Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Każdy, kto uchwycił epokę sowiecką, prawdopodobnie pamięta tę babeczkę. Rzadko się zdarza, żeby matka nie rozpieszczała swoich dzieci tym pysznym deserem. Jak wszystko radzieckie, składa się z najprostszych, najbardziej dostępnych i zdrowych produktów. I ten niesamowity, piękny wzór można uzyskać dzięki bardzo prostym ruchom, uwierz mi. Sposób jego wykonania opisano w poniższym przepisie.
Babeczka zebra ze śmietaną w piekarniku - fotoprzepis dnia.

Będziemy potrzebować składników:

- 3 jaja kurze,
- 0,5 łyżki. cukier granulowany,
- 1 stół. łyżka kakao,
- 100 gramów kwaśnej śmietany 15-20%,
- 50 gramów masła,
- 1 łyżka. z dużą ilością mąki pszennej premium białej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Ubij jaja kurze z granulowanym cukrem. Najpierw wyjmujemy masło z lodówki, a teraz wkładamy je do mieszanki cukru i jajek, już zmiękczonej i roztopionej, i dodajemy sto gramów kwaśnej śmietany. Śmietana nie powinna być zbyt gęsta. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj.

Przesiej mąkę i dodaj ją tutaj. Pamiętaj, aby przesiać! To jest ciasto, a na torcie mąka musi być bardzo dobrze nasycona tlenem podczas przesiewania, w przeciwnym razie ciasto nie wzrośnie. Dodatkowo staramy się używać mąki premium i świeżej, nie czerstwej, w przeciwnym razie mogą wystąpić problemy z puszystością ciasta. Dodaj proszek do pieczenia, nie zapominając o sprawdzeniu daty ważności na opakowaniu. Ma to ogromny wpływ na jakość wypieków. Jeśli proszek do pieczenia nie jest pierwszą świeżością, należy podwoić jego dawkę. Zamiast proszku do pieczenia dopuszczalne jest użycie sody oczyszczonej, ale tylko w ostateczności. Nie ma potrzeby go wyłączać. Poza tym zarezerwujmy od razu: z sodą oczyszczoną ciasto nie będzie tak bardzo rosły.

Wszystko dokładnie mieszamy, aż ciasto będzie jednolite i pozbawione grudek. Ciasto okazuje się gęste.

Ciasto podzielić na pół do różnych misek. Do jednej miski wsypać kakao i wymieszać.

Do drugiego - włóż odrobinę mąki pszennej (1 łyżka), również wymieszaj. Potrzebujemy dodatkowej mąki, aby zrównoważyć gęstość mieszanek, ponieważ... Do pierwszej masy wsypujemy kakao.
Weź kawałek masła i obficie nasmaruj nim formę. Zaczynamy układać ciasto w ścisłej kolejności. Na środek kładziemy dwie łyżki białej masy, na wierzch taką samą ilość masy czekoladowej, potem znowu dwie łyżki białej masy, na wierzch taką samą ilość czekolady. Itp. W ten sposób wypełniamy cały formularz.

Bierzemy cienki patyk (najlepiej wykonany z drewna), wbijamy go w środek, ale nie w dół. I przesuwamy drążek od środka do samego kształtu. Powinny być 4 linie. Pomiędzy nimi rysujemy jeszcze 4 linie, ale prowadzące w przeciwnym kierunku. Od formy do środka. Daje nam to piękny rysunek!

Pamiętaj, aby rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Nie wkładać formy do zimnego piekarnika, w przeciwnym razie ciasto nie wyrośnie. Piec 25 lub 30 minut. Niezależnie od tego, czy jest upieczone, czy nie, sprawdź drewnianym patyczkiem. Przekłuwamy babeczkę, wyjmujemy ją, dotykamy. Suchy? Więc wszystko jest gotowe!

Pokrój na kawałki i podawaj.

Miłego dnia

Pieczenie tego przysmaku zajmuje zwykle 30 minut, dlatego nie zmieniaj temperatury. Po zarumienieniu ciasta można sprawdzić jego gotowość drewnianym patyczkiem. Wyjąć ciasto z piekarnika i ostudzić bez wyjmowania z formy.

Jak można się domyślić, przygotowanie takiego przysmaku nie jest niczym skomplikowanym, dlatego jeśli podejdziesz do tego zagadnienia kompleksowo i odpowiedzialnie, możesz osiągnąć dobre rezultaty. Naturalnie Twoja rodzina będzie usatysfakcjonowana, ponieważ będzie mogła docenić niesamowity i niezwykły smak tej babeczki.

