Днес в блога има рецепта за риба. От всички морски риби, без да броим всички малки неща, разбира се, минтаят е един от най-евтините. И въпреки това можете да приготвите вкусни ястия от тази риба, като например

Задължително:

• 800 г филе от минтай
• 2 с.л. растително масло
• 0,5 чаши тежка сметана 20%
• 1 с.л. каперси
• 2 с.л. масло
• 1 с.л. л. наситнен магданоз
• черен пипер, сол

Приготвяне:

• Измийте филето от минтай, подсушете го, натрийте със сол и черен пипер. След това се нарязва на порции. След това се овалва в брашно, като се отърсва излишното. Загрейте тиган с растително масло и запържете парчетата филе от всяка страна за 2 минути. Прехвърлете в голяма чиния.
• Сега сосът. Изсипете сметаната в същата тава. След като кремът заври, отстранете от огъня.
• Изплакнете каперсите с топла вода, подсушете и нарежете. Добавете магданоза, каперсите и маслото към соса. Поставете тигана на котлона и гответе, като разбърквате, за 3 минути. Поставете пържените парчета минтай върху чинии и ги залейте с горещо сметанов сос. Много вкусен!

Добър апетит!

Как ви се струва рецептата? Надявам се да ви е харесало. Не го смятайте за труд, скъпи посетители. Кликнете върху бутоните по-долу. Благодаря ви предварително!

Минтай, задушен в заквасена сметана - видео рецепта

Изплакнете филето от минтай, подсушете го и нарежете на малки парченца. Поръсете с прясно смлян черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте и оставете да попие, докато фурната загрее.

Нарязваме лука на половинки пръстени или ситно.

Изсипва се в тиган със загрято олио. Запържете, като разбърквате, докато леко покафенеят.

Пригответе соса от сметаната, сметаната и подправките. Смесете всички съставки, добавете сол и ситно нарязан пресен копър. Можете да използвате сух копър вместо пресен.

Поставете парчетата минтай във формата на един слой. Изсипете целия запържен лук отгоре, като покриете изцяло рибата.

Sp-force-hide ( дисплей: няма;).sp-форма ( дисплей: блок; фон: #ffffff; подложка: 15px; ширина: 600px; максимална ширина: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius-webkit-border-radius: #dddddd;font-family: "Helvetica Neue", sans-serif; -block; непрозрачност: 1; видимост: видима;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff ; border-style: font-size: 15px; padding-right: 4px; -border-border -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (цвят: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : получер;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; фон -color: #0089bf; цвят: #ffffff; ширина : auto; тегло на шрифта: получер;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Залейте минтая със сос от заквасена сметана, като го разпределите така, че всяко парче да е покрито. Тавата с рибата се слага в силно загрята фурна на средно ниво. Печете 30 минути, нагласете температурата на 180 градуса.

Настържете сиренето с едри стърготини. Изваждаме рибата, поръсваме отгоре със сирене и връщаме във фурната за още десет минути, за да има време сиренето да се разтопи и да покрие рибата с апетитна коричка.

При сервиране поднесете печената риба с пресни подправки и резенчета домат. Добър апетит!

Приятели, днес минтай се пече във фурната - рецепта със сметана и майонеза. Как обичате да се поглезите с вкусен сок?! Да, да, не сгреших, тъй като много хора смятат, че рибата от минтай се оказва суха и не особено нежна. Бързам да ви съобщя обаче, че благодарение на соса, който приготвяме от сметана и майонеза, както и на блатовете лук и моркови по време на печене, нашите просто се топят в устата. Но, между другото, нека поговорим за всичко по ред! Нека видим как да приготвим минтай във фурната със сметана и майонеза...

За да приготвим минтай, изпечен във фурната, се нуждаехме от следния набор от продукти:

• Два големи трупа на минтай;
• Две големи глави лук;
• Един голям морков;
• 150 милилитра сметана (10%);
• Пет супени лъжици майонеза;
• Сол, смлян червен пипер на вкус;
• Млян кориандър;
• Половин чаена лъжичка смлян черен пипер;
• Една и половина чаени лъжички захар;
• Две супени лъжици доматено пюре;
• 100 грама твърдо сирене.

Как да печете минтай във фурната със сметана и майонеза:

1. Рибата минтай трябва да бъде старателно измита, изкормена и нарязана на средно големи порции. Сега посолете на вкус, добавете тук всички подправки и захар, разбъркайте добре и оставете рибата да престои известно време.
2. Междувременно ще се погрижим за зеленчуците. Ще нарежем един лук на половин пръстени, а вторият ще нарежем на кубчета. Смелете морковите на едро ренде. Загрейте малко количество растително масло в тиган, добавете лука и след леко завиране добавете морковите. Запържете зеленчуците до полуготовност, така че да станат хрупкави. Сега добавете доматено пюре и разбъркайте добре, загрейте всичко заедно и изключете котлона.
3. Сега нека приготвим пълнежа за рибата. За да направите това, смесваме майонеза със сметана и разбъркваме добре, докато се получи хомогенна маса.
4. Леко намажете тавата за печене с растително масло, поставете предварително осоления и пипер лук тук, за да направите нещо като възглавница от лук, хвърлете няколко дафинови листа и поставете парчета риба върху всичко. Следващият слой е да наредим готовите пържени лук и моркови, след което заливаме всичко с майонезено-сметановия сос.
5. И накрая поръсете горния слой с кашкавал, настърган на едро ренде, и запечете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 40-45 минути.

Минтай, изпечен във фурната, е готов! Тази риба се сервира най-добре с ориз или картофено пюре. Приятен апетит!

Минтай е постна риба със суха текстура, но в ръцете на сръчна домакиня ще се превърне в истински кулинарен шедьовър. Корейците не напразно смятат ястията от този обитател на отдалечените морета за свои любими.

