Wypieki na bazie warzyw mogą dla wielu wydawać się niezwykłe, ale placek z cukinii to tak smakowity przysmak, że czasami degustatorzy nie mogą nawet zgadnąć, z czego jest wykonany. Istnieje wiele przepisów na stworzenie takiego przysmaku, które możesz wybrać na podstawie własnych preferencji.

Jak zrobić ciasto z cukinii?

Przygotowanie placka z cukinii nie jest trudne, zwłaszcza jeśli kucharz przygotowywał kiedyś popularne naleśniki lub zapiekanki na bazie warzyw. Podstawowe zasady tworzenia wypieków z cukinii są proste i jasne.

1. Aby przygotować ciasto z cukinią lub na słodko, warzywa poddaje się wstępnej obróbce: odcina się skórkę i usuwa się nasiona.
2. Przed dodaniem warzywa do ciasta należy je zetrzeć, poczekać, aż puści sok i wycisnąć.
3. Jeśli jako nadzienie stosuje się warzywa, kroi się je w kostkę lub paski, rzadziej w koła.

Ciasto Z Cukinii – prosty przepis

Możesz ugotować ciasto z cukinii, nie martwiąc się zbytnio o przepis. Biorąc pod uwagę, że warzywa mają neutralny smak, możesz uzupełnić przepis dowolnymi składnikami: serem, szynką, czosnkiem. Przysmak będzie niezwykle smaczny i pomoże zaspokoić głód podczas lunchu, zastępując zwykły kawałek chleba.

Składniki:

• jajko – 1 szt.;
• cukinia – 1 szt.;
• mąka – 1 łyżka;
• szynka – 100 g;
• śmietana – 100 ml;
• czosnek – 1 ząbek;
• warzywa, sól, pieprz, oregano.

Przygotowanie

1. Cukinię obierz, zetrzyj i wyciśnij sok.
2. Dodać sól, przyprawy, przecier czosnkowy.
3. Drobno posiekaj szynkę i dodaj do cukinii.
4. Osobno wymieszaj jajka ze śmietaną, dodaj proszek do pieczenia i mąkę.
5. Obie masy wymieszać i przelać do naczynia żaroodpornego.
6. Piecz soczysty placek z cukinii przez 30 minut w temperaturze 180.

Ciasto Z Cukinią I Serem

Ten placek z cukinii z serem ma bardzo nietypowy smak. Skład wypieków nie może ograniczać się do jednego rodzaju sera, śmiało mieszamy ser feta, suluguni i parmezan. Rezultatem będzie niesamowita uczta, która nie zaszkodzi Twojej sylwetce i zachwyci Cię doskonałym smakiem. Jako bazę można użyć warstwy ciasta francuskiego bez drożdży.

Składniki:

• cukinia – 3 szt.;
• oliwa z oliwek – 100 ml;
• jogurt – 100 ml;
• jajka – 4 szt.;
• ser feta – 250 g;
• parmezan – 150 g;
• posiekana natka pietruszki, bazylia, koperek - 1 garść;
• sól, przyprawy;
• warstwa ciasta francuskiego.

Przygotowanie

1. Połowę rozwałkowanego ciasta ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i posmarować olejem.
2. Ser pokroić w kostkę i zetrzeć parmezan.
3. Cukinię zetrzeć na grubej tarce, wycisnąć sok, dodać jajka, sól i przyprawy.
4. Dodać jogurt i zioła, wszystko wymieszać.
5. Na ciasto nałóż farsz, przykryj drugą warstwą ciasta francuskiego i posmaruj masłem.
6. Piec 60 minut w 180 st.

Ciasto z galaretką z cukinii – przepis

Prosty i pyszny placek galaretkowy z cukinią stanie się ulubieńcem już po pierwszym degustacji. Dzięki neutralnemu smakowi ciasta bazowego i nadzienia warzywnego możesz tworzyć własne, niepowtarzalne receptury, dodając nowe składniki do swoich wypieków. Do nadzienia dyniowego bardzo dobrze komponują się składniki mięsne: na przykład mielony kurczak.

Składniki:

• mąka – 2 łyżki;
• jajka – 2 szt.;
• kefir – 200 ml;
• proszek do pieczenia, sól;

• cukinia – 1 szt.;
• zioła, sól, przyprawy;
• sezam.

Przygotowanie

1. Kefir wymieszać z jajkami, dodać sól i proszek do pieczenia.
2. Dodajemy mąkę i wyrabiamy na płynne, lepkie ciasto.
3. Cukinię obierz, zetrzyj na grubej tarce, wyciśnij sok. Sól, doprawić ziołami i przyprawami.
4. Do natłuszczonej formy wlać połowę ciasta, rozprowadzić nadzienie i wypełnić resztą ciasta.
5. Posypać sezamem i piec placek z cukinii przez 35 minut w temperaturze 190.

Ciasto Cukiniowe Z Mięsem Mielonym

Cukinia jest cudownie smaczna i satysfakcjonująca. Gotowanie to przyjemność, bo składniki są proste, a proces przygotowania smakołyku bardziej przypomina gotowanie zapiekanki. Ciastka przekąskowe przypadną do gustu wszystkim miłośnikom lekkiej i zdrowej żywności.

Składniki:

• młoda cukinia – 1 szt.;
• mięso mielone z kurczaka – 300 g;
• słodka papryka – 1 szt.;
• czosnek – 1 szt.;
• jajko – 2 szt.;
• śmietana - 1 łyżka;
• olej roślinny – 50 ml;
• mąka – 1-2 łyżki;
• proszek do pieczenia, sól, pieprz, tymianek.

Przygotowanie

1. Cukinię i paprykę zetrzyj na grubej tarce i wyciśnij sok.
2. Dodać przecier czosnkowy, posiekane zioła, sól i przyprawy.
3. Jajka ubić, dodać masło, śmietanę i mięso mielone.
4. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, zagniatamy cienkie ciasto.
5. Piec placek z cukinii i mięsa mielonego przez 40 minut w temperaturze 190.

To niezwykle niezwykłe ciasto zachwyci wszystkich miłośników ciekawych, pikantnych potraw. Przysmak okazuje się niezwykle smaczny, ponieważ jako nadzienie stosuje się mięso, grzyby i pomidory. Do namoczenia idealnie sprawdzi się sos na bazie jogurtu, ziół i czosnku, a kulinarną kompozycję dopełni rumiana „czapka serowa”.

Składniki:

• cukinia – 2 szt.;
• jajko – 2 szt.;
• mleko – 100 ml;
• sól, tymianek;
• proszek do pieczenia;
• mąka – 1 łyżka;

• filet z kurczaka – 500 g;
• pieczarki – 700 g;
• cebula – 1 szt.;

• jogurt – 150 ml;
• koperek – 50 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• ser – 150 g.

Przygotowanie

1. Cukinię zetrzeć na tarce, wymieszać z jajkami, przyprawami, mlekiem i mąką z proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto jak na naleśniki.
2. Placki z cukinii smażymy z boków na złoty kolor.
3. Cebulę podsmażamy, dodajemy pokrojone pieczarki i kawałki kurczaka. Smażyć, aż będzie gotowe, dodać sól.
4. Jogurt wymieszać z przetartym czosnkiem i posiekanymi ziołami.
5. Każdy naleśnik posmaruj sosem i rozłóż nadzienie.
6. Posypać serem i wstawić do piekarnika na 10 minut.