Dobrze wiedzieć

1. Warto pamiętać, że rozpoczynając dodawanie kakao do jednej z połówek ciasta, należy do drugiej połowy dodać dokładnie taką samą ilość mąki, bo to ważny warunek. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie jednakowej konsystencji obu części, co jest istotne.
2. Jeśli marzysz o zrobieniu pięknego i oryginalnego wzoru na wierzchu babeczki, pamiętaj, że można to zrobić łatwo i prosto, najważniejsze jest pragnienie. Wystarczy narysować wykałaczką proste linie od środka ciasta do krawędzi. Jeśli chodzi o ilość, oczywiście możesz ją dostosować, ponieważ wszystko zależy od Twojego gustu.
3. Warto też dodać, że przed przystąpieniem do przygotowywania ciasta należy koniecznie natłuścić nie tylko dno formy do pieczenia, a tak robi wiele gospodyń domowych, ale także misy multicookera, dotyczy to także ścianek i boków. Oczywiście wszystkie te punkty muszą być ściśle przestrzegane i brane pod uwagę, wtedy ciasto na pewno nie będzie mogło się spalić i łatwiej będzie przenieść je do naczynia.

Zgadzam się, że jest to cenna rada, więc nie należy jej ignorować, jeśli chcesz osiągnąć sukces i przygotować babeczkę bez naruszania technologii.

1. Gdy ciasto jest w piekarniku, nie należy ciągle otwierać drzwi, ponieważ dla wielu gospodyń domowych stało się to nawykiem, z którego wskazane jest zrezygnować. Można to wytłumaczyć faktem, że ciasto przeznaczone na ten deser jest „nieśmiałe”, co oznacza, że ​​​​może całkowicie osiąść, gdy dostanie się chłodne powietrze.

Dlatego Twoim głównym zadaniem nie jest naruszanie technologii. Przygotowując deser i pamiętaj, aby zastosować się do wszystkich tych cennych wskazówek, wtedy faktycznie możesz zrobić wszystko poprawnie.

1. Chciałbym podkreślić nie mniej cenne rady, o których tak często zapomina wiele gospodyń domowych. Na przykład, jeśli zauważysz, że ciasto pozostaje całkowicie surowe w środku i przyrumieniło się na zewnątrz, musisz przykryć je kawałkiem folii i ponownie wstawić do piekarnika. Dzięki temu nie będzie się palić, ale oczywiście dobrze się upiecze, a to ważne.

Więc teraz wszystko jest w twoich rękach, więc staraj się przestrzegać wszystkich subtelności przygotowania tego deseru, aby uniknąć błędów.

Często, czekając na przyjazd gości, wiele osób biegnie do najbliższego supermarketu, aby kupić wypieki. Ale nie ma nic prostszego niż zrobić dobrą babeczkę, na przykład „Zebra”, którą znamy od dzieciństwa. Chyba nie ma gospodyni domowej, która nie upiekłaby tej babeczki. Efektowne, z naprzemiennymi ciemnobrązowymi i żółtymi paskami, średnio słodkie, aromatyczne, lekko wilgotne, delikatne w konsystencji i bardzo smaczne. To ciasto zawsze zadowoli Twoich bliskich. Przygotowuje się go bardzo prosto z najpopularniejszych, niedrogich składników i stosunkowo szybko. Przepisów na to ciasto jest wiele: z kefirem, olejem słonecznikowym, wodą, mlekiem. Chcę zaproponować najpopularniejszy przepis na ciasto w paski zebry - z kwaśną śmietaną o zawartości tłuszczu 15-20%. Jeśli pokroisz ciasto na dwie lub trzy warstwy i posmarujesz je kremem, otrzymasz doskonałe ciasto. Ale dzisiaj mamy ciasto Zebra, które idealnie pasuje do filiżanki kawy, herbaty lub mleka.

Informacje o smaku babeczek

Składniki

• jajo kurze – 3 szt.;
• cukier – 1 szklanka;
• śmietana – 200 g;
• masło – 70 g;
• soda – 1 łyżeczka. bez zjeżdżalni;
• mąka – 2 szklanki;
• kakao w proszku – 2 łyżki.

Jak ugotować ciasto Zebra ze śmietaną w piekarniku

Jajka rozbij do głębokiej miski.


Dodaj cukier do miski. Jeśli masz ochotę na niezbyt słodkie ciasto, wystarczy jedna szklanka. Jeśli jednak lubisz słodsze wypieki, dodaj półtora lub dwa.


Jajka ubić z cukrem, aż będą gładkie i puszyste. Można to zrobić za pomocą trzepaczki lub miksera.


Umieść śmietanę o zawartości tłuszczu 15-20% w mieszaninie jajek i cukru. Nie należy używać śmietany o większej zawartości tłuszczu, ponieważ ciasto jest już dość tłuste.


Dodaj płaską łyżeczkę sody bezpośrednio do śmietany. Nie ma potrzeby gaszenia octem lub sokiem z cytryny, ponieważ śmietana zawiera kwas mlekowy i zgaśnie sodę. Zamieszać.

Stopić masło. Jest to wygodne do zrobienia w kuchence mikrofalowej. Jeśli go nie masz, rozpuść masło na zwykłym kuchence w misce lub w kąpieli wodnej. Do ciasta dodać roztopione masło i wymieszać ciasto.


Przesiej mąkę. Dzięki temu zabiegowi zostanie wzbogacony w tlen, a także pozbędzie się niepotrzebnych zanieczyszczeń. Za wyjątkiem 2 łyżek mąki stopniowo wsypywać ją do miski. Wszystkie składniki ciasta wymieszać. Powinno okazać się gładkie i jednolite. Możesz użyć miksera. Ciasto śmietanowe zebry podzielić na dwie równe części.


