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Salat mit Pflaumen: leckere Rezepte mit Fotos. Schichtsalat mit Pflaumen und Nüssen Was passt zu Pflaumen im Salat?

10.03.2024

Früher waren Pflaumen in unserer Gegend eine Seltenheit und wurden am häufigsten für die Zubereitung von Süßspeisen und Desserts verwendet.

Heute ist er ein „vollwertiger Teilnehmer“ an Fleischgerichten, Vorspeisen und Salaten. In diesem Material werden Salate mit Pflaumen besprochen, wobei Hühnchen die zweite Hauptrolle spielt und sowohl einfache als auch exotische Produkte die Rolle der Extras spielen.

Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Pilzen – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Eine wunderbare Dekoration für das Feiertagsmenü ist ein Schichtsalat mit Hühnchen, Waldpilzen und Pflaumen. Sein Vortrag ist immer ein Genuss. Der außergewöhnliche Geschmack wird durch eine interessante Produktkombination erreicht. Probieren Sie das Rezept mit dem Foto aus, um ein Gericht für das neue Jahr oder eine Feier zu Hause zuzubereiten.

Das ist, was erforderlich So bereiten Sie einen köstlichen Schichtsalat zu:

  • Hähnchenbrust – 1/2 Teil (falls groß).
  • Karotten - 2 Stk.
  • Pflaumen (unbedingt entkernt) – mindestens 35 Stück.
  • Eier – 2 – 3 Stk.
  • Waldpilze (Zuchtpilze) – 160 g.
  • Kartoffeln – 3 Stk.
  • Käse – 120 g.
  • Zwiebel – 2 Stk.
  • Mayonnaise, Sonnenblumenöl – nach Bedarf.
  • Pfeffer, feines Salz, Gewürze.

Wie man kocht geschichteter Hühnersalat:

1. Kochen Sie das Huhn mit Gewürzen (Pfefferkörner, Lorbeerblätter) und Salz. Anschließend die Schale entfernen und die Kerne trennen. Das Fruchtfleisch abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

2. Eier kochen, mit kaltem Wasser abspülen, schälen und in Würfel schneiden oder reiben.

3. Zwiebel schälen und hacken.

4. In Öl goldbraun braten.

5. Gehackte gekochte Champignons oder rohe Champignons zu den Zwiebeln geben. Weiter braten, bis sie vollständig gar sind. Vor dem Braten Salz, Gewürze oder Kräuter hinzufügen. Die Pilzmasse abkühlen lassen.

6. Kartoffeln waschen, kochen und abkühlen lassen. Die Knollen schälen und reiben.

7. Die Pflaumen sortieren, waschen und in heißem Wasser einweichen. Nach 15 Minuten das Wasser abgießen und die weichen Früchte in Stücke schneiden.

8. Die Karotten waschen, schälen und reiben.

9. In einer Pfanne in Sonnenblumenöl die Karotten für den Salat anbraten.

10. Jetzt muss nur noch der Käse gerieben werden, der eine obligatorische Schicht dieses Hühnersalats darstellt.

11. Beginnen Sie mit dem Zusammenstellen des festlichen Gerichts, indem Sie die Kartoffeln auslegen. Tragen Sie ein Gitter Mayonnaise darauf auf und verteilen Sie es leicht mit einem Backpinsel oder einer Gabel.

13. Es ist Zeit, die abgekühlten Karotten auszulegen. Es kann etwas mit Mayonnaise bedeckt werden.

14. Obenauf liegt eine Schicht Hühnerfleisch. Um zu verhindern, dass es seine Saftigkeit verliert, fetten Sie die Stücke mit Mayonnaisesauce ein.

15. Pflaumen zum Schichtsalat hinzufügen.

16. Es ist Zeit, Eier hinzuzufügen und den Hühnersalat mit Pflaumen und Pilzen großzügig mit Mayonnaise zu tränken.

17. Jetzt muss nur noch der geriebene Käse auf der Oberfläche verteilt werden.

Manche Leute servieren den Salat auf diese Weise. Es ist möglich, dass jemand vor dem Servieren des Salats das fertige Gericht (siehe Foto) mit Blumen aus Pflaumen oder Eiern oder Kräuterzweigen auf dem Käse dekorieren möchte.

Beeilen Sie sich nicht, es sofort zu essen: Es ist besser, es in die Kälte zu stellen, damit es einweichen kann. Es wird etwas Leckeres dabei sein, das jedem schmeckt.

Rezept für Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Walnüssen

Das zweite Rezept schlägt vor, das Hauptduett in ein Trio umzuwandeln und Walnüsse zu den bereits erwähnten Pflaumen und Hühnchen hinzuzufügen. Geschält und leicht angebraten erhöhen sie den Nährwert des Salats, verleihen ihm einen angenehm nussigen Geschmack und machen das Gericht gesünder.

Der Salat erweist sich als sehr zart und lecker; die Zubereitung der Zutaten wird einige Zeit in Anspruch nehmen, aber die Bemühungen der Hausfrau werden auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Zutaten:

  • Hähnchenfilet – 300 gr.
  • Pflaumen – 150 gr.
  • Walnüsse (Kerne) – 80 gr.
  • Hühnereier – 4 Stk.
  • Eingelegte Gurken – 2 Stk. (kleine Größe).
  • Hartkäse – 120 gr.
  • Salz.
  • Mayonnaise oder Soße auf Mayonnaisebasis.

Kochtechnik:

  1. Die Zubereitung des Hähnchenfilets nimmt die meiste Zeit in Anspruch – es muss mit verschiedenen Gewürzen und Salz gekocht werden. Es empfiehlt sich auch, beim Kochen frische Karotten und Zwiebeln (ganz) hinzuzufügen.
  2. Außerdem müssen Sie die hartgekochten Eier nach dem Kochen 10 Minuten lang kochen.
  3. Die Nusskerne hacken und in einer trockenen Pfanne anbraten.
  4. Pflaumen in warmem Wasser einweichen und gründlich waschen.
  5. Die Salatzutaten in kleine Würfel schneiden.
  6. In einem großen Behälter vermischen und mit Mayonnaisesauce würzen.

Entweder in einer großen Salatschüssel, garniert mit Kräutern, oder in Glasgläsern servieren; auf diese Weise sieht das Gericht sehr elegant aus. Im Videorezept erfahren Sie mehr über eine andere Version des Salats namens „Lady's whim“.

So bereiten Sie einen Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Käse zu

Walnüsse haben einen würdigen Konkurrenten, wenn Sie sich der „Gesellschaft“ von Hühnchen und Pflaumen anschließen müssen. Das ist Käse. Am häufigsten werden Hartkäse wie „holländisch“ oder „russisch“ verwendet.

Es ist besser, es mit einer Reibe mit großen Löchern zu reiben. Manchmal werden kleine Löcher verwendet, um den Salat mit einer „lockigen“ Käsekappe oben zu dekorieren. In einigen Rezepten sieht man, wie man den Käse in dünne Scheiben schneidet.

Zutaten:

  • Hähnchenfilet – 300 gr.
  • Pflaumen – 100-150 gr.
  • Käse – 100-150 gr.
  • Hühnereier – 4-5 Stk.
  • Mayonnaise-Sauce.
  • Salz – ¼ TL.

Kochtechnik:

  1. Der allererste Schritt besteht darin, das Huhn mit Karotten, Zwiebeln und Kräutern in Wasser zu kochen. Die Hühnerbrühe selbst kann in Zukunft zur Zubereitung von ersten oder zweiten Gängen verwendet werden.
  2. Hähnchenfilet vor dem Schneiden abkühlen lassen.
  3. Außerdem müssen Sie die Eier hart kochen. Kühlen Sie sie vor dem Reinigen ab, dann lässt sich die Schale leicht entfernen.
  4. Die Pflaumen in einen Behälter geben und 30 Minuten lang mit warmem Wasser bedecken. Anschließend gründlich ausspülen, da Trockenfrüchte Staub und Schmutz enthalten können.
  5. Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, müssen Sie nur noch eine Schneidemethode wählen, zum Beispiel dünne Scheiben. Sie können das Eigelb herausnehmen und nicht schneiden.
  6. Zutaten in einem großen Behälter mit Mayonnaisesauce und Salz vermischen. In eine Salatschüssel geben.
  7. Das Eigelb mit einer feinen Lochreibe darüber reiben.

Dieser Bernsteinsalat lässt sich gut mit Kräutern dekorieren – Petersilie oder Dill.

Salatrezept mit Pflaumen, Hühnchen und Gurke

Das Grün im Salat verleiht ihm eine besondere Leichtigkeit; solche Gerichte eignen sich für diejenigen, die abnehmen oder einen sitzenden Lebensstil führen. Im folgenden Rezept „laden“ Hühnchen und Pflaumen frische grüne Gurken in den Salat ein

Zutaten:

  • Hähnchenfilet – 400 gr.
  • Frische Gurken – 3 Stk. mittlere Größe.
  • Pflaumen – 100-150 gr.
  • Walnüsse – 100 gr.
  • Salz.
  • Sauerrahm + Mayonnaise – Salatdressing.

Kochtechnik:

  1. Das Kochen von Hähnchenfilet (oder Hähnchenbrust) dauert am längsten – etwa 40 Minuten. Nach dem Aufkochen muss der Schaum entfernt, gesalzen und gepfeffert werden. Um den Geschmack des Fleisches zu verbessern, können Sie Zwiebeln und Karotten hinzufügen.
  2. Nach dem Kochen das Filet aus der Brühe nehmen und auf natürliche Weise abkühlen lassen.
  3. Während das Huhn kocht, gießen Sie warmes, aber nicht heißes Wasser über die Pflaumen.
  4. Walnüsse schälen und mit einem Messer hacken.
  5. Die Nüsse in eine trockene Pfanne geben und anbraten, bis ein angenehm nussiges Aroma entsteht.
  6. Gurken waschen.
  7. Alle Zutaten in Streifen schneiden (außer Nüsse, die bereits mit einem Messer gehackt wurden).
  8. In einer großen Salatschüssel vermischen, salzen und dann mit Sauerrahm und Mayonnaise würzen.

