδιο του ίδιου του μπάρμπεκιου είναι ένα κουτί με πόδια, τα τοιχώματα του οποίου χρησιμεύουν για την τοποθέτηση σουβλάκια και μπάρμπεκιου πάνω τους και ο πάτος κρατά τα κάρβουνα. Αλλά τα σύγχρονα μπάρμπεκιου έχουν πολλές βελτιωμένες επιλογές:

1. Φορητό - κατασκευασμένο από λαμαρίνα, έχει προκατασκευασμένο σχέδιο, που του επιτρέπει να μεταφέρεται στο πορτμπαγκάζ ενός αυτοκινήτου. Αρκετά ελαφρύ και κινητό. Το μειονέκτημα αυτής της ψησταριάς είναι η μικρή διάρκεια ζωής της.
2. Κινητό - κατασκευασμένο από λεπτό μέταλλο ή λαμαρίνα χάλυβα. Μπορεί να είναι πτυσσόμενο ή μη πτυσσόμενο. Εξοπλισμένο με ρόδες για εύκολη μετακίνηση στο χώρο.
3. Ηλεκτρικό - σχεδιασμένο περισσότερο για λειτουργία σε εσωτερικούς χώρους απαιτεί ηλεκτρισμό αντί για καυσόξυλα και κάρβουνα. Αλλά το κύριο μειονέκτημα είναι η έλλειψη φυσικής μυρωδιάς και γεύσης των τροφίμων που μαγειρεύονται σε αυτό.
4. Σταθερό - μπορεί να είναι πέτρα, τούβλο, μέταλλο ή συνδυασμός. Είναι μια ογκώδης κατασκευή χτισμένη σε θεμέλια. Ανθεκτικό και εύκολο στη χρήση. Είναι επίσης ένα καλό διακοσμητικό για κάθε αυλή.

Απαιτούμενα υλικά και εργαλεία

Για να φτιάξετε μόνοι σας μια σόμπα, θα χρειαστείτε κάποια υλικά και εργαλεία. Πριν ξεκινήσετε μια δουλειά, βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετά για να την ολοκληρώσετε. Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου από τούβλο, τότε δεν πρέπει να τσιγκουνευτείτε το βασικό υλικό. Μόνο πυρίμαχα τούβλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και πρέπει να είναι καλής ποιότητας. Μια πέτρα μπάρμπεκιου πρέπει να είναι ανθεκτική, κανονικού γεωμετρικού σχήματος και μικρή σε μέγεθος - για ευκολία στην τοποθέτηση. Μια σόμπα από πέτρα είναι μια φθηνότερη και πιο προσιτή επιλογή. Το υλικό για το μπάρμπεκιου μπορεί να συνδυαστεί. Για παράδειγμα, το κύριο μέρος είναι κατασκευασμένο από πέτρα και η καμινάδα είναι κατασκευασμένη από τούβλο.

Απαιτούμενα εργαλεία:

• μπετονιέρα ή δοχείο για ανάμιξη σκυροδέματος.
• Master ΟΚ?
• Επίπεδο κτιρίου και υδραυλική γραμμή.
• δοχείο διαλύματος.

Απαιτούμενο υλικό:

• πυρίμαχο τούβλο ή πέτρα?
• Τσιμέντο και άργιλος?
• άμμος;
• μεταλλικό πλέγμα?
• στεγανοποίηση σε ρολό (τσόχα στέγης ή άλλο).
• Εξαρτήματα?
• φύλλο υλικού.

Η επιλογή της σωστής θέσης για τον μελλοντικό φούρνο είναι πολύ σημαντική, καθώς πρόκειται για μια επικίνδυνη για τη φωτιά δομή. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το κτίριο μακριά από ξύλινες κατασκευές, δέντρα και άλλα εύφλεκτα υλικά. Συνιστάται να χτίσετε μια πέτρινη ψησταριά πιο κοντά σε μια πηγή νερού. Πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η κατεύθυνση του ανέμου. Η ψησταριά σας για κεμπάπ πρέπει να τοποθετηθεί έτσι ώστε ο καπνός να μην φτάνει στο σπίτι ή στην ιδιοκτησία του γείτονα.

Έχοντας αποφασίσει για τη θέση του μελλοντικού μπάρμπεκιου, πρέπει να επιλέξετε τα διαγράμματα της σόμπας. Αυτό θα σας επιτρέψει να κάνετε τα πάντα σωστά και να μάθετε εκ των προτέρων τις διαστάσεις του κτιρίου, να αποφασίσετε τι είδους ψησταριά θέλετε και να υπολογίσετε την κατά προσέγγιση ποσότητα υλικού που απαιτείται.

Βάση και θεμέλιο

Για ένα μπάρμπεκιου, το foundation είναι πολύ σημαντικό. Η διαθεσιμότητα και η ποιότητα της βάσης καθορίζει πόσο καιρό θα διαρκέσει η σόμπα σας. Μια πέτρινη κατασκευή τείνει να κρεμάει στο έδαφος, και αυτό οδηγεί στο σχηματισμό ρωγμών και την καταστροφή ολόκληρης της δομής. Το θεμέλιο πρέπει να ενισχυθεί. Για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 πλέγματα ή 3 ράβδους. Ακολουθούν οδηγίες βήμα προς βήμα για την κατασκευή μιας βάσης:

