Byliny

Babeczka czekoladowa od Lisy Glinskiej. Babeczki: czekoladowe, bananowe, twarogowe, kefirowe – najlepsze przepisy. Jak prawidłowo upiec babeczki z nadzieniem w domu. Babeczki - przygotowywanie potraw i przyborów kuchennych

13.06.2024

Dziś zapraszamy do rozważenia trzech opcji babeczek od Lisy Glińskiej, która po zostaniu zwycięzcą konkursu ukraińskiego Master Chef w 2012 roku kształciła się w paryskim oddziale światowej szkoły kulinarnej. Teraz Lisa chętnie dzieli się ze wszystkimi nabytymi umiejętnościami.

  • 1 Czekolada
    • 1.1 Jagoda
    • 1,2 Słony
    • 1.3 Przepis wideo na robienie babeczek od Lisy Glinskiej

Czekolada

Pierwszy przepis dedykowany jest miłośnikom czekolady. Nie są to jednak zwykłe muffinki czekoladowe: elegancko uzupełniają je kandyzowane wiśnie. Wiśnie na ogół bardzo dobrze komponują się z czekoladą. Aby przygotować pyszne babeczki według przepisu Lisy Glinskiej, musisz zaopatrzyć się w:

  • gorzka czekolada - 80 g;
  • mąka premium - 200 g;
  • cukier - 100 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • mleko 2,6% tłuszczu - 200 ml;
  • masło - 45 g;
  • kandyzowane wiśnie - 100 g.

Przepis:

  • Przygotuj kąpiel wodną i rozpuść w niej masło oraz czekoladę. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
  • Zbierz wszystkie suche składniki i wymieszaj w jednym pojemniku, składniki płynne w drugim. Następnie wlać suchą mieszankę do płynnej mieszanki i wymieszać zwykłą łyżką w 15-20 ruchach. Przepis nie zaleca używania miksera.
  • Na końcu dodać kandyzowane owoce, wymieszać. Jeśli formy są metalowe, należy je najpierw naoliwić, a następnie posypać mąką. Następnie rozłóż na nich ciasto, całkowicie wypełniając formy. Posyp muffinki cukrem i piecz przez 18-20 minut. Przepis zaleca nagrzanie piekarnika do 205 stopni.

    • Wypieki jagodowe uważane są za jedne z najpopularniejszych. Lisa Glińska nie pozostawiła jej bez opieki i zaproponowała własną wersję babeczek jagodowych. Dla nich musisz przygotować:

    • jagody i porzeczki - po 100 g;
    • mąka premium - 250 g;
    • mleko 2,6% tłuszczu -150 ml;
    • cukier - 200 g;
    • jajko - 1 szt .;
    • sól - ½ łyżeczki;
    • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
    • ćwierć gałki muszkatołowej;
    • olej roślinny - 100 g.

    Każdy przepis zaleca najpierw umycie jagód, a następnie ich suszenie. Ten nie jest wyjątkiem. Dalsze kroki całkowicie powtarzają poprzedni przepis: składniki suche i płynne miesza się oddzielnie. Następnie płynne dodaje się do suchych i łączy 15-20 ruchami obrotowymi łyżką.

    Teraz masę należy podzielić na dwie połowy. Przepis zakłada, że ​​do pierwszego ciasta dodajemy porzeczki, a do drugiego jagody, po obtoczeniu ich w mące (jest to konieczne do równomiernego rozłożenia jagód). Jeszcze kilka mieszających ruchów i gotowe.

    Następnie należy włożyć babeczki do foremek, całkowicie wypełniając je ciastem, posypać cukrem i piec w tej samej temperaturze (205 stopni) przez 18-20 minut.