Szybki i bardzo nietypowy placek z cukinii na cieście francuskim można przygotować w zaledwie godzinę, biorąc pod uwagę przygotowanie składników. Użyj ciasta drożdżowego, dzięki czemu przysmak wyjdzie bardziej puszysty i kruchy. Takie wypieki możesz śmiało przygotować z samego rana, nie zajmuje to dużo czasu, a po upieczeniu nie zostają żadne brudne naczynia.

Składniki:

• ciasto – 1 warstwa;
• jajko – 1 szt.;
• cukinia – 2 szt.;
• ser – 150 g;
• zioła, sól, przyprawy.

Przygotowanie

1. Rozłóż rozmrożone ciasto na patelni, podnosząc boki.
2. Cukinię zetrzyj na grubej tarce, dodaj sól i wyciśnij jak najmocniej.
3. Dodać starty ser i jajko, wymieszać, wrzucić posiekane zioła.
4. Na spodzie rozsmaruj nadzienie i piecz placek z cukinii przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Toskańskie ciasto z cukinii

Toskańskie ciasto z cukinią i serem bardziej przypomina zapiekankę. Wychodzi średnio wilgotny i lekki. Podawać jako samodzielne danie z ulubionym sosem lub jako przystawkę na świątecznym stole. Szybka i niedroga przekąska z łatwością znajduje fanów wśród miłośników zdrowej żywności.

Składniki:

• jajka – 3 szt.;
• mleko – 100 ml;
• ser – 100 g;
• cukinia – 400 g;
• zielona cebula – 1 mała pęczek;
• czosnek – 1 ząbek;
• woda – 60 ml;
• mąka – 150 g;
• sól, olej roślinny.

Przygotowanie

1. Jajka ubić z solą, mlekiem i wodą.
2. Dodać mąkę, starty ser, posiekany czosnek i cebulę, wymieszać.
3. Cukinię pokroić w cienkie plasterki, dodać do ciasta i wymieszać.
4. Ułożyć w formie i piec placek serowo-cukiniowy przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.

To pyszne danie z cukinii przygotowuje się bardzo szybko; wiele osób lubiących słodycze nawet nie zauważa, że ​​do przysmaku dodawane są warzywa. W przepisie cukinia służy jako środek zmiękczający ciasto. Ciasto wychodzi bardzo puszyste i lekko wilgotne. W razie potrzeby ciasto można rozłożyć na małe foremki i upiec w porcjowanych babeczkach.

Składniki:

• śmietana – 150 ml;
• jajka – 2 szt.;
• cukinia – 1 szt.;
• cukier – 1 łyżka;
• wanilia, proszek do pieczenia;
• mąka – 2 łyżki;
• kakao – 4 łyżki. l.;
• zmielone orzechy – 1 łyżka;
• olej roślinny – 100 ml.

Przygotowanie

1. Jajka ubić z cukrem, dodać śmietanę, wanilię, kakao, proszek do pieczenia.
2. Wlać olej, wymieszać, wrzucić orzechy.
3. Cukinię zetrzeć na drobnej tarce, wycisnąć sok i dodać do ciasta.
4. Dodajemy mąkę i wyrabiamy gładkie ciasto bez grudek.
5. Piecz ciasto z dynią piżmową przez 35 minut w temperaturze 190.

Ciasto z cukinii w powolnej kuchence

Bazując na dowolnym przepisie na pieczenie warzyw, możesz przygotować cukinię: słodką lub przekąskę, każda okaże się smaczna i puszysta. Biorąc pod uwagę, że podczas pieczenia w tym urządzeniu nie uzyskasz złotobrązowej skórki na powierzchni, ciasto będzie musiało zostać przewrócone podczas gotowania.

Wiele osób postrzega cukinię jako zwykłe warzywo. Niektórzy nigdy go nie gotowali, postrzegając go jedynie jako składnik kawioru. Ale z tego warzywa możesz zrobić wiele ciekawych i oryginalnych dań. Korzystając z wyobraźni, możesz upiec słodkie ciasto z cukinii lub przygotować pożywną zapiekankę na obiad.

Dania z cukinii są pożywne i zdrowe. Ciasta i ciasta z tego warzywa mogą być spożywane przez osoby będące na diecie bez obawy, że przybiorą na wadze dodatkowe kilogramy. Jakie dania można przygotować z cukinii?

Najłatwiejszy przepis

Ciasto z cukinii z serem okazuje się delikatne, przewiewne, o lekkim kremowym smaku sera. Świetnie sprawdzi się na śniadanie, jako lekkie i zdrowe danie.

Aby zrobić ciasto z cukinii z serem w piekarniku, będziesz potrzebować:

1. W głębokiej misce ubij jajka solą, aż powstanie piana.
2. Do jajek wlewa się mleko, dodaje mąkę, wszystko dokładnie miesza. Powinieneś otrzymać jednorodne ciasto.
3. Do ciasta dodaje się suchy czosnek, drobno posiekaną zieloną cebulę i drobno starty ser.
4. Skórkę odcina się od cukinii, kroi się ją w cienkie kółka. Należy je ostrożnie umieścić w cieście. Cukinia powinna być w nim całkowicie zanurzona.
5. Ciasto piecze się przez 25 minut w temperaturze 185 stopni.

Gotowe ciasto można podawać zarówno na śniadanie, jak i kolację.

Ciasto z cukinii z pomidorami i ziołami warstwami

Przepis na ciasto warstwowe zawsze pomoże gospodyni domowej, gdy chce ugotować coś smacznego i niezwykłego. To ciasto należy usmażyć na patelni. Przepis można modyfikować, dodając różne składniki według własnego gustu. Składniki, których będziesz potrzebować:

• 2 średniej wielkości cukinie;
• jajka – 2 sztuki;
• trzy łyżki mąki;
• dwa pomidory;
• zieleń;
• ser – 100 g;
• sól pieprz;
• majonez;
• czosnek.

Czas gotowania – 50 minut.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 147 kcal.

Cukinię ściera się na drobnej tarce.

Dodają sól, jajka i mąkę. Ciasto powinno mieć taką samą grubość jak na naleśniki.

Powstałe ciasto dzieli się na pięć części i smaży w formie ciastek na patelni.

Następnie musisz przygotować sos. Aby to zrobić, czosnek wyciska się i miesza z majonezem. Podsmażone warstwy cukinii polej sosem, ułóż ciasta, pomiędzy nimi ułóż pomidory pokrojone w cienkie plasterki i starty ser.

Wierzch tego ciasta można udekorować ziołami i tartym serem.

Zapiekanka z mielonym kurczakiem i cukinią

To pożywne i aromatyczne danie doskonale sprawdzi się jako drugie danie na lunch lub lekką kolację. Ciasto to mogą jeść nawet osoby na diecie, ponieważ składa się wyłącznie z produktów dietetycznych. Nie każdy mężczyzna lubi warzywa, ale jeśli zostaną ugotowane z mięsem, nikt nie odmówi takiego dania.