1. Με οδηγό τα σχέδια, σκάψτε μια τρύπα βάθους 30 cm στο εργοτάξιο Το μήκος και το πλάτος της τρύπας πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερα (10 cm) από την ίδια τη σόμπα. Για ακρίβεια, σημειώστε την απαιτούμενη περιοχή χρησιμοποιώντας μανταλάκια και σπάγκο.
2. Ρίξτε άμμο στο κάτω μέρος της τρύπας και ισοπεδώστε την (έως 10 cm). Τοποθετήστε ξυλότυπους από ξύλο ή κόντρα πλακέ κατά μήκος των τοίχων.
3. Ετοιμάστε ένα κονίαμα τσιμέντου-άμμου σε αναλογία 1:3 σε μπετονιέρα, προσθέστε άλλο 1 μερίδιο θρυμματισμένης πέτρας.
4. Εάν χρησιμοποιείτε ενισχυτικό πλέγμα, ρίξτε σκυρόδεμα στον ξυλότυπο στο 1/3 του συνολικού όγκου, απλώστε το ενισχυτικό πλέγμα, ρίξτε άλλο 1/3, βάλτε το δεύτερο πλέγμα και ρίξτε το υπόλοιπο σκυρόδεμα στο επίπεδο του εδάφους. Εάν θα χρησιμοποιήσετε ράβδους οπλισμού για οπλισμό, ρίξτε σκυρόδεμα στο 1/2 του συνολικού όγκου, τοποθετήστε 3 ράβδους και ρίξτε το άλλο μισό μείγμα σκυροδέματος.
5. Ισοπεδώστε το μείγμα σκυροδέματος και συμπυκνώστε το. Τώρα πρέπει να αφήσετε το σκυρόδεμα να σκληρύνει. Κερδίζει το 50% της δύναμής του τις πρώτες 3 ημέρες, το 70% την πρώτη εβδομάδα. Με αντοχή σκυροδέματος 70%, η εργασία μπορεί να συνεχιστεί.
6. Στο θεμέλιο τοποθετείται ρολό στεγανωτικό υλικό. Το πιο συνηθισμένο είναι η τσόχα στέγης.
7. Το σκυρόδεμα μπάζα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βάση για μπάρμπεκιου. Σε αντίθεση με ένα συμβατικό θεμέλιο, οι πέτρες και η θρυμματισμένη πέτρα τοποθετούνται στον πυθμένα μιας βάσης από σκυρόδεμα και γεμίζονται με υγρό τσιμεντοκονίαμα άμμου, συμπιέζοντάς το στις ρωγμές μεταξύ των λίθων. Μετά από αυτό, η επόμενη σειρά από πέτρα και θρυμματισμένη πέτρα τοποθετείται, γεμίζεται με κονίαμα κ.λπ. Η τελευταία σειρά ευθυγραμμίζεται πιο προσεκτικά.

Κατασκευή μπάρμπεκιου

Πριν φτιάξετε τη σόμπα, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα υλικά. Συνιστάται να προ-υγράνετε τα τούβλα και τις πέτρες με νερό ώστε να μην το απορροφούν από το διάλυμα. Προετοιμάστε τσιμέντο, άμμο και σβησμένο ασβέστη ή άργιλο. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε πηλό, γεμίστε τον με νερό εκ των προτέρων, θα πρέπει να μαλακώσει.

Ας δούμε πώς να διπλώσετε μια σχάρα. Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε την τοποθέτηση από τη γωνία. Συνιστάται πρώτα να απλώσετε τη σειρά "στεγνή", χωρίς κονίαμα. Αυτό απαιτείται για να υπολογιστεί πόσα ολόκληρα τούβλα, μισά ή τέταρτα χρειάζονται για 1 σειρά. Λάβετε υπόψη την παρουσία ραφών. Κάθε σειρά τοιχοποιίας πρέπει να είναι επίπεδη οριζόντια και κατακόρυφα, χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο κτιρίου και ράβδο για τον έλεγχο της ποιότητας. Οι ραφές των επόμενων σειρών τοιχοποιίας πρέπει να τοποθετούνται πάνω από τα τούβλα ή τις πέτρες, δηλαδή, κάθε ένωση πρέπει να αντισταθμίζεται κατά μισό τούβλο ή πέτρα. Συνιστάται η ενίσχυση της τοιχοποιίας κάθε 3-4 σειρές. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ενισχυτικό πλέγμα ή σύρμα. Εάν χτίζεται πέτρινος φούρνος κοντά σε άλλο κτίριο ή πέτρινο (τούβλινο) φράχτη, ο οπλισμός πρέπει να εισαχθεί στην τοιχοποιία του υπάρχοντος κτιρίου. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα τρυπάνι με τρυπάνι ίδιας διαμέτρου με τον οπλισμό. Λάβετε υπόψη ότι η σόμπα θα ζεσταθεί πολύ και εάν το γειτονικό κτίριο είναι κατασκευασμένο από τούβλο ασβέστη ή άλλο μη πυρίμαχο υλικό, τότε δεν πρέπει να φτιάξετε μπάρμπεκιου κοντά σε μια τέτοια δομή.

Τα στηρίγματα για το μαγκάλι μπορούν να κατασκευαστούν από εξαρτήματα ή μεταλλικές γωνίες. Πάνω τους έχει τοποθετηθεί ένα μεταλλικό φύλλο. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι βολικό να το καθαρίσετε από τέφρα. Πρέπει να αφεθούν κενές τρύπες στα πλαϊνά τοιχώματα της εστίας για ροή αέρα στη σόμπα. Διαφορετικά, τα ξύλα και τα κάρβουνα δεν θα καούν και δεν θα μπορείτε να δημιουργήσετε θερμότητα. Η εστία του φούρνου είναι κατασκευασμένη από χοντρό μέταλλο που αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες, γιατί... Αυτή είναι η «καρδιά» του λάκκου της φωτιάς.