    Poniższe ciasto jest oryginalne: nie jest tradycyjnie słodkie, ale słone. Te niezwykłe muffinki z pewnością przypadną do gustu miłośnikom serów i bekonu. Aby je przygotować, musisz zaopatrzyć się w:

    • boczek - 80 g;
    • 1 ząbek czosnku;
    • kilka gałązek koperku;
    • 100 g twardego sera (przepis zaleca użycie rosyjskiego);
    • mąka premium - 250 g;
    • 2 jajka;
    • mleko 2,6% tłuszczu - 170 ml;
    • sól i cukier - po ½ łyżeczki. wszyscy;
    • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
    • olej roślinny - 70 ml.

    Muffinki przygotowuje się w następujący sposób:

  • Wszystkie suche składniki przepisu miesza się w jednej misce, a płynne w drugiej. Do płynnych składników dodajemy posiekany koperek i wyciśnięty czosnek.
  • Następnie płynną zawartość miesza się z suchą mieszanką. Nie ma potrzeby używania miksera.
  • Gdy mąka zostanie całkowicie zwilżona, należy dodać ser pokrojony w małe kostki. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj.
  • Przygotuj foremki - natłuść je i posyp mąką. Foremki napełnij ciastem i udekoruj: do każdej włóż „różę” z plastra boczku.
  • Piec solone muffinki przez 20-25 minut. Ustaw temperaturę na 205 stopni.

    • Smacznego!

    Przepis wideo na robienie babeczek od Lisy Glinskiej

    Dziś zapraszamy do rozważenia trzech opcji babeczek od Lisy Glińskiej, która po zostaniu zwycięzcą konkursu ukraińskiego Master Chef w 2012 roku kształciła się w paryskim oddziale światowej szkoły kulinarnej. Teraz Lisa chętnie dzieli się ze wszystkimi nabytymi umiejętnościami.

    Pierwszy przepis dedykowany jest miłośnikom czekolady. Nie są to jednak zwykłe muffinki czekoladowe: elegancko uzupełniają je kandyzowane wiśnie. Wiśnie na ogół bardzo dobrze komponują się z czekoladą. Aby przygotować pyszne babeczki według przepisu Lisy Glinskiej, musisz zaopatrzyć się w:

    • gorzka czekolada - 80 g;
    • mąka premium - 200 g;
    • cukier - 100 g;
    • jajko - 1 szt .;
    • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
    • mleko 2,6% tłuszczu - 200 ml;
    • masło - 45 g;
    • kandyzowane wiśnie - 100 g.

    Przepis:

    1. Przygotuj kąpiel wodną i rozpuść w niej masło oraz czekoladę. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
    2. Zbierz wszystkie suche składniki i wymieszaj w jednym pojemniku, składniki płynne w drugim. Następnie wlać suchą mieszankę do płynnej mieszanki i wymieszać zwykłą łyżką w 15-20 ruchach. Przepis nie zaleca używania miksera.
    3. Na końcu dodać kandyzowane owoce, wymieszać. Jeśli formy są metalowe, należy je najpierw naoliwić, a następnie posypać mąką. Następnie rozłóż na nich ciasto, całkowicie wypełniając formy. Posyp muffinki cukrem i piecz przez 18-20 minut. Przepis zaleca nagrzanie piekarnika do 205 stopni.

    Jagoda

    Wypieki jagodowe uważane są za jedne z najpopularniejszych. Lisa Glińska nie pozostawiła jej bez opieki i zaproponowała własną wersję babeczek jagodowych. Dla nich musisz przygotować:

    • jagody i porzeczki - po 100 g;
    • mąka premium - 250 g;
    • mleko 2,6% tłuszczu -150 ml;
    • cukier - 200 g;
    • jajko - 1 szt .;
    • sól - ½ łyżeczki;
    • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
    • ćwierć gałki muszkatołowej;
    • olej roślinny - 100 g.

    Każdy przepis zaleca najpierw umycie jagód, a następnie ich suszenie. Ten nie jest wyjątkiem. Dalsze kroki całkowicie powtarzają poprzedni przepis: składniki suche i płynne miesza się oddzielnie. Następnie płynne dodaje się do suchych i łączy 15-20 ruchami obrotowymi łyżką.