Dieser Salat kann morgens, abends und mittags gegessen werden. Und im Urlaub überraschen Sie Ihre Gäste mit einem weiteren ungewöhnlichen Salat.

So bereiten Sie einen Salat mit Pflaumen, Hühnchen und Karotten zu

Für einen guten Salat braucht es nicht viele Zutaten, sondern eine gelungene Kombination davon, wie man im folgenden Rezept sehen kann. Es enthält Hähnchenfilet und Pflaumen, Karotten und Käse – was es sonst noch für ein luxuriöses Frühstück braucht. Die Zutaten, insbesondere das Fleisch, können Sie abends zubereiten.

Zutaten:

  • Hähnchenfilet – 200 gr.
  • Pflaumen – 100 gr.
  • Frische Karotten – 1 Stk. große Größe.
  • Frische Gurke – 1 Stk.
  • Hühnereier – 3-4 Stk.
  • Hartkäse – 100 gr.
  • Salz, schwarzer Pfeffer – optional
  • Mayonnaise.

Kochtechnik:

  1. Das Gemüse waschen.
  2. Hühnereier kochen, abkühlen lassen und dann schälen.
  3. Das Hähnchenfilet auf traditionelle Weise kochen, auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
  4. Der Salat muss in Schichten gelegt werden und daher werden alle Zutaten in separate Behälter zerkleinert.
  5. Eier, Gurke, Pflaumen in dünne Streifen schneiden. Das Hähnchenfilet ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
  6. Zum Zerkleinern von Karotten und Käse wird eine Reibe mit großen Löchern benötigt.
  7. Die Karotten müssen in etwas Pflanzenöl leicht gedünstet werden.
  8. Legen Sie das Hähnchenfilet auf den Boden des Tellers, dann Karotten, Pflaumen, Eier, Gurke und Käse darauf.

Ein wenig Pflaumen, ein paar Gurkenscheiben und ein Eigelb ergeben eine schicke Dekoration auf der Salatoberfläche.

Schichtsalat mit Hühnchen und Pflaumen

Ein guter Salat kann sowohl das Frühstück als auch das Abendessen ersetzen und zu einer kompletten Mahlzeit zum Mittagessen werden. Wenn es Hühnchen, Pflaumen und frisches Gemüse enthält, ist ein solches Gericht für Sportler und Diätetiker geeignet; ein wenig Mayonnaise-Sauce schadet im Gegenteil nicht, es bewahrt den Geschmack des Lebens und des Essens.

Die Zubereitung der Zutaten für dieses Salatrezept wird einige Zeit in Anspruch nehmen. Aber wenn man alles abends macht, zwischendurch, dann muss man morgens nur noch schnell alles zerschneiden und schichtweise auf einer großen, schönen Schüssel auslegen.

Zutaten:

  • Hähnchenfilet – 400 gr.
  • Champignons – 300 gr.
  • Pflaumen – 200 gr.
  • Käse – 200 gr.
  • Gekochte Eier – 2-3 Stk.
  • Frische Gurke – 1 Stk.
  • Mayonnaise.
  • Gekochte Kartoffeln – 2-3 Stk. (für Liebhaber sättigenderer Speisen).

Kochtechnik:

  1. Das Hähnchen mit Pfeffer, Salz und Zwiebeln kochen.
  2. Aus der Brühe nehmen und nach dem Abkühlen in Würfel schneiden.
  3. Kochen Sie die Eier. Vor dem Schneiden abkühlen lassen. In Streifen schneiden, genau wie eine frische Gurke.
  4. Von den Champignons die Folie entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze in etwas Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.
  5. Pflaumen, wenn sie sehr trocken sind, abends Wasser hinzufügen; wenn sie weich sind, dann 10-15 Minuten vor dem Kochen Wasser hinzufügen.
  6. Den Käse auf einer Reibe mahlen.
  7. Kartoffeln (falls verwendet) – in Würfel schneiden.
  8. Gehackte Pflaumen auf den Boden der Form legen. Mit Hähnchenfiletstücken bedecken. Dünne Schicht Mayonnaise. Die nächste Reihe sind Kartoffeln, diese ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen. Mit Pilzen und dann Eiern belegen. Den Salat erneut mit Mayonnaise bestreichen. Jetzt sind die Gurken an der Reihe, mit einer Käsekappe oben drauf.

Die Dekoration in diesem Salat kann jedes beliebige Gemüse sein; in Kombination mit grüner Petersilie oder Dillzweigen sehen sie sehr gut aus.

Rezept für Salat mit Hühnchen und Pflaumen „Beryozka“

Der Salat erhielt diesen Namen, weil die meisten Zutaten eine helle Farbe haben und das fertige Gericht mit Pflaumen, Mayonnaise und Kräutern dekoriert werden kann, wodurch die sogenannte „Birke“ entsteht.

Zutaten:

  • Hähnchenfilet – 300 gr. (kochen oder backen).
  • Pflaumen – 150 gr.
  • Weiße Zwiebel – 1 Stk.
  • Frische Champignons – 200 gr.
  • Frische Gurken – 2-3 Stk.
  • Hühnereier – 3 Stk.
  • Käse – 100 gr.
  • Mayonnaise.
  • Petersilie zur Dekoration.
  • Salz.
  • Apfelessig – 1 EL. l.
  • Zucker – 2 TL.

Kochtechnik:

  1. Hähnchenfilet kann auf traditionelle Weise gekocht oder in einem speziellen Beutel im Ofen gebacken werden. In diesem Fall ist das Fleisch nicht so wässrig wie beim Kochen.
  2. Zusätzlich zur Zubereitung des Hähnchenfilets für den Salat müssen Sie die Eier kochen. Gitter.
  3. Die Pilze schälen, in Scheiben schneiden und in etwas Pflanzenöl anbraten, bis sie gar sind.
  4. Die Zwiebel schälen und hacken. Zucker und Essig hinzufügen. Marinieren lassen.
  5. Die Pflaumen kurz einweichen.
  6. Den Käse reiben.
  7. Gurken in dünne Scheiben schneiden
  8. Den Salat schichtweise auf einer großen flachen Platte anrichten. Die unterste Schicht besteht aus Pflaumen, bedecken Sie sie mit einem Netz Mayonnaise. (Als nächstes machen Sie für jede Schicht das gleiche Netz Mayonnaise.) Legen Sie die gebratenen Pilze auf die Pflaumen. Die nächste Schicht ist Hähnchenfilet, in Würfel geschnitten. Für Fleisch - eingelegte Zwiebelscheiben. Die Zwiebeln mit Gurken bedecken. Nächste Eischicht. Mit fein geriebenem Käse belegen.

Es bleibt nur noch sehr wenig übrig, um die berühmte russische Landschaft darzustellen. Mit Mayonnaise schlanke Birkenstämme „zeichnen“, Grün mit Petersilie darstellen. Der letzte Schliff sind kleine Pflaumenstücke, ein „Birkenmuster“ auf der Rinde. Es ist sogar schade, solch eine Schönheit zu essen!

„Tenderness“ – ein sehr leckerer Salat mit Pflaumen und Hühnchen

Ein weiterer Salatname, der zu einer echten Marke geworden ist. Aber das Gericht gefällt nicht nur durch seinen Namen, sondern auch durch seinen Geschmack und die Tatsache, dass die darin enthaltenen Zutaten recht gewöhnlich sind. Die Produkte können im nächstgelegenen Supermarkt gekauft werden; die Zubereitungstechnik ist recht einfach.

Zutaten:

  • Hähnchenfilet – 200 gr.
  • Pflaumen – 200 gr.
  • Hühnereier – 3-6 Stk. (abhängig von der Liebe der Familienmitglieder zu diesem Produkt).
  • Frische Gurken – 2 Stk.
  • Walnüsse – 50 gr.
  • Mayonnaise zum Dressing, Salz.

Kochtechnik:

  1. Bereiten Sie das Essen im Voraus vor. Das Fleisch mit Salz, Gewürzen, Karotten und Zwiebeln kochen.
  2. Aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Das Hähnchenfilet in dünne, saubere Riegel schneiden.
  3. Kochen Sie die Eier (10 Minuten). Auch abkühlen lassen und die Schale entfernen. Eiweiß und Eigelb getrennt reiben.
  4. Gießen Sie warmes Wasser über die Pflaumen und lassen Sie das Wasser nach 20-30 Minuten abtropfen. Spülen Sie die Früchte gründlich ab. Mit einem Handtuch trocknen. In dünne Streifen schneiden.
  5. Die Gurken waschen und die Stiele entfernen. In dünne Streifen schneiden.
  6. Die erste Schicht in der Salatschüssel besteht aus gekochtem Hühnchen und Mayonnaise. Das zweite sind Pflaumen. Der dritte ist Gurke und Mayonnaise. Der vierte ist Protein und Mayonnaise. Walnüsse, in kleine Stücke gehackt. Obenauf liegt eine „Kappe“ aus Eigelb.

Als Dekoration - Grünzeug - Dill, Petersilie. Unten finden Sie ein weiteres originelles Videorezept zur Inspiration.

Ungewöhnlicher Salat mit Hühnchen und Pflaumen „Schildkröte“

Der folgende Salat gilt als recht kalorienreich, da er Walnüsse erfordert. Sie tragen dazu bei, ein schönes „Muster“ auf der Oberfläche zu erzeugen, das an einen Schildkrötenpanzer erinnert. Traditionell umfasst das Gericht gekochtes Fleisch und Pflaumen sowie eine „Geheimwaffe“ – frische Äpfel.

Zutaten:

  • Hähnchenfilet – 200 gr.
  • Pflaumen – 50 gr.
  • Äpfel – 250 gr.
  • Walnusshälften sollten die Oberfläche des Salats bedecken und einer Schale ähneln.
  • Hühnereier – 4 Stk.
  • Hartkäse – 120 gr.
  • Salz.
  • Mayonnaise.