Φινίρισμα και διακόσμηση

Για να αποκτήσετε ένα όμορφο μπάρμπεκιου αφού ολοκληρώσετε την κατασκευή του, μπορείτε να προχωρήσετε στο φινίρισμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους τους αρέσει να τρώνε σε εξωτερικούς χώρους. Η διπλωμένη σόμπα είναι συνήθως διακοσμημένη με πυρίμαχα πλακάκια, πέτρα ή σοβά με προσθήκη πηλού. Αν και τα πέτρινα μπάρμπεκιου φαίνονται όμορφα ακόμα και χωρίς φινίρισμα, συνιστάται τουλάχιστον να τα βάψετε ή να τα ασπρίσετε. Ένα μικρό σετ εργαλείων θα σας βοηθήσει να διακοσμήσετε τη σχάρα σας, όπως:

• Πόκερ για ανάμειξη κάρβουνων?
• φτυάρι για την αφαίρεση τέφρας.
• ένα μικρό μεταλλικό φύλλο για το άναμμα της φωτιάς.
• πλέγμα μπάρμπεκιου (αν δεν είναι ενσωματωμένο στο φούρνο).
• σετ σουβλάκια.

Οι πλακόστρωτες πλάκες γύρω από το μπάρμπεκιου ή ένα πέτρινο μονοπάτι θα φαίνονται καλά. Σε κοντινή απόσταση μπορείτε να φτιάξετε ένα τραπέζι και ένα καθιστικό που όχι μόνο θα γίνει άξια διακόσμηση του εξοχικού σας, αλλά θα σας επιτρέψει να χαλαρώσετε άνετα στον καθαρό αέρα. Μπορείτε να συνδέσετε ένα κουβούκλιο στη σόμπα, το οποίο θα σας επιτρέψει να κρύψετε από τις βροχοπτώσεις και τον καυτό ήλιο. Μπορείτε να φτιάξετε έναν πάγκο στην επιφάνεια της σχάρας, που θα σας επιτρέψει να κόψετε και να ανακατέψετε τα υλικά του πιάτου ακριβώς δίπλα στη σόμπα.

συμπέρασμα

Έχοντας μάθει πώς να φτιάχνετε το δικό σας μπάρμπεκιου, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι μια πέτρινη σόμπα για ένα εξοχικό σπίτι είναι μια αρκετά απλή εργασία που μπορεί να κάνει ο καθένας. Ένα μπάρμπεκιου για μια ντάτσα δεν είναι μόνο μια ωραία λεπτομέρεια του τοπίου, αλλά και μια βολική συσκευή για την προετοιμασία νόστιμων φαγητών. Ένας καλοκαιρινός κάτοικος που έχει κάνει τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες θα μπορεί να απολαύσει μπάρμπεκιου μαγειρεμένο στη ντάτσα του σε σύντομο χρονικό διάστημα και με ελάχιστο κόπο και χρήματα.

Μια πέτρινη σχάρα είναι ένα πρακτικό και διακοσμητικό χαρακτηριστικό για χαλάρωση στη χώρα. Ο απλός σχεδιασμός σας επιτρέπει να κατασκευάσετε αυτή τη δομή χωρίς εξωτερική βοήθεια από ειδικούς και πρόσθετο εξοπλισμό. Με προσεκτικό σχεδιασμό και τεχνολογία, η πέτρινη ψησταριά θα είναι αξιόπιστη και θα διαρκέσει για δεκαετίες.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι το μαγκάλι είναι συνεχώς ορατό στην αυλή, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στη διακόσμηση της δομής. Αν και η φυσική πέτρα είναι ελκυστική από μόνη της, τα μπάρμπεκιου μπορούν να διακοσμηθούν περαιτέρω:

• Εξοπλισμός με πέτρινα ράφια για την τοποθέτηση γλάστρες με αειθαλή φυτά.
• Παρέχετε σφυρήλατα διακοσμητικά στοιχεία και γάντζους για μαγειρικά σκεύη.
• προσθέστε μια σχάρα μπάρμπεκιου και ένα καζάνι από χυτοσίδηρο (για το μαγείρεμα πιλάφι, ψαρόσουπα και άλλα πιάτα).
• φτιάξτε ένα θόλο που προστατεύει από τις βροχοπτώσεις και τον καυτό ήλιο (το κύριο πράγμα είναι ότι η οροφή έχει μια κεκλιμένη θόλο που δεν επιτρέπει τη συσσώρευση υγρασίας).

Η κατασκευή και ο σχεδιασμός της δομής εξαρτώνται από τις επιθυμίες του ιδιοκτήτη. Συνήθως, ο κατάλογος των στοιχείων μπάρμπεκιου περιλαμβάνει σχάρα, εστία, φούρνο, καπνιστήριο, καμινάδα, επιφάνειες κοπής και νεροχύτη (υπόκειται σε παροχή νερού).

Προπαρασκευαστικό στάδιο κατασκευής

Το κύριο καθήκον πριν ξεκινήσετε να τοποθετείτε ένα πέτρινο μπάρμπεκιου είναι να επιλέξετε τη βέλτιστη τοποθεσία.