    Teraz masę należy podzielić na dwie połowy. Przepis zakłada, że ​​do pierwszego ciasta dodajemy porzeczki, a do drugiego jagody, po obtoczeniu ich w mące (jest to konieczne do równomiernego rozłożenia jagód). Jeszcze kilka mieszających ruchów i gotowe.

    Następnie należy włożyć babeczki do foremek, całkowicie wypełniając je ciastem, posypać cukrem i piec w tej samej temperaturze (205 stopni) przez 18-20 minut.

    Słony

    Poniższe ciasto jest oryginalne: nie jest tradycyjnie słodkie, ale słone. Te niezwykłe muffinki z pewnością przypadną do gustu miłośnikom serów i bekonu. Aby je przygotować, musisz zaopatrzyć się w:

    • boczek - 80 g;
    • 1 ząbek czosnku;
    • kilka gałązek koperku;
    • 100 g twardego sera (przepis zaleca użycie rosyjskiego);
    • mąka premium - 250 g;
    • 2 jajka;
    • mleko 2,6% tłuszczu - 170 ml;
    • sól i cukier - po ½ łyżeczki. wszyscy;
    • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
    • olej roślinny - 70 ml.

    Muffinki przygotowuje się w następujący sposób:

    1. Wszystkie suche składniki przepisu miesza się w jednej misce, a płynne w drugiej. Do płynnych składników dodajemy posiekany koperek i wyciśnięty czosnek.
    2. Następnie płynną zawartość miesza się z suchą mieszanką. Nie ma potrzeby używania miksera.
    3. Gdy mąka zostanie całkowicie zwilżona, należy dodać ser pokrojony w małe kostki. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj.
    4. Przygotuj foremki - natłuść je i posyp mąką. Foremki napełnij ciastem i udekoruj: do każdej włóż „różę” z plastra boczku.
    5. Piec solone muffinki przez 20-25 minut. Ustaw temperaturę na 205 stopni.

    Smacznego!

    Przepis wideo na robienie babeczek od Lisy Glinskiej

    Liza Glińska opowiedziała już, jak zrobić czekoladowe babeczki, a teraz jest cukierniczką programu „Wszystko będzie pyszne!” podzieliłam się przepisem na równie pyszne muffinki jagodowe...

    Składniki:

    250 g mąki pszennej premium

    200 g cukru

    2 łyżeczki proszek do pieczenia

    ½ łyżeczki sól

    ¼ gałki muszkatołowej.

    1 jajko

    100 g oleju roślinnego

    150 ml mleka (2,6%)

    100 g jagód

    100 g porzeczek

    Metoda gotowania:

    1. Umyj jagody i osusz papierowym ręcznikiem. W oddzielnych miskach wymieszaj suche i płynne składniki, aż do całkowitego połączenia. Nie ma potrzeby niczego bić. Następnie wlej część „płynną” do części „suchej”.

    2. Mieszaj, aż cała mąka zostanie zwilżona. To 15-20 ruchów łyżką. Ciasto podzielić na dwie równe części. Do jednego dodać posypane wcześniej mąką borówki, do drugiego porzeczki. Najpierw posyp je również mąką.

    3. Dwoma lub trzema ruchami miksującymi rozprowadź jagody w cieście. Foremki do pieczenia wysmaruj masłem i lekko posyp mąką. Formy wypełnić całkowicie ciastem.

    4. Posyp każdą muffinkę cukrem i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec 18-20 minut.

    Wideo: Jak zrobić muffinki jagodowe?

    Zobacz przepis na babeczki jagodowe Lisy Glinskiej na stronie internetowej programu „Wszystko będzie pyszne!”