Do jednej części ciasta dodaj dwie łyżki przesianego kakao. Do drugiej części dodać dwie łyżki mąki, tak aby konsystencja ciasta w obu częściach była taka sama.


Do ciasta wmieszać proszek kakaowy.


Wyłóż naczynie do pieczenia papierem do pieczenia. Na środek formy włóż dwie łyżki jasnego ciasta. Następnie dodaj dwie łyżki ciemnego ciasta do środka jasnego ciasta.

Sieć zwiastunów

W ten sposób, układając na przemian ciemne i jasne ciasto, wypełnij całą formę.


Udekoruj wierzch babeczki uroczym wzorem za pomocą drewnianego patyczka do kebaba lub wykałaczki. Wykonuj promienie najpierw od środka babeczki do krawędzi, a następnie od krawędzi do środka. W ten prosty sposób uformujemy piękne jednolite wzory, dzięki którym babeczka nabierze pasków niczym prawdziwa zebra. Cienkie, białe i ciemne paski pięknie prezentują się w wypiekach.


Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175-180 stopni przez 45-50 minut. Należy pamiętać, że czas pieczenia zależy od piekarnika. Może wymagać więcej lub mniej niż moje.

Pachnące, delikatne ciasto zebry tradycyjnie robi się na kwaśnej śmietanie. Ten przepis na ciasto pomoże Ci, gdy chcesz przygotować szybki, prosty i piękny deser dla gości. Do gotowania można również użyć: mleka, mleka skondensowanego, twarogu, kefiru. Do stworzenia tego „pasiastego” arcydzieła wystarczy dowolny produkt mleczny.

Klasyczny przepis na babeczki pomoże Ci zrobić słynną Zebrę.

• mąka (kilka czubatych szklanek);
• kwaśna śmietana (częściowa szklanka);
• cukier granulowany (szklany);
• jajka (5 sztuk);
• margaryna lub masło (0,1 kg);
• kakao (kilka łyżek proszku);
• soda (łyżka).

Jak gotować:

1. Ubić cukier z jajkami.
2. Wymieszać ze śmietaną i miękkim masłem.
3. Do masy jajeczno-śmietanowej wlać mąkę wymieszaną z sodą i dobrze wymieszać.
4. Podziel masę na 2 równe części.
5. Wmieszaj kakao do jednego Do drugiej dodać mąkę w tej samej ilości, konsystencja obu części była taka sama.
6. Ściany i dno głębokiej patelni posmaruj olejem.
7. Najpierw wlej kilka łyżek brązowej masy do środkowej części, następnie taką samą ilość światła. Następnie na przemian ciemną masę mieszamy z jasną, tworząc w ten sposób ciasto.
8. Całość pieczemy w średniej temperaturze (180°C) przez około pół godziny.

Gotowy deser należy wyjąć z formy dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Ciasto Zebra ze śmietaną przygotowuje się w ten sam sposób.

Zestaw żywności potrzebny do jego przygotowania jest nieco inny:

• mąka – 4 szklanki;
• śmietana – 2 szklanki;
• cukier – 1,5 szklanki (ilość można zmieniać w zależności od upodobań smakowych);
• jajka – 6 sztuk;
• olej roślinny - szklanka;
• kakao – 3 łyżki;
• proszek do pieczenia - kilka łyżek bez szkiełka;
• szczypta soli.

Najpierw przygotuj ciasto:

1. Jajka ubić z solą, aż staną się puszyste (około 3 minut).
2. Dodawaj cukier partiami, nie przestając ubijać. Całkowity czas ubijania wynosi 7 minut.
3. Do puszystej masy jajecznej dodać śmietanę i masło, ponownie ubić.
4. Dodajemy partiami mąkę i proszek do pieczenia, ewentualne grudki rozbijamy mikserem. Powstała masa powinna wyglądać jak gęsta śmietana.

Dalsze kroki są podobne: ciasto dzieli się na pół, jedną część miesza z kakao, ciasto formuje się w formie maślanej.

Przeczytaj więcej na Attuale.ru: Placki z cukinii z serem – 4 pyszne przepisy

Powierzchnię ciasta można ozdobić wykałaczką, przesuwając ją od środka ku bocznym ściankom formy. Powinieneś otrzymać ciekawy wzór przypominający gwiazdę.

Ciasto piecze się w temperaturze 180°C przez około godzinę.

Pieczenie deseru w powolnej kuchence to przyjemność: na pewno się nie przypali, pokryje piękną złotobrązową skórką i będzie upieczony zarówno w środku, jak i na zewnątrz. Aby gotowanie ciasta w powolnej kuchence było o wiele ciekawsze, dekorujemy produkt suszonymi morelami i rodzynkami. Jeśli chcesz, możesz użyć kawałków suszonych owoców, orzechów, maku i kawałków czekolady.

Będziemy potrzebować:

• kilka szklanek mąki;
• szklanka cukru i mleka;
• 0,1 kg margaryny;
• 0,1 kg suszonych owoców;
• para jaj;
• łyżka kakao;
• łyżka sody i octu do gaszenia;
• 0,5 łyżeczki wanilii.