Κατά κανόνα, ο ψήστης εγκαθίσταται κοντά στην τραπεζαρία, η ευκολία χρήσης εξαρτάται από αυτό. Επιπλέον, ένα πέτρινο μπάρμπεκιου θα διακοσμήσει τον χώρο ανάπαυσης, καθιστώντας τον πρωτότυπο και άνετο. Μπορείτε να τοποθετήσετε τη δομή δίπλα σε μια τεχνητή ή φυσική δεξαμενή.

Για την αποφυγή πυρκαγιάς, μην τοποθετείτε τη σόμπα κάτω από χαμηλά δέντρα, κοντά στο σπίτι ή σε βοηθητικά κτίρια.

Μην ξεχνάτε επίσης ότι η ψησταριά καπνίζει κατά τη λειτουργία και είναι απίθανο να αρέσει στους επισκέπτες και στους γείτονες εάν ο καπνός χύνεται προς την κατεύθυνση τους. Φροντίστε για τη σωστή θέση σε σχέση με το τριαντάφυλλο της πυξίδας. Είναι καλύτερα να εγκαταστήσετε τη σόμπα σε ένα ήσυχο μέρος ή όπου ο άνεμος φυσάει αντίθετα από το καθιστικό.

Πριν βάλετε τα θεμέλια, φροντίστε να μάθετε το επίπεδο ανόδου των υπόγειων υδάτων. Εάν αυτό δεν αντιμετωπιστεί πριν ξεκινήσει η κατασκευή, το νερό θα διαβρώσει τα θεμέλια του κτιρίου και θα καταρρεύσει γρήγορα.

Σκεφτείτε όλες τις αποχρώσεις και τις παραμέτρους της δομής. Καταρτίστε προκαταρκτικά ένα σχέδιο για τη σχάρα, αναφέροντας τις διαστάσεις: ύψος, μήκος και πλάτος.

Με βάση αυτό, υπολογίζεται η απαιτούμενη ποσότητα οικοδομικών υλικών και αγοράζεται περαιτέρω.

Για να φτιάξετε ένα μαγκάλι θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία:

• καρότσι και φτυάρι?
• κάδος;
• μπετονιέρα?
• βαριοπούλα και αξίνα?
• πριόνι και παζλ?
• μεζούρα και κιμωλία?
• επίπεδο κτιρίου?
• σφυρί και σμίλη?
• Βούλγαρος.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

• φυσική πέτρα;
• πυρίμαχο τούβλο (για την τοποθέτηση μαγκάλι).
• θρυμματισμένη πέτρα;
• άμμος;
• τσιμέντο;
• πηλός;
• χαλύβδινο σύρμα και ταινία 5*50 mm.

Εάν ο σχεδιασμός περιλαμβάνει νεροχύτη και επιφάνεια κοπής κρέατος, πρέπει πρώτα να εγκατασταθεί ένα σύστημα παροχής νερού.

Μια πέτρινη εστία είναι κατασκευασμένη είτε αποκλειστικά από φυσικό υλικό, είτε με τη συμπερίληψη στο σχέδιο τούβλου ανθεκτικό στη θερμότητα.

Σχέδιο πέτρινου μπάρμπεκιου

Οι φυσικοί ογκόλιθοι επεξεργάζονται προσεκτικά πριν από την κατασκευή: κόβονται, αλέθονται και γυαλίζονται.

Το κούρεμα γίνεται με κανονικό πέτρινο δίσκο ή μύλο. Εάν απαιτείται εργασία υψηλής ακρίβειας, χρησιμοποιείται πριονιστήριο.

Η λείανση πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ειδικό χειροκίνητο ή αυτοματοποιημένο μηχάνημα ή χρησιμοποιώντας μύλο με τροχούς λείανσης.

Πώς να υπολογίσετε τις απαιτούμενες διαστάσεις

Αφού επιλεγεί η θέση του μπάρμπεκιου, ήρθε η ώρα να υπολογίσετε τις διαστάσεις του.

Για να το κάνετε αυτό, σηκωθείτε σε όλο σας το ύψος και φανταστείτε ότι κρατάτε σουβλάκια στα χέρια σας. Η απόσταση από το έδαφος μέχρι τα χέρια είναι το ιδανικό ύψος του μπάρμπεκιου.

Για να μην σπαταλάει αέρα η εστία, μην την κάνετε πιο φαρδιά από 30-40 εκατοστά (μόνο αυτό το μέγεθος αρκεί για να τοποθετήσετε ένα σουβλάκι).

Το μήκος της σόμπας εξαρτάται από τις επιθυμίες του ιδιοκτήτη και από πόσους επισκέπτες σκοπεύει να δεχθεί ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, ένα μέτρο είναι αρκετό για 10 σουβλάκια με σουβλάκι.

Δεν χρειάζεται να κάνετε τη σχάρα πολύ βαθιά για καλή ζέστη, αρκούν κάρβουνα 13-15 εκατοστών (θα χρειαστεί να εμβαθύνετε την εστία μόνο όταν χρησιμοποιείτε καζάνι).

Βάζοντας τα θεμέλια για τον φούρνο

Η κύρια λειτουργία μιας πέτρινης βάσης μπάρμπεκιου είναι να διασφαλίζει την αντοχή και τη σταθερότητα της κατασκευής σε περιόδους μεταβολών της θερμοκρασίας και της υγρασίας.