Do przygotowania zapiekanki z cukinii i mielonego kurczaka w piekarniku potrzebne będą:

• duża cukinia;
• pięć pomidorów;
• dwie duże cebule;
• dwa ząbki czosnku;
• 350 g sera;
• pół kilograma mielonego kurczaka;
• 300 g kwaśnej śmietany najlepiej wziąć najgrubszą, ale dla osób na diecie odpowiedni jest również produkt o niskiej zawartości tłuszczu;
• sól pieprz;
• olej roślinny.

Czas gotowania – 60 minut.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 159 kcal.

Proces gotowania:

1. Cukinię dokładnie myjemy. Jeśli jest młody, nie trzeba usuwać skórki, jeśli jest już dojrzały, najlepiej go obrać. Warzywa pokroić w cienkie plasterki.
2. Cebule kroi się w pierścienie. Aby usunąć z niego gorycz, można go lekko usmażyć na oleju roślinnym.
3. Pomidory kroi się w pierścienie o grubości nie większej niż pięć centymetrów.
4. Czosnek drobno posiekać i wymieszać ze śmietaną. Do sosu śmietanowego dodaje się pieprz.
5. Ser ściera się na grubej tarce.
6. Krążki cukinii smażone są na oleju roślinnym. Należy je pozostawić na jakiś czas do ostygnięcia. Następnie możesz złożyć zapiekankę.
7. Naczynie żaroodporne smaruje się olejem roślinnym. Na dnie kładzie się warstwę cukinii, można ją posolić i posypać pieprzem do smaku.
8. Druga warstwa to mielony kurczak.
9. Smażoną cebulę układa się na warstwie mięsa mielonego. Całość polana sosem śmietanowym.
10. Następną warstwę stanowią plastry pomidora. Najlepiej najpierw odlać płyn, aby zapiekanka nie wypłynęła.
11. Zapiekankę wkładamy do piekarnika na 15-20 minut, gdy pomidory lekko zwiędną, na wierzch zetrzemy ser, a blachę do pieczenia ponownie wkładamy do piekarnika. Za pięć do siedmiu minut zapiekanka będzie gotowa.

Danie wygląda bardzo pięknie. Można go przygotować nawet na świąteczny stół.

Szybkie ciasto z galaretką z cukinii

Ciasto z galaretką z cukinii można bardzo szybko i łatwo przygotować w powolnej kuchence.

Składniki, których będziesz potrzebować:

• 300 g mąki pszennej;
• jajka – 2 sztuki;
• 100 g kefiru;
• cukinia – 2 sztuki;
• 100 g marchewki;
• pomidory – 2 sztuki;
• 100 g twardego sera;
• 3 łyżki. olej słonecznikowy;
• pół łyżeczki soli;
• 1 łyżka. cukier trzcinowy;
• pół łyżeczki sody.

Czas gotowania – 2 godziny.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 117 kcal.

Etapy przygotowania:

1. Cukinię obrać i zetrzeć na grubej tarce. Jeśli są bardzo soczyste, najlepiej odcisnąć nadmiar soku rękami.
2. W osobnej misce ubijaj jajka, aż powstanie piana.
3. Do puree z cukinii dodaje się sól, cukier trzcinowy i sodę oczyszczoną. Kefir wlewa się do masy.
4. Jajka wlewa się do ciasta i wszystko dokładnie miesza.
5. Do ciasta dodaje się olej roślinny. Placki warzywne okazują się smaczniejsze, jeśli olej słonecznikowy jest nierafinowany.
6. Mąkę przesiać i ostrożnie wlać do ciasta. Jeśli chcemy, żeby ciasto było dietetyczne, mąkę pszenną możemy zastąpić mąką żytnią.
7. Marchewki są starte i dodawane do ciasta.
8. Krążki pomidorów układa się na dnie multicookera, a na wierzch posypuje tartym serem. Do miski wlewamy płynne ciasto z cukinii. Musisz piec w trybie „Pieczenie” przez 1 godzinę 20 minut.

Gdy ciasto będzie gotowe, przykryj miskę multicookera pokrywką i mocno ją obróć. Aby mieć pewność, że wszystkie pomidory i ser znajdą się na wierzchu ciasta, należy opukać dno miski.

Słodki placek z cukinii

Cukinia może służyć nie tylko jako danie główne. Dodając go jako składnik, można przygotować pyszny deser. Cukinia nie będzie wyczuwalna w cieście, ale nada jej wyjątkowej soczystości.

Placki z cukinii okazują się puszyste i przewiewne. Aby zrobić słodkie ciasto czekoladowe w powolnej kuchence, będziesz potrzebować następujących składników:

• 300 g cukinii;
• 150 g kakao;
• 300 g masła;
• masło – 100 g;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 200 g cukru;
• dwa jajka;
• 100 g oleju słonecznikowego;
• jedna łyżka cukru waniliowego.

Czas gotowania – 70 minut.

Zawartość kalorii – 276 kcal.

Przepis krok po kroku:

1. W jednej misce wymieszaj olej roślinny z miękkim masłem, dodaj wanilię i zwykły cukier.
2. Następnie dodaje się śmietanę i jajka, wszystko dokładnie ubija się.
3. Kakao miesza się oddzielnie z mąką i proszkiem do pieczenia.
4. Suchą mieszaninę wlewa się do ciasta.
5. Dodać cukinię startą na grubej tarce. Najpierw musisz wycisnąć z niego wilgoć.
6. Dno multicookera smaruje się olejem i wlewa do niego ciasto.
7. Czas gotowania w trybie „pieczenia” wynosi 60 minut. Gdy ciasto będzie gotowe, posyp je cukrem pudrem.

Korzystając z tego samego przepisu, możesz ugotować ciasto w piekarniku.

Robienie placków z cukinii nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności. Ale są małe sekrety, które znają doświadczone gospodynie domowe:

1. Ponieważ cukinia jest soczystym warzywem, po ugotowaniu uwalnia dużo wilgoci. Aby ciasto nie zamoczyło się, spód blachy można posypać odrobiną mąki. To pochłonie nadmiar wilgoci. Na wierzch ciasta najlepiej zetrzeć ser, który wchłonie wilgoć z góry.
2. Dodając cukinię do ciasta na ciasta i ciasta, możesz osiągnąć ich soczystość, samo warzywo nie będzie odczuwalne. Aby jednak zapobiec nadmiernej wilgoci, starte warzywo należy lekko wycisnąć.
3. Aby uniknąć nadmiernej wilgoci, możesz posypać dno blachy do pieczenia lub miski multicookera bułką tartą.

Placki z cukinii to zdrowa i nietypowa potrawa. To warzywo może być obfitym śniadaniem lub może zamienić się w niesamowity deser. Wyobraźnia gospodyni pomoże zaskoczyć bliskich i zadowolić ich smacznym i zdrowym daniem.