Delikatny i kruchy deser przygotowuje się w następujący sposób:

1. Margarynę podgrzaną do temperatury pokojowej miele się z granulowanym cukrem.
2. Najpierw dodaj jedno jajko, ubij mieszaninę, potem drugie, ubij ponownie.
3. Wymieszać sodę oczyszczoną, ugasić octem, wanilią i mlekiem.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając. Po całkowitym wprowadzeniu mąki rozdrobnić wszystkie grudki za pomocą miksera.
5. Masę podzielić na 2 części, w jednej z nich wymieszać kakao.
6. Posmaruj dno i ścianki multicookera olejem.
7. Skonstruuj ciasto: najpierw kilka łyżek białego ciasta, potem brązowe itp.
8. Suszone morele i rodzynki dokładnie myjemy, drobno siekamy i posypujemy nimi powierzchnię ciasta.
9. Ciasto piecze się w trybie pieczenia przez 1,5 godziny: po sygnale wyłączenia (zwykle słychać go po godzinie) włącz ponownie multicooker i gotuj przez kolejne pół godziny.

Gdy ciasto ostygnie, ostrożnie wyjmij je z miski.

Opcja mleczna

„Zebra” na mleku jest szczególnie delikatna.

Do jego przygotowania potrzebny będzie następujący zestaw pokarmowy:

• 0,4 kg mąki;
• 4 jajka;
• szklanka mleka, cukier granulowany, olej słonecznikowy;
• kilka łyżek kakao;
• łyżka sody.

Procedura gotowania:

1. Cukier i jajka ubić mikserem.
2. Wymieszaj mleko i masło.
3. Cienkim strumieniem wsypujemy mąkę, ciągle mieszając, dodajemy sodę.
4. Masę dzielimy na pół, jedną część mieszamy z kakao.
5. Ciasto wyrabia się na natłuszczonej patelni, układając na przemian ciemne i białe ciasto.
6. Piec około 45 minut w temperaturze 190°C.

Przygotowany deser można polać glazurą. Aby go przygotować, mieszaninę granulowanego cukru (4 łyżki), masła (50 g), kakao i mleka (po 3 łyżki) podgrzewa się do wrzenia i używa na gorąco.

Przeczytaj więcej na Attuale.ru: Klopsiki mielone – 8 przepisów na przygotowanie pysznych klopsików

Zebra na kefirze

Więcej materiałów: ciasto zebrowe z kefirem

Aby przygotować bujne ciasto kefirowe, będziesz potrzebować:

• mąka – 0,2 kg;
• para jaj;
• szklanka granulowanego cukru, kefiru;
• 0,5 paczki masła;
• łyżka sody;
• 3 łyżki kakao;
• szczypta waniliny.

Instrukcja krok po kroku:

1. Do roztopionego masła wmieszaj granulowany cukier i wanilię.
2. Wbić jajka i wymieszać.
3. Wlać kefir i dodać trochę soli.
4. Do masy przesiej mąkę, dodaj sodę oczyszczoną.
5. Dokładnie wymieszaj, podziel na 2 równe części.
6. Z jednej połówki zrobić ciasto czekoladowe, dodając kakao.
7. Blachę wyłóż pergaminem i napełnij ciastem, układając naprzemiennie warstwy.
8. Piec w piekarniku przez godzinę w średniej temperaturze. Gotowość ciasta kefirowego możesz sprawdzić za pomocą wykałaczki: powinno wyjść suche.

Jeżeli ciasto nie jest upieczone – w środku jest surowe, ale już pokryte złotą skórką – to warto nałożyć na nie folię. Wtedy produkt upiecze się i nie spali.

Ze skondensowanym mlekiem

Pyszny deser można przygotować ze skondensowanego mleka.

Do tego będziesz potrzebować:

• 0,5 kg mąki i śmietany;
• szklanka cukru;
• puszka skondensowanego mleka;
• jajka – 6 sztuk;
• kakao – 4 łyżki;
• soda - łyżka.

Zasada gotowania:

1. Do ubitych jajek stopniowo dodawać cukier, nadal ubijając.
2. W ten sam sposób wymieszaj śmietanę, a następnie skondensowane mleko.
3. Mąkę wymieszać z sodą, stopniowo wmieszać do masy, rozbijając mikserem powstałe grudki.
4. Zbuduj ciasto w zwykły sposób.
5. Piec w temperaturze 200°C przez 45 minut.
6. Wystudzone ciasto wyjmujemy z formy i dekorujemy dowolnym kremem.

Z twarogiem

Kruche i delikatne ciasto robi się z kaszy manny z dodatkiem twarogu.

Aby go przygotować, weź:

• szklanka kaszy manny, cukru, kefiru, mąki;
• twarożek – 0,2 kg;
• jaja kurze - 3 sztuki;
• masło – 50 g;
• kakao - kilka łyżek;
• łyżka sody;
• trochę soli.