Kochtechnik:

  1. Das Filet in einer Tüte backen und mit etwas Salz bestreuen. Abkühlen lassen, in Riegel schneiden.
  2. Die Pflaumen mit Wasser übergießen, gründlich waschen, um Sand und Schmutz zu entfernen, und in Streifen schneiden.
  3. Eier 10 Minuten kochen. Cool. Eigelb und Eiweiß in separate Schüsseln reiben.
  4. Mahlen Sie die Äpfel auf einer Reibe mit großen Löchern und den Käse mit kleinen Löchern.
  5. Den Salat in Schichten anrichten: Eiweiß, Mayonnaise, Hähnchenfilet, Mayonnaise, Apfel, Käse, Mayonnaise.
  6. Bedecken Sie die Masse mit einer Kappe Eigelb.
  7. Machen Sie eine Schale aus halben Walnusskernen und Augen und ein Lächeln aus Pflaumen.

Mit Kräutern bestreuen, einweichen lassen und an den festlichen Tisch schicken.

Salatrezept mit geräuchertem Hähnchen und Pflaumen

Bei Hähnchensalaten empfiehlt sich meist die Verwendung von gekochtem Fleisch. Es gibt aber auch Optionen mit geräuchertem Hühnchen. Sie sind vielleicht weniger gesund, aber das angenehme Raucharoma macht das Gericht sehr attraktiv.

Zutaten:

  • Geräucherte Hähnchenbrust – 1 Stk.
  • Pflaumen – 70 gr.
  • Hühnereier – 3 Stk.
  • Käse – 150 gr. (oder etwas weniger).
  • Walnüsse – 50 gr.
  • Champignons – 150 gr.
  • Zwiebeln – 1 Stk.
  • Granatapfelkerne und Kräuter zur Dekoration.

Kochtechnik:

  1. Beim Kochen ist nichts Kompliziertes. Die Hähnchenbrust ist fertig, einfach aufschneiden.
  2. Die Eier hart kochen und reiben.
  3. Die Pflaumen einweichen, abspülen und trocknen.
  4. Zwiebel und Pilze in dünne Scheiben schneiden. In Öl anbraten.
  5. Käse – fein gerieben.
  6. Die Nüsse schälen, hacken und in einer trockenen Pfanne anbraten.
  7. In Schichten auslegen und mit Mayonnaise bedecken: Hühnchen, Pflaumen, Proteine, Pilze, Eigelb, Käse und Walnüsse. Gießen Sie keine Mayonnaise darüber.

Fügen Sie Granatapfelkerne und Dillblätter hinzu, es ist eine echte Waldlichtung!

Jede Hausfrau hat mehrere Rezepte in ihren kulinarischen Kisten, die nicht nur das Alltagsmenü abwechslungsreich gestalten, sondern auch zu einer Dekoration für jedes Feiertagsfest werden können. Zu diesen Gerichten gehört Salat mit Pflaumen und Walnüssen. Dieses Produkt ist nicht nur wegen seines Geschmacks gefragt, sondern auch wegen seiner Vitaminzusammensetzung, die große Vorteile für den Körper hat.

Walnuss hat mehrere Namen – Royal, Voloshsky, Mahagoni. Die Nuss ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mikroelemente. Es ist reich an fetten Ölen, Säuren, Eisen, Vitamin C, B, PP, Carotin und Tanninen.

Pflaumen sind ein kalorienreiches Produkt, das eine große Menge Zucker und Kohlenhydrate, die Vitamine B, C, E, PP und Mikroelemente enthält. Es stellt die Leistungsfähigkeit wieder her und normalisiert die Funktion des Herz-Kreislauf- und Urogenitalsystems. Durch die Zugabe von Fleisch- und Gemüsekomponenten sowie Pflaumen und Walnüssen wird der Salat besonders nahrhaft und gesund.

So bereiten Sie einen Salat mit Pflaumen und Walnüssen zu

Dank der Vitaminzusammensetzung aller Zutaten wird dieser Salat zu einem unverzichtbaren Produkt für alle, denen die richtige Ernährung am Herzen liegt. Wir bieten ein Rezept für einen Salat mit Pflaumen und Walnüssen unter Zugabe von Kohl und anderen gesunden Zutaten.

Für diesen und andere Salate benötigen Sie getrocknete entkernte Pflaumen und geröstete Walnüsse.

Zutaten

  • kleiner Rotkohl - 200 g;
  • Sellerie- und Rübenstiele - 2 Stk.;
  • entkernte Pflaumen - 5 Stk.;
  • Walnusskerne - ein halbes Glas;
  • grüner Dill und Petersilie – 1 Bund;
  • frische Karotten - 1 Stk.;
  • flüssiger Honig - 1 TL;
  • Zitronensaft - 1 TL;
  • Olivenöl - 1 TL;
  • Salz Pfeffer.

Vorbereitung

  1. Kohl und Karotten auf einer groben Reibe dünn hacken. Den Spinat und die Rübenstiele in Streifen schneiden.
  2. Geben Sie den gesamten Inhalt in einen tiefen Behälter. Gehacktes Grün hinzufügen. Mischen.
  3. Die Nüsse halbieren, die Pflaumen in mittelgroße Stücke schneiden. Zu den Hauptzutaten hinzufügen.
  4. Olivenöl und Zitronensaft vermischen. Zum Salat hinzufügen. Pfeffer und Salz nach Geschmack. Mischen.

Dieser Salat wird unmittelbar vor dem Servieren zubereitet.

Salat mit Pflaumen und Walnüssen in Schichten

Sehr beliebt sind Salate, die neben Gemüse und Fleischzutaten auch Meeresfrüchte enthalten.

Ein Salat mit Schichten aus Pflaumen und Walnüssen ist eine würdige Ergänzung des Feiertagstisches.

Zutaten

  • Dosenlachs - 1 Dose;
  • leicht gesalzener Hartkäse - 100 g;
  • Butter - 100 g;
  • Eier - 6 Stk.;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Apfel - 1 Stk.;
  • Walnüsse (Woloschka) - 100 g;
  • Pflaumen - 100 g;
  • Mayonnaise.

Vorbereitung

  1. Den Lachs aus der Dose nehmen, das Öl abtropfen lassen und mit einer Gabel gut zerdrücken.
  2. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
  3. Die vorgefrorene Butter reiben.
  4. Eier 10 Minuten kochen, schälen. Eiweiß reiben, Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
  5. Die Zwiebel fein hacken und 3 Stunden marinieren (für 20 EL Wasser 2 EL Essig).
  6. Den Apfel schälen und reiben.
  7. Die Walnusskerne mahlen.
  8. Die in kochendem Wasser eingeweichten Pflaumen trocknen und fein hacken.
  9. Walnüsse und Pflaumen mischen.
  10. Den Salat in Schichten anrichten: 1 Schicht – Lachs, 2 – Eiweiß, 3 – eingelegte Zwiebeln. Großzügig mit Mayonnaise einfetten.
  11. Darauf eine Schicht geriebenen Apfel legen, dann eine Schicht Käse und Butter. Alles nochmals mit Mayonnaise einfetten.
  12. Eine Schicht geriebenes Eigelb darauflegen. Eine Schicht Pflaumen und Nüsse darauf legen.
  13. Der Salat muss mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit er gut einweichen kann.

Schichtsalat mit Pflaumen und Walnüssen wird wegen seines ungewöhnlich delikaten Geschmacks in Erinnerung bleiben. Nachdem man es einmal probiert hat, kann man kaum widerstehen, es noch einmal zu machen.

Arten von Fleischsalaten mit Walnüssen

Salate mit Fleisch nehmen auf Feiertagstafeln seit jeher einen hohen Stellenwert ein. Nicht nur lecker, sondern auch sehr sättigend sind Salate, denen neben Fleisch noch weitere Zutaten hinzugefügt werden – Nüsse, Trockenfrüchte.

Salat „Rindfleisch mit Pflaumen und Walnüssen“

Dieses kulinarische Meisterwerk wird Menschen ansprechen, die verschiedene Fleischsorten bevorzugen. Der delikate Geschmack von Rindfleisch macht dieses Gericht trotz der Vielzahl unterschiedlicher Zutaten im Salat zu etwas Besonderem.

Zutaten

  • Rindfleisch - 500 g;
  • Kartoffeln - 3 Stk.;
  • Pflaumen - 100 g;
  • Eier - 5 Stk.;
  • fettarmer Hartkäse - 150 g;
  • Knoblauch - 2 Zehen;
  • Walnüsse - 150 g;
  • Mayonnaise.

Vorbereitung

  1. Rindfleisch, Eier und Kartoffeln kochen.
  2. Käse auf einer groben Reibe reiben, mit 1 EL vermischen. l. Mayonnaise und gepresster Knoblauch.
  3. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend abspülen und trocknen. In kleine Stücke schneiden.

Blätterteigsalat mit Pflaumen und Walnüssen wird in Schichten ausgelegt: 1 – Kartoffeln, mit Mayonnaise bestrichen, 2 – grob geriebene Eier, 3 – gehacktes Rindfleisch, 4 – Käse-Knoblauch-Mischung, 5 – Pflaumen, bestreut mit fein gehackten Walnusskernen .

Neujahrssalat mit Pflaumen und Walnüssen

Dieses Produkt basiert auf Hühnerfleisch, das als Diätprodukt eingestuft ist. Die reichhaltige Zusammensetzung des fertigen Salats verleiht ihm Saftigkeit und macht seinen Geschmack mit völlig neuen Noten erlebbar.