    Składniki

    • Mąka pszenna premium - 200 g
    • Roztopiona czekolada - 80 g
    • Cukier - 100 g
    • Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
    • Jajko - 1 szt.
    • Masło (zawartość tłuszczu 82,5%) - 45 g
    • Mleko (zawartość tłuszczu 2,6%) - 200 ml
    • Kandyzowana wiśnia - 100 g

    Metoda gotowania

    1. Czekoladę i masło rozpuść w łaźni wodnej. Pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej.
    2. Następnie wlewamy część „płynną” do części „suchej”. Mieszaj, aż cała mąka zostanie zwilżona - to 15-20 ruchów łyżką.
    3. Dodać kandyzowane wiśnie i rozprowadzić je w cieście dwoma lub trzema ruchami miksującymi.
    4. Jeśli używamy metalowych foremek, to posmaruj je masłem i delikatnie oprósz mąką. Formy wypełnić całkowicie ciastem.
    5. Każdą muffinkę posyp cukrem i włóż do piekarnika nagrzanego do 205°C. Piec 18-20 minut.

    Muffinki jagodowe

    Składniki

    • Mąka pszenna premium - 250 g
    • Cukier - 200 g
    • Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
    • Sól - 1/2 łyżeczki.
    • Gałka muszkatołowa - 1/4 szt.
    • Jajko - 1 szt.
    • Olej roślinny - 100 g
    • Mleko (zawartość tłuszczu 2,6%) - 150 ml
    • Jagody - 100 g
    • Porzeczki - 100 g

    Metoda gotowania

    1. Umyj jagody i osusz je ręcznikiem papierowym.
    2. W oddzielnych miskach wymieszaj suche i płynne składniki, aż do całkowitego połączenia. Nie ma potrzeby niczego bić.
    3. Następnie wlewamy część „płynną” do części „suchej”. Mieszaj, aż cała mąka zostanie zwilżona. To 15-20 ruchów łyżką. Ciasto podzielić na dwie równe części. Do jednego dodać posypane wcześniej mąką borówki, do drugiego porzeczki. Najpierw posypujemy je również mąką.
    4. Za pomocą dwóch lub trzech ruchów mieszających rozprowadź jagody w cieście. Foremki do pieczenia wysmaruj masłem i lekko posyp mąką.
    5. Formy wypełnić całkowicie ciastem. Każdą muffinkę posyp cukrem i włóż do piekarnika nagrzanego do 205°C. Piec 18-20 minut.

    Słone muffinki

    Składniki

    • Twardy ser rosyjski - 100 g
    • Boczek - 80 g
    • Koper - 2-3 gałązki
    • Czosnek - 1 ząbek

    Dla testu:

    • Mąka - 250 g mąki pszennej premium
    • Mleko - 170 ml (2,6%)
    • Jajka - 2 szt.
    • Sól - 0,5 łyżeczki.
    • Cukier - 0,5 łyżeczki.
    • Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
    • Olej roślinny - 70 ml

    Metoda gotowania

    1. W oddzielnych miskach wymieszaj suche i płynne składniki, aż do całkowitego połączenia. Nie ma potrzeby niczego bić.
    2. Do płynnej części dodać wyciśnięty czosnek i drobno posiekany koperek. Następnie wlewamy część „płynną” do części „suchej”. Mieszaj, aż cała mąka zostanie zwilżona.
    3. Do ciasta dodać twardy ser pokrojony w drobną kostkę i ponownie lekko wymieszać ciasto, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
    4. Całkowicie wypełnij foremki ciastem. Włóż rozetkę z boczkiem i włóż muffinki do piekarnika.
    5. Piec 20-25 minut w temperaturze 205°C.

    Obejrzyj także wideo („Wszystko będzie pyszne!”)

    Ulubione na całym świecie, popularne, uwodzicielskie i takie delikatne... muffinki. A przygotuje je zwyciężczyni drugiego sezonu „MasterChef”, absolwentka jednej z najlepszych szkół cukierniczych na świecie „Le Cordon Bleu” Liza Glinskaya. Razem z gościem projektu, ekspertem ds. mody magazynu telewizyjnego „Wszystko będzie dobrze” Romanem Mednym, przygotuje za jednym razem trzy niesamowite przepisy na muffinki.