Zagniatanie ciasta:

1. Zalać kefirem semolinę i pozostawić do spęcznienia.
2. Do roztopionego masła dodać jajka, sól, cukier i dobrze ubić.
3. Dodać serek wiejski i ponownie ubić.
4. Dodaj spęcznioną semolinę, a następnie sodę (nie trzeba gasić).
5. Dodajemy mąkę, mieszamy, żeby nie było grudek.
6. Połowę ciasta mieszamy z kakao.
7. Do naoliwionej formy nakładać na przemian białą i ciemną masę.

Przeczytaj więcej na Attuale.ru: Gotowane ziemniaki: zawartość kalorii, 3 metody gotowania i 3 przepisy na dania z gotowanych ziemniaków

Ciasto piecze się w temperaturze 190°C przez około 45 minut. Nie zaleca się otwierania drzwiczek piekarnika w trakcie pieczenia, gdyż przedostawanie się zimnego powietrza może spowodować osiadanie ciasta.

Znane z dzieciństwa ciasto Zebra można łatwo przygotować samodzielnie, korzystając ze sprawdzonych przepisów. Wyróżnia się bogatym aromatem oraz wyszukanym wzorem w kroju i na powierzchni. Babeczka swoją kolorystyką przypomina zebrę, dlatego idealnie sprawdzi się na przyjęciach dla dzieci.

Jak zrobić ciasto zebry

Aby zrobić pyszne ciasto, należy najpierw przygotować niezbędne produkty: mąkę pszenną premium, cukier granulowany i proszek do pieczenia (soda). Płynnymi składnikami są jaja kurze, mleko lub śmietana, czasem kefir, jogurt, a nawet majonez. Jak zrobić ciasto Zebra: w jednej misce wymieszaj suche składniki, w drugiej ubij składniki płynne i wymieszaj mikserem.

Aby uzyskać oryginalny wzór z naprzemiennymi jasnymi i ciemnymi paskami, ciasto dzieli się na dwie części, z których jedną zabarwia się kakao lub gorzką czekoladą. Obie części naprzemiennie wylewamy jedna na drugą, tworząc wzór i pieczemy w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub powolnej kuchence. Pozostaje tylko przygotować polewę na babeczkę – prostą z cukrem pudrem i sokiem z cytryny lub złożoną z czekolady i śmietanki.

Jak zrobić muffiny w kuchence mikrofalowej: Z podanych składników przygotuj ciasto, podziel je na części i pomaluj jedną mieszanką kawy i kakao. Części ciasta wlać do odpowiedniej miski tak, aby utworzyły się wzór, ozdobić smugami za pomocą wykałaczki i wstawić do kuchenki mikrofalowej na trzy minuty na najwyższej możliwej mocy. Gotowość możesz określić wykałaczką - przebij nią masę i poszukaj czystości. Jeśli po wykałaczce nie ma żadnych przyklejonych kawałków ciasta, ciasto jest gotowe. Można ozdobić czekoladą, orzechami lub posypką.

Babeczka Zebra w powolnej kuchence

Oprócz korzystania z kuchenki mikrofalowej, gospodyniom domowym pomoże przepis na ciasto Zebra w powolnej kuchence. Wyróżnia się bogatą miękkością i domowym smakiem, nieporównywalnym z deserem ze sklepu. Do ciasta wymieszaj roztopione masło z granulowanym cukrem i waniliną, dodaj jajka i śmietanę. Ciasto zagnieść z mąki i sody, do jednej z porcji dodać kakao. Obie części układamy naprzemiennie na środku miski, przykrywamy pokrywką i ustawiamy program pieczenia na 50 minut. Babeczkę można udekorować polewą czekoladową lub cukrem pudrem.

Ciasto zebry w piekarniku

Jak ugotować ciasto w piekarniku, warto wiedzieć wszystkie gospodynie domowe, ponieważ jest to tradycyjny przepis. Podobnie jak w poprzednich wersjach, ciasto zagniata się, dzieli na pół i jedną z części zabarwia kakao. Substancję, która w konsystencji przypomina gęstą śmietanę, wlewa się partiami do żaroodpornej formy i piecze w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 200 stopni. Babeczkę można podawać z dekoracjami owocowymi lub maczać w syropie lub kremie.

Babeczka Zebra – przepis krok po kroku ze zdjęciami

Każdy domowy kucharz z pewnością będzie potrzebował przepisu na ciasto Zebra, które z łatwością upieczesz w domu. Nie ma żadnych trudności w produkcji. To będzie krok po kroku potwierdzać przepis zdjęciami. Początkujący powinni zacząć od wersji klasycznej. Następnie możesz stopniowo komplikować przepis, wprowadzając do ciasta śmietanę, kefir lub majonez. Możesz nawet upiec babeczkę Dukana, która spodoba się dziewczynom odchudzającym się.

Babeczka Zebra – klasyczny przepis

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Kaloryczność dania: 332 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.

Klasyczne ciasto Zebra możesz upiec w domu, używając dwóch kolorów ciasta na kwaśnej śmietanie. Rezultatem jest pyszne ciasto z naprzemiennymi jasnymi i ciemnymi paskami, które ma przyjemny smak i delikatną konsystencję, która rozpływa się w ustach. Oryginalny biszkopt lubiany przez dorosłych i dzieci, doskonale komponuje się z gorącą herbatą, kawą czy kakao. Zgodnie z przepisem margarynę można łatwo zastąpić masłem, a śmietanę kefirem. Sposób wykonania tradycyjnego biszkoptu opisano poniżej.