Zutaten

  • Geflügelfilet - 400 g;
  • Eier - 3 Stk.;
  • Pflaumen - 150 g;
  • Volosh-Nüsse - 100 g;
  • Käse - 100 g;
  • saure Sahne - nach Geschmack;
  • Gewürze

Vorbereitung

  1. Das Filet muss gekocht werden. Schneiden Sie es in kleine Stücke.
  2. Pflaumen mit kochendem Wasser überbrühen, trocknen und hacken.
  3. Die Nusskerne in einer trockenen Pfanne anbraten und hacken.
  4. Gekochte Eier schälen und dabei das Eigelb vom Eiweiß trennen. Separat fein hacken.
  5. Sauerrahmsauce: Sauerrahm mit Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen, fein gehackten Dill hinzufügen.
  6. Filetstücke auf den Boden des Behälters legen, mit Sauerrahm, Knoblauch und Salz bestreichen.
  7. Das Eigelb über das Filet streuen und mit Sauerrahm bestreichen.
  8. Legen Sie die nächste Schicht mit Käse bestreute Pflaumen darauf. Mit Sauerrahm einfetten.
  9. Der letzte Schliff besteht darin, den Käse mit gehackten Nüssen zu bestreuen.
  10. Die Oberseite mit gehacktem Eigelb dekorieren.

Sie können den Salat nach Ihren Wünschen dekorieren. Der Salat sollte genügend Sauerrahmsauce enthalten, um die Schichten vollständig zu sättigen. Dazu wird das fertige Produkt für 2-3 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Fleischsalat mit Pflaumen und Walnüssen lässt sich nicht nur aus traditionellen Fleischsorten zubereiten. Wird oft als Hauptbestandteil in solchen gekochten Produkten verwendet: Herz, Leber, Lunge.

Hühnersalat mit Pflaumen und Walnüssen

Hühnersalat mit Pflaumen und Walnüssen ist ein beliebtes Gericht, das eine Vielzahl von Zutaten kombiniert, darunter Gemüse, Fleisch und Trockenfrüchte. Zum Kochen nehmen sie statt des üblichen Fertigfilets normales Hähnchen.

Zutaten

  • Huhn (Huhn) - 1 Stk.;
  • getrocknete Pflaumen - 300 g;
  • Walnüsse - 200 g;
  • Salatzwiebel - 1 Stk.;
  • Essig - 60 ml;
  • Eier - 4 Stk.;
  • Hartkäse - 125 g;
  • Olivenmayonnaise;
  • nach Geschmack würzen.

Vorbereitung

  1. Das Huhn sollte gekocht werden, bis es gar ist. Cool.
  2. Die Walnusskerne rösten.
  3. Pflaumen in heißem Wasser einweichen und trocknen.
  4. Marinieren Sie die Zwiebel (eine halbe Stunde lang 1:1 mit Wasser verdünnten Essig darübergießen).
  5. Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie.
  6. In einem Mixer das Hühnerfleisch und die von den Knochen getrennten Nüsse schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Legen Sie die erste Schicht in eine separate Schüssel. Mit Mayonnaise bestreichen.
  7. Pflaumen darauflegen, in Streifen schneiden, mit eingelegten Zwiebeln bestreuen.
  8. Mit geriebenen Eiern bestreuen. Mit Mayonnaise einfetten.
  9. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und mit einer Schicht gehackter Walnüsse garnieren.
  10. Den Salat 3 Stunden an einem kühlen Ort quellen lassen.

Salat mit Fleisch, Pflaumen und Walnüssen kann auf andere originelle Weise zubereitet werden:

Kochen (2. Methode)

  1. Putenfleisch in Salzwasser kochen, in Fasern zerreißen.
  2. Kleine Pflaumen (200 g) 20 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Trocken.
  3. Zwiebel (2 Stk.), in halbe Ringe schneiden, marinieren.
  4. Nusskerne (1 Tasse) rösten und von den Trennwänden trennen.
  5. Pflaumen mit Nüssen füllen.
  6. Tomatenmark (100 g) in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen und roten Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Noch heiß die Tomatenmischung und das Fleisch vermischen, Pflaumen und eingelegte Zwiebeln dazugeben.
  8. Lassen Sie den Salat 2 Stunden ziehen.

Gemüsesalate mit Walnüssen

Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Walnüssen lässt sich ganz einfach zubereiten und ist zudem ein preisgünstiges Gericht. Alle darin enthaltenen Bestandteile sind eine reichhaltige Vitaminquelle.

Zutaten

  • 2 Stk. Rüben;
  • 0,5 Tassen Walnüsse ohne Trennwände;
  • 50 g Pflaumen;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 50 g Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Rüben sollten gekocht und in dünne Streifen geschnitten werden. Die Nüsse rösten und hacken. Die Pflaumen waschen und in Streifen schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Mayonnaise und Knoblauch hinzufügen. Alles salzen und vermischen. Dieser köstliche Salat mit Pflaumen und Walnüssen wird zu Fleisch- und Fischgerichten serviert.

Salat mit Pflaumen, Äpfeln und Walnüssen

Salat mit Pflaumen, Äpfeln und Walnüssen ist ein kalorienreiches Gericht mit 225 kcal pro 100 g Produkt und eignet sich daher hervorragend als leckerer und sättigender Snack für ein festliches Fest.

Zutaten

  • Eier - 3 Stk.;
  • Hähnchenbrust - halb;
  • Apfel - 1 Stk.;
  • Pflaumen - 100 g;
  • Walnüsse - 100 g;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Hartkäse - 100 g;
  • Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung

  1. Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in Olivenöl unter Zugabe von Curry und Salz anbraten. Das Hähnchen in der ersten Schicht in eine Salatschüssel legen und mit Mayonnaise bestreichen.
  2. Fein gehackte Zwiebeln mit kochendem Wasser überbrühen, ausdrücken und auf das Fleisch legen.
  3. Den Apfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und auf die Zwiebel legen. Mit Mayonnaise einfetten.
  4. Die Eier hart kochen, fein hacken und in die nächste Schicht legen.
  5. Die neue Schicht besteht aus Pflaumen, die oben mit Mayonnaise bestrichen sind.
  6. Mit einer Schicht geriebenem Käse und Nüssen bedecken.
  7. Lassen Sie den Salat einweichen.

Beliebte Salatsorten

Eine wunderbare Kombination aus Pilzen, Walnüssen und anderen Zutaten in einem Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch schön ist – der „Berezka“-Salat mit Pflaumen und Walnüssen kann auf der Vorspeisenliste jeder Hausfrau seinen gebührenden Platz einnehmen.

Zutaten

  • frische Gurken - 2 Stk.;
  • entkernte Pflaumen - 300 g;
  • Volosh-Nüsse - 200 g;
  • Hartkäse - 125 g;
  • Champignons - 200 g;
  • Mayonnaise - 100 g;
  • Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung

  1. Die Champignons in kleine Scheiben schneiden und in Sonnenblumenöl mit Zwiebeln goldbraun braten.
  2. Pflaumen in kochendem Wasser einweichen und trocknen.
  3. Die Walnusskerne rösten. Zu Krümeln zermahlen.
  4. Die Gurken in Streifen schneiden.
  5. Gebratene Pilze, dann Gurken und Pflaumen schichten.
  6. Die Oberseite mit Mayonnaise einfetten, mit geriebenem Käse und einer dicken Schicht Nussbrösel bestreuen.

Schildkrötensalat mit Pflaumen und Walnüssen

Ein Salat, der nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder erfreuen und vielleicht überraschen wird, benannt nach dem niedlichen Tier – der Schildkröte – wird trotz der Verwendung der gängigsten Zutaten mit seinem delikaten und einzigartigen Geschmack überraschen.

Zutaten

  • Hähnchenbrust - 1 Stk.;
  • Hartkäse - 100 g;
  • Pflaumen - 100 g;
  • eingelegte Gurken - 2 Stk.;
  • Eier - 4 Stk.;
  • Walnüsse - 100 g.

Vorbereitung

„Schildkrötensalat“ mit Pflaumen und Walnüssen ist eine Art Blätterteigsalat, daher sind alle Komponenten in Schichten angeordnet:

  1. Gekochtes Fleisch, in kleine Stücke schneiden.
  2. Geriebener Hartkäse, Mayonnaise.
  3. Fein gehackte eingelegte Gurken ohne Haut.
  4. Zerstoßenes Eiweiß, Mayonnaise.
  5. Fein gehackte Pflaumen.
  6. Gehacktes Eigelb, Mayonnaise.

Salat mit Karotten, Pflaumen und Walnüssen

Eine ungewöhnliche Kombination von Zutaten bietet ein Salat namens „Marseille“.

Zutaten

  • beliebiges Geflügelfleisch - 3 Filets;
  • Hartkäse - 300 g;
  • Eier - 6 Stk.;
  • entkernte Pflaumen - 250 g;
  • Walnüsse - 150 g;
  • frisches Grün - 1 Bund;
  • Koreanische Karotten - 300 g;
  • Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

  1. Das Filet kochen und nach Belieben hacken.
  2. Die Pflaumen waschen, auf eine Serviette legen und in dünne Streifen schneiden.
  3. Kochen Sie die Eier und mahlen Sie Eigelb und Eiweiß getrennt.
  4. Den Käse reiben, mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch vermischen und Mayonnaise hinzufügen.
  5. Die Nüsse rösten und mit den Karotten vermischen.
  6. Den Salat in Schichten anrichten: Pflaumen, Mayonnaise – Fleisch, Mayonnaise – Karotten mit Nüssen, dann Käsemischung – Proteine. Mit Mayonnaise belegen und mit Eigelb bestreuen.
  7. 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Salat mit Schinken, Pflaumen und Walnüssen

Eine ungewöhnliche Kombination und würziger Geschmack geben Ihnen die Möglichkeit, einen mehrschichtigen Salat mit Schinken, Pflaumen und Walnüssen zu erleben.

Zutaten

  • entkernte Pflaumen - 100 g;
  • gekochter und fertiger Schinken - 150 g;
  • Walnusskerne (Wolosh) - 50 g;
  • Kirschtomaten - 5 Stück;
  • Sauerrahm - 50 g;
  • Salz.