Witajcie drodzy czytelnicy. Dzisiaj chcę zwrócić uwagę na to, jak przygotować galaretkę z cukinią. Delikatna struktura tego warzywa łatwo łączy się z wieloma produktami, dzięki czemu można z niego przygotować wiele pysznych dań. Jest naturalny, aromatyczny i bardzo smaczny.

Gotuję ten przepis z serem, spróbuj - naprawdę ci się spodoba.

Będziemy potrzebować:

• 2 młode cukinie;
• 150 g kwaśnej śmietany;
• 2 jaja kurze;
• 180 g dowolnego twardego sera;
• 1 łyżeczka. soda lub proszek do pieczenia;
• 3 łyżki. l. mąka pszenna premium;
• 1 łyżka. l. ghee;
• sól kuchenna, przyprawy, zioła - do smaku.

Jak gotować:

1. Cukinię myję, jeśli skórka jest twarda, obieram ją.
2. Ostrym nożem usuwam rdzeń.
3. Warzywa ścieram na grubej tarce i umieszczam w głębokiej, średniej wielkości misce.
4. W ten sam sposób siekam ser i dodaję go do cukinii, tam też rozbijam jajka.
5. Do przygotowanej masy dodaję sodę oczyszczoną gaszoną octem.
6. Drobno siekam umyte warzywa nożem i wlewam je do preparatu. Wlać śmietanę i dokładnie wymieszać.
7. Do ciasta wsypuję przesianą mąkę i mieszam, ale nie na długo.
8. Pojemnik multicookera smaruję olejem i wlewam do niego ciasto. Wkładam go do urządzenia i zamykam pokrywę. Włączam tryb pieczenia na 1 godzinę.
9. Gdy tylko zabrzmi sygnał, wyłączam urządzenie. Po 10 minutach otwieram pokrywkę, wyjmuję smakołyk i kładę na talerz.

Ciasto z galaretką można podawać z dowolnym sosem lub domowym jogurtem.

Wskazówka: proszek do pieczenia należy wymieszać z mąką, a dopiero potem dodać do płynnych składników.

Cukinię można oczywiście po prostu usmażyć na patelni, ale przewracanie każdego kawałka na drugą stronę będzie nudne. Ale o wiele łatwiej jest zrobić ciasto z galaretką; wystarczy wymieszać składniki i upiec je razem w piekarniku.

Będziemy potrzebować:

• 1 młoda cukinia;
• 1 łyżka. kefir lub jogurt;
• 7 łyżek l. mąka premium;
• 2 łyżki stołowe. l. domowy majonez lub śmietana;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia ciasta (można użyć sody oczyszczonej);
• 2 łyżki stołowe. l. olej rafinowany;
• koperek, sól kuchenna, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

1. Do miski wlewam sfermentowany produkt mleczny.
2. Ja też tam wysyłam jajka.
3. Ja dodaję majonez i posypuję przyprawami; możesz urozmaicić je ulubionymi przyprawami.
4. Wszystko ubijam blenderem.
5. Proszek do pieczenia mieszam z mąką i partiami dodaję do ciasta, za każdym razem ubijając, aż ciasto będzie wyglądało jak gęsta śmietana.
6. Myję młodą cukinię, oczyszczam z nasion i ścieram. Włożyłem do ciasta.
7. Dobrze wymieszaj mieszaninę i pozwól jej trochę odpocząć.
8. Blachę do pieczenia, najlepiej okrągłą, taką jak na ciasto, wykładamy pergaminem. Smaruję go olejem i wlewam tam przedmiot obrabiany.
9. Blaszkę z przyszłymi wypiekami wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas gotowania: 30 minut.

Możesz po prostu zjeść to danie jako przekąskę, ale jeśli dodasz do niego posiekane warzywa lub dowolny sos, ciasto stanie się samodzielnym lunchem.

Do nadzienia używam białej kapusty. Ale jak pokazuje praktyka, do ciasta należy dodać majonez lub domową śmietanę.

Będziemy potrzebować:

• 5 łyżek l. mąka pszenna;
• 4 jajka (kurczak);
• 1 łyżka. domowy majonez lub 1 łyżka. niskotłuszczowa śmietana;
• 500 g kapusty;
• 1 szt. cebula cebulowa;
• 0,5 łyżeczki soda (gaszona octem);
• 2 łyżki stołowe. l. rafinowane oleje;
• sól, mielony czarny pieprz, koperek - do smaku.

Jak gotować:

1. Zagotowałam dwa jajka, czas gotowania to 10 minut od zagotowania się wody w rondlu.
2. Drugą parę produktów z kurczaka rozbijam do miski.
3. Posypuję odrobiną soli i dodaję wodorowęglan sodu.
4. Ubijaj mikserem, aż powstanie piana.
5. Do tej masy dodaję majonez i śmietanę i mieszam.
6. Mąkę przesiewam, wsypuję do miski z ciastem i ponownie ubijam trzepaczką na gładką masę.
7. Jajka ostudzić w zimnej wodzie, obrać i pokroić w kostkę. Przelewam do drugiej miski, w której będę robić nadzienie.
8. Biorę głęboką patelnię, wlewam olej i dodaję pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż, aż kawałki będą przezroczyste.
9. Do cebuli dodać pokrojoną w cienkie paski kapustę, wymieszać, dusić 10 minut.
10. Koperek myję, drobno siekam i dodaję do farszu. Doprawić przyprawami i solą, wlać do jajek i wymieszać.
11. Nasmaruj patelnię wyłożoną pergaminem lub folią olejem roślinnym. Wlewam tutaj połowę ciasta. Na wierzch nałóż nadzienie łyżką, ostrożnie, aby nie wymieszać z dolną warstwą, wlej resztę obrabianego przedmiotu.
12. Całość włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas pieczenia: 40 minut.
13. Gdy trochę przestygnie wyjmuję z formy, kroję na kawałki, przekładam na talerz i podaję.

Aby ciasto pięknie wyglądało, przed pieczeniem można posypać je sezamem. Dodatek ten nie tylko wygląda apetycznie, ale także nadaje przysmakowi niezwykły smak.

W przypadku tej opcji lepiej jest przyjmować późne odmiany warzyw korzeniowych - zawierają one więcej suchej masy, dzięki czemu warzywo jest bardziej sycące i kruche.

Do testu będziemy potrzebować:

• 700 g ziemniaków;
• ½ łyżki. mąka pszenna;
• 1 jajko.

Składniki nadzienia:

• 1 młoda cukinia;
• 1 jasna cebula;
• 1 ząbek czosnku zimowego;
• 3 łyżki. l. oliwa z oliwek lub inny olej roślinny;
• 1 łyżeczka skórki z cytryny;
• 2 jajka;
• 3 łyżki. l. niskotłuszczowa śmietana;
• 80 g dowolnego twardego sera;
• 30 g masła;
• świeże zioła, sól kuchenna i mielony czarny pieprz - do smaku.