Η διαδικασία κατασκευής θεμελίωσης αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:

• σκάψτε μια τρύπα με περιθώριο 15-20 cm προς όλες τις κατευθύνσεις από το μελλοντικό κτίριο.
• ρίξτε άμμο και θρυμματισμένη πέτρα στην τρύπα και ρίξτε νερό πάνω της, συμπιέζοντας το μείγμα.
• εγκαταστήστε ξυλότυπο από σανίδες κατά μήκος του λάκκου, δίνοντας έτσι στο μπάρμπεκιου ένα ορθογώνιο σχήμα.
• ενισχύστε τη βάση με σύρμα.
• Γεμίστε το πλαίσιο με τσιμεντοκονία με την προσθήκη μικρής θρυμματισμένης πέτρας.

Μετά από αυτό, το θεμέλιο αφήνεται να σκληρύνει. Πριν ξεκινήσετε την κατασκευή τοίχων, η βάση καλύπτεται με τσόχα στέγης ή άλλη στεγανωτική επίστρωση.

Ένας απλούστερος τρόπος για να χτίσετε ένα θεμέλιο για ένα πέτρινο μπάρμπεκιου περιλαμβάνει τη χρήση μεγάλων πλακόστρωτων περίπου ίδιου μεγέθους και τσιμεντοκονίας. Όπως και στην προηγούμενη επιλογή, σκάβουν ένα λάκκο, γεμίζουν το μείγμα της θρυμματισμένης πέτρας και στη συνέχεια στρώνουν λιθόστρωτα, στερεώνοντάς τα με τσιμεντοκονία.

Τοποθέτηση μαγκάλι

Όταν στεγνώσει το θεμέλιο, αρχίστε να χτίζετε τους τοίχους του μαγκάλι. Το δομικό υλικό είναι φυσική πέτρα, το διάλυμα στερέωσης είναι πηλός, εμποτισμένος για αρκετές ημέρες σε νερό και αναμεμειγμένος με άμμο σε αναλογία 1:3.

Για να γίνει η δομή ισχυρή και ανθεκτική, η τοποθέτηση ξεκινά με τις μεγαλύτερες πέτρες.

Θεματικό υλικό:

Η εστία του μαγκάλι είναι από τις πιο δυνατές πέτρεςή ανθεκτικό στη θερμότητα συμπαγές κόκκινο τούβλο (τις περισσότερες φορές φτιαγμένο σε σόμπα).

Ο συνδυασμός αυτών των υλικών κάνει τη δομή ισχυρότερη και πιο ανθεκτική. Η φυσική πέτρα δεν ανέχεται καλά τις υψηλές θερμοκρασίες, επομένως είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα τζάκι από τούβλο. Με τη σειρά του, η πέτρα που καλύπτει το εξωτερικό μέρος της δομής φαίνεται πιο διακοσμητική και ακριβή.

Σωλήνες και σιδερένιες γωνίες χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία της καμάρας και των υποστηρικτικών πυλώνων. Η στάχτη και το ταψί καλύπτονται με λαμαρίνα πάχους 5 mm.

Εάν ο σχεδιασμός περιλαμβάνει διαμερίσματα για την αποθήκευση καυσόξυλων, άνθρακα και σκευών κουζίνας, αυτό λαμβάνεται υπόψη στο αρχικό στάδιο της τοποθέτησης πέτρας.

Τέλος, τοποθετείται ένας κύκλος από μέταλλο με σχάρα - θέση για καύση ξύλου. Για την κατασκευή του χρησιμοποιείται ένα κομμάτι σιδήρου για την οροφή, στο οποίο γίνονται τρύπες. Για να γίνει το μπάρμπεκιου αξιόπιστο, η δομή ενισχύεται κατά μήκος της εσωτερικής άκρης με μια χαλύβδινη λωρίδα 5x50 mm.

Φινίρισμα

Η τελική σχάρα καλύπτεται με διακοσμητικές πέτρες και κόλλα (ή τσιμεντοκονία). Οι πέτρες πρώτα πλένονται και γυαλίζονται, στη συνέχεια τοποθετούνται όσο το δυνατόν πιο κοντά μεταξύ τους, δημιουργώντας μια επίστρωση χωρίς ραφή.

Από το υπόλοιπο υλικό ανοίγουν μια διαδρομή προς τη σόμπα ή μια πλατφόρμα για έπιπλα κήπου.

Μπορείτε να προσθέσετε πρωτοτυπία στο μπάρμπεκιου σας με τη βοήθεια μεταλλικών εξαρτημάτων που κατασκευάζονται με καλλιτεχνική σφυρηλάτηση: μπούκλες, σφυρήλατα φύλλα και λουλούδια, γεωμετρικά στοιχεία.

Μια πέτρινη ψησταριά σε ένα εξοχικό σπίτι είναι το καμάρι του ιδιοκτήτη, ένας δείκτης της οικονομικής ευημερίας και της φιλοξενίας του. Ένας ψήστης κατασκευασμένος σύμφωνα με τις τεχνικές απαιτήσεις θα διαρκέσει για δεκαετίες, ευχαριστώντας ιδιοκτήτες και επισκέπτες με τη λειτουργικότητα και την όμορφη εμφάνισή του.

Κάθε ταξίδι στη ντάτσα σπάνια ολοκληρώνεται χωρίς μπάρμπεκιου. Το μαγειρεμένο κρέας στα κάρβουνα δεν είναι απλώς φαγητό, είναι να περνάμε χρόνο μαζί, να επικοινωνούμε με αγαπημένα πρόσωπα, να παίζουμε με τα παιδιά. Όλα αυτά φέρνουν αληθινή ευχαρίστηση. Για ενδιαφέρουσα επικοινωνία που περιβάλλεται από τη φύση και κοντά σε ένα μπάρμπεκιου, θα χρειαστείτε μια καλή ψησταριά. Μπορείτε να το αγοράσετε ή να το φτιάξετε μόνοι σας.