Vorbereitung

  1. Getrocknete Pflaumen sollten gedämpft, getrocknet und in kleine Portionen geschnitten werden.
  2. Den Schinken in Streifen schneiden.
  3. Die Woloschski-Nuss rösten und fein hacken.
  4. Die Tomaten hacken.
  5. Alles schichtweise auslegen: Schinken, Sauerrahm – Pflaumen, Sauerrahm – Tomaten, Sauerrahm.
  6. Den Salat großzügig mit Walnüssen bestreuen.
  7. Das Gericht sollte mindestens 2 Stunden an einem kühlen Ort einweichen.

Salate mit Walnüssen sind nicht nur ein köstliches und unglaublich gesundes Produkt. Diese Zutat macht das Gericht zu einem wahren kulinarischen Meisterwerk und ein Indikator für das hohe Können selbst der unerfahrensten Hausfrau.

Pflaumen in Kombination mit Walnüssen sind sehr lecker. Und wenn dieses köstliche Duo mit hellen Krabbenstäbchen und würzigem Käse ergänzt wird, wird das Gericht unglaublich elegant und festlich. Gehackte gekochte Eier passen perfekt in diese Komposition und machen den Salat mit Pflaumen sehr sättigend. Als Bindeglied dient Mayonnaise, als Gewürz wird frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verwendet. Das Ergebnis ist ein exquisites Gericht, das jeden Feiertagstisch, zum Beispiel zu Silvester, schmückt. Wir bereiten auf ungewöhnliche Weise einen Schichtsalat mit Pflaumen und Walnüssen zu; die Pflaumen werden mit Walnüssen gefüllt. Das Ergebnis wird ein sehr eindrucksvoller Salat sein, an dem Ihre Gäste nicht vorbeikommen werden.

Geschmacksinfo Feiertagssalate / Neujahrsrezepte

Zutaten für 4 Portionen:

  • entkernte Pflaumen – 200 g
  • Ei – 3 Stk.
  • Krabbenstäbchen – 200 g
  • Hartkäse – 200 g
  • Walnusskern – 100 g
  • Mayonnaise – 150 g
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
  • Salz - nach Geschmack.


So bereiten Sie einen schicken Blätterteigsalat mit Pflaumen und Walnüssen zu

Kochen Sie die Eier hart – 10 Minuten nach dem Kochen. Anschließend unter fließendem kaltem Wasser abkühlen.

Die Pflaumen abspülen, in eine Schüssel geben und mit warmem Wasser bedecken. Mindestens 10 Minuten einwirken lassen, bis die Früchte weich werden.

In der Zwischenzeit die aufgetauten Krabbenstäbchen mit einer groben Reibe reiben oder in einem Mixer zerkleinern, wie in diesem Rezept.

Schälen Sie die Eier und reiben Sie sie auf einer groben Reibe oder mahlen Sie sie mit einem Mixer.

Machen Sie dasselbe mit Hartkäse.

Nehmen Sie die Pflaumen aus dem Wasser und trocknen Sie sie in einem Sieb. Schneiden Sie die Längsseite jeder Frucht ein und stecken Sie ein Viertel eines Walnusskerns hinein. Wenn Sie kleine Nüsse verwenden, können Sie Nusskernhälften in die Trockenfrüchte geben.

Als nächstes beginnen Sie mit dem Dekorieren des Salats. Es kann portionsweise in Schüsseln serviert oder mithilfe eines Servierrings in „Türmchen“ ausgelegt werden. Eine andere Möglichkeit zum Servieren ist in einer tiefen runden oder quadratischen Salatschüssel. Aber auf jeden Fall muss der Salat mit Pflaumen in Schichten ausgelegt werden. Und vergessen Sie nicht, jede Schicht gut mit einem Teelöffel zu verdichten.

Nachfolgend finden Sie eine Möglichkeit, einen Salat mit einem Servierring zu dekorieren. Legen Sie es in die Mitte einer flachen Schüssel. Mit der Hälfte der zerdrückten Eier füllen.

Leicht salzen und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen.

Krabbenstäbchen auflegen.

Nochmals mit Mayonnaise einfetten.

Die restlichen Eier darauf legen.

Und wieder eine Schicht Mayonnaise. Pfeffer nach Geschmack.

Teaser-Netzwerk

Mit geriebenem Käse bestreuen.

Entfernen Sie den Ring sehr vorsichtig. Mit Nüssen gefüllte Pflaumen auf den Käse legen. Anschließend können Sie den Pflaumensalat nach Belieben dekorieren, zum Beispiel mit Petersilienblättern und Mayonnaisetropfen. Um den „Turm“ können Sie dünne Scheiben Krabbenstäbchen legen, die leicht diagonal geschnitten sind, oder gehackte Walnusskerne um den Umfang streuen.

Das fertige Gericht für 30-60 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Salat mit Pflaumen gut durchnässt ist.

Hinweis an den Eigentümer:

Es ist sehr praktisch, Mayonnaise mit einem feinen Netz auf Salatschichten aufzutragen. Dazu die Mayonnaise in eine Plastiktüte geben, zubinden und eine kleine Ecke abschneiden.

Salat aus Pflaumen, Hühnchen und Walnüssen ist das beliebteste Gericht, das für fast jeden Feiertag zubereitet wird. Hausfrauen stellen sie sowohl gemischt als auch geschichtet in Form eines Kuchens her. Im letzteren Fall wird der Salat sehr schön und interessant. Dieses Gericht sorgt auf jeden Fall für gute Laune und wird auf dem Tisch mit einem Knall ankommen.

Die Hauptbestandteile dieser Art von Snack sind Hühnerfleisch, Pflaumen und Walnüsse. Um Wiederholungen zu vermeiden, ersetzen viele Frauen sie durch andere, ähnliche Produkte. Anstelle von Hühnchen können Sie also auch Puten- oder Entenfilet verwenden. Walnüsse lassen sich perfekt durch Pinienkerne ersetzen und süß-saure Pflaumen durch Rosinen oder getrocknete Aprikosen. Jedes Mal, wenn Sie die Produkte durch Komponenten mit ähnlichem Geschmack ersetzen, erhalten Sie ein völlig neues, köstliches Gericht.

Kochtipp: Für den oben beschriebenen Salat werden gehackte Walnüsse verwendet. Um zu verhindern, dass beim Mahlvorgang Öl austritt, trocknen Sie die Kerne in einer Bratpfanne ohne Fett und beginnen Sie erst dann mit der Zubereitung des Gerichts.

Wie man einen Salat aus Hühnerpflaumen und Walnüssen macht – 15 Sorten

Der Salat wird schichtweise wie ein Kuchen geformt. Es ist wunderschön, lecker und effektiv!

Zutaten:

  • Gekochtes Hähnchenfilet - 295 g.
  • Gekochte Karotten - 185 g.
  • Pflaumen - 128 g.
  • Geschälte Walnüsse – 98 g.
  • Hartkäse - 95 g.
  • Tube Mayonnaise.
  • Grüns, Salz.

Vorbereitung:

Die Pflaumen in heißem Wasser einweichen und in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchen in Würfel schneiden oder mit einer Gabel in Fasern trennen. Drei Karotten und mit zerkleinerten Walnusskernen vermischen.

Wir legen alle Produkte in der folgenden Reihenfolge auf die Schüssel: Hühnchen, Pflaumenscheiben, eine Mischung aus Karotten und Nüssen. Während der Schichtenbildung alle Produkte mit Mayonnaisesauce bestreichen. Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kräutern dekorieren.

Das Originalrezept für diesen Salat sieht die Verwendung von Schinken vor, wir ergänzen die Zutaten jedoch durch gekochtes Hühnchen. So erhalten wir ein sehr sättigendes, harmonisches Gericht.

Zutaten:

  • Schinken - 185 g.
  • Gekochtes Hähnchen - 235 g.
  • Tomaten - 380 g.
  • Gurken - 300 g.
  • Walnüsse - 120 g.
  • Pflaumen - 95 g.
  • Hartkäse - 260 g.
  • Dillzweige, Salz.
  • Tube Mayonnaise.

Vorbereitung:

Pflaumen werden wie erwartet eingeweicht und in kleine Scheiben geschnitten. Wir schneiden die Fleischzutaten in Würfel und das Gemüse in Würfel. Den Käse mit einer Reibe mahlen, die Nüsse im Mörser zerstoßen und das Grün hacken. Wir vermischen alle Teilnehmer des Gerichts in einer Salatschüssel und vermischen sie mit Mayonnaise und Salz.

Das Gericht ist sehr einfach, da 100 % der Produkte erschwinglich sind und in jedem Geschäft verkauft werden.

Zutaten:

  • Gekochtes Hähnchenfilet - 250 g.
  • Pflaumen – eine Handvoll.
  • Geschälte Nüsse – 100 g.
  • Knoblauch - 1 Zahn.
  • Spinat - 0,5 Bund.
  • Mayonnaise - 100 g.

Vorbereitung:

Wir schneiden das Hühnerfleisch nach Belieben, zerdrücken die Nüsse und schneiden die Pflaumen in Scheiben. Den Spinat waschen und fein hacken. Den Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Wir stellen allen das Rezept in einer gemeinsamen Salatschüssel vor, fügen Mayonnaise hinzu und mischen.

Mit diesem Rezept bereiten Hausfrauen nicht nur für das neue Jahr, sondern auch für eine Reihe anderer Feste und Feiertage ein traditionelles Snackgericht zu.

Zutaten:

  • Geräuchertes Hähnchen – 250 g.
  • Frische Tomaten - 165 g.
  • Gurken - 165 g.
  • Pflaumen - 95 g.
  • Walnusskerne - 95 g.
  • Gekochtes Ei - 40 g.
  • Holländischer Käse - 95 g.
  • Gehacktes Gemüse, eine Packung Mayonnaise.