Składniki:

• śmietana – 200 ml;
• jajka – 4 szt.;
• cukier – 0,3 kg;
• margaryna kuchenna – 100 g;
• mąka – 0,4 kg;
• kakao – 40 g;
• proszek do pieczenia – 5 g;
• wanilina - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Podgrzej margarynę do temperatury pokojowej i zmiel z cukrem. Do mieszanki dodać jajka, śmietanę, proszek do pieczenia.
2. Mieszamy z przesianą mąką, zagniatamy łyżką, a następnie mikserem. Podzielić na pół i do jednej dodać kakao.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, ułóż porcje ciasta jedna po drugiej, tworząc wzór pajęczyny.
4. Gotuj przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Udekorować polewą, namoczyć w śmietanie, posypać posiekanymi orzechami i rodzynkami.

Babeczka Zebra ze śmietaną - przepis ze zdjęciem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Kaloryczność dania: 333 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Przepis na ciasto Zebra z kwaśną śmietaną uważany jest za klasyczny, pozwalający na wykonanie delikatnego i smacznego ciasta o fantazyjnym designie. Domowy deser w paski jest rozpoznawalny wśród wielu swoich fanów i uwielbiany przez dorosłych i dzieci w każdym wieku. Przysmak jest podobny do kwaśnej śmietany, ale ma różnice w postaci naprzemiennych jasnych i ciemnych pasków, które tworzą wzór zebry. Proste ciasto można namoczyć w słodkiej śmietanie, przecinając gotową mieszankę na kilka części.

Składniki:

• mąka – 0,3 kg;
• cukier granulowany – 0,3 kg;
• śmietana – 200 ml;
• jajka – 3 szt.;
• kakao w proszku – 25 g;
• masło – 50 g;
• soda – 5 g.

Metoda gotowania:

1. Ubij mieszaninę cukru i jajek, rozpuść masło, ostudź. Wymieszaj z sodą i kwaśną śmietaną, dodaj mąkę. Mieszaj, aż będzie gładkie.
2. Podzielić masę na pół i pokolorować jedną kakao.
3. Ciasto wlać porcjami do formy wysmarowanej olejem, piec 40 minut w temperaturze 170 stopni.
4. Ostudzić, udekorować gotowanym skondensowanym mlekiem z orzechami lub ganache czekoladowym i polać kremem.

Babeczka Zebra z kefirem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Kaloryczność dania: 331 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Przepis na Ciasto Zebra z kefirem zakłada użycie klasycznego napoju z mleka fermentowanego, który nada gotowemu produktowi bogatego powietrza i delikatną konsystencję. Ciasto ma przyjemny waniliowy smak, efektowny design i stanowi optymalny deser do podania jako świąteczny poczęstunek lub codzienne menu, które zachwyci dziecko.

Składniki:

• kefir – 200 ml;
• cukier – 0,2 kg;
• jajka – 2 szt.;
• margaryna – 150 g;
• soda – 10 g;
• wanilina – 5 g;
• kakao – 20 g;
• mąka – 0,6 kg.

Metoda gotowania:

1. Kefir wymieszać z sodą, po kilku minutach połączyć z roztopioną margaryną i ubitą masą jajeczno-cukrową.
2. Ubić, dodać mąkę, wymieszać, podzielić na pół. Wymieszaj jedną część z kakao, każdą po kolei ułóż na środku formy, aby powstał piękny wzór.
3. Piec 40 minut w 190 stopniach, dekorować cukrem pudrem i ananasami z puszki.

Babeczki Zebra w foremkach silikonowych

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Kaloryczność dania: 330 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Sposób wykonania babeczek Zebra opisano w przepisie poniżej. Zgodnie z nim otrzymujesz zwiewne minibabeczki przypominające muffinki. Efektownie przeplatają się z ciemnymi i białymi paskami masy ciasta, dzięki czemu wyroby są bardzo apetyczne i piękne. Porcjowane babeczki w silikonowych foremkach piecze się szybko i spożywa na gorąco lub na zimno.

Składniki:

• cukier - szkło;
• śmietana – 0,2 l;
• mąka – 0,3 kg;
• masło – 100 g;
• jajka – 2 szt.;
• proszek do pieczenia – 10 g;
• kakao – 60 g;
• biała czekolada – 100 g;
• krem - pół szklanki;
• czekolada gorzka – 50 g.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem, dodać roztopione masło. Dodać śmietanę, ubić, dodać mąkę i proszek do pieczenia.
2. Ciasto podzielić na pół, jedną część posmarować kakao, przełożyć do foremek silikonowych ¾ pełnych, naprzemiennie warstwami.
3. Piec przez pół godziny w temperaturze 190 stopni.
4. Rozpuścić białą czekoladę, wymieszać z połową śmietanki, to samo zrobić z gorzką czekoladą.
5. Gotowe babeczki udekoruj ganache.