	Προετοιμασία της βάσης
	Αντιμέτωπος
	Συσκευή εξάτμισης
	Εναλλακτικές επιλογές

Σήμερα, οι μεταλλικές κατασκευές για το μαγείρεμα κρέατος και μπάρμπεκιου είναι πολύ βολικές. Αλλά η καλύτερη επιλογή είναι να φτιάξετε μια πέτρινη σχάρα με τα χέρια σας, φωτογραφίες και σχέδια της οποίας μπορείτε να δείτε παρακάτω. Παρά την απλότητα του σχεδιασμού του, αυτή είναι μια πολύ βολική δομή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα κρέατος ή φυτικών προϊόντων. Αυτό το μπάρμπεκιου διακρίνεται για το στρογγυλό του σχήμα, την ευκολία κατασκευής και λειτουργίας του.

Αφού μελετήσετε τα υλικά στην ιστοσελίδα μας "Remontik", μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου που έχει όμορφη εμφάνιση. Είναι τέλειο για μικρό αριθμό ατόμων. Το γεγονός είναι ότι μια τέτοια σχάρα θα είναι πιο βολική στον καθαρισμό και θα υπάρχουν πολύ λιγότερα σκουπίδια από αυτήν. Μπορεί να έχει διάμετρο 1 m και ύψος 65 cm Δεν χρειάζεται να το πλύνετε, να το συναρμολογήσετε και δεν θα καείτε σε ζεστά σιδερένια κιγκλιδώματα. Μόνο αφού το καθαρίσετε ελαφρώς, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ξανά. Εάν το φτιάξετε μόνοι σας, θα κοστίσει πολύ λιγότερο από το να το αγοράσετε.

Ένα πέτρινο μαγκάλι, χτισμένο με τα χέρια σας, το οποίο βρίσκεται μόνιμα στην επικράτεια μιας εξοχικής κατοικίας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλά χρόνια.

Σας προσφέρουμε ένα διάγραμμα ενός μπάρμπεκιου από πέτρα

Προσοχή! Κατά την τοποθέτηση του πέτρινου κυλίνδρου του μπάρμπεκιου, αξίζει να αφήσετε μια μικρή τρύπα για κρύο αέρα, η οποία θα δημιουργήσει βύθισμα.

Επιλογή απαραίτητου εξοπλισμού και εργαλείων

Μεταξύ των εργαλείων που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου από πέτρα, αξίζει να επισημάνετε τα εξής:

• φτυάρι, φτυάρι και ξιφολόγχη.
• κουβάς και καρότσι?
• σφυρί ξυλουργού?
• μυστρί, λαβή και αρμό κτιστών?
• μπετονιέρα?
• επίπεδο;
• παζλ χειρός?
• είδε;
• βαριοπούλες με μακριές και κοντές λαβές.
• καλέμι με προστασία, υποδοχή, γλώσσα και αυλάκωση.
• μεζούρα και κιμωλία.
• μύλος με ένα σετ λεπίδων διαμαντιών.

Προσοχή! Πριν ξεκινήσετε την κατασκευή ενός πέτρινου μπάρμπεκιου με τα χέρια σας, πρέπει να επεξεργαστείτε το αρχικό υλικό (πέτρα) με εργαλεία χειρός. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά εντάσεως εργασίας και χαμηλής παραγωγικότητας.

Αλλά όπως και να έχει, το εργαλείο για μια τέτοια εργασία είναι φθηνό, πράγμα που σημαίνει ότι εάν σπάσει, μπορείτε να το αντικαταστήσετε γρήγορα.

Σχέδια μπάρμπεκιου από πέτρα, φτιαγμένα από τον εαυτό σας

Κάθε έργο απαιτεί ένα έργο, και ένα πέτρινο μπάρμπεκιου δεν αποτελεί εξαίρεση. Αυτή η εργασία είναι πιο εύκολη για κάθε κατασκευαστή σόμπας. Εάν δεν έχετε τέτοιες γνώσεις, συνιστούμε να παραγγείλετε ένα έργο επικοινωνώντας με έναν εξειδικευμένο οργανισμό. Εκτός από το ίδιο το σχέδιο, θα λάβετε μια τεχνική προδιαγραφή, η οποία θα περιέχει μια βήμα προς βήμα περιγραφή της εργασίας με διαγράμματα.

Αφού μελετήσετε τα σχέδια και εγκρίνετε το έργο, μπορείτε να ξεκινήσετε την ίδια την κατασκευή. Με τη βοήθεια ενός σχεδιασμένου διαγράμματος, μπορείτε να φανταστείτε τη μελλοντική δομή, η οποία θα εξοικονομήσει χρόνο κατά την κατασκευή της δομής. Η εικόνα λαμβάνεται σε δύο τμήματα από το εσωτερικό.

Φωτογραφία του μπάρμπεκιου στην ενότητα

Το έργο θα πρέπει επίσης να περιέχει περιγραφές διαδικασιών. Για αποτελεσματική εργασία, μελετήστε προσεκτικά το παρεχόμενο σχέδιο, καθώς όλες οι πέτρες είναι σαφώς σημειωμένες σε αυτό.