Vorbereitung:

Die Pflaumen einweichen und wie in den Rezepten oben hacken. Die Walnüsse mit einem Mörser zermahlen und mit den Pflaumen vermengen. Mischen. Das geräucherte Fleisch und das gesamte Gemüse in Würfel schneiden. Gekochtes Ei und drei Käsesorten.

Wir fangen an, einen Salat mit abwechselnden Produkten zu formen: geräuchertes Hähnchen, Gurkenscheiben, eine Mischung aus Pflaumen und Nüssen, Tomaten und Käse. Wir bestreichen alle Schichten mit Mayonnaise und dekorieren die Oberseite des Salats mit Kräutern.

Ein sehr originelles Mehrkomponentengericht wird eine wunderbare Vorspeise auf Ihrem Feiertagstisch sein.

Zutaten:

  • Gekochtes Hähnchenfilet - 280 g.
  • Schinken - 380 g.
  • Champignons - 285 g.
  • Gurken - 145 g.
  • Pflaumen - 190 g.
  • Walnüsse - 60 g.
  • Knoblauch - 10 g.
  • Gekochte Eier - 90 g.
  • Russischer Käse - 195 g.
  • Je 100 g Sauerrahm und Mayonnaise.
  • 60 ml Pflanzenöl.
  • 10 g Senf.
  • Gewürze, Salz.

Vorbereitung:

Die Pflaumen einweichen und in Stücke schneiden. Wir hacken auch die Champignons fein und braten sie in einer Pfanne. Hähnchen, Schinken, Eier, Gurken in Würfel mahlen. Drei Käse und eine Knoblauchzehe hinzufügen und mit zerstoßenen Walnüssen vermischen.

Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie ein halbes Glas Mayonnaise und Sauerrahm, fügen Sie Senf, Salz und Gewürze hinzu.

Die zubereiteten Produkte legen wir in der folgenden Reihenfolge auf einen Teller: Pflaumen, Hühnchen, Eier, Schinken, Gurken, Pilze und Käse, gemischt mit Nüssen und Knoblauch. Jede Salatschicht mit Soße bestreichen.

Ergänzt werden die Hauptbestandteile des Salats durch frische, saftige Gurken. Der Snack erweist sich als harmonisch und nahrhaft.

Zutaten:

  • Gehacktes gekochtes Hähnchen – 300 g.
  • Frische Gurken - 200 g.
  • Pflaumen - 100 g.
  • Walnüsse - 100 g.
  • Geriebener Käse - 150 g.
  • Zwiebeln - 40 g.
  • Mayonnaise.

Vorbereitung:

Der Salat wird in Gläsern serviert. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie gehacktes Fleisch, Pflaumenscheiben, gehackte Gurken, gehackte Zwiebeln, geriebenen Käse und zerstoßene Nüsse mischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und nach Belieben dekorieren!

Der Salat ist einfach, aber so scharf! Da es sehr lecker ist, wird es die Herzen selbst der launischsten Feinschmecker erobern!

Zutaten::

  • Gekochtes Hähnchen – 285 g.
  • Pflaumen - 145 g.
  • Geschälte Nüsse – 145 g.
  • Äpfel - 195 g.
  • Hartkäse - 185 g.
  • Eine Packung Mayonnaise, etwas Salz.

Vorbereitung:

Die Pflaumen einweichen und schneiden. Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Das gekochte Fleisch in Streifen schneiden. Die Nüsse mit einem Nudelholz zerdrücken und den Käse reiben. Die Zutaten in eine Salatschüssel geben, salzen, Mayonnaise hinzufügen und vermischen.

Im Internet finden Sie viele Rezepte für die Zubereitung von Ryaba-Hühnersalat. Als nächstes beschreiben wir, wie man eine der Varianten dieses Gerichts zubereitet.

Zutaten:

  • Gekochtes Hähnchenfilet - 280 g.
  • Pflaumen - 145 g.
  • Walnüsse - 95 g.
  • Kirschtomaten - 100 g.
  • Gekochte Eier - 150 g.
  • Käse - 95 g.

Eine Packung Mayonnaise, Kräuter, Salz.

Vorbereitung:

Die Pflaumen in kochendem Wasser einweichen und in Streifen schneiden. Das Fleisch in Würfel schneiden. Die Nusskerne im Mörser zerstoßen. Die Eier in Eigelb und Eiweiß teilen und separat reiben.

Wir formen den Salat und bestreichen jede Schicht mit Mayonnaise: Hühnchen, Eigelb, Pflaumenscheiben, geriebener Käse, zerdrückte Nüsse, Eiweiß. Der Salat ist mit Kirschscheiben und gehackten Kräutern dekoriert.

Ein sehr schönes und fluffiges Gericht, das Sie mit seiner Originalität und Sättigung begeistern wird. Es ist einfach und leicht zuzubereiten!

Zutaten:

  • Champignons - 300 g.
  • Hühnermark - 300 g.
  • Gekochte Karotten - 200 g.
  • Pflaumen - 130 g.
  • Walnüsse - 130 g.
  • Geriebener Käse - 100 g.
  • Ungesüßter Joghurt 2 % – 60 g.
  • Mayonnaise - 100 g.
  • Butter - 80 g.
  • Pflanzenöl - 80 ml.
  • Grüns, Salz.

Vorbereitung:

In einer Pfanne Zwiebeln und gehackte Champignons in Pflanzenöl und Butter anbraten. Das gekochte Hähnchenfilet, die Karotten und die Pflaumen in Würfel schneiden. Für das Dressing fettarmen Joghurt und Mayonnaise vermischen.

Stellen Sie einen Kochring auf einen flachen Teller und geben Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge hinein: Pilze, Hühnchen, Pflaumen, Karotten, geriebener Käse und Walnüsse. Dabei alle Schichten mit der vorbereiteten Soße einfetten. Lassen Sie den Salat ziehen, entfernen Sie den Kochring und servieren Sie ihn wunderschön dekoriert auf dem Tisch!

Es ist üblich, für große Feiertage einen reichhaltigen und leckeren Salat zuzubereiten, da er luxuriös, schön und ausgewogen ist.

Zutaten:

  • Gekochte Zunge - 200 g.
  • Gekochtes Hähnchenfilet - 180 g.
  • Salami - 90 g.
  • Entkernte Oliven - 185 g.
  • Pflaumen - 100 g.
  • Getrocknete Aprikosen - 100 g.
  • Gehackte Walnüsse - 80 g.
  • Mayonnaise - 150 g.

Vorbereitung:

Getrocknete Aprikosen und Pflaumen einweichen und nach 30 Minuten in Streifen schneiden. Zunge, Fleisch und Wurst in die gleiche quadratische Form mahlen. Die Oliven in Scheiben schneiden. Die Nüsse in einer Bratpfanne leicht trocknen. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit Mayonnaise vermischen.

Dieser Salat wird jedem gefallen. Es gibt Fleisch, Gemüse und würzige Gewürze!

Zutaten:

  • Gekochtes Hähnchenfilet - 150 g.
  • Äpfel - 200 g.
  • Karotten - 180 g.
  • Gehackte Pflaumen - 40 g.
  • Gehackte Nüsse - 20 g.
  • Sesam - 20 g.
  • Sauerrahm - 40 g.
  • Honig - 20 g.
  • Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

Äpfel und Karotten schälen und reiben. Mit weichen Pflaumenscheiben vermischen. Das gekochte Hühnerfleisch in Würfel schneiden. Für das Dressing Sauerrahm, Honig, Salz vermischen. Wir würzen damit alle Zutaten in der Salatschüssel. Sesamkörner mit zerstoßenen Nüssen vermischen und die Mischung über den Salat streuen.

Der Salat kann mit Beilagen und Fleisch oder als eigenständiger Snack serviert werden. Der Geschmack des Gerichts ist subtil und weich!

Zutaten:

  • Gekochte Brust - 1 Stk.
  • Pflaumen - 150 g.
  • Walnüsse - 60 g.
  • Mais - 420 g.
  • Frische Gurken - 2 Stk.
  • Hartkäse - 100 g.
  • Mayonnaise.

Vorbereitung:

Das gekochte Hühnerfleisch in Fasern teilen, die Gurken in Würfel schneiden. Die Pflaumen in Scheiben schneiden und mit zerstoßenen Walnüssen vermischen.

Alle Zutaten und Dosenmais in einer Salatschüssel vermischen. Mayonnaise darübergießen und umrühren. Die resultierende Salatmischung in Form eines Fäustlings auf eine Schüssel geben und mit geriebenem Käse bestreuen.

Ein zarter, leichter Salat kann jeden Tag auf den Tisch kommen. Dank seiner Köstlichkeit wird es nie langweilig oder langweilig.

Zutaten:

  • Gekochtes Hühnerfleisch - 185 g.
  • Gekochte Rüben - 200 g.
  • Gekochte Karotten - 185 g.
  • Pflaumen - 95 g.
  • Gehackte Walnüsse - 80 g.
  • Knoblauch - 10 g.
  • Hartkäse - 140 g.
  • Eine Packung Mayonnaise, Salz.

Vorbereitung:

Rosinen einweichen. Das Hähnchen in Stücke schneiden. Die Rüben mit einer Reibe reiben und mit zerstoßenen Walnüssen vermischen. Die Karotten in dünne Streifen schneiden und mit den Pflaumenscheiben vermischen. Drei Käsesorten und mit zerdrückten Knoblauchzehen vermischen.

Legen Sie alle drei Mischungen und das Hühnerfleisch schichtweise auf einen Teller: Hühnchen, Rüben mit Nüssen, Karotten mit Pflaumen und Knoblauchkäse. Wir überziehen alle Produkte während des Prozesses mit Mayonnaise. Den Salat mit Käse und Nüssen dekorieren.

Das Gericht wird saftig und schön, da es Obst und Gemüse enthält.