Jak gotuję:

1. Myję wszystkie warzywa i kładę je na ściereczce.
2. Cebulę i czosnek obieram i siekam w drobną kostkę.
3. Obieram ziemniaki, napełniam je wodą pitną i gotuję.
4. Cebulę i czosnek podsmaż na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor i zdejmij z pieca.
5. Cukinię ścieram na tarce z dużymi oczkami.
6. Drobno posiekaj natkę pietruszki lub koperek i przygotowane składniki na farsz wymieszaj w jednym pojemniku.
7. Połowę sera ścieram na drobnej tarce.
8. Wysyłam tu też 2 jajka, sól, śmietanę i skórkę. Doprawiam moimi ulubionymi przyprawami – mielonym czarnym pieprzem i gałką muszkatołową (dodaje bogactwa daniom roślinnym).
9. Do tego czasu ziemniaki są gotowe, należy je usunąć z bulionu i rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.
10. Ciasto pozwalam trochę ostygnąć, mieszam z mąką i solą.
11. Blachę do pieczenia smaruję roztopionym masłem i kładę na niej ciasto ziemniaczane tak, aby było go tak, aby przykryło boki formy.
12. Nadzienie wylać równomiernie na spód. Ponieważ cukinia puści sok, nie ma potrzeby go odcedzać.
13. Ciasto posypuję resztą sera, startego na grubej tarce.
14. Rozgrzewam piekarnik do 210 stopni i pieczę w nim smakołyk na złoty kolor na powierzchni ciasta.
15. Podawać gorące, udekorowane gałązkami świeżej pietruszki i bazylią.

Rada: jeśli taki jest w domu

Cała rodzina z pewnością doceni pyszne i zdrowe placki z cukinii! Drobno startą cukinię można łatwo zamaskować w cieście, aby nikt nie zgadł, z czego jest zrobione!

• 500 g cukinii
• 50g koperek lub inne warzywa
• 2,5 szklanki mąki
• 3 jajka
• 100 gramów Domowy Majonez
• 3-4 ząbki czosnku
• 3 szt. pomidory
• sól, pieprz, olej roślinny

Cukinię obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Posiekaj koperek lub inne warzywa nożem. Łączymy wszystko w jednym pojemniku.

Dzięki sokowi z cukinii ciasto okazuje się wodniste, jak na naleśniki.

Na patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego włóż 3-4 łyżki ciasta i za pomocą szpatułki wyrównaj ciasto, tworząc duży naleśnik „na całą patelnię”. Smaż z każdej strony przez 2-3 minuty, aż uzyskasz złoty kolor.

Podczas gdy wszystkie ciasta są przygotowywane, w misce wymieszaj posiekany czosnek i domowy majonez, aby stworzyć sos czosnkowy. Pomidory pokroić w cienkie plasterki. Ciasto ułożyć na półmisku lub dużym talerzu, posmarować sosem i ułożyć na nim pomidory.

W ten sposób na wierzchu kładziemy ciasto za ciastem. Ciasto jest gotowe.

Przepis 2: Toskańskie ciasto z cukinii z serem w piekarniku (zdjęcia krok po kroku)

• Cukinia - 350 g
• Twardy ser - 80 g
• Zielona cebula - 4-5 szt.
• Czosnek - 1 ząbek
• Jajka - 3 szt.
• Mleko – 100 ml
• Woda – 80 ml
• Mąka - 160 g
• Sól - szczypta
• Olej roślinny

Jajka rozbijamy do miski, dodajemy sól, ubijamy na gładką masę.
Wymieszaj mleko i wodę, dodaj płyn do jajek.

Dodać przesianą mąkę pszenną.

Do przygotowanego ciasta dodaj posiekaną zieloną cebulę i czosnek.

Cukinię pokroić w cienkie plasterki. Dodaj go do całkowitej masy.

Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce.

Do miski dodać ser i wszystko wymieszać.

Włóż masę cukiniową do formy, uprzednio nasmarowanej olejem.

Ciasto toskańskie z cukinią i serem pieczemy w nagrzanym piekarniku (temperatura 180 stopni) przez 25-35 minut.

Podawaj cukinię i sernik w dowolnym momencie.

Przepis 3: Ciasto czekoladowe na słodko z cukinią w powolnej kuchence

• Mąka pszenna Premium (250 g)
• Cukinia (1 szt.)
• Jajko kurze (2 szt.)
• Olej roślinny (5 łyżek)
• Soda oczyszczona (0,5 łyżeczki)
• Cukier (250 g)
• kakao w proszku (2 łyżki)
• Ocet 9% (1 łyżeczka)
• Wanilina (1 g.)
• Masło (1 łyżka)

Cześć. Podam Ci prosty i nietypowy przepis na cukinię. Teraz jest sezon na cukinię i cukinię zwykle wykorzystuje się do przygotowywania niesłodkich potraw. Ale w moim przypadku postanowiłam poeksperymentować, nasza cukinia będzie słodka, wręcz czekoladowa, a Twoi domownicy nigdy nie zgadną, z czego zrobione jest Twoje ciasto. Na początek bierzemy jedną małą cukinię, myjemy ją, jeśli skórka jest szorstka, obieramy ją, a także usuwamy nasiona. Naszą cukinię ścieramy na grubej tarce, aby nasze ciasto nie pływało, a z cukinii wyciskamy nadmiar wilgoci.

Odstawiamy naszą cukinię na bok. Weź kubek, wsyp do niego szklankę cukru i rozbij dwa jajka. Ubij wszystko dokładnie mikserem lub po prostu trzepaczką.

Do naszych jajek z cukrem dodaj sodę gaszoną octem i pięć łyżek oleju roślinnego, wszystko ponownie wymieszaj.

Teraz do ciasta dodajemy cukinię. Jeśli udało im się wypuścić sok, wyciskamy je ponownie.

Wyjmij misę multicookera i posmaruj ją niewielką ilością masła.

Wlać nasze ciasto do miski multicookera. I włącz tryb pieczenia na 60 minut.

Za godzinę nasz pyszny placek z cukinii jest gotowy! Lepiej jest wyjąć go za pomocą parującego kubka. Spraw sobie i swoim bliskim smakołyki. Smacznego!

Przepis 4: Ciasto mięsne z mięsem mielonym i cukinią

• Mięso mielone (400 g.)
• Ryż (200 g)
• Cukinia (1 szt.)
• Cebula (1 szt.)
• Słodka papryka (1 szt.)
• Pomidor (1 szt.)
• Śmietana (100 g.)
• Czosnek (3 szt.)
• Koper (1 gałązka)
• Pieprz czarny mielony (3 g.)
• Olej słonecznikowy (2 łyżki)
• Sól kuchenna (5 g.)

Placek mięsny z cukinią to nie tylko zdrowe i bardzo smaczne danie, ale także oryginalne. Jego osobliwością jest to, że przygotowuje się go nie w zwykłej formie do pieczenia, ale w formie na muffiny z dziurką pośrodku. Aby przygotować to ciasto, najpierw ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie do miękkości, odcedź wodę i opłucz ryż pod zimną wodą.

Do tego ciasta nadaje się każde mięso mielone. Przełóż do głębokiej miski, dodaj do ryżu, sól do smaku i mielony czarny pieprz.

Mięso mielone dobrze wymieszaj w dłoniach i włóż na chwilę do lodówki.