Προσοχή! Κατά την εκτέλεση διαδικασιών, ακολουθήστε τις οδηγίες των ειδικών. Διαφορετικά, ακόμη και αποκλίσεις που σας φαίνονται ασήμαντες μπορεί να προκαλέσουν πολλά προβλήματα κατά τη λειτουργία του μπάρμπεκιου.

Πώς να φτιάξετε μια πέτρινη σχάρα με τα χέρια σας

1. Χύνοντας το θεμέλιο.

Όποιο μπάρμπεκιου κι αν επιλέξετε: ένα εσωτερικό κτίριο ή μια ορθογώνια κατασκευή, θα πρέπει να φροντίσετε να χτίσετε ένα θεμέλιο υψηλής ποιότητας. Εάν σχεδιάζετε να εξοπλίσετε μια απλή κατασκευή, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια βάση από λιθόστρωτα σε μια βάση από τσιμέντο. Εάν σχεδιάζετε ότι το μπάρμπεκιου σας θα έχει ύψος μεγαλύτερο από 1 μέτρο, τότε το θεμέλιο θα πρέπει να χτιστεί κάτω από το επίπεδο κατάψυξης του εδάφους. Διαφορετικά, το πάνω μέρος της κατασκευής θα γέρνει και θα προκληθεί διόγκωση του παγωμένου εδάφους.

Εάν η γη έχει αργιλώδες έδαφος, τότε ρίξτε το διάλυμα σκυροδέματος στην σκαμμένη τρύπα. Μην φτάσετε στις άκρες της τρύπας περίπου 15 cm. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τον ξυλότυπο για να δημιουργήσετε μια λεία, ορθογώνια δομή. Εάν το έδαφος είναι αμμώδες, τοποθετήστε αμέσως τον ξυλότυπο. Μόλις σκληρύνει το θεμέλιο, μπορείτε να το αφαιρέσετε. Αν μιλάμε για στεγανοποίηση, πρέπει να γίνει χρησιμοποιώντας λευκό, κόκκινο ή κίτρινο πηλό.

1. Προετοιμασία της βάσης.

Όταν χτίζετε ένα μπάρμπεκιου με τα χέρια σας, μην ξεχνάτε ότι πρέπει να μπορείτε να τοποθετείτε τούβλα. Διαφορετικά, αξίζει να προσλάβετε κάποιον που το καταλαβαίνει αυτό. Η όλη διαδικασία κατασκευής θα πρέπει να ξεκινήσει με την κατασκευή της βάσης του μπάρμπεκιου.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να σκάψετε τρύπες με διάμετρο 120-130 cm και βάθος 80 cm Τοποθετήστε ένα στρώμα θρυμματισμένης πέτρας στο κάτω μέρος και ένα στρώμα άμμου από πάνω. Μετά από αυτό, γεμίστε τα πάντα με κονίαμα σκυροδέματος. Στη συνέχεια, πρέπει να ενισχύσετε τη βάση χρησιμοποιώντας χαλύβδινο ενισχυτικό πλέγμα. Όταν αυτό το τμήμα είναι ενσωματωμένο, θα μοιάζει με κατακόρυφο κύλινδρο με διάμετρο 1 μέτρο.

Διάγραμμα θεμελίωσης για πέτρινο μπάρμπεκιου

Μετά από δέκα ημέρες, όταν το σκυρόδεμα σκληρύνει και γίνει ισχυρό, μέσα στο ενσωματωμένο πλέγμα πρέπει να το απλώσετε χρησιμοποιώντας μια τσιμεντοκονία που αποτελείται από θραύσματα τμημάτων τούβλων ή λίθων. Η εσωτερική επιφάνεια δεν πρέπει να είναι ανάγλυφη. Όσο πιο ομαλό είναι, τόσο το καλύτερο.

Όταν αυτό το τμήμα καλύπτεται με φυσικές πέτρες, μπορεί να προκύψουν προβλήματα λόγω της ανακούφισης. Η πέτρινη κατασκευή που προκύπτει από το έργο που περιγράφηκε παραπάνω έχει σχήμα κυλίνδρου. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε χώμα στο εσωτερικό του κτιρίου και στη συνέχεια να το συμπυκνώσετε αμέσως. Μετά από μια τέτοια εργασία, παραμένει μια εσοχή, που μοιάζει με μπολ, βάθους 55 cm.

1. Αντιμέτωπος με τη σκηνή.

Το εξωτερικό του μελλοντικού κεμπάπ θα πρέπει να είναι φινιρισμένο με φυσική πέτρα, αλλά χρησιμοποιώντας μόνο προφίλ ή εξειδικευμένη κόλλα. Διαφορετικά, αφού καούν τα καυσόξυλα στο μπάρμπεκιου αρκετές φορές (αν τα πλακάκια δεν τοποθετηθούν με ειδική κόλλα), απλά θα πέσουν και απλά δεν θα υπάρχει οπτική έλξη. Αυτή είναι μια καλή κόλλα που έχει ξηρή σύσταση που μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα υλικού.

Είναι πολύ χρήσιμο για τη συγκράτηση των λίθων και σχηματίζει αδιάβροχους αρμούς. Μια τέτοια ψησταριά μπορεί να εκτεθεί στο χιόνι ή τη βροχή, αλλά τα πλακάκια που αντιμετωπίζουν δεν θα πέσουν και θα διαρκέσουν πολύ.