Zutaten:

  • Gekochte Karotten - 230 g.
  • Kiwi - 200 g.
  • Gekochtes Hähnchenfilet - 200 g.
  • Geschälte Walnüsse – 100 g.
  • Rosinen, Pflaumen - je 50 g.
  • Knoblauch - 2 Zähne.
  • Gekochte Eier - 60 g.
  • Käse - 140 g.
  • Mayonnaise - 150 g.
  • Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

Geriebenen Käse, weiche Pflaumenscheiben, eingeweichte Rosinen und zerdrückten Knoblauch mit etwas Mayonnaise vermischen. Hähnchen und Eier in Stücke schneiden. Drei Karotten.

Wir stellen ein Glas in die Mitte einer flachen Salatschüssel und beginnen, das Essen darum herum auszubreiten. Die erste Schicht besteht aus Hühnerfleisch. Die erste Käsemischung darauf geben. Gehackte Eier darauf legen, gefolgt von Karotten. Alle Schichten mit Mayonnaise bestreichen. Entfernen Sie vorsichtig das Glas. Kiwi schälen, in Würfel schneiden und dick auf die Salatoberfläche streuen.

Der saftige, zarte Salat besteht aus „leckeren“ und daher verständlichen Zutaten. Die Zubereitung ist schnell und einfach!

Zutaten:

  • Hähnchenbrust - 320 g.
  • Ananas im eigenen Saft - 420 g.
  • Gekochte Eier - 90 g.
  • Pflaumen - 120 g.
  • Walnüsse - 100 g.
  • Mayonnaise - 150 g.
  • Hartkäse - 120 g.

Vorbereitung:

Das gekochte Hühnerfleisch in Stücke schneiden und als erste Schicht auf die Form legen. Die Ananas in Würfel schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Eine dritte Schicht Pflaumenscheiben auflegen und mit Mayonnaise einfetten. Drei Eiweiß – das wird die vierte Schicht sein. Das Eigelb auf dem Eiweiß verteilen, alles nochmals mit Mayonnaise bestreichen und mit Walnüssen dekorieren.

Eine festliche Tafel ist ohne köstliche, köstliche Salate einfach undenkbar. Jede Hausfrau versucht, ihre Gäste mit neuen, köstlichen Leckereien zu überraschen, etwas Besonderes mit dem „Twist“ zuzubereiten. Pflaumen gehören zu den Produkten, die jedes Gericht radikal verändern können; sie können sowohl in Snacks als auch in Süßspeisen und Desserts verwendet werden.

So bereiten Sie einen Salat mit Pflaumen zu

Sie müssen mit der Zubereitung von Pflaumensalaten beginnen, indem Sie hochwertige Zutaten auswählen. Bevorzugen Sie beim Kauf von Pflaumen Früchte mit Kernen, die eine mattschwarze Farbe haben. Fotos von hochwertigen Trockenfrüchten finden Sie im Internet. Probieren Sie eine Pflaume: Wenn sie leicht säuerlich, süß und nicht bitter ist, können Sie eine solche Frucht bedenkenlos kaufen.

Pflaumensalat - Rezept

Die Weltküche bietet eine große Anzahl an Gerichten mit Trockenfrüchten, von Suppen bis hin zu Getränken. Das Rezept für einen Salat mit Pflaumen ist praktisch, wenn Sie die vielen Snacks ein wenig satt haben und etwas Besonderes, Raffiniertes wollen. Es gibt viele Gerichte mit dieser Trockenfrucht, alle haben wunderschöne poetische Namen: „Granatapfel-Armband“, „Zärtlichkeit“, „Ladies‘ Caprice“ und andere.

Mit Rüben

Ein berühmter Leckerbissen, der oft auf vielen Feiertagstischen erscheint. Einfache Zutaten passen gut zusammen, aber die geräucherte Pflaume ist das Highlight des Gerichts. Die Vorspeise kann in der Fastenzeit zubereitet werden, wenn Sie die Mayonnaise durch Sonnenblumen- oder Olivenöl ersetzen. Salat mit Rüben und Pflaumen lässt sich leicht abwechslungsreich gestalten, wenn Sie statt Walnüssen Erdnüsse oder Cashewnüsse verwenden.

Zutaten:

  • Walnüsse – 350 g;
  • Rüben – 500 g;
  • Pflaumen – 300 g;
  • Knoblauch – 3-4 Zehen;
  • Mayonnaise oder Sauerrahm – 180 g.

Kochmethode:

  1. Waschen Sie getrocknete Früchte unter fließendem Wasser und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser – sie sollten weich werden. Wenn Sie den Geschmack dezenter gestalten möchten, fügen Sie der Marinade etwas Rotwein hinzu. Sobald die Pflaumen weich sind, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in Streifen.
  2. Wickeln Sie die Rüben in ein Blatt Folie und backen Sie sie eine Stunde lang im Ofen.
  3. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne anbraten, abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer hacken.
  4. Den Knoblauch schälen und mit einer Presse hacken.
  5. Alle Zutaten in einen tiefen Behälter geben und mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen. Den Snack mit Walnüssen garnieren.

Das Gericht macht seinem Namen alle Ehre. Zartheitssalat mit Pflaumen wird aus zarter Hähnchenbrust, Gurken und Eiern zubereitet. Bereiten Sie die Vorspeise am besten portionsweise zu – legen Sie sie schichtweise in ein Cocktailglas – so wird sie noch feierlicher und raffinierter. Es ist nicht ratsam, Salate mit Pflaumen im Voraus zuzubereiten, da diese aufgrund der Gurke möglicherweise zu flüssig werden.

Zutaten:

  • Pflaumen – 200 g;
  • frische Gurken – 2 Stk.;
  • Hähnchenbrust – 350 g;
  • Walnüsse – 80 g;
  • Eier – 4 Stk.;
  • Mayonnaise – 150-160 g.

Kochmethode:

  1. Eier in Salzwasser hart kochen.
  2. Das Filet in Wasser mit Salz und Gewürzen kochen, abkühlen lassen und mit einer Gabel in Fasern trennen.
  3. Die Eier schälen und in Eiweiße trennen. Letzteres auf einer Reibe mit großen Maschen reiben, das Eigelb auf einer kleinen.
  4. Die Gurken in Streifen schneiden.
  5. Trockenfrüchte abspülen und 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Abkühlen lassen, in Streifen schneiden.
  6. Walnüsse in einer Pfanne trocknen, sehr fein hacken.
  7. Aus Pflaumen einen Salat formen: Hühnerfleisch auf den Boden der Form oder des Glases legen, dann Mayonnaise, Pflaumen und Nüsse. Die nächsten Schichten sind Eiweiß, Gurken, Soße.
  8. Die Oberseite der Form mit Eigelbbröseln dekorieren.

Huhn mit Walnüssen

Dieses köstliche Gericht wird im Volksmund „Granatapfel-Armband“ genannt. Die Komponenten werden zerkleinert, kreisförmig ausgelegt (der Einfachheit halber müssen Sie eine Flasche oder ein Glas in die Mitte stellen) und mit Granatapfelkernen bestreut. Sobald die Dekoration fertig ist, wird das Glas entfernt – der Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Walnüssen nimmt die Form eines Armbands an. Das Gericht ist sehr beeindruckend und sieht auf der festlichen Tafel appetitlich aus!

Zutaten:

  • Rüben – 2 Stk.;
  • Pflaumen – 350 g;
  • Karotten – 150 g;
  • Kartoffeln – 200 g;
  • Hähnchenfilet – 300 g;
  • Eier – 4 Stk.;
  • Granatapfelkerne – 150 g;
  • Mayonnaise – 200 g.

Kochmethode:

  1. Gemüse (Rüben, Karotten, Kartoffeln) im Ofen backen, bis es gar ist.
  2. Die Walnüsse mit einem Messer hacken. Die Rüben schälen und auf einer grobmaschigen Reibe reiben. Die beiden Zutaten mit der Soße vermischen und salzen.
  3. Rüben und Karotten auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
  4. Das Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und in Fasern trennen.
  5. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen, ziehen lassen, das Wasser abgießen und in Streifen schneiden.
  6. Eier kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
  7. Formen Sie die Schüssel. Stellen Sie ein Glas oder eine Flasche in die Mitte eines flachen Tellers und schichten Sie es darum herum. Tipp: Mischen Sie jede Komponente des Snacks in einem separaten Behälter mit Mayonnaise und legen Sie sie dann einfach in der gewünschten Reihenfolge auf die Schüssel.
  8. Den Salat mit Pflaumen in dieser Reihenfolge anrichten: Kartoffeln, Rüben, Hühnermark, Trockenfrüchte, Karotten, Eier. Mit Granatapfelkernen bestreuen und 3 Stunden ziehen lassen.

Puff Prag

Ein Gericht aus einfachen Zutaten wird für immer im Kochbuch jeder Hausfrau fehlen. Prager Salat mit Pflaumen ist ein Schichtsalat, der Gemüse, Nüsse, Fleisch (Huhn oder Rind) und Trockenfrüchte perfekt kombiniert. Damit die Zwiebel in der Vorspeise nicht bitter wird, muss sie zunächst in Essig und Salz mariniert werden. Würzen Sie das Gericht mit Mayonnaise oder Sauerrahm gemischt mit gehacktem Dill.

Zutaten:

  • Karotten – 150 g;
  • Hühnerfleisch – 300 g;
  • Eier – 3 Stk.;
  • grüne Erbsen aus der Dose – 150 g;
  • eingelegte Gurken – 1-2 Stk.;
  • Pflaumen – 120 g;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Apfelessig – 50 ml;
  • Wasser – 100 ml;
  • Mayonnaise – 280 g.