Ciasto Zebra z mlekiem - przepis

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Kaloryczność dania: 335 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Upieczenie ciasta Zebra z mlekiem i olejem roślinnym będzie łatwe, jeśli będziesz postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku przedstawionymi poniżej. Ciasto zachwyci wszystkich członków rodziny lub gości przychodzących na podwieczorek ze względu na swój oryginalny wygląd i przepyszny smak. Do gotowania możesz używać najprostszych produktów, które w 100% znajdują się w kuchni każdej szanującej się gospodyni domowej. Każdy doceni niesamowicie delikatny smak przysmaku.

Składniki:

• jajka – 4 szt.;
• cukier – 0,3 kg;
• sól - szczypta;
• wanilina – 1 g;
• proszek do pieczenia – 10 g;
• kakao – 15 g;
• olej słonecznikowy – pół szklanki;
• mleko – 200 ml;
• mąka - pół kilograma.

Metoda gotowania:

1. Ubijaj mieszankę jajeczno-cukrową w suchej misce przez 10 minut, dodaj sól. Wlać mleko, masło, wymieszać szpatułką.
2. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, podzielić na dwie części, jedną zabarwić kakao.
3. Obie części ciasta układamy warstwami na dnie naoliwionej patelni, pieczemy w multicookerze przez 100 minut z włączonym trybem pieczenia.

Prosta babeczka zebry

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Kaloryczność dania: 321 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Prosty przepis na ciasto Zebra docenią osoby, które nie mają czasu na długie pieczenie i dekorowanie ciast. Ciasto piecze się w zaledwie pół godziny, okazuje się pachnące i ze złotą skórką, z naprzemiennym wzorem pasków jasnego ciasta i masy z proszkiem kakaowym. Wszyscy goście, którzy go spróbują, docenią go za jasny smak, przyjemny zapach i atrakcyjny wygląd.

Składniki:

• jajka – 4 szt.;
• cukier granulowany – 0,3 kg;
• kefir – 200 ml;
• kakao – 40 g;
• mąka – 0,3 kg;
• soda – 10 g.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem, do masy dodać kefir, przesiać mąkę i sodę, dokładnie wymieszać.
2. Ciasto podzielić na pół i do jednej dodać kakao.
3. Dno formy do pieczenia wyłóż pergaminem, naprzemiennie wylewaj porcje ciasta łyżkami. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
4. W razie potrzeby, po ostygnięciu, pokroić w ciasta, przełożyć kremem z gotowanego skondensowanego mleka i masła.

Babeczka Zebra - przepis bez śmietany

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Kaloryczność dania: 388 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Jak upiec ciasto Zebra bez kwaśnej śmietany będzie jasne z poniższego przepisu. Będzie z niego wykwintny deser o wysokiej kaloryczności i bogatym składzie oleju, ale bez kwaśnej śmietany i kefiru. Gęste ciasto nada gotowemu produktowi bogaty smak, przyjemny aromat wanilii i czekolady, który zamiast tradycyjnego proszku kakaowego służy do zabarwienia ciemnej masy ciasta.

Składniki:

• masło – 0,2 kg;
• jajka – 3 szt.;
• cukier - szkło;
• mąka – ¾ szklanki;
• wanilina – 1 g;
• proszek do pieczenia – 10 g;
• czekolada – 130 g;
• krem - pół szklanki.

Metoda gotowania:

1. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby je podgrzać, zmielić z połową cukru na biało. Dodajemy po jednym żółtku i ubijamy trzepaczką.
2. W drugiej misce ubijamy białka z solą na puszystą białą masę, dodajemy pozostały cukier i dalej ubijamy, aż masa będzie puszysta i gładka, aż do uzyskania stabilnych, gęstych pików.
3. Do masy żółtkowej dodać mąkę, proszek do pieczenia, wanilinę, następnie dodać białka.
4. Ciasto podzielić na pół, do jednej dodać połowę roztopionej czekolady ze śmietaną.
5. Układaj warstwami, naprzemiennie kolorami. Piec 40 minut w temperaturze 179 stopni, ostudzić.
6. Skropić pozostałą mieszaniną czekolady.

Zebra na skondensowanym mleku

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Kaloryczność dania: 339 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Ciasto Zebra ze skondensowanym mlekiem okazuje się urocze i w paski o wyraźnym smaku i delikatnej konsystencji. Ukochany przez wiele dzieci placek z dzieciństwa, można go po prostu przygotować w domu bez powodu lub podać na Nowy Rok, urodziny lub inne święto. Ta wersja Zebry zakłada obecność pasków w trzech kolorach - do tradycyjnych jasnych i kakaowych dodaje się gotowane mleko skondensowane.

Składniki:

• jajka – 3 szt.;
• cukier - szkło;
• soda – 5 g;
• śmietana – 80 ml;
• masło – 100 g;
• mąka – 0,3 kg;
• kakao w proszku – 20 g;
• gotowane mleko skondensowane - pół słoika;
• mleko skondensowane – 30 ml;
• twarożek - garść;
• czekolada - pół tabliczki;
• orzechy włoskie - pół szklanki.