Teraz zacznijmy przygotowywać warzywa. Cukinię myjemy i oczyszczamy. Najlepiej nadaje się młoda, ale duża cukinia. Pokrój go wzdłuż bardzo cienko. Grubość nie powinna przekraczać trzech milimetrów. Dodajmy trochę soli.

Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie.

Umyj słodką paprykę, usuń nasiona i pokrój w plasterki.

Pomidora umyj, usuń skórkę i pokrój w plasterki.

Na małym talerzu wymieszaj śmietanę, drobno posiekany koperek, posiekane trzy ząbki czosnku i sól do smaku.

Na patelnię wlać łyżkę oleju słonecznikowego, dodać cebulę i smażyć na jasnozłoty kolor.

Teraz zacznijmy składać ciasto. Formę do muffinów wysmaruj olejem słonecznikowym i ułóż w okrąg pokrojoną cukinię.

Na wierzchu cukinii ułóż mięso mielone i ryż.

Na mielonym mięsie ułóż smażoną cebulę.

Połóż paprykę na wierzchu.

Na papryce ułóż plasterki pomidora. Nie ma potrzeby układania wszystkich pomidorów, możesz zostawić trochę do dekoracji.

Nasmaruj pomidory mieszanką śmietany i czosnku.

Wierzch przykryj brzegami cukinii i lekko posmaruj majonezem lub resztą sosu śmietanowego.

Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około czterdzieści minut. Gotowość dania można określić w następujący sposób - jeśli sok z mięsa mielonego przestał wyciekać do formy, ciasto jest gotowe.

Wyjmij z piekarnika i pozwól mu trochę ostygnąć. Połóż talerz na wierzchu i ostrożnie go odwróć. Udekoruj ciasto pozostałymi plasterkami pomidora, możesz dodać inne świeże warzywa i zioła do smaku i podawać. Smacznego!

Przepis 5: Ciasto z przekąską z cukinii i marchewki

• Cukinia (1 szt.)
• Cebula (2 szt.)
• Marchew (1 szt.)
• Sos sojowy (5 łyżek)
• Masło (0,5 opakowania)
• Mąka pszenna (3 szklanki)
• Sól kuchenna (1 łyżeczka)
• Mleko (0,5 szklanki) Soda oczyszczona (1 łyżeczka)
• Ocet jabłkowy (1 łyżka)
• Czosnek (3 szt.)
• Świeże zioła (3 szt.)

Aby przygotować tartą cukinię, należy przygotować ciasto o składzie i konsystencji podobne do kruchego ciasta. Ale w przeciwieństwie do kruchego ciasta nasze ciasto będzie bardziej miękkie. Ponieważ w jego składzie oprócz masła znajduje się także kwaśne mleko i proszek do pieczenia (soda). Więc zacznijmy. Najpierw przesiej mąkę i sól. Na początek używamy dwóch szklanek mąki pszennej. Będziemy potrzebować kolejnej szklanki, która jest wskazana w składnikach, aby odkurzyć powierzchnię roboczą i posypać ciasto przed pieczeniem. A także w przypadku, gdy ciasto wymaga „dodatku” do mąki.

Do miski z mąką włóż około pół kostki masła (można trochę więcej). W tym przepisie masło można schłodzić lub mieć temperaturę pokojową. Zmiel produkt mąką.

Teraz musimy wlać mleko do miski. Użyłam domowego tłuszczu ze śmietaną. Możesz użyć kwaśnego mleka lub śmietany (około dwóch do trzech łyżek stołowych).

Zagniataj ciasto, aż zamieni się w jedną kulę. Dzielimy go na dwie części, jedną nieco mniejszą od drugiej. Ciasto przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki. Musimy ciasto zamrozić. Wystarczy na to 25-30 minut. W takim przypadku stopień zamrożenia większego kawałka powinien być nieco mniejszy niż mniejszego kawałka. Po prostu trochę ostudź.

Gdy ciasto leży w lodówce, przygotowujemy nadzienie z cukinii. Aby to zrobić, dokładnie umyj małe warzywo i osusz je. Przytnij obie krawędzie. Jeśli owoc jest przejrzały, usuń skórkę, a po przekrojeniu wybierz rdzeń. Użyłam młodej cukinii, więc po prostu zetarłam ją na grubej tarce.

Po cukinii obieramy i ścieramy marchewkę. Używamy również grubej tarki.

Obieramy cebulę i kroimy ją w drobną kostkę. Obieramy również kilka ząbków czosnku i przepuszczamy je przez prasę. Umieść oba produkty na patelni z olejem roślinnym. Smaż cebulę, aż będzie miękka. Do składników można dodać także kilka liści laurowych. Dzięki temu cebula będzie miała lekko grzybowy smak.

Gdy cebula się zeszkli, na patelnię dodajemy startą cukinię i marchewkę. Mieszać. Gotuj na średnim ogniu przez około osiem do dziesięciu minut.

Gdy warzywa staną się wystarczająco miękkie, solimy je i pieprzymy do smaku. Na patelnię wlać także kilka łyżek sosu sojowego i wymieszać składniki. W razie potrzeby sos sojowy można zastąpić keczupem. Świeże zioła (ja użyłam selera) porwać na małe kawałki i wrzucić na patelnię. Zamiast selera można użyć natki pietruszki lub kolendry. Trzymaj warzywa na kuchence przez kolejne 2-3 minuty.

Wróćmy teraz do testu. Najpierw wyjmujemy większy kawałek. Rozwałkuj go trochę za pomocą wałka do ciasta. Posyp powierzchnię roboczą mąką. Następnie przenieś ciasto na blachę do pieczenia i rozprowadź je rękoma w formie. Blachę do pieczenia należy najpierw natłuścić, przykryć papierem do pieczenia i ponownie nasmarować olejem roślinnym.

Nasze nadzienie warzywne już trochę wystygło. Przekładamy go na warstwę ciasta i rozprowadzamy równomiernie po powierzchni. Nie zapomnij najpierw usunąć liścia laurowego z patelni! Nie ma takiej potrzeby w nadzieniu.

Teraz wyjmujemy drugi kawałek ciasta z lodówki i zecieramy go na grubej tarce. Rozłóż powstałe loki ciasta równomiernie na powierzchni ciasta. Potrzebujemy ciasta, żeby pokryć nadzienie. Po zakończeniu tego procesu posyp powierzchnię niewielką ilością mąki. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180-200 stopni przez około 15-20 minut.

Gdy wypieki nabiorą złotego koloru, nasza przystawka z tartą cukinią jest gotowa! Lekko ostudź i podawaj. Smacznego!

W gotowaniu ciasta zajmują jedno z honorowych miejsc. Można je przygotować z różnych produktów, np. cukinii. Niezwykłe rozwiązanie? Z tego warzywa powstają wypieki o naprawdę oryginalnym smaku i wyglądzie. Jeśli chcesz spróbować, sprawdź poniższe popularne przepisy.

Jak zrobić ciasto z cukinii

Większość przepisów wykorzystuje cukinię do przygotowania kawioru, naleśników, omletów, a nawet chipsów. Można je również smażyć lub duszić, nadziewać mięsem, serem lub innymi warzywami. Ciasto z cukinii jest nie mniej smaczne. Ogólnie rzecz biorąc, przygotowanie polega na zagniataniu ciasta, a następnie pieczeniu. Jak to zrobić, dowiesz się ze szczegółowych przepisów ze zdjęciami.