Kochmethode:

  1. Kochen Sie die folgenden Produkte in Salzwasser in separaten Behältern: Hähnchenfilet, Karotten, Eier. Cool.
  2. Die Pflaumen waschen und 10 Minuten mit kochendem Wasser dämpfen, das Wasser abgießen und abkühlen lassen.
  3. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit der Marinade aufgießen. Um es zuzubereiten, gießen Sie Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Essig, ein paar Prisen Salz und einen Esslöffel Zucker hinzu. Die Marinade gut umrühren – die Zwiebel 10-15 Minuten darin belassen.
  4. Teilen Sie die gekochte Hähnchenbrust in Fasern.
  5. Eingelegte Gurken in dünne Streifen schneiden.
  6. Karotten und Eier schälen und auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
  7. Legen Sie das Filet, die eingelegten Zwiebeln, die Eier und die Gurken auf einen flachen Teller. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Soße zu bestreichen.
  8. Die nächsten Bestandteile des Gerichts sind Karotten, Erbsen und Pflaumen – sie sollen die Dekoration vervollständigen. Die Vorspeise mit einem Netz Soße dekorieren und ziehen lassen.

Mit Hühnchen und Käse

Eine einfache, unkomplizierte Vorspeise sieht auf den Fotos, die oft in Kochbüchern zu finden sind, sehr appetitlich aus. Hähnchenfilet dient als hervorragende Basis für jeden Salat und wird durch die Säure von Trockenfrüchten und den cremigen Geschmack von Käse gut ergänzt. Einige Köche fügen dem Hühnersalat mit Pflaumen und Käse geräuchertes Filet und gekochte Eier hinzu und ersetzen normale Walnüsse durch Pinienkerne.

Zutaten:

  • Pflaumen – 180 g;
  • Hühnerfleisch – 350 g;
  • Hartkäse – 120 g;
  • Walnüsse – 100 g;
  • Mayonnaise – 180 g.

Kochmethode:

  1. Hähnchenfilet in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen, in Fasern teilen.
  2. Reiben Sie den Käse auf einer mittelgroßen Reibe.
  3. Dämpfen Sie die Pflaumen mit kochendem Wasser, um sie weicher zu machen.
  4. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten, abkühlen lassen und hacken.
  5. Sie können die Vorspeise schichtweise anrichten: Hühnchen, Trockenfrüchte, Nüsse, oder Sie mischen alles in einer tiefen Salatschüssel, würzen es mit Mayonnaise und servieren.

Schildkröte

Ein ausgezeichnetes Gericht für jeden Urlaub, besonders für Kinder! Neben seiner beeindruckenden Optik ist der Schildkrötensalat auch sehr sättigend und lecker. Hühnchen passt gut zu Pilzen, Trockenfrüchten und Nüssen. Die Art und Weise, wie Sie das Gericht zubereiten, verdient besondere Aufmerksamkeit – Sie benötigen Fantasie, ein wenig Geduld und einige kulinarische Fähigkeiten. Ein Foto des fertigen Snacks und eine Beschreibung zur Zubereitung finden Sie ganz einfach im Internet.

Zutaten:

  • Hähnchenbrust – 350 g;
  • Walnüsse – 80 g;
  • Käse – 120 g;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Eier – 4 Stk.;
  • Champignons – 300 g;
  • Pflaumen – 150 g;
  • Mayonnaise – 250-280 g;
  • Mais zur Dekoration.

Kochmethode:

  1. Das Hähnchenfilet weich kochen, in Fasern teilen und als erste Vorspeiseschicht auflegen.
  2. Champignons fein hacken und mit Zwiebeln anbraten. Dies wird die zweite Schicht des zukünftigen Gerichts sein.
  3. Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden. Auf die Pilze legen und mit Mayonnaise bestreichen.
  4. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und mit der Soße vermischen. Decken Sie die Pilze mit dieser Schicht ab. Lassen Sie etwas für den Kopf der Schildkröte übrig.
  5. Rollen Sie die restliche Käsemischung zu einer Kugel – das wird der Kopf sein.
  6. Mahlen Sie die Walnüsse in einem Mixer zu Krümeln und bedecken Sie den gesamten Körper der Schildkröte. Für die Schale die Pflaumen in Streifen schneiden und in Sechsecke legen. Die Augen können mit Oliven oder schwarzem Pfeffer dekoriert werden.

Mit Pilzen

Ein leichtes, vitaminreiches, einfaches Gericht aus leicht zugänglichen Zutaten. Um den Salat zuzubereiten, muss zunächst Hühnchen mit Pflaumen und Pilzen gekocht werden. Hähnchenfilet kann durch Rind- oder Putenfleisch ersetzt werden und Pilze können mariniert oder in Dosen eingelegt und nicht gebraten werden. Für die Schärfe werden manchmal ein paar Knoblauchzehen hinzugefügt und gekochte Karotten durch koreanische ersetzt, aber das ist Geschmackssache.

Zutaten:

  • Champignons – 1 kg;
  • Karotten – 500 g;
  • Zwiebel – 300 g;
  • Nüsse – 200 g;
  • Pflaumen – 240 g;
  • Mayonnaise – 280-300 g.

Kochmethode:

  1. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 20–30 Minuten dämpfen lassen.
  2. Die Karotten schälen und auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
  3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  4. Die Champignons in Scheiben schneiden und zusammen mit der Zwiebel anbraten.
  5. Nachdem Sie die Pilze im gleichen Öl gebraten haben, braten Sie die Karotten an.
  6. Die Walnüsse mit einem Messer hacken.
  7. Alles in beliebiger Reihenfolge schichtweise auslegen oder in einem tiefen Behälter vermischen, mit Salz und Soße würzen.

Mit Rindfleisch

Zartes Tafelspitz, süß-saure Trockenfrüchte, Rüben und Nüsse sind die idealen Zutaten für ein schmackhaftes, sättigendes Gericht. Um einen Salat mit Pflaumen und Fleisch zuzubereiten, müssen Sie das Rindfleisch richtig kochen – es darf auf keinen Fall zäh sein. Käse kann sowohl verarbeitet als auch normal verwendet werden – harte Sorten, Tafelspitz kann durch Schinken ersetzt werden.

Zutaten:

  • Walnüsse – 150 g;
  • Rüben – 500 g;
  • Knoblauch – 5 Zehen;
  • Rindfleisch – 350 g;
  • Käse – 200 g;
  • Pflaumen – 200 g;
  • Mayonnaise – 260 g.

Kochmethode:

  1. Das Rindfleisch mit kochendem Wasser übergießen, zum Kochen bringen, salzen und gar kochen.
  2. Die Rüben im Ofen backen. Die Eier hart kochen.
  3. Reiben Sie den Käse auf einer feinmaschigen Reibe und fügen Sie den durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu.
  4. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 20–30 Minuten weich werden lassen. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
  5. Das Rindfleisch in Würfel schneiden oder in Fasern trennen. Die Rüben schälen, auf einer grobmaschigen Reibe reiben, die Eier abkühlen lassen und hacken.
  6. Alle Zutaten in dieser Reihenfolge schichtweise auf einen flachen Teller legen: zuerst die Rüben, dann die Eier. Mit Mayonnaise schmieren.
  7. Nach der Eierschicht kommt die Fleischschicht, die Käseschicht und der Prozess wird mit Pflaumen abgerundet. Den Snack oben mit fein gehackten Walnüssen bestreuen.

Die Kombination aus Hühnchen und Trockenfrüchten ist so vielseitig, dass sie zur Grundlage vieler Snacks geworden ist. Der Damen-Laune-Salat mit Pflaumen erweist sich als sehr zart, leicht und nahrhaft zugleich. Viele Hausfrauen legen das Gericht lieber in Schichten an, aber auch das Mischen aller Zutaten in einem tiefen Behälter ist akzeptabel. Es ist nicht nur wichtig, wie man den Leckerbissen zubereitet, sondern auch, wie man ihn appetitlich dekoriert.

Zutaten:

  • Eier – 5 Stk.;
  • Mayonnaise – 180 g;
  • Hühnerfleisch – 550 g;
  • Pflaumen – 300 g;
  • Nüsse – 120 g.

Kochmethode:

  1. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken.
  2. Kochen Sie das Hähnchen in Salzwasser oder backen Sie es auf dem Grill.
  3. Die Nüsse in einer Pfanne anbraten, abkühlen lassen und mit einem Messer hacken.
  4. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten weich werden lassen.
  5. Alle Produkte außer Nüssen separat mit Mayonnaise vermischen und mit Salz würzen.
  6. Die Vorspeise schichtweise anrichten: zuerst das Hähnchen, dann die Eier, Pflaumen, mit Nüssen bestreuen. Jede Zutat mit Soße bestreichen.

Salatcocktail

Eine tolle Option für ein Neujahrsgericht – ein Salatcocktail mit Hühnchen und Pflaumen! Um die Vorspeise noch sättigender zu machen, fügen manche Hausfrauen anstelle von Hühnchen gekochtes Schweinefleisch oder Schinken hinzu – das beeinträchtigt den Geschmack überhaupt nicht. Die Besonderheit des Gerichts liegt in seiner Präsentation. Bereiten Sie für Ihre Gäste tiefe, breite Gläser vor, in denen die Leckereien ordentlich platziert werden.

Zutaten:

  • Huhn – 250 g;
  • Pflaumen – 380 g;
  • Sauerrahm – 100 g;
  • Mayonnaise – 200 g;
  • Gurke – 2-3 Stk.;
  • Eier – 4 Stk.;
  • Walnüsse – 100 g;
  • Ananas - zur Dekoration.

Kochmethode:

  1. Die Pflaumen mit heißem Wasser übergießen und bei schwacher Hitze erhitzen. Kochen, bis es weich ist.
  2. Das Hähnchen in Salzwasser kochen, bis es weich ist, abkühlen lassen und in Fasern zerlegen.
  3. Die Eier hart kochen. Die Gurken in dünne Streifen schneiden. Mahlen Sie die Nüsse zu Krümeln.
  4. Mayonnaise mit Sauerrahm mischen.
  5. Eine Schicht Fleisch, Gurken, Eier und Trockenfrüchte auf den Boden des Glases legen und mit Nussbröseln bestreuen. Mit der Soße übergießen und mit Ananasringen garnieren.

Erfahren Sie, wie man köstlich kocht.

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