Κατά την εγκατάσταση, πρέπει να επιλεγούν μεμονωμένα εξαρτήματα πλακιδίων, όπως μωσαϊκό ή παζλ. Θα πρέπει να είναι δίπλα στη βάση του άλλου. Οι πέτρες που βρίσκονται στο εξωτερικό πρέπει να είναι δεμένες με μοτίβο σκακιέρας με άλλες πέτρες απλωμένες στο εσωτερικό. Πρέπει να στερεωθούν με χαλύβδινο νήμα.

1. Προετοιμασία της κουκούλας.

Όταν απλώνετε έναν πέτρινο κύλινδρο, πρέπει να αφήσετε μια τρύπα στο κάτω μέρος για κρύο αέρα, που δημιουργεί βύθισμα. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε μια μεταλλική κατασκευή σε μορφή κύκλου για να καεί και να χωρέσει το καύσιμο. Ένας μεταλλικός κύκλος μπορεί να κοπεί από ένα φύλλο μετάλλου χρησιμοποιώντας ένα μύλο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε μέταλλο, ακόμα και περιττό και παλιό. Στο επάνω μέρος θα υπάρχει αφαιρούμενη σχάρα, από την οποία θα εισχωρεί κρύος αέρας, εξασφαλίζοντας τη διαδικασία του τηγανίσματος.

Στην εσωτερική εστιακή περίμετρο στερεώνεται ένα χαλύβδινο τσέρκι, το μέγεθος του οποίου είναι 6x60 mm. Αυτό θα χρησιμοποιηθεί για την προστασία των άκρων της πέτρας και θα λειτουργήσει ως στήριγμα και βάση για την τοποθέτηση του διχτυού ή των σουβλακιών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πρόσθετη λειτουργία - γκριλ. Για παράδειγμα, είναι βολικό να ψήνετε κοτόπουλο, πιάτα με κρέας ή ψάρι και να ψήνετε λαχανικά σε σχάρα.

Αυτό θα απαιτήσει την εγκατάσταση ραφιών σε ένα χαλύβδινο στεφάνι. Μια σούβλα που θα περιστρέφεται και θα τοποθετείται σε τέτοια ράφια. Συνιστούμε τη χρήση χάλυβα ενίσχυσης για την κατασκευή της ράβδου. Αυτό το υλικό είναι ανθεκτικό στη φωτιά και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Όταν ολοκληρωθεί η τοιχοποιία, στρώστε την περίμετρο της εγκατάστασης με πυρίμαχα τούβλα στο σημείο που θα βρίσκεται το μαγκάλι.

Για αυτήν τη διάταξη, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιήσετε μια λύση, αλλά να καταφύγετε στη μέθοδο "μαξιλαριού άμμου". Απλώς ρίξτε άμμο και στρώστε τα τούβλα. Αυτό γίνεται έτσι ώστε αν ένα πλακίδιο ραγίσει ή σπάσει, να μπορεί να αντικατασταθεί με ένα νέο. Μπορείτε να φτιάξετε μια δομή μπάρμπεκιου με μια εστία. Ωστόσο, αυτό θα απαιτήσει έναν σωλήνα εξάτμισης. Αξίζει να σημειωθεί ότι πρόκειται για μια αρκετά ενοχλητική δουλειά που απαιτεί δεξιότητες και ικανότητες.

Εάν ένα άτομο δεν το καταλαβαίνει αυτό, τίποτα δεν μπορεί να λειτουργήσει, καθώς τα σπιτικά πέτρινα μπάρμπεκιου δεν μπορούν να παρέχουν κανονικό ρεύμα στις καμινάδες.

Εναλλακτικά σε μια πέτρινη ψησταριά

Για να φτιάξετε μια πιο περίπλοκη δομή με κανονικό ρεύμα και καμινάδα, μπορείτε να φτιάξετε ένα τζάκι από χάλυβα, το οποίο στη συνέχεια κόβεται με πέτρα σε όλες τις πλευρές.

Όποιο τζάκι κι αν αποφασίσετε να φτιάξετε, είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε ότι η πέτρα ή το τούβλο δεν πρέπει να φοβούνται τη φωτιά. Διαφορετικά, μπορεί να εμφανιστεί ένα σοβαρό κύμα έκρηξης από τη φωτιά, με αποτέλεσμα οι πέτρες να πετάξουν σε μικρά κομμάτια και πιθανώς να προκαλέσουν τραυματισμό. Ως αποτέλεσμα, το πικνίκ σας θα πέσει στον αγωγό. Και η εμφάνιση της ψησταριάς μπορεί να υποφέρει.

Το κάτω μέρος κοντά στο τζάκι πρέπει να είναι πλακάκι. Είναι και πιο όμορφο και ταιριάζει καλά στη σχάρα. Έχετε τη δυνατότητα να δημιουργήσετε ένα τετράγωνο τζάκι με επένδυση από πέτρα, αλλά με ατσάλινα προστατευτικά για υψηλή αντοχή.

Η μέθοδος που περιγράφεται παραπάνω για την κατασκευή ενός πέτρινου μπάρμπεκιου με τα χέρια σας είναι φθηνή και αποτελεσματική. Κάθε άνθρωπος μπορεί να κάνει αυτό το σχέδιο, το κύριο πράγμα είναι να αποφασίσει για το σωστό μέρος και να ακολουθήσει αυστηρά τις οδηγίες. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα μέρος για το τζάκι όπου δεν υπάρχουν ρεύματα, διαφορετικά η θερμότητα θα παρασύρεται τακτικά από τον άνεμο.