Przepisy ze zdjęciami

Przygotowanie ciasta z cukinii pozwala nie tylko zaoszczędzić mnóstwo czasu, ale także pozwala na podanie oryginalnego dania na lunch lub kolację. Soczysty, smaczny, z pyszną chrupiącą skórką, na pewno stanie się Twoim ulubionym. Ciasto na taki wypiek zalicza się do szybkich, więc poradzi sobie nawet w przypadku niespodziewanych gości. Pomoże Ci w tym dowolny przepis na ciasto z cukinii, który znajdziesz poniżej.

Ciasto z cukini

Jednym z niezwykle zdrowych dań wegetariańskich jest włoski placek z cukinii. Jest łatwe do przygotowania, zwłaszcza jeśli weźmiesz gotowe ciasto francuskie. Dodatkowym składnikiem tego przepisu jest ser. Lepiej wziąć mozzarellę lub inną delikatną włoską odmianę. Chociaż odpowiedni jest również kremowy. Smak ciasta możesz urozmaicić ulubionymi przyprawami.

Składniki:

• jajko – 2 szt.;
• natka pietruszki – 2 łyżki;
• cukinia – 2-3 szt.;
• ser – 250 g;
• musztarda – 1 łyżka;
• cebula – 1 szt.;
• ciasto francuskie – 500 g;
• masło – 2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Opłucz warzywa. Drobno posiekaj marchewkę i cebulę, a cukinię pokrój w plasterki. Smażyć na maśle, aż będzie gotowe. Następnie wymieszać z roztrzepanymi jajkami i startym serem, doprawić przyprawami.
2. Ciasto rozmrozić wcześniej, przełożyć do formy, uformować boki i posmarować musztardą.
3. Następnie dodaj mieszankę warzywną.
4. Piec w temperaturze 200 stopni na złoty kolor.

Galaretowaty

Jeszcze prostsze niż w przepisie z ciastem francuskim jest przygotowanie galaretki z cukinii. Często przygotowuje się go z kefirem, śmietaną lub mlekiem, które można stosować nawet lekko kwaśne. Rezultatem jest płynne ciasto, które po prostu wlewa się głębiej do formy. Najważniejsze jest prawidłowe sprawdzenie gotowości wypieków. Aby to zrobić, możesz użyć drewnianego szpikulca.

Składniki:

• mąka – 200 g;
• cebula – 1 szt.;
• kefir 1% - 130 ml;
• olej słonecznikowy – 3 łyżki;
• soda oczyszczona – 1 łyżeczka;
• pieprz, sól - według własnego gustu;
• jajko – 1 szt.;
• cukinia – 200 g;
• warzywa - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ramię obrać, drobno posiekać, następnie lekko podsmażyć na oleju.
2. Po kilku minutach dodać pokrojony w kostkę miąższ cukinii. Podsmaż trochę, dodaj warzywa.
3. Powstałe nadzienie przełożyć na dno naczynia do pieczenia.
4. W osobnym pojemniku połącz jajko, sól, mąkę i sodę. Kontynuując mieszanie, wlej odrobinę oleju słonecznikowego.
5. Zagnieść ciasto, a następnie wylać je na warzywa w naczyniu do pieczenia.
6. Wstawić do piekarnika na pół godziny, nagrzewając go do 180 stopni.

Pochopnie

Każda gospodyni domowa stara się nie tylko przygotować coś smacznego dla swojej rodziny, ale także poświęcić minimum czasu i wysiłku. W tym przypadku szybkie ciasto z cukinii można uznać za dar niebios. Wszystko zajmie maksymalnie 30-40 minut. Chcieć spróbować? Następnie skorzystaj z instrukcji krok po kroku ze zdjęciami, jak zrobić to ciasto z cukinii.

Składniki:

• czosnek – 2 ząbki;
• jajko – 3 szt.;
• mąka – 100 g;
• ser – 70 g;
• ziemniaki – 1 szt.;
• cukinia – 1 kg;
• pomidor – 1 szt.;
• sól - według własnego gustu.

Metoda gotowania:

1. Cukinię dokładnie opłucz. Młodych owoców nie trzeba obierać. Zmiel miąższ za pomocą tarki.
2. To samo powtórz z pozostałymi warzywami, połącz je w osobnej misce, wbij jajko i dodaj sól.
3. Dodać mąkę, dokładnie wymieszać masę.
4. Powstałą bazę przełożyć na dno wysmarowanej olejem formy do pieczenia.
5. Na wierzchu ułożyć plasterki pomidora i posypać wiórkami sera.
6. Włóż naczynie do piekarnika na około 40 minut. przy 180 stopniach.

W powolnej kuchence

Kolejnym smacznym i szybkim daniem jest placek z cukinii w powolnej kuchence. Wygląda bardziej jak zapiekanka. Jest odżywczy i zdrowy, dlatego doskonale nadaje się nawet do jedzenia dla niemowląt. Dzięki multicookerowi nie będziesz musiał długo stać przy kuchence. Wystarczy, że wymieszasz wszystkie składniki zgodnie z przepisem i włączysz specjalny tryb pieczenia. To, co stanie się dalej, jest kwestią czasu. Gotowe danie lepiej podawać ze świeżą śmietaną.

Składniki:

• ser – 180 g;
• śmietana - pół szklanki;
• warzywa – 1 pęczek;
• cukinia – 1 szt.;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• mąka – 3 łyżki;
• jajko – 2 szt.;
• pieprz, sól - według własnego gustu.

Metoda gotowania:

1. Obierz warzywo, usuń nasiona i posiekaj na tarce.
2. Następnie jajka wbić do masy cukiniowej, dodać ser i wymieszać.
3. Dodać śmietanę i posiekane zioła.
4. Wymieszaj ponownie. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
5. Ponownie wymieszaj, a następnie przełóż na dno miski wielowarstwowej wysmarowanej olejem.
6. Wybierz tryb „Pieczenie”, ustaw timer na 1 godzinę. Po zakończeniu pozostaw zapiekankę do ostygnięcia.

Słodki

Gdybyś spróbował słodkiego ciasta z cukinii, prawie nie zgadłbyś, że to warzywo zostało w ogóle użyte do przygotowania. Delikatne i puszyste, pachnące i lekkie. Tak okazuje się takie ciasto, nawet jeśli jego baza wcale nie jest słodka, a nawet neutralna w smaku. Jaki jest sekret przygotowania przysmaku z cukinii? Dowiesz się o tym z samego przepisu.

Składniki:

• jajko – 2 szt.;
• mąka – 2 łyżki;
• soda gaszona – 1 łyżeczka;
• cukinia – 1 szt.;
• cukier – 1 łyżka;
• olej słonecznikowy – 1 łyżka;

Metoda gotowania:

1. Obraną i umytą cukinię przetrzyj na tarce lub blenderze.
2. Masę warzywną wymieszaj z jajkami, sodą i cukrem na gładką masę.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, zagniataj ciasto do niezbyt płynnej konsystencji.
4. Formę nasmaruj olejem i przenieś do niej powstałą masę.
5. Piec w temperaturze 180 stopni. Czas gotowania powinien wynosić 40-45 minut.