    ♦ Więcej filmów na naszych tematycznych playlistach!
    Ekskluzywne wskazówki YouTube! → http://goo.gl/h9hStL
    Podsumowanie (wybór najlepszych wskazówek) → http://goo.gl/pq4CU3
    Opieka zdrowotna → http://goo.gl/oPCqRo
    Wskazówki dotyczące strony głównej → http://goo.gl/kgf788
    Przepisy kulinarne → http://goo.gl/sVeEue
    Pielęgnacja skóry → http://goo.gl/hHqRAK
    Wszystko o modzie → http://goo.gl/XJTHhp
    Jak wybrać. Przydatne wskazówki → http://goo.gl/QV3W7c
    Ćwiczenia odchudzające i ćwiczenia → http://goo.gl/1ZYfEu
    Prognoza astro → http://goo.gl/NiE74W
    Relacje rodzinne → http://goo.gl/oOpJEG
    Zrób to sam! → http://goo.gl/RorrrmJ
    Wszystko będzie pyszne → http://goo.gl/TVYBvm

    ♦ „Wszystko będzie dobrze” poza YouTube:
    Strona projektu „Wszystko będzie dobrze”: http://dobre.stb.ua/
    „Wszystko będzie dobrze” na Facebooku: https://www.facebook.com/vsebudedobre
    „Wszystko będzie dobrze” na VKontakte: http://vk.com/womanstb

    ♦ Kanał telewizyjny STB:
    STB na Facebooku: https://www.facebook.com/TVchannelSTB
    STB na VKontakte: http://vk.com/tv_channel_stb
    STB na Twitterze: https://twitter.com/TVchannelSTB

    „Wszystko będzie dobrze” (VBD) to zabawny, rodzinny spektakl pełen przydatnych wskazówek, przepisów kulinarnych i tajemnic, w którym eksperci programu udzielają praktycznych porad przydatnych w życiu codziennym i w domu. W projekcie usłyszysz rady, jak zmienić swoje życie na lepsze, zarówno w relacjach, jak i w ulepszaniu domu, zarówno w wychowywaniu dzieci, jak i stylu ubioru. Nasze filmy pomogą Ci znaleźć odpowiedzi na pytania: Jak schudnąć? Jak schudnąć? Jak gotować? Jak i co jeść? Jak ubrać się pięknie i niedrogo? Jak to zrobić? Jak wybrać?

    Oglądaj „Wszystko będzie dobrze” od poniedziałku do czwartku o 16:00 w STB. Nowe odcinki pojawiają się na Youtube w dniu emisji programu. W sobotę i niedzielę na naszym kanale pojawi się program kulinarny „Wszystko będzie pyszne”. W Rosji program nosi nazwę „Wszystko będzie dobrze” i jest emitowany na kanale telewizyjnym STS. Sushi-1 - Wszystko będzie pyszne - Wydanie 51 - Część 1 - 26.04.2014 - Wszystko będzie dobrze - Wszystko będzie dobrze. „Wszystko będzie dobrze” Numer 23 Babeczki czekoladowe w 5 minut. Przepis na pyszną Charlotte - Wszystko będzie pyszne - Część 1 - Wydanie 84 - 06.09.2014. Francuskie trufle w Twojej kuchni - Wszystko będzie dobrze - Wydanie 557 - 03.02.2015 - Wszystko będzie dobrze. Deser „Rajskie Chmury” – Wszystko będzie dobrze – Numer 474 – 10.07.2014 – Wszystko będzie dobrze. Dolma - Wszystko będzie pyszne - Wydanie 152 - 20.06.15. Smetannik - Wszystko będzie pyszne - Wydanie 42 - Część 1 - 29.03.2014 - Wszystko będzie dobrze - Wszystko będzie dobrze. Sushi-2 - Wszystko będzie pyszne - Wydanie 52 - Część 1 - 27.04.2014 - Wszystko będzie dobrze - Wszystko będzie dobrze. Trzy ulubione dania z cukinii - Przepisy z Wszystko będzie pyszne - Część 1 - 12.07.14 - Wszystko będzie dobrze. Przepis na muffinki Babeczki z czekoladą Przepis na babeczki prosty przepis Czekoladowe muffinki.