Тайни за готвене

Тъй като минтаят не съдържа малки кости, той може безопасно да се готви в сос. В този случай гъбите и зеленчуците в готовото ястие ще заменят гарнитурата. Тази риба може да се яде дори от тези, които искат да отслабнат или да поддържат фигурата си. Богат източник на Омега киселини и витамини, минтай е и лидер по съдържание на селен сред морските дарове. Една малка тайна: тази риба има неутрален вкус, така че храната от нея трябва да се приготвя с ароматни подправки и соев сос. Когато се изпече, филето се оказва особено нежно и се топи в устата.

Минтай в сметанов сос със зеленчуци за час

Това е пълноценно второ ястие, бързо за приготвяне и подходящо за всеки повод. Ще ни трябва:

• 700 г риба;
• 2 средни глави лук;
• 200 г гъби и един морков;
• сметана, майонеза и подправки.

Нека обработим минтая: изплакнете и отстранете всичко излишно, след това оваляйте в брашно и подправете.

Трябва да пържите на среден огън, докато коричката стане златистокафява и хрупкава, благодарение на това по време на по-нататъшния процес на готвене рибата няма да се разпадне, а ще запази формата си. Отделно нарежете и запържете лука и морковите. Ще са готови, когато лукът стане златист.

Сварете гъбите добре и запържете, докато цялата излишна влага се изпари напълно.

В дълбока купа смесваме майонезата и сметаната в равни количества, добавяме подправките и заливаме рибата, която вече сме поставили във формата заедно със зеленчуците и гъбите.

Пече се 15 минути.

Минтай в сос за напреднали домакини

Преди готвене рибата се маринова: разрежете цял лимон на две половини и изцедете максимално количество сок от тях върху рибата, добавете подправки и оставете за 20 минути.

През това време трябва да запържим лука (до златисто кафяво) и да добавим към него 3 щипки брашно.

В същия тиган хвърлете ситно нарязан копър, налейте 150 г мляко и същото количество гъста заквасена сметана, след което оставете получения сос да къкри за 10 минути. След като минтаят се маринова, поставяме го върху лист за печене, заливаме с около половината от сметановия сос и печем 40 минути на 200 градуса.

След това изсипете останалия сос върху готовата риба и поднесете на домочадието.

Отне ни около два часа, порцията е достатъчна за 4 човека. Рецептата е средна по сложност, но е по-добре начинаещите да не започват с нея, защото ще трябва да направите и гарнитура. Въпреки това напредналите домакини могат да приготвят минтай в сметанов сос във фурната за всеки празник по този начин. Ястието наистина изглежда празнично.

Минтай със сметанов сос и сирене

Списък с покупки:

• труп на минтай - 750 г или готово филе;
• 1-2 средни глави лук;
• майонеза и заквасена сметана в равни количества;
• горчица и сирене.

Първо филирайте трупа и нарежете готовото филе на порции.

След това сол, черен пипер и добавете няколко капки лимонов сок.

Веднага нарежете лука на половин пръстени и поставете в тава за печене, предварително намазана с растително масло.

В отделна купа смесете заквасена сметана, майонеза и горчица.

Намажете рибата с получения сос и я приберете в хладилник за час да се маринова.

Поставете формата, в която сме поставили рибата и лука, в предварително загрята на 200 градуса фурна и печем 15 минути.

През това време настържете сиренето.

Поставете филето от минтай и сиренето обратно във фурната за 7 минути. Минтай в сметанов сос е готов. Може да се сервира със зелени.

Минтай може да се задушава, вари и пържи, но рецептите за филе от минтай във фурната със задължително добавяне на подправки са особено успешни. В зависимост от тържествеността на събитието и умението на домакинята можете да изберете ястие по ваш вкус: „овесена каша“ с гъби и моркови, рецепта със средна сложност без гарнитура или празнична сервировка със сирене за приготвяне. заедно с приятели през уикенда.

Ако искате да приготвите нещо вкусно и здравословно за детето си, обърнете внимание и на минтая. Благодарение на немазната си текстура и хипоалергенните свойства ще се впише идеално в детското меню.

Рибата, както всички знаем, може не само да се пържи, но и да се пече, задушава, вари или приготвя на пара. Кой метод на готвене да изберете зависи от вас. Във всеки случай ще бъде вкусно.

Днес обядвах минтай в сметанов сос

След като сте приготвили тази риба по този начин веднъж, вие ще я готвите така завинаги, дори не се съмнявам. Опитах много начини да готвя минтай и това е най-вкусното, рибата винаги се оказва нежна, мека, сочна и вкусна!

Минтай в сметанов сос на фурна

Съставки за 3 порции:

• филе от минтай - 6 броя,
• бекон - 6 броя,
• дребни домати – 5-6 бр.
• сметана - 600 мл,
• копър, зелен лук, сол,
• майонеза – 3 с.л. лъжици,
• сирене – 100 гр.

Готвене: поръсете филето от минтай и добавете сол на вкус. Накълцайте копъра. Върху филето се поставя резен бекон и се поръсва с копър. Навийте всяко парче филе на руло и го закрепете с клечка за зъби.

Пригответе соса. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Смесете сметаната с майонезата, сиренето и наситнения копър. Посолете и поръсете с черен пипер соса на вкус.

Вземете съд за печене и наредете рибните рулца в него, след което ги залейте със соса.

Нарязваме малките домати на половинки и също ги поставяме във формата. Поръсете със зелен лук.

Поставете тавата във фурната да се пече. След 30-40 минути ястието е готово.

Сервираме го с билки и задължително с картофи като гарнитура, невероятно е колко е вкусно!!!

Който не обича минтай, може да приготви руло от морски език, рецепта b.

С уважение Ирина