Z serem

Świetną przekąską do pracy lub na piknik jest placek z cukinii z serem. Choć to aromatyczne, pożywne danie idealnie nadaje się na obiad. Kawałek tego placka z cukinii świetnie sprawdzi się nawet zamiast chleba z zupą lub rosołem. Wszystko dzięki bogatemu serowi i kremowemu smakowi. Koniecznie spróbujcie – na pewno nie pozostaniecie obojętni na to ciasto.

Składniki:

• ser twardy – 100 g;
• mąka – 100 g;
• sól – 1 łyżeczka;
• jajko – 2 szt.;
• pieprz – 1 szczypta;
• śmietana – 200 g;
• soda gaszona octem - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. W osobnym pojemniku wymieszaj starty miąższ cukinii z jajkami, sodą, solą i mąką.
2. Dokładnie zagnieść ciasto. Następnie dodajemy śmietanę i połowę startego sera. Wymieszaj ponownie.
3. Nasmaruj ściany i spód naczynia do pieczenia olejem roślinnym i włóż do niego ciasto.
4. Posypujemy wierzch pozostałym serem.
5. Piec w temperaturze 180 stopni przez 50-60 minut. aż do złotego koloru.

Osobliwością kolejnego dania jest jego delikatniejszy, miękki smak. To zapiekanka z cukinii, którą można przygotować z różnych składników, takich jak pierś z kurczaka, grzyby, ryż lub inne warzywa. To właśnie jest dobre w tym przepisie, ponieważ jest bardzo elastyczny. To, co znajdziesz w lodówce, możesz dodać do zapiekanki. Okazuje się bardzo smaczne!

Składniki:

• czosnek - 1 ząbek;
• jajko – 4 szt.;
• olej roślinny – 3 łyżki;
• sól, przyprawy - według własnego gustu;
• ser topiony – 2 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• cukinia – 3 szt.

Metoda gotowania:

1. Cukinię umyć, osuszyć, następnie pokroić w plasterki. Lepiej najpierw obrać przejrzałe owoce.
2. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju przez kilka minut. Następnie dodaj plasterki cukinii. Gotuj jeszcze trochę.
3. Następnie dodajemy ser pokrojony w kawałki. Doprawić przyprawami, solą, dodać posiekany czosnek.
4. Do mieszanki warzywnej dodać jajka i wymieszać.
5. Następnie można wstawić do piekarnika na 40 minut. Temperatura powinna wynosić 180 stopni.

Galareta kefirowa

Ciasto z cukinii i kefiru może być prawdziwym wybawieniem. Nie tylko szybko gotuje, ale także pozwala każdej gospodyni domowej pochwalić się swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Ciasto ma płynną konsystencję, zbliżoną do kwaśnej śmietany. Najważniejsze jest, aby ciasto dokładnie się upiekło. Aby to zrobić, należy umieścić go w już nagrzanym piekarniku.

Składniki:

• cebula – 1 szt.;
• kefir – 150 ml;
• olej roślinny – 1 łyżka;
• pieprz, sól - według własnego gustu;
• pomidory – 3 szt.;
• cukinia – 2 szt.;
• ser – 150 g;
• mąka – 4 łyżki;
• mleko – 70 ml;
• koperek – 1 pęczek;
• jajko – 4 szt.;
• masło – 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Smażyć półpierścienie cebuli na maśle na złoty kolor. Następnie dodajemy do niego drobno posiekany koperek.
2. Pozostałe warzywa umyć i pokroić w plasterki. Połącz je z masą cebulową.
3. Rozcieńczyć kefir mlekiem, ubić jajka, sól, dodać pieprz, dokładnie wymieszać.
4. Na dno naczynia do pieczenia wyłóż mieszankę warzywną i wypełnij ją ciastem.
5. Na wierzch posypujemy wiórkami sera.
6. Wstawić do piekarnika na 50 minut. Optymalna temperatura wynosi 180 stopni.

Czekolada

Kolejnym przepisem, który może Cię zaskoczyć, jest ciasto czekoladowe z cukinią. Co więcej, w ogóle nie poczujesz smaku tego warzywa. Poczujesz się, jakbyś jadł zwykły czekoladowy deser, który jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Ci, którzy są na diecie, ale nie mogą obejść się bez słodyczy, szczególnie pokochają ten przysmak.

Składniki:

• mielone goździki – 0,5 łyżeczki;
• mąka – 360 g;
• kakao w proszku – 20 g;
• masło – 120 g;
• jajko – 2 szt.;
• cukier – 350 g;
• cynamon – 0,5 łyżeczki;
• cukinia – 350 g;
• czekolada gorzka – 200 g;
• mleko zsiadłe – 120 ml;
• wanilina – 3 g;
• proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny – 120 ml;
• soda – 1 łyżeczka;

Metoda gotowania:

1. Od razu nastawiamy piekarnik na 160 stopni.
2. Kakao wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia, sodą, goździkami i cynamonem, wymieszać.
3. Oba rodzaje masła utrzeć z cukrem, dodać jajka, jogurt, wanilię. Od razu dodajemy cukinię, pokrojoną w drobną kostkę.
4. Połącz mąkę i masę jajeczną, połowę startej czekolady, wlej tę mieszaninę do formy wyłożonej pergaminem.
5. Na wierzch posypujemy pozostałymi kawałkami czekolady.
6. Wyślij na 50 minut. do piekarnika.

Z marchewką

Kolejne smaczne i zdrowe danie, które z łatwością przygotuje nawet początkujący kucharz. To placek warzywny z cukinii i marchewki. Jego osobliwością jest forma serwowania - wszystkie warzywa są krojone w cienkie plasterki i układane w okrąg. Okazuje się, że jest to bardzo oryginalnie wyglądające ciasto. Ciasto jest już przygotowane, więc przygotowanie nie zajmie dużo czasu.

Składniki:

• przyprawy - do smaku;
• bakłażan – 1 szt.;
• ciasto – 0,5 kg;
• cukinia – 1 szt.;
• marchewki – 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Rozmrożone ciasto rozwałkować, ułożyć na dnie wysmarowanej olejem formy do pieczenia, uformować boki, posolić i posypać przyprawami.
2. Warzywa myjemy i kroimy w cienkie plasterki.
3. Od krawędzi do środka połóż te półfabrykaty blisko siebie. Posolić.
4. Piec w temperaturze 180 stopni. Zajmie to 40-50 minut.

Pyszny placek z cukinii – sekrety gotowania

Istnieje kilka prostych wskazówek, jak zrobić placki z cukinii - okazują się smaczne i proste tylko wtedy, gdy zastosujesz się do tych zaleceń. Młodych owoców nie trzeba obierać. Stare okazy należy oczyścić, w przeciwnym razie naczynie może okazać się gorzkie i twarde. Dodając kolejne składniki, najlepiej ułożyć je warstwami pomiędzy cukinią. Dzięki temu będzie ciekawsze i smaczniejsze.

Wideo