Metoda gotowania:

1. Mieszankę jajeczno-cukrową ubić mikserem, wlać śmietanę i dodać sodę oczyszczoną. Wlać roztopione masło, przesiać mąkę.
2. Podzielić masę na pół, do jednej dodać kakao i startą czekoladę. Do białej części dodać serek wiejski i zmielić.
3. Zmieszaj oba rodzaje mleka skondensowanego z orzechami. Wszystkie trzy masy układamy warstwami, pieczemy 35 minut w temperaturze 200 stopni.
4. W razie potrzeby czekoladę można zastąpić toffi i dodać do ciasta suszone morele.

Sernik wiejski Zebra

• Czas gotowania: 3 godziny.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Kaloryczność dania: 345 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Zebra z twarogiem charakteryzuje się bogatym smakiem, puszystą konsystencją i pięknym wyglądem. Przepis na ciasto przedstawiamy poniżej; polega on na wyrobieniu ciasta kruchego, uformowaniu z niego koszyczka i udekorowaniu „zwierzęcymi” paskami ciasta ciemnego z kakao i ciasta jasnego z twarożkiem. Nikt nie może się oprzeć temu pysznemu przysmakowi.

Składniki:

• masło – 150 g;
• jajka – 3 szt.;
• cukier granulowany – 40 g;
• mąka – 0,3 kg;
• cukier puder – 150 g;
• śmietana – 400 ml;
• kasza manna - pół szklanki;
• mleko – 200 ml;
• kakao – 40 g;
• twarożek – 1000 g.

Metoda gotowania:

1. Masło zetrzeć na tarce, wymieszać z cukrem, jajkiem i wymieszać z mąką. Zawiń w folię spożywczą i pozostaw w lodówce na godzinę.
2. Pozostałe jajka wymieszać z proszkiem, twarogiem, śmietaną. Do kaszy manny zalać mlekiem, po 20 minutach naparu dodać do reszty mieszanki. Ubić mikserem na puszystą masę, podzielić na pół.
3. Do jednej części dodać kakao. Ciasto kruche podzielić na dwie części o różnej wielkości, mniejszą umieszczając na dnie formy.
4. Z innego kawałka zrobić boki, na spód układać masę twarogową, naprzemiennie warstwami.
5. Piec 70 minut w temperaturze 180 stopni.

Przygotuj także inne przepisy.

Przepis na zebrę z majonezem

• Czas gotowania: 1,5 godziny.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Kaloryczność dania: 338 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Babeczka Zebra z majonezem wygląda apetycznie w kroju i na zewnątrz. Dzięki temu składnikowi zawierającemu dużą ilość tłuszczu ciasto jest niezwykle miękkie i aromatyczne. Doskonały biszkopt z czekoladowo-białym wzorem, udekorowany lukrem, orzechami i płatkami kokosowymi, nadający się do podania na każde przyjęcie dla dzieci i dorosłych. Wygląda apetycznie i aż chce się delektować smakiem.

Składniki:

• jajka – 3 szt.;
• śmietana – pół szklanki + 60 ml do glazury;
• cukier – szklanka +90 g do glazury;
• majonez – 120 ml;
• margaryna – 100 g;
• soda – 5 g;
• ocet - do gaszenia;
• sól - szczypta;
• mąka – 380 g;
• kakao – 30 g + 20 g do posmarowania;
• masło – 30 g.

Metoda gotowania:

1. Ubij jajka z granulowanym cukrem trzepaczką, wlej majonez i śmietanę. Dodać zmiękczoną margarynę, dodać sól, dodać sodę gaszoną.
2. Przesiać mąkę, zagnieść ciasto, podzielić na dwie części.
3. Zabarwić jedną kakao, wlać warstwy o różnych odcieniach do naczynia do pieczenia.
4. Piec przez pół godziny w temperaturze 220 stopni.
5. Do glazury wymieszaj kakao z cukrem, zalej śmietaną, gotuj przez trzy minuty, ciągle mieszając. Dodać masło i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
6. Ciasto polej polewą, ostudź i udekoruj orzechami.

Jak zrobić ciasto Zebra - sekrety pysznego pieczenia

Pyszna domowa babeczka w paski na świąteczny stół okaże się bez żadnych problemów, jeśli zastosujesz się do rad doświadczonych profesjonalistów i gwiazd kulinarnego świata:

• krem ​​do ciasta może być dowolny - od kremu, białka lub masła po twarożek, gotowane mleko skondensowane lub jagody;
• wzór pajęczyny rysuje się wykałaczką: należy narysować paski od środka do krawędzi ciasta;
• Będzie pyszne, jeśli namoczysz ciasta syropem pomarańczowym lub likierem alkoholowym;
• biszkopt dekoruje się cukrem pudrem, świeżymi lub konserwowanymi jagodami i owocami;
• orzeszki pinii lub orzechy włoskie, posypka cukiernicza, owoce kandyzowane lub suszone w miodzie wyglądają apetycznie na powierzchni;
• Zebra wygląda szczególnie świątecznie, gdy jest zanurzona w ganache z jasnej lub ciemnej czekolady.

Wideo: Babeczka w paski zebry